‘壹’ 鸽子炖鱼做法
主料：鲜鸽子鱼1条。
配料：猪瘦肉塌漏丁码衫纤50克，笋丁30克，青红鲜尖椒丁20克。
调料：葱末、姜末各20克，川泡红椒末20克，郫县豆瓣10克，花生油800克，南酒、白糖、精迟仿盐、味精各适量。
‘贰’ 黄河鸽子鱼的吃法清炖
材料
鸽子一只，香菇三朵，枸杞一把，大枣两个，西洋参十片枝衡，姜，斗搭漏盐，料酒
做法
1.把鸽子洗净切成块(不切整只炖也可以)
2.锅中添水，大火烧开，将洗净切好的鸽子倒入锅中焯一下，去血水，加料酒5ml去醒，撇去浮沫捞出
3.将焯好的鸽子放入沙锅中，把姜片空烂、香菇、枸杞、大枣和西洋参一并放入沙锅中。锅中添水没过鸽子5ml，盖上锅盖，小火煮3个小时即可
4.盛出，味美鲜香的鸽子汤就做好了
‘叁’ 炖鸽鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
主料鱼肉鸽鱼2条
辅料葱1棵 生姜2片 花椒10粒 八角4瓣 盐1克 料酒1勺 米醋5滴 水2000毫升
炖鸽鱼的做法1.买鱼时让商家给杀好，回家仔细清洗头下的部分
2.葱切段，姜切片
3.锅中倒入食用油，花椒，八角，葱段和姜片倒入，煸香
4.把鱼放入锅中，轻轻翻炒
5.加入清水
6.倒入食盐
7.加入料酒
8.醋几滴，盖上锅盖
9.锅开后，用铲子捞闹埋凳去浮沫，并轻轻翻动鱼，液睁大火15分钟，就可以了
10.鲜美的鱼汤就液旅做好了
‘肆’ 鸽子甲鱼汤怎么炖最营养价值
甲鱼鸽子汤的做法
原料：甲鱼1只，大王鸽1只，黑木耳少许;
调料：葱、姜、料酒、清汤、盐、胡椒粉各少许。
做法：1、甲鱼洗净后，放沸水中稍烫，刮净黑皮和粘液，剁去爪尖，剁成件备用;2、鸽子洗净，开水稍烫，剁成件备用;
3、葱洗净打成结，姜切片备务;黑木耳净泡后洗去泥沙，撕成小朵备用;4、炖锅内加清汤，放入洗净的甲鱼、鸽子，大火烧沸，撇去浮沫后，加料酒、葱、姜、胡椒粉和黑木耳，转文火炖40分钟左右，加盐调味即可。
‘伍’ 黑鱼汤 鸽子汤，怎么熬有营养；求好方法。谢谢高手
1。买的时候让小贩杀掉，去毛，弄净，对他说，要老鸽子，烧汤用的
2。回家，水烧开，把鸽子放进去，等到水再开（水以淹没鸽子的深度为宜），关火，把水倒掉，把鸽子用水洗干净（这步主要是去血末的，处理过的鸽子烧汤，汤色会比较干净。
3。然后用汤锅，放入适量葱（三四根），两片姜，鸽子，放入水，开大火烧开，然后换成小火（很小的火）炖一至两个小碰誉备时就可以了，一小时可以喝了，有时间的话，两小时堂会比较好
注笑毁意：
放入几片火腿，会有利于收刀口，而且味道比较鲜
不用放酒，没问题的
烧汤的时候不要放盐，喝的时候放盐。
黑鱼汤：
黑鱼让小贩杀掉，弄干净
回家把肚子里面的黑膜洗干净，这个东西比较腥
然后用厨房用纸把鱼擦干
先烧好开水
把菜锅烧热，注意一定要烧热，然后放油，等油温热了以后，放入姜片，然后放入擦干的黑鱼，两面煎好，在锅内放入烧好开水，注意，油温很热，所以要用锅盖挡住自己，然后水倒的快一点虚族，反而不会爆的很厉害。
用大火，炖20分钟到半小时，鱼汤发白就可以了，吃的时候加盐，可以在加开水以后，假如火腿片，一方面更鲜，一方面也是收刀口的
甲鱼汤：
暂时不要吃。
‘陆’ 鱼和鸽子能一起炖吗
鱼和鸽子可以一起炖，最好使用黑鱼炖。
黑鱼和鸽子可以一起煲汤喝的 很有营养 鸽子和黑鱼对于伤口愈合有促进作用 黑鱼是一种低脂肪、高蛋白的鱼类，若与青鱼、鲫鱼相比，其所含脂肪、蛋白质大致相仿。 鸽子有‘一鸽抵九鸡’的夸张形腊睁李容，其蛋白质的含量略早做高于脂肪含量。此外它们都含有一些矿物质以及人体所需要的多种微量元素。
黑鱼汤的做法
1、将鱼洗净切快，控干水分，备用。葱切段，姜切片备用。
2、将锅烧热，用汤匙挖取一匙猪油（固态），然后再加入两匙植物油（菜油），等充分混合，加热到七分热左右后，将鱼和葱姜一同倒入锅内煎炸一分钟，慢慢翻动鱼块，这样不会弄破鱼皮。不然就会跟邮票一样，品相不好，没一个好卖相。既然是美食，当然要注意卖相了。适当多煎一会儿。
3、然后加入适量冷水，注意，是冷水，而不是热水，这样可以将鱼中蛋白充分溶解。
4、改中火炖个20分钟，然后揭锅放入适量轮迟盐和味精（最好不要使用鸡精）。
‘柒’ 鸽子鱼胶汤怎么炖最营养
鸽子鱼胶汤怎么炖最营养
/ 配料 /
花胶130克、鸽子半只、盐2克、红枣5颗、沙参15克、党参15克、玉竹8克、枸杞5克、姜1片、黄芪10克
/ 步骤 /
1.准备好所需食材（鸽子可选用老鸽，煲汤比较有味，花胶事先泡发）；芦哪老
2.鸽子肉洗净后切大块；
3.把党参、沙参折成小段，与鸽子肉、红枣、黄芪等一同入锅；陪升
4.泡发好的花胶与姜片也放入锅中；
5.加入足量清水（注：我选用的是迷你型砂锅，煲出来的汤大概是两人的份量，即普通的饭碗3碗多点的量，如家中人多，需添加食材，并更换大锅才行哦）；
6.盖好盖子，大火煲开后，转小火煲1小时即可；
7.享用前可加入少许盐调味。
小贴士 /
1.挑选花胶首选有厚度的，煲起不腥不潺和缓敬不溶化，入口又滑又爽的，才算佳品；
2.本汤为二人份，如家中人多，可酌情加入食材，并更换大锅。
‘捌’ 鸽子鱼胶汤的做法大全
鸽子鱼胶汤巧搏哪的用料
鸽子 1只花胶 30克山药干 100克红枣去银仔核 5颗姜片 3片
鸽子鱼胶汤的做法步骤
步骤 1
准备材料
步骤 2
黄花胶蒸7分钟
步骤 3
冷水泡发鱼胶 泡6小时左右 泡发时间因鱼胶不同会有一点区别
步骤 4
开水+料 下锅（鸽子先去血水哦，先用开水煮两分钟）
步骤 5
鱼胶要想口感好、厚 最后40分钟再加进去
步骤 6
一共需要孝码煲2.5小时