Ⅰ 银耳可以怎么吃
银耳是一种很珍贵的食材，人们喜欢称之为白木耳，值得一提的是，银耳具有非常多的保健养生功效，比如具有开脾健胃的作用，尤其女人们一定要多吃银耳，这是因为银耳可以滋阴润肺，另外那些身体免疫力比较差的人也要多吃银耳，如果是新鲜的银耳的话，可以按照下列方法做来吃。
新鲜银耳怎么吃？
新鲜银耳，具有非常丰富的营养价值。那么，新鲜银耳怎么吃？才能发挥银耳最大的价值，下面就来详细介绍一下几道美味佳肴。
凉拌银耳
材料：新鲜银耳，香菜，鲜酱油，鸡精，芝麻油。
做法
1.银耳用水泡至发软，去除硬块，然后洗净。
2.锅内水煮开，放入银耳，烧开后需煮二分钟，焖5分钟。然后捞起，沥干水分放入碗中，最后加入鲜酱油，鸡精拌匀。
3.香菜洗净切细，放入上述碗中，再放入芝麻油，拌匀即可。这道菜色香味俱全噢，来试试吧。
银耳莲子汤
材料：新鲜银耳，莲子，枣子，枸杞，冰糖各适量。
做法
1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。
2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。
3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。
4、将银耳、冰糖（三两左右）、枣子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。
5、莲子易熟稍后放入。
6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。
新鲜银耳能吃吗
新鲜银耳能吃吗？很多人都会有所疑惑。因为一般食用真菌类的食物都要有所注意，不然就会容易中毒，对的身体造成极大的伤害。那么，新鲜银耳能吃吗？下面为揭开迷惑。
其实，真正的新鲜银耳，即刚采摘没有进行加工的银耳含卟啉类光感物质，食用新鲜银耳后，卟啉类光感物质会随血液循环分布到人体表皮细胞中。此时受到太阳照射，就可能引发日光性皮炎，入皮肤红肿、痒痛，出现鲜红色丘疹和水疱。卟啉类光感物质还易被咽喉黏膜吸收，导致咽喉水肿、全身不适、流鼻涕、流眼泪、乏力及呼吸急促等症状。而正确食用方法是将银耳加工干制，其所含卟啉物质会破坏消失，食后不会发生以上症状。
Ⅱ 银耳怎样做好吃
说到银耳，相信大家都不陌生了，经常拿来煲汤做糖水什么的！银耳口感脆爽，营养丰富，银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益，因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。当然了，银耳的吃法也非常的多！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享几种银耳特色的吃法，每种都简单美味哦，喜欢吃银耳的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法1：银耳莲子羹
准备食材如下：银耳1朵，枣(干)1小把，莲子1小把，枸杞10克，冰糖适量，水适量
具体做法如下：银耳泡开、洗净，浸泡两小时以上，红枣刷洗干净，泡水备用。莲子和枸杞冲洗干净，后两者都不用浸泡，银耳放入高压锅中，上汽后30分钟，关火自然排气，加入红枣，盖上盖子，上汽后10分钟，关火，自然排气后打开放入莲子，再次上汽后10分钟，关火，自然排气，打开后放入冰糖、枸杞，不用盖盖，小火煮至冰糖溶化关火即可！
做法2：银耳粥
准备食材如下：小米半碗，银耳2朵，枸杞1小把，红枣几个，冰糖适量
具体做法如下：银耳泡发后去蒂掰成小朵，小米洗净用清水浸泡1小时。枸杞用温水洗净，银耳倒入锅里加几个红枣，添加清水，大火煮开后，放小米再次煮开后，转校火，熬至米烂，米烂银耳也软糯了，这时加入枸杞和冰糖，继续煮到冰糖化开即可！
做法3：木瓜银耳汤
准备食材如下：木瓜半个，银耳50克，冰糖适
具体做法如下：银耳用水泡发一小时，冲洗干净后，摘成小碎片放入高压锅，木瓜去外皮，剖开为二，去掉中间的瓤，切成小块，放入高压锅，高压锅中倒入没过食材的水，加入冰糖，盖上盖子，大火上汽后，转小火压30分钟即可!
做法4：凉拌银耳
准备食材如下：银耳50克,紫甘蓝适量,食盐1茶匙，葱1根，蒜5瓣，香油1汤匙，白糖少许，白醋1汤匙，蘑菇精适量
具体做法如下：水发银耳摘去根蒂，撕成小朵，冲洗干净后过沸水轻烫，捞出沥水，放入调理盆，将紫甘蓝小叶洗净，大蒜切碎，小葱切葱花，加入姜丝，一同放入调理盆，撒上适量的盐和蘑菇精，淋入白糖和白醋，滴上香油，拌匀，装入保鲜盒，放入冰箱冷藏，凉透入味，即可食用！
做法5：紫薯银耳汤
准备食材如下：紫薯1个，银耳1朵，冰糖适量
具体做法如下：将银耳用清水浸泡1小时左右，至银耳变软、完全舒展开来，紫薯去皮切小丁，银耳泡发好后，冲洗掉灰尘等小杂质，再撕成小片，将银耳放入汤煲内，加水，煮开后转小火炖煮1小时(水可以多加点，且要一次加足。一定是小火慢炖，才能将胶质煮出来。心急用大火的话，水炖干了银耳也不会烂的)，小时后，银耳已经煮得比较软了，下入紫薯和冰糖，继续煮45分钟。至紫薯熟透，汤汁粘稠即可！
好啦，朋友们！银耳的吃法这么多，你学会几种呢，如果你在阅读天健美食坊的教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你现在没有时间去尝试，也可以先收藏起来，以后试试看哦！
Ⅲ 银耳怎么吃
银耳怎么吃 银耳作为一种原产于我国非常着名的菌类食物，它的营养价值是非常高的，比你在古代为专门皇室使用，而且中华饮食文化博大精深，银耳做起来也是非常多种的，那么今天就来跟大家介绍一下银耳怎么吃，怎么做银耳更好吃?
银耳在我们日常生活中的吃法也是非常多种的，平时生活中可以用银耳来泡水，也可以用银耳做汤等，并且在夏天吃一道银耳做的凉菜也是非常美味的。在平时生活中，很多女性朋友都喜欢吃银耳来美容养颜，那么首先来跟大家介绍一种冰糖雪梨银耳汤的做法，做这道菜我们需要准备原料有银耳，红枣，枸杞，百合和冰糖，首先第一步我们将银耳加百合在热水中泡开，然后仔细的清洗，我们将银耳的蒂取出来，切成小块，然后在雪梨削皮去核，切成小块儿状，然后再往锅中放入半锅水，烧开之后放入银耳和百合，然后等水再次烧开之后，我们放个冰糖开小火慢炖，在等一个小时之后放入枸杞，还有红枣，小火慢炖，然后半个小时之后放入切好的雪梨，用小火慢炖，等大约半个小时之后，银耳变软就可以关火了。
再来跟大家介绍一种紫薯银耳羹的做法，首先我们将紫薯的皮去掉，然后将它切成小块，再将银耳泡发之后切成小朵的形状，再往锅中放入银耳，并加入适量的温水，煮大约15分钟左右，然后再放入紫薯块继续煮，等紫薯通熟之后，再放冰糖换位小火慢熬，然后边煮边搅，直到所有的食材煮熟即可。
以上就是为大家介绍银耳怎么吃，银耳作为一种非常好的补品，并且营养价值非常高，它的吃法也是非常多种的，平时我们在家中就可以按照介绍的方法来做一道有关银耳的菜品。
银耳怎么吃减肥
我们知道银耳的营养价值是非常高的，并且作为一种良好的补品来说，他不仅含有一些营养成分，而且还含有多种纤维素，这种粗纤维进入身体之后可以促进肠胃的蠕动，将我们身体中多余的脂肪带出体外，所以说吃银耳是可以起到减肥效果，那么银耳怎么吃减肥呢?
首先，银耳作为一种菌类食物来说，在夏天做一道凉拌银耳也是非常好吃的，来跟大家介绍一种银耳拌黄瓜的吃法，首先我们将银耳泡发之后撕成碎片，小朵的形状已备使用，然后就水烧开，我们家银耳放入水中吵了一下，但是时间不宜过长，如果过软的话就不好吃了然后我们再将黄瓜清洗干净之后，将它切成片装放入一个碗中，然后再加入食用盐，白糖，还可以加入一些蒜蓉辣椒，搅拌均匀，然后将黄瓜拍碎，多余水分去掉，这样黄瓜吃起来更脆，然后再加入银耳，放入一些耗油和麻油，均匀搅拌之后就可以吃，并且这道菜吃起来非常清脆可口，而且热量非常低，还可以起到减肥的效果。
银耳山楂粥吃起来也是非常的美味，首先我们准备一些山楂，将他清洗干净之后，将它的籽去掉，然后切成片状，我们将银耳泡发之后，把它的蒂去掉，然后撕成小朵的形状，再准备一些大米，将大米淘洗干净之后，我们将三种食材，大米，山楂，银耳分别放入电饭煲之中，再加入一些冰糖和温水，然后再将它像平常做饭那样煮熟就可以了，在早上吃一道这样的银耳山楂粥也是非常的具有营养价值，并且还可以减肥。
以上就是为大家介绍的银耳怎么吃减肥，银耳不仅仅营养价值丰富，而且还可以起到减肥的功效，对于一些减肥人士来说，可以根据介绍的方法来做一道银耳可以起到辅助减肥的效果。
吃银耳能祛斑吗
银耳的营养价值是非常丰富的，它不仅仅可以起到减肥的功效，而且对我们的身体健康非常有帮助。那么对于一些爱美的女性来说，脸上可能会有一些小斑点，总想将这些小斑点去掉，那么通过食疗的方法，适当的吃一些银耳，可以去斑吗?
如果想要了解是银耳能祛斑吗?那么首先我们应该知道脸上的斑都是怎么形成的，就是我们身体中的一些代谢废物可能一部分会转化为有色的物质，从而形成黑色素，进而在我们脸上形成一些雀斑的出现，如果我们皮肤上有一些雀斑的存在话，对于吃一些维生素可以有抑制作用，然而银耳作为一种菌类的食材，含有维生素c的含量特别的高，可以说是天然的维生素c补品，并且银耳中含有的一种物质叫做谷胱甘肽可以起到淡化黑色素的效果，所以说从科学的角度来看，适当的吃一些银耳可以起到祛斑效果的。
而且银耳作为一种营养滋补的佳品，熬一些粥或者做一些汤来说，还可以做成一道上好的食材，尤其是对于一些皮肤不好的女性朋友来说，适当的吃一些银耳，还可以改善皮肤暗淡无光，并且脸上有斑的女性来说，适当的吃些银耳还可以起到祛斑的效果，可以起到润肤，美容养颜的功效。除此之外，银耳作为一种温性的食材来说，适合大部分人群的使用，并且还可以起到健脾健肾的效果，还可以滋阴润肺，增强我们身体的免疫力，而且银耳还具有非常好的医疗价值，在古代医书中都有关于银耳治病的记载。
以上就是为大家介绍吃银耳能祛斑吗，银耳作为一种非常具有食疗价值，并且功效和作用都是非常多的食材，适当的吃一些银耳是可以起到祛斑效果，并且还可以润肤，美容养颜的功效。
银耳可以天天吃吗
银耳作为一种非常具有营养价值的食材，并且还有非常多的食疗价值和医药价值，这种作为一种原产于我国的菌类食材，对身体的功效和作用非常多，并且对我们的身体健康非常有帮助，那么如此具有营养价值的食材可以天天吃吗?
虽然说银耳的营养价值非常丰富，并且还可以润肠通道，补气和血，健脾健胃等，但是银耳也是不可多吃的，适量的吃一些，对我们的身体健康非常有帮助，但是如果吃多的话，对我们身体也有害处，我们知道一句话叫物极必反，天天吃一些银耳对身体健康也是不利的，我们知道银耳可以起到滋阴润肺的功效，但是如果吃多的话，这种也可能对我们的身体有害，长期使用会出现痰多的症状，所以说银耳最好不要多吃，虽然说以银耳是中性的食材，但是吃多的话还可能会引发体寒的症状，特别是对于一些阴虚体弱的人来说，如果过多食用，可能会出现一些手脚冰凉，甚至出现一些抵抗力下降的现象。
我们知道银耳还具有清热滋补的效果，并且还可以起到清热解毒，但是如果过量的吃一些银耳，还可能会出现一些伤脾胃的现象，吃过量的话，还可能会出现肠胃不适，所以一起腹泻，腹痛的疾病，所以说银耳最好不要天天多吃，并且银耳粘稠，吃太多的话不容易消化，如果天天吃的话，可能会出现一些消化不良的现象，尤其是对于老年人来说，如果过多使用的话，还可能会出现一些便秘的症状。
以上就是为大家介绍的银耳可以天天吃吗?虽然银耳的营养价值非常丰富，并且还可以起到滋阴润补的功效，但是如果银耳吃过多的话，对我们的身体健康也是不利的。
吃银耳下奶吗
我们知道银耳作为一种非常具有营养价值的菌类食物，并且它的原产地在中国，而且它的功效和作用非常多，比如说可以祛斑，美容养颜，还可以减肥等。那么对于一些刚生完孩子的女性来说，经常会出现一些奶水不足的现象，那么适量的吃一些银耳可以下奶吗?
银耳的功效和作用也是非常多的，比如说它可以起到健肝养脾，并且也可以起到润肺止咳的效果，刚生完孩子的期间，女性适当的吃一些银耳，对身体健康非常有帮助，更加可以补充身体中所需要的一些营养物质，还可以美容养颜等，其实适当的吃些银耳，只是可以促进乳汁的分泌，所以说也可以起到适当下奶的效果，下奶效果不那么明显，所以说对于刚刚生完孩子的女性来说吃银耳只是可以补充身体中的营养，并且可以提高身体免疫力，对于下奶来说，它起不到非常好的效果。
在生完孩子之后，吃一些银耳是非常有好处的，因为银耳的营养价值非常丰富，比如说还有非常多的胶质和一些植物蛋白，并且还有多种维生素和多种微量的氨基酸等，可以补充我们身体中所需要的营养，还含有一些矿物元素和一些微量元素等，并且在生完孩子之后吃一些银耳，可以起到补脾开胃，滋阴润肺的效果，并且在产后吃一些营养的膳食纤维，可以促进肠道的蠕动，所以说还可以预防便秘的功效，银耳含有的维生素d的含量非常丰富，有利于钙元素的吸收，产后适当的吃一些银耳，还可以通过乳汁喂养给宝宝，从而促进宝宝的骨骼发育。
以上就是为大家介绍的吃银耳可以下奶吗，其实在产后吃银耳可以补充身体中的营养物质，适当的吃一些银耳，可以起到促进乳汁分泌，并且对下奶来说，它也可以起到微量促进的效果。
扩展阅读： 银耳
Ⅳ 银耳怎么煮好吃又营养
银耳汤的做法按说并不难，但是要想熬出浓稠好喝出胶多的银耳汤，还是需要掌握技巧的。除了银耳的泡发，还有很多细节和问题需要我们注意。银耳泡好不要直接煮，多加这一步，煮出来的银耳汤浓稠好喝出胶多。那接下来小编就分享大家一个银耳汤的做法，喜欢的朋友们赶紧一起来看看吧。
【银耳汤】
食材：银耳、红枣、枸杞、冰糖、水。做法步骤：
1、银耳提前用凉水泡发，银耳泡发好之后不要直接下锅，一定要将银耳撕成小朵，而且是撕的越小越好，撕的越小块，煮的时候银耳和水的接触面积就越大，就越容易出胶，银耳汤就越浓稠越好喝。
2、将撕成小朵的银耳冷水下锅，红枣洗干净也一起煮，先开大火将水烧开，然后转小火慢慢熬煮一个半小时左右，熬煮至银耳出胶，加入洗干净的枸杞和适量的冰糖，继续熬煮10分钟，熬煮至汤汁非常浓稠，胶质非常多的时候就可以出锅了。
小贴士：
银耳泡发好之后不要直接下锅，一定要撕成小朵，而且撕得越碎越好，撕得越碎银耳汤就越浓稠越好喝，胶质也越多。
Ⅳ 新鲜银耳怎么做好吃
如下：
主料：莲子100克、新鲜银耳50克。
辅料：红枣20克、冰糖50克。
1、新鲜的银耳洗干净，撕成小朵。
Ⅵ 银耳汤怎么煮才好吃
在煮银耳之前，银耳需要先用水泡发。因为在这个过程当中会让银耳吸收更多的水分，这样的话也可以缩短煮银耳的时间。而且在煮的过程当中，大家会发现银耳汤非常的粘稠，也会让大家觉得银耳汤非常的美味。一般情况下银耳的泡发时间在3~4个小时左右，很多人在煮银耳汤的时候会放各种各样的材料，像枸杞或者是百合、红枣等等。
很多人都特别喜欢喝银耳汤，尤其是在天气特别寒冷的时候。大家觉得喝上一碗热乎乎的银耳汤也会让人体非常的温暖，同时又可以给人体补充一些能量。在这个过程当中，大家可能也会在银耳汤当中加入一些其他的配料，像红枣、百合、枸杞等等。放入这些材料可能会让你耳汤的营养更加丰富，同时也会让银耳汤更加美味。多吃银耳对身体是非常有好处的，因为在这个过程当中，不仅可以让人体的新陈代谢加快，同时也可以增加人体的抵抗力。
Ⅶ 银耳怎么吃法
银耳好吃的做法
食材准备
火龙果2只（约500克），银耳适量，鲜百合2只（约120克），猪排骨500克。
做法
先将银耳用清水泡发后，去除硬梗，洗净，拆散 ；火龙果洗净，剥皮，切厚块；鲜百合拆瓣，洗净。猪排骨洗净，斩成小段，放进沸水中稍焯，捞出冲洗干净血沫，置于砂锅内，加入清水2000毫升、白酒少许，用大火煮沸后改用小火熬1小时，然后，加入备好的银耳、火龙果、百合，继续煮30分钟，精盐调味，即可。
银耳性味甘淡平，善于滋补生津、润肺养胃；火龙果性味甘微寒，长于清热润肺、解毒护胃、润肠通便、养血活血等作用；百合性味甘寒，善能养阴润肺、清心安神。搭配性味甘咸微寒，功擅益肾滋阴、益气养血、生津润燥的猪排骨。
火龙果营养价值很高，并且含有钙、磷、铁等矿物质和维他命族群，还有一般植物少有的植物性蛋白、花青素和较多的水溶性膳食纤维。
排骨营养价值：
1．排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2．猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
3. 吃排骨能够补充身体的营养，还能够提到滋阴润燥，补肾益血，通便止渴的作用。排骨汤的营养价值非常的丰富，里面含有蛋白质，脂肪以及骨胶原，骨黏蛋白和维生素，钙铁磷等营养的成分，平时可以适当的喝点排骨汤，有利于身体的生长发育，对孩子的骨骼非常好。
Ⅷ 怎样做银耳好吃
想要熬得一碗甜美可口的桃胶银耳羹说难不难，但也要有点小诀窍，这桃胶要是浸泡时间不够，熬煮的时候就可能会硬心不出胶，还会有股不太好的味道。银耳也要清洗干净，熬煮时间得当，才会出胶，口感爽滑。今天我将和大家分享一道平时经常喝的桃胶银耳羹，这羹口感清甜，胶质很丰富，对滋养皮肤十分有效，
芒果桃胶银耳羹的烹饪技巧
技巧tips
【馋猫的小贴士】
1，桃胶要浸泡够久才能轻易的去除杂质，并且熬煮的时间能大大缩短。
2，银耳要撕成小朵后再熬，才能出胶质，尤其是干银耳，一定要浸泡发大，撕小了还要清洗几遍才能下锅煮哦。