A. 茄子豇豆怎么炒好吃
你首先可以将茄子跟豇豆加肉丝,还有一点点辣椒放在一起,炒5分钟到10分钟左右,特别的好吃。
B. 豇豆和茄子怎么炒好吃
C. 茄子豇豆怎么炒好吃 茄子炒豇豆的做法
1、主料:豇豆6根、茄子(紫皮,长)2根;辅料:青椒1个、油适量、蒜3个、盐适量。
2、豇豆、茄子、青椒、蒜等清洗干净,豇豆掰成5cm左右长的段、茄子切长条、蒜切片,切好的茄子再用清水冲洗一次。
3、煤气灶开水,锅烧热后倒入少许油,加入蒜小火炒出香味后,加入茄子慢慢翻炒
4、等茄子炒至稍稍变软时,加入豇豆一起小火慢慢翻炒。
5、待豇豆炒至变色时,加入盐和青椒一起翻炒至茄子熟透、豇豆七八成熟即可出锅。
D. 豇豆茄子怎么炒好吃
豇豆炒茄子做法
食材:茄子 / 豇豆/ 干辣椒 / 食用油 / 素蚝油 / 生抽 / 糖 / 盐 / 醋
做法步骤:
1、豇豆和茄子洗净,都切成条状。 干辣椒切成段,少许姜片切丝备用。
2、 锅中热油,先把茄子条煸软,保持中火陪缺裤,适当多放些油,煸软后装盘备用。
3、然后再干煸豆角,煸豇豆的时候转为大火,直到豇豆表面起皮,装盘备用。
4、食材煸炒好,下面要做好一碗调味汁,2大勺生抽+1大勺素蚝油+1小勺白糖+1小勺香醋,拌匀后加入小半碗的清水即可。
5、锅中再放油,保持中火,爆香干辣椒和姜丝,放入茄子条。
6、倒入豇豆,加入刚才做好的调味汁扮灶,调味汁的量酌情放入,炒匀等半分钟即可出锅。
7、这道菜就做好了,超级下芦简饭呢!
茄子营养价值
茄子中富含蛋白质、维生素、微量元素等营养成分,能够提供人体所需的营养物质,具有一定营养价值,但也不要过量食用。
茄子是我们日常生活中常吃的一种食物,其内营养物质种类丰富,有蛋白质、碳水化合物等,也富含维生素E、维生素C、维生素B₁、钾、钙、镁、磷等营养物质,适量的食用茄子能够为人体提供多种所需的营养物质,从而维持人体正常的生理功能。
E. 豇豆炒茄子怎么做好吃
步骤
豇豆炒茄子的做法步骤11.豇豆和茄子。
豇豆炒茄子的做法步骤22.茄子去皮切成条。
豇豆炒茄子的做法步骤33.豇豆切成小段。
豇豆炒茄子的做法步骤44.姜切成丝,葱切成丝。
豇豆炒茄子的做法步骤55.炸茄子,焦黄为止。
豇豆炒茄子的做法步骤66.炸豇豆,豇豆起皮为止。
豇豆炒茄子的做法步骤77.爆炒姜葱。
豇豆炒茄子的做法步骤88.放豇豆和茄子炒二秒钟,放盐和鸡精,即可。
F. 茄子炒豇豆怎么炒好吃
豇豆炒茄子
豇豆炒茄子一般只是这两种食物来做的,其实在东北,有种菜肴叫作“地三鲜”,这道菜的里面也是有豇豆炒茄子的,只不过除了豇豆炒茄子之外,还有一种其他的菜在里面,这种菜一般是薯仔的居多。
那么,下面就来说说豇豆炒茄子的具体做法。
主料:茄子2个、豆角适量
调料:食盐少许、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、水适量、植物油适量、白糖适量、鲜贝露适量
豆角烧茄子的做法
1.长豆角洗净切段,茄子切大概小指粗的段,姜和蒜切片,干辣椒切小段
2.锅中水开后,放入豆角,水再次沸腾后立即捞起,(豆角在水中大约一分钟左右,煮时加入一点盐和几滴油,目的是为了去除豆腥味儿和保持豆角翠绿的颜色)
3.锅中放油,加热至高温时倒入茄子条,过一下油,(茄子容易吸油,在过油时应在油热高温时放入茄子,然后转小火,待茄子变色后,起锅时转大火捞起,这样茄子既可以保持形状又不会吸太多的油)
4.茄子盛起后,锅中留少许底油,下蒜片,姜片,辣椒煸炒出香味后倒入豆角和茄子
5.调汁,将适量盐,白糖,鲜贝汁(或蚝油,目的是为了增鲜,因为俺不爱用鸡精,而且加点海鲜类的调料才可以炒制出媲美餐馆的味道哦),水调成汁;(这一步可在炸茄子时进行)
6.倒入调好的汁,盖上锅盖焖一会,烧至汁快收干时即可。(因为俺喜欢汤汁泡饭,所以一般会多留一点汁,如果你喜欢干煸口味的,可以多烧一会)
2豇豆炒茄子的做法怎么做好吃呢?
豇豆炒茄子的做法步骤如下:
1.将豆角去头掐尾,入淡盐水中浸泡1小时,洗净待用。
2.豆角切7cm长段,茄子去头尾切7cm长条待用。
3.姜蒜切米,干辣椒剪段待用。
4.坐锅起大油,下豆角、茄子过油至豆角青翠疲软、茄子变色疲软,捞起沥油待用。
5.锅内留6g油,下姜蒜米、干辣椒段中火炒香。
6.下豆角茄子,加盐、味素,转大火,不停翻炒3分钟。
7.加蒸鱼豉油,翻炒均匀,起锅即可。
注意事项:
1.豆角表面积较大,容易残留农药虫卵,一定要先用淡盐水浸泡清洗后再食用。
2.豆角茄子切段稍微长一点,因为下油锅会缩水,长一点成菜好看一些。
3.豆角难熟,不熟的话食用有毒。一定要炸到8成熟,也就是豆角颜色变得苍翠,疲软的时候。
4.下茄子豆角就下盐和味素,可以使豆角茄子进一步疲软,也利于豆角入味。
5.这道菜,大火足油早调味是关键。
3豇豆炒茄子怎么做?
一、主料茄子一个豆角适量
方法/步骤
1茄子洗净切长条,豆角焯水后沥干,瘦肉切碎备用
2锅内到油加热,放入肉末炒至变色,然后加入蒜末爆香
3放入茄子条,炒至茄子变软,然后将豆角放入煸炒三分钟左右
4加入酱油、耗油、鸡精、糖、盐继续煸炒
5加入适量清水,用中火将汤汁收至浓稠即可出锅啦
二、做法
原料:长茄子500g 豇豆 100g 青椒 50g 辅料:蒜末一勺
1、首先准备好材料,茄子切滚刀块,豇豆切断,青椒切成丝。锅里加适量的水烧热后,把豇豆放进去煮熟,然后沥水捞起来备用。
2、另起锅,加适量的油,加入蒜末爆香。倒入茄子里面翻炒,接着倒入青椒丝里面一起翻炒,炒软了之后,加入提前煮熟的豇豆搜索。加入调料,盐,味精,番茄酱里面炒匀。
3、加入适量的水淀粉里面,收汁就可以出锅。豇豆一定要煮熟才能吃,它含有皂素毒和植物血凝毒素,完全煮熟毒素才被破坏。
三、【材料】:长茄子1根、豇豆1小把、蒜2瓣
【调料】:食用油、盐、老抽、鸡精、糖各适量
1、茄子切成条状;豇豆切成小段;大蒜切末备用。
2、锅内加适量油,下入豇豆煸炒片刻,加盐调味,炒至微熟后盛出。
3、锅内留有,下入茄子再煸炒片刻,加盐调味,炒至微熟后盛出。
4、锅内留底油,下入蒜泥煸炒出香味后,加入炒过的茄子和豇豆,再加入老抽、鸡精、糖调味。
5、加入一大匙水,焖制一会,待收干汁后即可。
4豇豆炒茄子的做法
准备豇豆两百克,准备茄子一斤,准备适量的油、盐、鸡精、葱和姜。
先把茄子清洗干净,然后切成条状,在选择茄子的时候最好选择紫皮茄子,紫色的蔬菜对于身体的调养作用是非常不错的,然后把豇豆清洗干净,切成2到3公分的小段,把姜切成丝,把葱也切成丝。
把切好的茄子条撒入适量的盐,稍微腌制一下,然后挤出水分,锅中稍微多放一点油,当油温五成热的时候,把茄子条放到锅里面炸一下,炸到金黄色,然后捞出,备用。再把豇豆也放到油锅里面稍微炸一下,炸到豇豆起皮,然后捞出。
锅中留少量的底油,放入葱姜爆香,再把豇豆和茄子放里面,不停的翻炒,稍微放一点点生抽,然后再放盐和鸡精,搅拌均匀,关火盛盘。