1. 蚕豆瓣怎么烧豆腐好吃
主料
蚕豆
400克
豆腐
500克
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
步骤
1.准备豆腐和剥好皮的蚕豆．
10.完成
2. 好吃的蒜香蚕豆瓣怎么做好吃又简单，做法
主料
蚕豆：适量
蒜瓣 ：3个
盐 ：适量
干辣椒 ：3个
第六步
6.盐调味收汤就可以了。
辅料
具体步骤
3. 炸蚕豆瓣怎么做酥脆
将蚕豆瓣提前浸泡2天，然后放冰箱冷藏48小时以上，炸后会酥脆。
准备材料：蚕豆瓣 300g、食盐 2茶匙、八角 3粒、花椒 2g、桂皮罩散 3g、调和油 100g、草果 2个、香叶 8片、沙姜 2g。
一、蚕豆放入盆里用清水，淘洗干净，如下图所示。
4. 蚕豆瓣炒什么菜好吃
蚕豆瓣炒菜仔竖纤好吃如下
将蚕菜冲洗干净，沥干水分。将豆豉剁碎，蒜用刀背拍碎。锅中热油，放入蒜和念仿豆豉，炒香。然后加入蚕菜，翻炒一会。炒纤信至蚕菜变软，加入适量温水，焖一会。
5. 蚕豆瓣怎么做酥脆蚕豆瓣如何做才酥
1、食材：蚕豆300g、色拉油适量；
2、把干蚕豆用水泡上，在冬季里，可能要泡2到3天才能够舒张开。
3、泡开蚕豆后，开始剥开蚕豆，并且把两个豆瓣分开，检查蚕豆是否有虫。
4、把剥开的蚕豆摊开吹干以孙雹后，放入冰箱冷冻两个小时再拿出来。
5、锅内放适量的色运锋拉油，油温六成热的时候把豆子放进则悄帆去煎炸。
6、蚕豆炸到七分熟的时候把豆子盛出来，晾凉以后，把锅内油烧热，再炸一次蚕豆就酥脆了。
6. 蚕豆瓣家常做法 可与鸡蛋进行搭配
1、源含蚕豆剥好在7成热油中煸炒3分钟出锅备用。
2、鸡蛋在7成热油中炒好备用。
3、蚕豆鸡蛋放一起煸炒颂或。
4、加入少许味精鸡盐后，出锅装盘。
5、炒鸡蛋时，油不可太热，焦糊了就不好看了。
6、鸡蛋不要全野裂伍部炒凝时，就将蚕豆瓣倒入，这样会有些牵连，味道更好。
7. 干蚕豆怎么做好吃法大全
干蚕豆
花椒、大料、香叶
盐、蚝油（蚝油不要多放，就是借个颜色和）
干辣椒（选用）
五香干蚕豆的做法
干蚕豆挑去杂质。
小贴士
天气热的情况下一定要勤换水，但是泡发的时候切记不可以冷藏在冰箱里。
8. 蚕豆（罗汉豆）怎么做才好吃
油炸酥脆蚕豆工艺：100斤蚕豆加250斤水，水中添加0.5%豆欣酥（复配食品添加剂），然后，根据天气温度，将蚕豆浸泡2-5天，时间越长越好，以不能发芽为准。泡完以后，晾干表面水分就可以油炸了。油炸时，刚开始油温170-180度，炸起来以后改小火，油温120-130度，再把蚕豆内部水分炸干就可以出锅了，然后趁热拌入调味品。如果家庭制作，可以将蚕豆泡好后放到冰箱冷藏发酵至满5天（含浸泡时间），油炸效果会更好。豆欣酥是按照《食品添加剂使用标准GB2760-2011》规定科学复配而成，并经山东省质量技术监督局审查批准使用，由国家质检总局颁发《全国工业产品生产许可证》（简称QS证），证件齐全、安全合法、无任何有害物质，不超范围、不超标。
9. 冷冻鲜蚕豆怎么做好吃
如果是速冻蚕豆的话，一定要懂得正确的吃法，只要掌握了正确的制作方法，不但可以吃到味道很好的蚕豆，还能吸收不错的营养，所以今天为你推荐三种最流行的吃法。
一、蚕豆炒虾仁
1.将蚕豆米洗净，鲜虾去皮挑去虾线，姜切成细末，两个小红椒（也可以不要）；
2.在虾仁中放入适量的盐，生粉和胡椒粉，
3.抓匀腌制一下；
4.蚕豆米放入加入盐和几滴油的开水中焯烫后；
5.沥干备用；
6.准备好生粉，盐，白胡椒粉和适量的水调制成水淀粉：
7.烧热锅，加入适量的油，放入姜片和红椒煸炒；
8.煸炒出香味后放入虾仁翻炒；
9.虾仁翻炒变色后加入焯过水的蚕豆米一起翻炒；
10.再加入先前调好的水淀粉，
11.大火收汁即可；
12.出锅装盘。
二、雪菜蚕豆
1.雪菜洗净切成1厘米左右的小段，如果比较咸可事先浸泡几小时
2.用手拧干雪菜的水份
3.锅中放油，倒入蚕豆瓣煸炒
4.炒至略透明时盛起
5.将雪菜倒入锅中，煸炒水份至九成干
6.将雪菜拨往锅边，中间放油，爆香生姜末
7.将雪菜与生姜末翻炒均匀
8.倒入事先煸炒好的蚕豆瓣
9.倒入老抽，加适量水煮至水沸
10.加少许糖
11.尝一下味道，加少许盐
12.撒入葱花翻炒均匀
13.关火，撒入味精翻炒均匀
三、蚕豆粥
1.鲜蚕豆洗净，大米和小米淘洗干净清水浸泡15分钟。
2.锅中水烧开加入大米和小米。
3.大火煮开，加盖关小火。
4.差不多米已经熟烂，再放入蚕豆一起煮至。
5.加少许盐搅拌。
6.15分钟左右蚕豆已熟粥稠米烂关火。