⑴ 新乡香辣面怎么做
准备材料：面条（生）200克、猪肉100克、生抽2茶匙、黄酒1茶匙、蚝油1茶匙、拌饭酱1茶匙、葱1小段、干辣椒2个、盐1茶匙、洋葱1个、青辣椒1根、植物油2.5汤匙、淀粉2茶匙。
步骤：
1、洋葱、青辣椒洗净切丝备用。
⑵ 香辣面不放豆瓣酱好吃吗
好吃。为了香辣面颜色好看要放半勺豆瓣酱，所以香辣面不放豆瓣酱也很好吃。香辣面香辣面是河南新乡特有的一种面食，以香辣着称，河南新乡特有的一种面食，口味甜酸适口，蒜香扑鼻，只有新乡才可以吃到。
⑶ 兰州拉面筋道好吃，它的面里面放了什么东西
兰州拉面的操作工艺主要是以食盐和面粉和水和面醒面加蓬灰遛面拉制而成。食盐的加水量为面粉重量的2%左右，水的加入量为面粉重量的40%，温度高的季节应在温度低时多加盐，少加水；一斤牛肉多少钱每碗面条🍜按两卖的，一两二十五你就得买碗三十五的店主才不吃亏有赚，没有正宗牛肉参有猪肉片再牛肉汤，牛肉骨头汤也没有正宗的里面有猪头骨，吃不出名堂的。
人体如果弱碱性，也是长寿条件之一。使我胃口大开，未待吃完这劲道的香辣面，已是浑身微汗出，全身变清爽，再看看这四周人，个个淳朴憨厚，一如这拉面的厚重，更衬托了这方高原的黄土及雄浑的黄河水。普通的老百姓人家弄不到有的地方也买不到纯碱，所以民间传统的制作魔芋豆腐，制作米凉粉就只能是用草木灰泡水，用沉淀后的草木灰水（蓬灰）来代替纯碱。
蓬灰是由一种叫做“蓬棵”的植物烧制而成，加入水中和面，可以使面条更加劲道，而且有一种特殊香味。现在很少见到真的蓬灰了，据说是由一种新的食品添加剂替代了。做拉面的面粉基本都是选用的高筋面粉，什么是高筋面粉，蛋白质含量在12.0以上的就是高筋面粉.
⑷ 香辣面酸甜的做法大全
酸甜辣香辣面的用料
香辣面条 100g蒜苗 2根上海青 3根郫县豆瓣酱 1勺黄豆酱 1勺醋 3勺糖 2勺
酸甜辣香辣面的做法步骤
步骤 1
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材料
步骤 2
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热锅凉油
步骤 3
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郫县豆瓣酱和黄豆酱炒出红油放入蒜苗翻炒
步骤 4
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加入上海青翻炒10秒左右
步骤 5
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加入香辣面面条，醋，白糖翻炒。加入开水
步骤 6
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煮开后，加入鸡精，关火