❶ 南瓜怎么做才好吃
好吃的南瓜做法如下：
主料：老南瓜500克。
辅料：大葱20克、大蒜5瓣、干辣椒2个、花生油10毫升、盐2克、香油5毫升、饮用水800毫升。
步骤：
1、首先我们要准备好制作这道【炖南瓜】需要用到的食材。
❷ 南瓜怎么做好吃又简单
在日常生活中，很多人特别喜欢吃南瓜。南瓜味道可口，营养丰富，美容养颜。那么南瓜怎么做好吃又简单?下面和我一起看看南瓜的家常做法，希望对大家有用!
南瓜怎么做好吃又简单 篇1
南瓜蒸蛋
原料：南瓜，鸡蛋，白糖
1、小南瓜洗净，沿顶部1/3处切开，顶部做盖子，余下部分掏出瓜瓤、瓜籽(用小汤匙沿内壁刮出南瓜蓉)后，入锅蒸至八、九分熟
2、鸡蛋打散，加入南瓜蓉、适量白糖、凉开水后，搅匀
3、将搅好的蛋液倒入南瓜盅里
4、南瓜盅用保鲜膜封口后，和南瓜盖一起入锅蒸，大火8--10分钟即可
蚝油焖南瓜
原料：老南瓜250克，蚝油1大匙，细盐1小撮，沙拉油1大匙，味精1小撮，大蒜4瓣
1、将老南瓜切去表面的厚皮，再切成2CM的方块，大蒜去皮剁成蓉
2、将南瓜块及蒜蓉放入微波玻璃碗内，加入蚝油，盐，沙拉油拌匀
3、盖上玻璃碗盖，大火叮5分钟即可。(不盖会水份流失)
南瓜金针菇汤
原料：南瓜400克，荷兰豆100克，金针菇250克，鸡高汤800克，清水600克，盐2克
1、南瓜去瓤切块备用，嫩的南瓜就不需要打皮了
2、金针菇洗干净、荷兰豆切段备用
3、南瓜加入鸡汤、清水，入汤煲煮沸，转文火煲30分钟
4、加入金针菇，转旺火
5、10分钟后加入荷兰豆，沸腾后加盐调味即可
胡萝卜南瓜粥
原料：大米，糯米，泰国香米，南瓜，胡萝卜
1、大米，糯米，泰国香米洗净浸泡2个小时
2、锅烧热水，倒入浸泡的米水，熬粥40分钟
3、放入去皮切块的南瓜和切碎的胡萝卜，继续边搅拌边熬煮30分钟至软烂即可。
吃南瓜的好处：
1、解毒
内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
2、保护胃粘膜、帮助消化
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3、防治糖尿病、降低血糖
南瓜有降血糖的保健功效，南瓜含有丰富的钴，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
4、消除致癌物质
南瓜富含锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源。
5、促进生长发育
南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体发育的重要物质。
南瓜怎么做好吃又简单 篇2
蒸南瓜
材料：60g红枣、10g百合、10g蜂蜜。
做法
1、南瓜洗净去皮，切成块。
2、红枣洗净，浸泡一会，去核。
3、百合泡发（新鲜的百合最好）。
4、南瓜放在盘中，放上红枣，中间放上百合。
5、放入锅内，大火蒸熟。
6、将南瓜盘内的水倒出，加入一大勺蜂蜜，搅拌均匀后倒在南瓜上即可。
而除了时常和其他食物一起食用之外，蒸南瓜很多时候也会加入其他食材进行烹煮，
榄菜蒸南瓜
材料：青椒适量、蚝油适量、榄菜、蒜适量。
1、将南瓜切片。
2、蒜和青椒切碎平铺在碟子里。
3、将切好的南瓜平铺在碟子上面，放上橄榄菜。
4、放入蚝油，将碟子放入锅中大火蒸十五分钟。
5、南瓜蒸熟后取出即可。
蒸南瓜的功效
那蒸南瓜的功效是什么呢？如何做才能最大程度保持营养呢？其实蒸南瓜真的很大程度保证了南瓜的原本营养价值，而我们下面就从食材方面出发，来谈谈蒸南瓜有何功效，其实常吃南瓜可以起到消除致癌物质防癌的作用，南瓜中含有大量的锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心的作用，还能很好的`消除亚硝酸胺的突变，制止癌细胞的出现。
吃南瓜可以帮助胃消化保护胃粘膜，南瓜中含有的果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化，适宜于胃病者。另外南瓜还可以有效的防治糖尿病、降低血糖，南瓜籽也是很好的食物，有驱虫的作用。而且南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，有润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，疗肺痈便秘，滋润毛囊壁、美容抗痘等功效。
因为南瓜含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。其实南瓜不仅仅是功能很全面，在营养方面也是很全面，富含多种维生素和蛋白质、脂类物质等。
蒸南瓜的热量
在这个人人都追求瘦的时代，很多人自然是害怕一个不小心自己就长胖了，所以很多人很关心自己食用的食物的卡路里是多少的问题，即使是蔬菜类也是不例外，那蒸南瓜的热量又将会是多少呢？其实真实说来，蒸南瓜的热量其实并不高，南瓜还可以算是减肥利器。
说到一样美食，很多时候大家关心的就是会不会助长体重，其实作为蔬菜类，南瓜的热量可以说是很少的，但是做成佳肴后的热量，这还是和其他食材的热量还有蒸南瓜的烹饪方式是很有关系的，所以若是想维持身材的女性，则大可以在烹饪蒸南瓜时选用比较清淡材质进行组合搭配。
哪些人适宜吃蒸南瓜
我们讲了南瓜那么多功效，那究竟什么人比较适合食用蒸南瓜呢？其实含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，营养丰富。而且南瓜的食性很温和，一般人都是能够食用的，而下面我们可以在食用蒸南瓜这方面上可以不用很忌讳，加上南瓜的热量是很少，所以清淡的蒸南瓜也可以被称为是肥胖者的福音，小南瓜尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用；南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃；同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。
其实在这个以瘦为美的时代，很多人为了维持好身材做出很多努力，甚至不断挑选各种低热量美食作为减肥食谱，而南瓜不失为一个很好的选择，特别是蒸南瓜，因为蒸南瓜的热量含量不高，而且富含营养，食用蒸南瓜减肥成功之后也不会显得面黄肌瘦，所以这也算是一个很好的方法减肥方法。
吃蒸南瓜会胖吗
很多人对于一样美食最关心的就是热量问题，特别很多女生为了维持自己完美的身材曲线，吃什么都是很讲究的，而我们下面就是围绕蒸南瓜的热量问题进行展开，看看吃多了蒸南瓜是否真的会长胖。其实长胖很多时候是和很多因素有关的，一般身上会有脂肪堆积，表示自己的热量消耗量比摄入的消耗量要少，所以才会造成肥胖。
南瓜富含铬、镍、纤维、蛋白质、胡萝卜素、维他命A、氨基酸（胡卢巴碱、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天门冬素、多缩戍糖等）、矿物质（钾、磷、钙、铁、锌、硒等）、碳水化合物、淀粉、维生素B1、B2、C、F等、镁。真可谓是营养充足又低卡路里，若是单纯的表示自己就就只是吃单食物而肥胖，其实这只是夸大了，因为蒸南瓜的热量其实是不高的，但是即便如此，想要维持身材，则在食用蒸南瓜时就要注意食物量的把握。
南瓜怎么做好吃又简单 篇3
带鱼南瓜汤
主料
适量的青椒、带鱼(中)1条、南瓜1块、红辣椒2个、细葱50g、酱油少量。
做法
(1)将带鱼清理干净，再用清水洗净，然后切成长短适中的段。
(2)将南瓜的皮去掉，再去籽，然后切成大小适中的块。
(3)水开时放带鱼，熟后放南瓜和捣好的蒜。
(4)把青椒、红辣椒切圆。
(5)煮一会儿，把青椒、红辣椒、细葱切成丝放进去，并以酱油调味。
南瓜藕片汤
用料
莲藕500克，南瓜300克，腊肉250克，色拉油、洋葱末、精盐、味精、料酒各适量。
做法
1、南瓜洗净切开，去瓜瓤，切块，莲藕去皮切片。
腊肉切片，放入沸水中汆烫一下，去盐分。
2、锅中加2大匙色拉油烧热，下入洋葱末炒香，放入腊肉拌炒均匀。
3、烹入料酒，倒入8杯清水煮沸，下入南瓜、藕片，调入精盐、味精，煮至南瓜熟烂，离火即可。
功效
润肺益气，美容养颜。
冰糖南瓜汤
材料
南瓜200克、冰糖50克。
做法
1. 南瓜去皮洗净切片备用。
2. 将南瓜片放入锅内,加入冰糖用适量的水烧煮。
3. 南瓜煮开后5分钟关火,焖一小时。
4. 要吃得时候最煮开就可以了。
奶油南瓜汤
材料
南瓜、洋葱、玉桂粉、熟杏仁、黄油、鸡汤、奶油、盐、胡椒。
做法
1、南瓜去皮，切成块;洋葱切成丝。
2、取黄油将洋葱丝炒香，投入南瓜块、玉桂粉，翻炒后加入鸡汤，用大火烧开，再改用小火煨至南瓜块酥烂。
3、用粉碎机将汤汁连南瓜块粉碎一遍。
4、粉碎后的南瓜汤回锅烧滚，加入奶油和盐、胡椒调味。
5、南瓜汤装盆后，盆中央撤上熟杏仁作装饰。
特别关照
玉桂粉，又称肉桂粉、月桂粉，常用香料之一。
南瓜紫薯汤
材料
适量的紫薯，南瓜，冰糖。
做法
1.南瓜去籽切小块，我用的是小金瓜，皮很薄，就没去皮，如果是普通的南瓜记得去皮。
2.紫薯去皮切小块。
3.将南瓜和紫薯块放入汤锅，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮。
4.煮至南瓜和紫薯酥软，加入少量冰糖至融化即可。
南瓜猪蹄汤
材料
南瓜一块，猪蹄一个，盐，味精，姜片。
做法
1.猪蹄治净后斩成小块飞水。
2.南瓜去皮洗净，切成小块。
3.将南瓜和猪蹄一起放入砂锅中。
4.放入几片姜。
5.加适量清水，大火煮沸后，改小火炖烂。
6.加入盐，味精调味即可。
南瓜汤
材料
南瓜(约3斤)，唐排骨1斤，蒜头2粒(剁碎)，牛油适量，面粉3匙(开半碗水) 淡奶半罐。
做法
1. 唐排骨冷水下飞水，洗净候用，南瓜洗净切开去籽， 切小粒。烧适量清水下唐排骨， 煲1小时。
2. 用牛油蒜蓉炒香，下南瓜粒炒香，下康排骨汤2灼，炆焾及捣烂成蓉。
3. 将南瓜蓉放入唐排骨汤内煲半小时至融合。
4. 下面粉水一路搅拌成羹，熄火加入淡奶及盐调味即成。
上桌前加一小点杂香草。
❸ 南瓜要怎么做才好吃
南瓜要怎么做才好吃？说到南瓜的做法可就多了，蒸，煮，炖，炒，炸等多种烹饪方法，更可以拿它来做面食，自带清新香甜的味道。南瓜虽然普通，但它的营养却很丰富，所以我也经常拿它来做好吃的。
【小贴士】
（1）南瓜选择口感绵面的就可以。
（2）大家可以先用料理机把蒸好的南瓜片和牛奶打成糊，然后再倒入锅中煮，那样就更加细腻丝滑了，我以上说的那种方法，没有提前用料理机打成糊，只是放锅里煮的，这样做出的“南瓜羹”里面有丝丝的清甜的南瓜果肉，我比较喜欢这种口味，这个过程要看个人的喜好。
（3）熬“南瓜羹”时，要把它充分熬至融合黏稠，表面没有泡沫，而且看起来就很细腻均匀。
❹ 水煮南瓜怎么做
水煮南瓜的做法。
1.南瓜去皮去籽，切片；
2.烧热油锅，爆香蒜头，然后放入南瓜炒匀；
3.然后加入适量的水和少量的黄糖，煮开后小火煨10分钟左右；
4.南瓜熟了，加盐调味，最后加一点葱花！
南瓜的蠢唯营养价值:
1.解毒:
它含有维生素和果胶。果胶具有良好的吸附性，能结合和清除体内的细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞、放射性元素等，能起到解毒作用。
2.保护胃黏膜，帮助消化:
南瓜中所含的果胶还能保护胃黏膜免受粗糙食物的刺激，促进溃疡愈合，适合胃病患者食用。南瓜中含有的成分可以促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3.预防和治疗糖尿病和降低血糖
南瓜中含有丰富的钴，可以激活人体新陈代谢，促进造血，参与人体内维生素B12的合成。是人体胰岛细中禅胞必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊功效。
南瓜还含有大量的锌，可以促进皮肤和指甲的健康，一些抗氧化剂也可以保护我们的眼睛健康和心脏健康。同时，南瓜也是非常好的抗癌食物。南瓜子可卖档尘以促进大脑健康，并为身体提供大量必需脂肪酸。
❺ 南瓜怎样煮好吃
南瓜是一种最常见的蔬菜，它营养丰富，味道鲜美，制作方法多样，而且由于适应性强，在全国各地都有种植，所以人们都特别喜欢南瓜这种蔬菜。南瓜有很多种做法，食用的时候也有很多注意事项，这些对于喜欢美食的人来说都是需要注意的。
2、南瓜还可以用来制作南瓜饼，制作的时候先将南瓜蒸熟，然后将蒸熟的南瓜做成南瓜泥，根据个人的口味可以适量的加入一些白糖，然后在南瓜泥中加入面粉搅拌均匀之后，搓成圆球，做成饼状。在平底锅中加入油，然后将做好的南瓜饼放到锅中，煎至两面金黄就可以食用了。
3、南瓜也可以直接切成块儿蒸熟食用，这样食用由于没有添加任何其它的物质，因此非常适合老人、儿童，经常吃蒸南瓜，对于调理脾胃有着很大的帮助。
南瓜虽好，但是吃的时候也不能随意吃，下面这几种吃法人们吃了之后，就会对身体健康产生很大的影响：
1、有些人认为南瓜味道鲜美，因此在炖羊肉的时候会加入一些南瓜，但是由于这两种食物都是温热属性的食物，所以人们吃了之后很容易出现腹痛、腹胀等问题。
2、很多人炒菜的过程中中习惯加醋，但是炒南瓜的时候一定不能加醋，因为加了醋之后南瓜中很多营养物质都会流失，而且加了醋之后也会影响南瓜的口感。
3、很多人在熬南瓜粥的时候，喜欢放进去一点红枣，他们认为红枣营养丰富，熬出来的粥人们吃了之后营养会更全面，其实这种做法是非常错误的，因为南瓜与红枣一同煮粥使用不仅会阻碍人体对维生素C等营养物质的吸收，还很容易引起肠胃消化不良。
南瓜是非常好的食材，所以人们在日常生活中可以积极的尝试利用南瓜制作各种各样的美食，上面提到的几种方法都是常见的做法，大家可以积极的尝试。尽管南瓜营养很丰富，但是吃的时候也需要注意吃的方法，尤其要注意不要和羊肉、红枣、醋一块食用，因为一块食用会影响人体对营养物质的吸收，还会引起人们身体出现很多不适。
❻ 南瓜怎么做好吃 四种美味做法别错过
下面介绍几种南瓜的做法。
南瓜饭
食材：老南瓜，虾仁干，香菇，海蛎干，红葱头，五花肉。
步骤：
1.南瓜刨丝备用。
2.五花肉切成丁。
3.香菇泡发，对半切。
4.红葱头切沫，虾仁干，海蛎干泡发洗净。大米洗净。
5.五花肉入锅煸出肉油后在加入少量食用油炒香。
6.将红葱头沫下锅爆香。
7.将南瓜丝岩衡，香菇，虾仁，海蛎干倒入炒香。
8.加入大米后淋上酱油，加少许鸡粉拌匀。
9.把炒好的米饭倒入电饭煲，加入清水。水量与大米平行即可。按下煮饭键即可。
小贴士：
1.南瓜水分多，蒸煮时容易出水，因此蒸米饭的水不要放太多了。
2.虾仁干和海蛎干本身较为咸，且加了酱油，因此盐在这里可以少放或者不放。
南瓜不仅甜，而且软糯。但是，胃热的人应该慎食南瓜，因为南瓜性温南瓜，吃多了会增加体内的湿热，因此建议少量食用。