㈠ 鸡蛋肉汤怎么做
鸡蛋肉汤，我们可以放些丝瓜，清淡可口很好吃，下面来看看做法步骤：
材料：猪肉、丝瓜、鸡蛋
调料：盐、生粉、花生油、生姜
【详细做法】
1.猪肉切成薄片，切得越薄越好，把切好的猪肉清洗干净，然后放入盐、生粉、花生油，搅拌均匀，腌制10分钟左右。（猪肉最好是用猪前腿的肉，比较嫩滑）
2.准备2根丝瓜，清洗后削皮，皮不用削得大干净，可以留下一点皮，然后把丝瓜切成滚刀块备用。准备一个鸡蛋，打进碗中，放一点点盐，然后把鸡蛋搅成蛋液备用。
3.锅里放水烧开，把切好的丝瓜放进去煮，烧开后，把腌制好的猪肉也倒进去，然后放上一点姜丝，继续烧开。放点生姜，不但可以去除猪肉的腥味，也可以中和丝瓜的寒性。
4.猪肉烧开后，继续煮个1-2分钟左右，然后把鸡蛋液倒进去，就可以关火了，关火后放上一点点盐调味，就可以出锅开吃了。
㈡ 鸡蛋瘦肉汤做法
瘦肉100g，鸡蛋2个，清水1L，盐1.5茶匙，葱段少许，姜丝少许，油适量
做法
1、瘦肉切薄片，用少许盐腌制10分钟
2、热锅下油，下姜丝爆香
3、磕下鸡蛋，煎至底部凝固上面蛋液还是流动时，注入清水
4、这时可以看见汤的颜色很诱人，用锅铲把鸡蛋切散，加盖烧开
5、放入肉片迅速捣散，以免结块，继续把汤烧开，保持沸腾3分钟
6、下葱段加盐调味即可
瘦肉鸡蛋汤是一道很有营养的汤类，家里有小孩子的话，可以经常弄这个汤给孩子喝，鸡蛋能补充蛋白质，瘦肉也是能补充人体所需要的营养，小孩子长身体的时候，就要多吃鸡蛋，特别是农村的土鸡蛋，最有营养了。一起来看看瘦肉鸡蛋汤的家常做法。
工具/材料
土猪肉、鸡蛋、姜、花生油、盐、淀粉、清水
操作方法
01
把食材准备好，土猪肉适量、鸡蛋五颗、老姜一块。
02
土猪肉切成薄片，加入少许淀粉，腌制一会。
03
老姜清洗干净，切成姜片。
04
锅里放入少许清水，把姜片一起放入锅中，大火把水煮开。
05
水煮开后，加入腌制好的瘦肉。
06
加入瘦肉后，大概煮5分钟左右，把瘦肉煮熟，然后再把鸡蛋整颗放入锅中。
07
调中小火，把鸡蛋和瘦肉煮熟后，加入少许盐调味，一碗美味的瘦肉鸡蛋汤就做好了。
㈢ 鸡蛋肉丝汤怎么做
鸡蛋肉丝汤，鲜嫩清香，美味无比，只因加入了它，大人小孩都喜欢。
鸡蛋肉丝汤，是一道大众喜爱的家常菜，为什么大家都会喜欢它呢？因为它经济实惠，营养价值又高，操作起来也是非常简单，餐桌上有了它，有荤有素，有肉有菜，鲜嫩清香，美味无比，大人小孩都喜欢，孩子们能多吃一碗饭。
步骤55.将鸡蛋均匀的画圈倒入锅中，开大火至汤沸腾。鸡蛋变白，即可关火出锅。榨菜肉丝蛋花汤的做法步骤66.将汤倒入汤碗中，
㈣ 瘦肉鸡蛋汤怎么做
瘦肉鸡蛋汤的做法
猪瘦肉200克，用清水洗净切成肉丝放入干净的碗里，加入生抽、老抽和淀粉适量，拌匀腌制片刻。
辣椒叶500克，去梗，用清水洗净备用。
铁锅烧热加稍许油，把2枚鸡蛋煎至两面金黄放置在干净的碗中备用。
另取一煲锅加入适量清水，下入几片姜片，大火煮开后，加入瘦肉丝和鸡蛋，煮开后再加入辣椒叶。
待大火煮开后再稍煮片刻，调入适量盐即可。
辣椒叶瘦肉鸡蛋汤的功效作用
【辣椒叶】
1.补钙：辣椒叶的钙含量相当高，比一般的牛奶含量还高，是人体补钙佳品。多吃点辣椒叶有助于骨骼的生长和发育，尤其对于发育中的青少年和比较容易缺钙的老人很合适。骨骼强健才能让我们的身体充满力量，不易被病毒侵害。
2.防癌抗癌：辣椒叶中富含有硒，硒具有有效的防癌作用，可以多吃辣椒叶增强身体抵抗癌症的本领。
3.减肥瘦身：辣椒叶在身体里可以帮助燃烧脂肪，消耗体内热量，它还能阻止多余脂肪在体内堆积，因此它的减肥功效也是不容小觑的。
4.舒筋活络：辣椒叶还具有舒筋活络的功效，也常用于治疗冻疮，脚跟肿等症。
5.驱寒：辣椒叶能驱寒，体内湿寒引起的胃痛等病可以通过食用辣椒叶改善症状。
6.健脾胃，养气血：辣椒叶富含人体所需的营养，可以补充我们气血，调节脾胃不适，除湿健脾。脾胃不适造成的食欲不振，身体消瘦的患者可以通过食用辣椒叶来调节体质，增强胃口。
7.杀虫止痒：辣椒叶还能用来杀虫驱虫，它味道苦，外用时能杀虫止痒，夏天在户外蚊虫较多，可以随手带几片辣椒叶涂抹蚊虫叮咬的地方。它还常用于搭配不同的中药来对付疥疮、顽癣和斑秃等，具有一定的疗效。
【瘦肉】
1.补气养血：猪肉还有丰富的蛋白质和脂肪酸，能很好的补充气血，增加人体所需要的营养成分，猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，改善缺铁性贫血。
2.滋阴补肾：有产后虚弱，气血不足的女性可以多吃猪肉补肾养气血。秋冬季节容易出现燥热、肾虚、便秘和咳嗽等症状，适当吃些猪肉可以缓解以上症状。
3.补充维生素：人体维持正常的新陈代谢需要很多化学物质的共同作用，其中最重要的就有维生素，而我们食物中的维生素很大部分来源于肉类，尤其是精猪肉，它含有丰富的维生素B1，猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
4.治便秘：猪肉还可以帮助我们调理津液不足引起的便秘，热燥。长期受便秘困扰的人群可以每天食用适量猪肉，通便去燥，保持肠道通畅。
5.促进身体发育：猪瘦肉对青少年儿童也益处多多，它富含蛋白质，但是脂肪含量又相对较少，所以很适合生长发育中的少年儿童，多吃也不会造成发胖，还能促进骨骼生长，对身体发育有很大的帮助。
【鸡蛋】
1.补充营养：鸡蛋含有丰富的矿物质和人体所需的维生素，最重要的成分就是蛋白质，鸡蛋的蛋白质含量不仅高而且很适合人体吸收。因此鸡蛋收到大众的喜爱，经常出现在人们的餐桌上。
2.促进新陈代谢：鸡蛋中含有丰富的氨基酸和微量元素，能修复人体组织，促进人体新陈代谢，让人充满活力。
3.健脑：鸡蛋黄中有的卵磷脂、蛋黄素、胆碱以及多种维生素能够促进大脑发育，维持神经系统正常运作。多吃鸡蛋能给我们大脑补充养分，增强脑部活力，提高记忆力。
4.保护视力：在紫外线环境里。眼睛受伤害最严重，蛋黄中含有的叶黄素和玉米黄素是有效的抗氧化物质，它们能够保护眼睛，避免受到紫外线侵袭，还能预防老年白内障疾病。
㈤ 瘦肉鸡蛋汤怎么做好吃呢
1.
瘦肉用嫩肉粉，跟蛋清拌匀，备用，这样瘦肉比较嫩
㈥ 瘦肉鸡蛋汤怎么做更鲜更嫩
首先把瘦肉洗干净，谨派剁碎，并兆然后放到锅里熬制半个小时以后，再把鸡蛋打碎放到锅里，锅里加鸡精咸盐再熬5分钟就可绝晌租以了。
㈦ 鸡蛋肉汤怎么做
鸡蛋肉汤做法步骤：
准备食材
主要食材：土鸡蛋三个，肉丝半碗，青菜一颗。
调味料：食盐2小勺，葱结一个，姜片两片，料酒两勺。
操作时长，15分钟。
----《操作步骤》----
1 切肉丝，早上买的脢条肉切丝，脢条肉的猪身上最鲜嫩的肉，比里脊肉还要鲜嫩，我做肉丝类菜肴或切肉馅大多会用它来做。
2 腌制，切好的肉丝冲洗一下，先加入淀粉抓拌均匀，再加入食盐1小勺，料酒一勺抓拌均匀后腌制备用。
3 切青菜，把小青菜冲洗干净，顺着长度切条。这样的青菜容易熟，几乎是下入汤里就关火的，能保住青菜的营养和翠绿的颜色。
4 炖汤，砂锅中加入清水，食盐2小勺，葱结一个，姜片两片，料酒两勺大火烧开。
5 鸡蛋打散，趁着烧水的时间，把三个土鸡蛋打入碗中，加入少许食盐，料酒去腥，搅散备用。
6 放入肉丝，做完这些水也烧开了，放入腌制好的肉丝，撇去肉丝汤中的浮沫。
7 加入鸡蛋，接着加入鸡蛋液，再次撇去浮沫后，最后放入青菜，大火烧开即可。
㈧ 鸡蛋和瘦肉怎么煮汤好喝
有两种做法，1，汤涨后加入调好的鸡蛋（鸡蛋边加边慢慢搅动）和调料（盐，味精，胡椒，猪油）。肉片或肉丝加淀粉抓均，待汤在涨时把肉放入氽一下就可以起锅了，起锅后在汤上撒上葱花就可以了，做出来很漂亮，比较适合卖。
2，先在锅内加食用油，待八成热加入调好的鸡蛋炒，在鸡蛋还未全部凝固
（这样汤会是鸡蛋黄的颜色和特别香）时加入水和调料（盐，味精，胡椒）。待汤在涨时把肉放入氽一下就可以起锅了，起锅后在汤上撒上葱花就可以了。比较适合自己吃，卖相不是太好看，但吃起来比第一种做法的要香。参考资料：独门密集
瘦肉生菜鸡蛋汤
材料
：生菜一把，鸡蛋一个，瘦肉100克，
做法
：
1.将瘦肉冷水下锅，开大火煮滚！
2.煮滚后调到小火，放入油、盐调味（可以根据自己的口味放入胡椒粉等）
3.煮5分钟后再调大火，放入生菜。
4.煮一分钟后打入鸡蛋，用筷子不停搅拌成蛋花，再次煮滚后起锅！
㈨ 鸡蛋瘦肉汤怎么做
食材
瘦肉 适量
鸡蛋 一个
姜 适量
盐 适量
鸡精 适量
胡椒粉 适量
淀粉 适量
步骤一：准备瘦肉。
将买来的瘦肉洗干净，然后用刀切成一片一片薄薄的，然后再选择一块姜，同样切成薄薄的片来备用。
方法/步骤
㈩ 肉丝汤的家常做法
肉丝汤的家常做法如下：
用料：瘦肉50g左右、榨菜一块、油适量、盐一勺、鸡蛋一个、葱两根。
1、准备好所需食材。