⑴ 烤猪腰子怎么做好吃
烧烤是人们非常喜欢的一种活动，尤其在炎热的夏天，约上好朋友一起去野外烧烤，是一种享受。我们常常烧烤的东西有羊肉串、蔬菜、猪肉、海鲜丸子等等，很少有人选择猪腰子。但恰恰相反，猪腰子是这几种食物里最有营养的，它富含多种营养，蛋白质含量丰富，而且补肾固精，益气生津，是一种极佳的补品，那么下面我们了解一下烤猪腰子的具体做法。
1、烤猪腰子方法:猪腰子比较肥大,相对于羊肉串来说烤的时间就比较长,必须用果木炭烧烤最香.大概十多分钟就熟.撒上作料盐、味精,孜然,辣椒粉、胡椒粉等.猪腰子烤出来油油的，烤熟了嚼起来特别有劲，满口都是油汁，口水都抗拒不住！猪羊腰子是美味的补品，是许多男人最爱吃的烧烤食物
2、步骤1
猪腰对开，去除中间的组织。泡水十五分钟去除一些异味，沥干后加入约5克盐抹匀。然后放入冰箱冷藏2小时，通常是早上买来后先处理，中午或晚上做。
步骤2
腌制好的猪腰用厨房纸巾擦干，内侧朝下，底下垫锡纸，送进预热好的烤箱。220度大约30分钟，此时猪腰内部的水份都被烤出，猪腰变得结实就可以了。
步骤3
稍微晾凉后切片～此时考验刀功哦～猪腰很有韧劲，要切薄片不太容易哦～摆盘上桌咯
主料：猪腰子。辅料：葱姜蒜。调料：盐、糖、料酒、酱油、食用油。制作步骤：1、猪腰子去掉腰骚。2、腰子切3厘米见方的块备用。...
调料
小葱适量、姜适量、蒜适量、食盐适量、白糖适量、料酒适量、酱油适量、色拉油适量
步骤1
猪腰子去掉腰骚
步骤2
腰子切3厘米见方的块备用
步骤3
葱姜蒜切片备用
步骤4
切好的腰子用盐、糖、料酒、酱油、葱姜蒜腌制入味
步骤5
烤箱预热3分钟
步骤6
设定烤箱温度为260度、上下火
步骤7
将腰子放入烤盘中，烧烤至全熟即成
烹饪技巧
腰骚是指腰子内部白色的部分
腰子易熟，不要烤制时间过长
4、注意事项
很多男性吃大排档烧烤时，喜欢来上几串烤腰子补补肾，但事实上，这种做法可能适得其反，肾没补上，还会因此使精子减少，患上不孕症。
理论上讲，动物内脏因为含有雄性激素和肾上腺皮质激素，的确能增强精子活力提高性欲。不过，空军总医院男科主任医师胡海翔指出，动物内脏和性器官含有一些雄性激素不假，但是其含量很低，依靠它们壮阳不太实际。
浙江林学院旅游管理学院健康管理系主任冯磊说，动物所吃的饲料，喝的水如果被重金属如镉污染了，要么转移到骨骼里去，要么经过肾脏排泄。人吃了被重金属污染的动物
⑵ 烤整个腰子的做法
烤鸡腰子的做法
用料
主料鸡肾 500克 蚝油 2勺 生抽 2勺 姜 适量花椒 适量盐 少许 孜然粉 适量辣椒粉 适量
辅料洗鸡肾材料：玉米淀粉 适量盐 适量
做法
1.先将鸡胗上的油都去掉，洗干净，肠子上的黏液需要用刀刮一刮，接着用盐和玉米淀粉直接倒在鸡胗上抓搓2分钟，抓洗一次之后就不会有异味了
2. 冲洗至水变清澈
3. 将洗好的鸡肾一切为四，这个厚度就好，不能切太薄，切好放在碗中备用，接着将需要用到的调料都准备好
4. 锅中加水，放入姜片和花椒，冷水将鸡肾一起倒入锅中，中小火煮开
5. 煮至鸡肾变色，水面都是浮沫的状态就可以离火
6. 鸡肾用冷水再次清洗去浮沫，冲洗干净之后沥干水分
7. 沥干水分的鸡肾倒入料理碗中，将盐，生抽，蚝油，还有少许孜然粉
8. 搅拌均匀腌制一会
9. 接着将剩下的孜然粉和辣椒粉混合在一起，用一半的量先铺在烤盘上
10. 这样可以省去翻面的步骤，接着将腌制好的鸡肾捞出平铺在烤盘上，最后所剩的孜然粉和辣椒粉一起撒在鸡肾表面
11. 送进烤箱上下火170度烤20分钟即可
⑶ 羊腰子的做法窍门怎么烤好吃
1、家庭烤箱版：用竹签穿好一切两半的羊腰。开始生烤。烤箱提前预热到200度，烤盘刷少许底油，将羊腰腔旅液子放入上下火烤20分钟。取出羊腰子刷上油防止镇颂烤的太干，铺上洋葱丝。将羊腰子放在铺好的洋葱丝上洋葱的味道可去除羊腰子的膻味，放入烤箱，上下火200度烤8分钟即可取出伍物食用。
2、烧烤店版：不过，如果是烧烤店里售卖的话，建议先把羊腰放到微波炉里打一下，这样就可以加快出菜的时间，很快就能烤熟。放微波炉里，一定要平放，烤的时候少量地撒一些盐、孜然、芝麻就可以了。客人点菜后，再把羊腰放到烤架上，用中火边烤边刷油，八成熟时再撒上盐、味料。待九成熟时再撒上孜然，辣椒椒粉，会吃花椒的再撒少量花椒粉即可上桌。
⑷ 腰子怎么做好吃
吃腰子，对一些人来说，似乎还是一件不太好意思的事情。被老友们嬉笑着说“吃个腰子补补吧”，脸上总是带着一抹不怀好意的微笑。腰子水汪汪、软嫩嫩，稍加烹饪便香嫩得出奇，只要品尝过它那滋味后，便会无法自拔地爱上，食之悦然，那些许的难为情瞬间烟消云散，真是天地有多广，腰子就有多香！
喝最烈的酒，吃最野的腰，作为一种“精气”十足的食材，在我国各个地区广受欢迎，一起来看看各个地区关于腰子的美妙吃法吧。
东北如何吃腰子？
烤腰子在整个东北烧烤界有着霸主的“地位”，吃烧烤不点烤腰子算是白来了，新鲜的腰子对半切开，清除掉其中的骚腺，用两根铁签将红嫩的半片腰子串起来。先猛火将羊腰烤得滋滋冒油以便锁住其中的水分，烤至七成熟时改用小火慢慢烤熟。
在烤的过程中适时撒上食盐、孜然、辣椒粉等，再配合刷上一层油，几经反转后羊腰子直冒香气，泛着阵阵“油光”，趁热咬上一口首先品尝到的是焦脆的外壳，那鲜嫩多汁的口感随后而来，孜然和辣椒的滋味刚好掩盖了羊腰子的腥臊味，在味道和口感的双重刺激下，不禁想感叹道，人间最美的滋味非它莫属。
北京人如何吃腰子？
品尝到了烤羊腰子的生猛，再来感受一下来自京城的望京小腰。
望京小腰与东北的烤羊腰子不同，用的是猪腰子。将猪腰切成小块用秘制的料汁腌制后，在穿签的时候要裹上一层肥肉，不仅能锁住猪腰水分，还有酷似羊腰的口感，再用猛火快烤，望京小腰精致小巧几分钟就能烤好一大把，这样便能源源不断的向人们供应这鲜嫩的滋味。
保定人如何吃腰子？
都知河北保定的驴肉火烧，却不知另一种美味——火烧卷腰子！若是来到保定一定要尝一尝这完美搭配。
烧烤师傅熟练的手法翻动着腰子，腰子被烤得滋滋作响，即将滴下去的羊油被师傅迅速地蹭在火烧上，这样反复几次后，羊腰被烤的油亮焦脆，火烧一面也沾满了羊油，然后将腰子全部撸下来卷入香软可口的火烧中，完美抵消腰子的油腻感，别提有多过瘾了。
烧腰子不仅是北方的专利，南方也有吃烤腰子的胜地。
有着上千年烧烤历史的江苏徐州，烤腰子在当地人眼中可谓是宝藏般的存在。
徐州烤腰亮雀子用的是羊腰，又肥又嫩的油腰放在炭火上炙烤，油脂滋滋直冒，还时不时地滴下几滴油花，经过烟火的不断洗礼后裹上徐州当地的烙饼，单单闻着就让人直流口水，咬一大口真是过瘾，碳水和肉简直就是烧烤摊上的最佳拍档。
来到川渝地区，兔儿在美食界可谓是一霸，其中烤兔腰自然也在夜市中独霸一方。刚烤好的兔腰子被端上桌可能还呲着油花，食客们已经等不及了直接一口咬下去，即使烫嘴也要忍着烫吃下，好似爆浆的口感和麻辣的滋味，瞬间达到味蕾的巅峰，让人吃的根本停不下来。
腰子作为备受食客喜爱的美食，怎么会只有烧烤这一种烹饪方法呢？关于腰子的烹饪方法也是百花齐放，各个地方尽显神通将腰子的风味做到了极致。
广东人善煲汤，食材几乎无所不能，腰子也是其中之一，广东有一道姜汁浸猪腰汤的营养汤，为了避免温度过亩键核高让腰子口感迅掘变老，广东这道菜用的是“浸”的烹饪方式，小火或中火使其汤保持在微沸腾状态，腰片滚至刚熟，口感鲜嫩柔滑，吃起来如沐春风，令人赞叹不已。
来到福建，一定要尝一尝这里的特色美食长汀泡猪腰，将鲜嫩的大腰子切片，放入地瓜粉中揉抓后均匀的裹上地瓜粉，下入开水锅中汆了，片刻后捞出放入客家自制的米酒中，淋上几滴香油，米酒温热清甜与猪肉的鲜嫩爽滑，吃上一口别提多满足了。
再回到浙江杭州，这里的“腰花片儿川”是值得一尝的，用猪肉片、香菇、雪菜碎等一同下入锅中用猪油翻炒后，浇入骨汤再下锅腰花进行爆炒后作为片儿川的浇头，一碗片儿川满满的都是料，吃面条也能吃出来大餐的感觉。
众人皆知武汉热干面，却不知武汉的腰花面。腰花面刚端上来时，不论是面还是卤腰花都是属于夹生的状态，在搅拌的时间碗中的余温会慢慢将面和腰花烫熟，这时吃就刚刚好，面和腰花不夹生也不老，同样做法的还有腰花粉，随便一碗就能吃到满足。
大火爆炒也是腰子最受欢迎的烹饪之一，不分南北，腰子改刀之后，在大火的肆意爆炒下慢慢卷曲，葱蒜和辣椒等配料的香味也随之散发出来，无论成都的火爆腰花，还是津门的老爆三，做出来的腰花香辣鲜嫩的滋味，都能让一旁的米饭瑟瑟发抖。
⑸ 烤整个腰子的做法
猪腰子比较肥大，相对于羊肉串来说烤的时间就比较长，必须用果木碳烧烤最香，大概10分钟就熟，撒上盐、味精、孜然、辣椒粉、胡椒粉，猪腰子烤出来油油的，烤熟了嚼起来特别有劲。
调料：
小葱、姜、蒜、食盐、白糖、料酒、酱油、色拉油。
步骤：
1.猪腰子去掉腰骚
2.腰子切3厘米备用
3.葱姜蒜切片备用
4.切好的腰子用盐、糖、料酒、酱油、葱、姜、蒜腌制入味。
5.烤箱预热3分钟
6.烤箱温度为260度，上下火
7.将腰子放入烤盘中，烧烤至全熟即可。
⑹ 怎么烤猪腰子
烧烤猪腰子的做法如下：
主料：猪腰2个
调料
：色拉油适量
食盐适量
酱油适量
姜适量
蒜适量
料酒适量
小葱适量
白糖适量
烤腰子的做法
1.猪腰子去掉腰骚
2.腰子切3厘米见方的块备用
3.葱姜蒜切片备用
4.切好的腰子用盐、糖、料酒、酱油、葱姜蒜腌制入味
5.烤箱预热3分钟
6.设定烤箱温度为260度、上下火
7.将腰子放入烤盘中，烧烤至全熟即成
⑺ 电烤箱烤羊腰子的做法
家常版-香辣孜然烤羊腰
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⑻ 烤猪腰子怎么做
1、首先大猪腰子切开片成两派铅半用芦芹盐、白酒、辣椒面、孜然腌渍。
2、洋葱洗净切丝待用。
3、将挂着猪腰子穿上竹签。
4、烤箱提前预热到200度，烤盘刷少许底油，将猪腰子放入上下火烤20分钟。
5、取出猪腰子刷上油防止烤的太干，铺上洋葱丝。
6、再将猪腰子放在铺好的洋葱丝上洋葱的味道可以去除猪腰子的膻陪羡毕味，放入烤箱，上下火200度烤8分钟即可取出食用。
⑼ 烤羊腰的做法，烤羊腰怎么做
烤羊腰的做法步骤
1. 羊腰洗净从中间切成2片，中间划几刀便于入味。
2. 倒入适量盐、孜然粒、辣椒粉腌制下
3. 竹签洗净将羊腰穿起来，烤箱下层放一个烤盘，上面铺好锡纸好用来接烤时滴落的油。将羊腰放中层，220上下火预热20分钟。
4. 20分钟后将孜然粒、花椒粉和盐均匀的洒在羊腰上，再把洋葱切圈铺到烤盘上，将腰子放在洋葱上面（洋葱可以去除羊腰的腥味。）把烤盘放中层，继续220上下火烤8分钟即可。
5. 超级好吃的大腰子烤好了哈
⑽ 烧烤羊腰子的做法有哪些
主料
大羊腰子四个300克 白皮洋葱200克
辅料
红辣椒面20克 孜然10克
白酒10克 盐5克
家常烤羊腰子的做法步骤
6.再将羊腰子放在铺好的洋葱丝上洋葱的味道可以去除羊腰子的膻味，放入烤箱，上下火200度烤8分钟即可取出食用。