主料 鲜虾：500g 肥猪肉：50g 鸡肉：50g 玉米：半个 冬笋：1个韭菜
辅料 姜沫：少量 橄榄油：少量芝麻油：少量
做法步骤1. 食材准备。鲜虾去壳抽线
2. 冬笋、玉米、肥五花肉、鸡肉、姜/韭菜剁碎。拨好的虾仁儿要用刀背把肉打松。千万别一起剁碎了
3. 准备好的馅料加入适量盐、白胡椒粉、麻油、少量糖提鲜。搅拌均匀
4. 小麦淀粉最好是玉米淀粉的四分之一。分次倒入开水搅拌，到有半透明块状。
5. 等稍微凉一下就可以开始和面了。
6. 跟包饺子同理，不过澄面比较容易粘手韧性也不好，所以尽量是拿刀把皮儿按压出来。记得在菜板和刀背上抹些油。
7. 包好后笼屉内放入油纸。把饺子放上去
8. 水开后蒸5、6分钟就可以出笼了。虾仁儿刚好Q弹爽滑。
1. 西红柿两个，香菇几朵
2. 西红柿顶部划十字，入开水中烫一下，撕去外皮
3. 将西红柿切成小丁
4. 放入小锅内
5. 将西红柿置火上稍微熬煮
6. 直至水分挥发，变粘稠
7. 鸡蛋打散，另起锅炒熟，边炒边用铲子划散，先不放盐
8. 盛起备用
9. 鲜虾剥皮去头，从头部断面处抽去黑色的线，或用牙签从虾尾数起的第二节横穿过去，轻轻挑出
10. 处理好的虾晾干
11. 将其切成1cm左右的丁备用
12. 熬好的西红柿
13. 猪肉馅，鲜虾丁，玉米粒，鸡蛋，香菇。韭菜切粒备用
14. 将全部材料加入香油，胡椒粉，姜粉，生抽，盐，鸡精
15. 向一个方向拌匀
16. 将调制好的馅料置冰箱冷冻室5分钟，包的时候就不会因为西红柿出水而手忙脚乱了
⑵ 韭菜炒鲜虾的家常做法大全怎么做好吃
主料鲜虾250克韭菜1把辅料辣椒1个葱1根姜1片盐适量生抽1勺油适量
步骤
韭菜炒鲜虾的做法步骤11.先把买回来的鲜虾挑去虾线，剪去虾胡子，洗干净，然后把辣椒，姜片，葱白，洗干净切好备用。
韭菜炒鲜虾的做法步骤22.韭菜洗干净切成断备用。
韭菜炒鲜虾的做法步骤33.锅里添油烧热，葱白兆岁，辣椒，姜片爆香。
韭毁猜含菜炒鲜虾的做法步骤44.再把虾倒进去，加盐翻炒。
韭菜炒鲜虾的做法步骤55.炒至虾变红色时，倒点生抽继续炒五分钟让虾入味。
韭菜炒鲜虾的做法步骤66.加入韭菜翻炒。
韭菜炒鲜虾纤笑的做法步骤77.最后韭菜熟了就可以
⑶ 韭菜炒虾仁怎么做如何做好吃
主料
韭菜
300克
虾仁
100克
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
6.一勺鸡精，翻炒1、2分钟即可
小贴士
炒得时间不要太长了，以免韭菜太软了。
⑷ 虾仁炒韭菜怎么做好吃
虾仁炒韭菜的做法如下：
1、韭菜摘净去根部，控干水份，切成5公分的段。姜切细丝。
2、冷冻虾仁事先用袭岩燃冷水化开、洗净、去掉虾线、控干水水份，用料酒、少少量的盐，先腌10分钟。
3、热锅入油，大火，用手在油上方10公分处感觉到掌心发热，下姜丝先煸出香味。
4、倒入虾仁大火爆炒，其间再点一点儿料酒。
5、看枣虚到虾仁卷成U型，即可放入韭菜一起大火快炒，其间加少拍虚量盐，鸡精。
6、看韭菜变软，快要出水，立即关火，装盘即可
⑸ 韭菜炒虾的做法
韭菜炒虾做法有很多，下面是一种比较家常的韭菜炒虾做法竖亮：
1、韭菜摘洗干净切液李成段；河虾比较小，挑出杂质清洗干净，加入胡椒粉、鸡粉、料酒、食盐，用筷子搅拌均匀腌制10分钟，腌好以后撒上一小把淀粉裹成流水糊。
(5)韭菜和虾怎么做好吃吗扩展阅读
韭菜（学名：A. tuberosum Rottl. ex Spreng.），百合科葱属植物。
韭菜原产于亚洲东南部，世界上已普遍栽培。韭菜适应性强，抗寒耐热。具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮余埋宽黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。
⑹ 韭菜跟虾可以一起吃吗
主题：韭菜炒虾肉
食材：韭菜300克，虾仁150克，葱丝、姜丝、蒜末、盐、味精、料酒、植物油各适量。
做法：
1. 虾仁洗净，沥干水分；
2. 韭菜择洗干净，切成小段凯薯；
3. 将油锅烧热，下葱丝、姜丝、蒜末炝锅；
4. 炒出香味后放入虾仁煸炒2-3分钟，倒入少许料酒，加盐调味；
5. 放入韭菜，大火炒梁禅4-5分钟，加少许味精即可。
39食神营养提示：
韭菜性温、味甘；归肝、胃、肾经。韭菜属百合科，多年生草本植物，花果期在夏至秋间。韭菜含橡孙尘有维生素B、C，尼克酸、胡萝卜素、糖类等成分。具有温肾助阳、通便、温中暖胃、活血行瘀的功效。现代研究证明，韭菜含有硫化物，该物质具有杀菌消炎的作用，能增强人体抵抗力；韭菜富含纤维素，能促进肠胃蠕动，防止肠癌的发生。同时，韭菜中含有的挥发性精油及含硫的化合物，具有降低血糖的功效，对糖尿病、高血脂症患者等均有一定的食疗功效。
虾性温，味甘、咸；归肾、脾经。它含有谷氨酸、烟酸、蛋白质、脂肪、硒、铁等成分。具有滋阴补肾，活血的功效，中老年人、心血管疾病患者、肾虚阳痿者尤其适合吃虾。
⑺ 如何在家做出好吃的韭菜炒虾仁
一、食材：
虾肉300克，嫩韭菜150克，花生油60克，香油15克，酱油5克，盐3克，味精1克，料酒5克，葱20克，姜10克，高汤30克。
二、做法：
1、虾肉洗净，沥干水分。
2、韭菜择洗干净，沥干水分，切成2厘米长的段;葱择洗干净，切丝;姜去皮洗净，切丝。
3、炒锅上火，放花生油烧热，下葱、姜丝炝锅，炸出香味后放入虾仁煸炒2-3分钟，烹料酒，加酱油、盐、高汤稍炒，放入韭菜，急火炒4-5分钟，淋入香油，加味精炒均，盛入盘中即成。
三、韭菜炒虾仁功效：
1、韭菜炒虾仁能补肾温阳
补肾温阳是韭菜炒虾仁的重要作用之一，韭菜性质温和具有补肾壮阳的作用，而虾仁也是一种能补肾壮阳的食材，两者一起食用补肾功效会更加出色。
2、韭菜炒虾仁能益肝健胃
韭菜炒虾仁对人类的肝脏还有很好保护作用，它含有大量的天然挥发油，具有独特的香气，能疏调肝气，也能增强食欲，可以加快脾胃对食物的消化与吸收，经常食用可以起到良好的益肝健胃作用，能预防多种消化类疾病和肝类疾病的发生。
⑻ 河虾炒韭菜怎么做