① 酸奶怎么做好吃 酸奶的吃法
1、配水果吃最佳，酸奶的营养价值几乎满分，美中不足的是比较缺乏维生素C，因此酸奶若能与水果搭配，无论口感和营养都十分理想。像莲雾、苹果、梨子、杨桃、草莓、橙子等，在加入酸奶前先用2％的柠檬水泡一下，可以避免氧化变黑，如果想省事的话，干脆选择果肉酸奶。
2、酸奶也可变换吃法。以酸奶加入新鲜果汁或果酱，调配出自己喜爱的果味酸奶，或加入冰块用果汁机打成各式冰沙，大人小孩都适合，既时髦又健康。
3、可蘸食可入菜，酸奶的吃法变化多端，最简单就是把原味酸奶加入各种调料，做成沙拉酱。譬如加入蕃茄酱、酸黄瓜末和果糖的“千岛酸奶沙拉酱”；原味酸奶伴百香果汁成为“健康型沙拉酱”；或是原味酸奶加橄榄油、碎黑橄榄、香醋、柠檬汁与切碎的红蕃茄，再加上一点黑胡椒粉，就是“地中海风味沙拉酱”。这些沙拉酱可佐食生菜、拌水果、蘸食饼干、抹面包等，简单做出创意营养的地中海美食。
② 酸奶可以做成什么好吃的
一.香甜酸奶饼主要材料
酸牛奶、小麦面粉。
辅材
五谷杂粮粉、玉米粉、小苏打粉、生鸡蛋、蓝莓干。
作法
1、将小麦面粉、五谷杂粮粉、苏打、玉米粉和生鸡蛋放到一起，随后添加酸牛奶混和。
2、顺一个方位搅拌均匀，再过虑一下面浆那样不容易有面疙瘩。
3、不沾锅烧热后，用汤勺舀一勺到锅中。
4、文火加温至表层有小泡出现后，放进一些蓝莓干。
5、随后翻过来煎20秒上下就可以。香甜酸奶饼，做为健康早餐再合适但是了，既能饥饿感，又能摄入酸牛奶中的营养元素，但是，在制做酸奶饼时，也是有一些需要留意的地区，比如，煎的情况下表层出现热气泡就可以翻过来了，且一定要用文火，要不然非常容易烧糊。
二.酸牛奶红薯泥主要材料
地瓜、酸牛奶。
辅材
淡奶油。
作法
1、将煮熟的地瓜削皮摁捣烂后，添加事前提前准备的淡奶油搅拌均匀。
2、将拌和好的淡奶油红薯泥放进盘里，整形美容（假如想更美观大方，可以用小碗装好，脱模）。
3、将酸牛奶淋在红薯泥上，还能够撒上喜爱的新鲜水果、坚果这类，就可以，做为零食或是饭后甜点都好。酸牛奶红薯泥作法简易，且色香味俱全爽口，作为招呼客人的甜品，或是饭后甜点更为适合，酸牛奶能将牛乳中的乳清蛋白和蛋白质分解，使身体更易消化和吸收，也有推动胃酸代谢、提升胃口、提升消化吸收的作用。因而，酸牛奶红薯泥不仅美味美味可口，还十分的身心健康。
③ 酸奶干怎么做
酸奶的口感是非常好的，并且还能起到美容通便的作用，所以现在很多人爱吃酸奶帆伍。但是现在市面的酸奶很多是有添加剂的，所以建议人们自己制作酸奶，这样才能吃着放心。酸奶现在制作有两种液迹隐体酸奶和提酸奶，而固体酸奶的口感是很好的，所以今天我们了解下固体酸奶制作方法有哪些！
材料：
原味酸奶400克，红豆沙150克
配料：草莓、橙子等新鲜水果适量
做法：
1.找一个干净的、无油无水的碗和一块棉质的蒸屉布。屉布用热水清洗干净，浸湿后拧干水分。
2.将潮湿的屉布铺在碗里，如果屉布的格子空隙较大，则要铺两层在碗里。倒入原味酸奶，在碗的表面轻轻地盖一姿轿厅层厨房纸。
3.酸奶静置约半个小时后，举起屉布看一下，碗里已经过滤出很多水分了。倒掉水分后继续盖厨房纸放在冰箱里保鲜静置。
4.放置一晚后从冰箱里取出，酸奶已经成固态的了。挤掉屉布上的水。
5.捧着屉布将固态的酸奶倒在保鲜膜上，用保鲜膜将其包裹起来。
6.用擀面杖隔着保鲜膜将酸奶擀面成厚度约为0.8-1厘米的长方体。
7.红豆沙也放在保鲜膜上，用擀面杖擀成和酸奶大小类似的长方体。
8.将擀平的红豆沙平铺在固态的酸奶上。边缘尽量留出一点空隙。
自制固体酸奶的做法
9.将二者转到烘焙纸上，一边拉烘焙纸的边缘，一边将酸奶和豆沙卷起成圆柱。整理下造型，放在冰箱冷冻一会儿。
10.待酸奶稍微冷冻一些后取出，切成1厘米宽的块儿。
11.找一个盏状的容器，摆入固体酸奶。
12.依照个人的喜好，切少许新鲜的水果摆在上面制成甜品即可。
温馨提示：
给液体的酸奶过滤水分时有一个关键的点，“酸奶静置约半个小时后，举起屉布看一下，碗里已经过滤出很多水分了。倒掉水分后继续盖厨房纸放在冰箱里保鲜静置。”因为酸奶要在冰箱静置一晚，如果装酸奶的容器较浅，过滤出来的水分会沿着屉布往外留到冰箱里，所以建议在装酸奶的容器下再垫一个盘子或碟子，水分就不会弄脏冰箱了。
固体酸奶制作方法步骤就是文章中介绍的这些，患者在做固体酸能的时候还可以做成水果味道的，能在酸里加入一定量的水果，这要根据患者的口味选择制作，添加的食物要注意卫生，不可放入生水类的，防止酸奶受到影响，容易产生病菌，最后的味道也会发生变化，美质的酸奶会造成身体不适。
④ 冻干酸奶块怎么做
冻干酸奶果粒块是一款脱水的固体酸奶块零食，注意：不是冰箱冷冻那种冰块酸奶。
冻干酸奶果粒块的制作需要通过食品冻干机加工所得。个人没有冻干机是做不了的。
⑤ 奈雪的茶冻干酸奶块怎么吃
是可直接吃的，也可把其弄成小块，撒在沙拉里面，或者和酸奶水果混和在一块吃。混合吃具粗世体做法：1 准备将原味酸奶脱水（将酸奶置于铺有两层厨房纸的筛网上岩橡肢2至4小时）或备好已脱乳清的希腊酸奶；2 在大如铅碗里称量备用酸奶，细砂糖，盐，香草精，玉米糖浆，用打蛋器弄匀即可。
⑥ 酸奶干怎么吃的家常做法大全怎么做好吃视
酸奶步骤1
酸奶的做法大全
准举孝备所需材料
步骤2
酸奶的做法图解
将纯牛奶倒入大碗中
步骤3
再加入乳酸菌，边加边搅拌，至均匀
步骤4
将拌好型答斗的纯牛奶倒入酸奶杯中
步卜磨骤5
然后盖上杯盖
步骤6
将酸奶杯放入面包机桶内
步骤7
然后启动酸奶功能，发酵8小时
步骤8
酸奶怎么煮
发酵好的酸奶可以搭配水果一起饮用
酸奶成品图
烹饪技巧
没有酸奶杯的，可以直接装牛奶倒入面包桶内，做好后再盛出来即可
⑦ 如何制作干吃冻干酸奶块
在家中制作冻干酸奶块只能通过冰箱来制作，而市面上售卖的正宗酸奶块是需要用上食品冻干机制得的冻干水果，使水果中的一些易氧化物质得到保护，再排除水果中95-99%的水分，还要经过预热杀菌以及发酵等多种加工工艺，最终制成，这样的工序我们在家中是无法完成的。
我们在家中无法做到这么复杂的工艺，但是我们可以简化这样的制作，满足口感，我们制作简单的冻干酸奶块。
准备材料：酸奶2瓶(250ml)，火龙果、香蕉、苹果等应季水果适量，可切成小块的，蜂蜜适量。
1、将酸奶倒入大腕中，然后把准备的应季水果，去皮切成小丁，混入到酸奶中搅拌均匀。
2、将买好的模具或者是小碗洗净擦干水分，将混合的酸奶装入模具中，放入冰箱冷冻12小时以上就可以了。
⑧ 酸奶怎么做才好吃
【水果缤纷酸奶】
所需材料：牛奶800克，乳酸菌一包，水果若干，葡萄干适量
详细步骤：1、首先我们要把做酸奶的罐子彻底消毒，因为酸奶是需要用乳酸菌进行发酵的，那么酸奶发酵需要一个无菌的环境，如果不消毒，其他的有害菌就会破坏乳酸菌发酵的环境，造成发酵不成功。消毒很简单，我们烧开一锅热水，把罐子和要用到的小勺子放进去煮沸3分钟左右即可。
2、第二步倒入一半的牛奶，然后加入乳酸菌，关于酸奶发酵剂，我喜欢选择十菌株的这种，也有七菌的，区别就是有益菌的种类不同
3、倒入发酵剂后用勺子不断的搅拌，让乳酸菌尽量与牛奶融合在一起
4、再倒入另一半牛奶，盖上盖子，如果天冷可以在罐子和酸奶机的夹层加热水，现在天热就可以省略了这一步，插上电源，大概10—12小时酸奶就做好了！
5、我一般都是晚上做，然后睡一宿觉，早上醒来酸奶也好了，这是我做好的酸奶，冷却一下，放进冰箱冷藏二小时以上
6、最后关键的一步来了，以前做酸奶我也会放糖，因为不放糖的酸奶小孩子是根本不爱吃的，口感很酸，吃不惯，可是糖放多了是没有好处的，后来我想出了用葡萄干代替白糖的方法，至少葡萄干中的果糖还是要比白糖有益处的，我选择了不同种类的葡萄干，有五种之多，一来颜色上看起来很漂亮，二来品种也更丰富。
7、把葡萄干放进冷藏好的酸奶罐子中，搅拌混合一下，然后再次放入冰箱，等待几个小时后，等葡萄干已经变软后，就可以吃了，吃的时候可以搭配新鲜的水果，或者干果，口感真的棒极了！
⑨ 干酸奶块怎么做
在生活起居中，愈来愈多的酸牛奶、酸奶块等奶制品持续出现，并获得顾客的钟爱。不论是液体酸牛奶，还是固体酸奶块，怎样确保其口味口味和品质是奶制品生产加工公司不可忽视的问题。而食品冻干机（酸奶冻干成形机器设备）在确保其益生菌粉特异性、口味口味、营养元素及其质量安全性层面充分发挥着关键功效。
传统式生产加工方法的酸牛奶与高科技干冻的酸奶块：
传统式生产加工工艺做成的酸奶块，尤其是晾干阶段，非常容易丧失益生菌粉特异性及其毁坏别的营养元素，没法非常好地维持酸牛奶原来口味。此外，若是单纯性借助当然晾干，不清除酸奶块遭受外部环境污染，产生产品安全性、环境卫生等问题。而根据食品冻干机超低温真空泵下制得干冻酸奶块，既保存益生菌粉特异性和营养元素，又可以锁足色香味俱全。食品冻干机让酸牛奶也可以“嚼着吃”！
食品冻闭尺镇干机机器设备
干冻酸牛奶
怎么制作干冻酸奶块、酸牛奶冻干设备加工工艺（以冻干水果口感酸奶块特征分析）：
其关键流程以下：(1)应用FZG系列产品食品冻干机制取冻干水果；使新鲜水果中的一些易空气氧化物质获得了维护。这一流程可以清除新鲜水果中95%-99%以上的水份。用防潮材料包装，使干躁后的新鲜水果能长期性储存，防潮材料能够应用密度高的的PET/ΡΕ复合型铝箔包装袋袋；
(2)取新鲜奶，白糖，历经调料、混和、加热、匀质、除菌、制冷、打疫苗乳酸菌发酵剂，历经40-42°C塑造约5个钟头，当发醇奶PH值至4.55时，中断发醇，开展破乳制冷成发醇奶，做成酸牛奶原料；(3)将冻干水果和酸牛奶原料各自盛放。酸牛奶原料，其水分成分控制为75-85%，为拌和型酸牛奶或食用型酸牛奶情况，倒进食品磨具中，随后放进食品冻干机开展冷冻困闷干燥，干冻程序流程完毕，就可以做成新鲜水果口感的干冻酸奶块。
干冻酸奶块：果断
奶块松脆空隙颗粒物很大，嚼起来是嘎吱嘎吱的脆响响声轿粗。个头大，甜味足，酸甜可口，吃起来的确非常好。
⑩ 酸奶干怎么做
1、冻干酸奶一般家庭不能自制。因为冻干酸奶是使用冷冻干燥工艺，利用冰晶升华的原理，在高盯岁度真空的环境下，将已冻结了的酸奶的水分不经过冰的融化梁孝直接从冰固体升华为蒸汽，而将酸奶干制而成的。所以仅仅是冰冻还不够，还需要通过真空去除水汽。这种工艺条件可以很好的保持食物中凯渣睁大部分营养成分。由于家庭条件有限，没有工具，几乎不可能制作冻干酸奶。
2、不过可以用酸奶冻代替。酸奶冻做法如下：
（1）首先准备好酸奶以及火龙果、香蕉、苹果等应季水果，然后把水果切成小块，加入适量的蜂蜜，接着将酸奶倒入碗中。
（2）然后把准备的应季水果小丁混入到酸奶中并且搅拌均匀，将模具洗净后擦干水分，将混合的酸奶装入模具中，最后冷冻12小时即可。