① 怎样腌辣白菜好吃
怎么腌辣白菜好吃？你干净，然后晾干水分，放在那个罐子里加些辣椒，放些盐腌制就可以。
② 辣白菜如何腌制
辣白菜的腌制方法
1、食材：大白菜、苹果、梨、盐、姜蒜、糯米粉、辣椒面
2、做法：将准备好的大白菜置于清水中清洗干净之后去除多余的菜叶子，将其切成两半之后将其置于备好的干净的盆中在加入适量的食用盐，盐的含量的话根据自己需要进行腌制的白菜的量来定，将食用盐均匀的涂抹在白菜上之后将其置于一旁腌制一段时间，再将准备好的苹果置于清水中清洗干净之后去除苹果皮和苹果核将其切成小块，梨子也是同样的处理方法，准备好之后将其置于榨汁机中进行榨汁，准备好之后将其倒出，将备好的大蒜和姜洗净之后将其切成碎末状备用，锅中加入适量的糯米粉进行加热处理再将备好的苹果汁和梨子汁一起置于锅中进行煎熬，等到糯米粉逐渐变粘稠之后即可关火晾凉之后加入准备好的辣椒面和冲旦葱姜末，等搅拌均匀之后备用，将已经腌制了一段时间的大白菜沥干净水分之后将准备好的糯米粉涂抹在白菜上，要涂抹均匀，这样在腌制的过程中才会将其腌制入味，处理好之后即可将备好的白菜置于腌菜坛中进行密封，置于阴凉处保存一段时间之后即可食用。
吃辣白菜的好处
辣白菜其实是朝鲜族人们世代相传的一种佐餐食物，现在已经在全国各地都有见到，而且很多人非常喜欢吃辣白菜，辣白菜用新鲜的大白菜腌制出来，然后不管是作为下酒菜，还是佐餐，都是非常美味的。辣白菜的营养价值辣白菜中含有钙、铜拍判轿、磷、铁等丰富的无机物，能促进维生素C和维生素B的吸收。辣白菜的食用效果泡菜发酵产生酸味的乳酸菌，不但可以净化胃肠，而且能够促进胃肠内的蛋白质分解和吸收，抑制肠内的其他有害菌滋生。
辣白菜的营养价值
1、B族维生素：辣白菜里面含有丰富的B族维生素，大白菜经过发酵以后本身的维生素含量会有所增加，尤其是B族维生素，B族维生素对我们人体有很大的作用，可以说几乎三大产能营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物)的代谢都需要B族维生素的参与。
2、乳酸菌：腌制辣白菜的时候，会产生乳酸菌，随着发酵的时间延长到最佳状态，其中有益人体健康的乳酸菌会增加，它是一种益生菌，对我们人体有很多的保健作用，尤其是维持肠道的健康，它不仅仅可以增加肠道益生菌群的数量，还可以抑制有害菌的生长繁殖。人体肠道健康可以预防袭肆多种疾病的发生。
3、亚硝酸盐：很多人会担心泡菜会产生亚硝酸盐，那么我告诉大家，这一点大可不必过于担心，发酵好的泡菜亚硝酸盐含量是下降的，怕的是心急没等发酵好就吃了下去。
③ 辣白菜的腌制方法，怎么腌制辣白菜才好吃
食材
主料
大白菜
6棵
韩式辣酱
850克
辅料
泡菜盐
650克
开水
适量
步骤
1.准备好大白毁掘含菜
2.将大白菜，掰去最外的老边
3.一切四半（不要水洗，直接干切）
4.同时准备好泡菜盐
5.将泡菜盐一层一层地均匀抹在白菜上
6.依次全部抹完食盐，放至面盆中，腌制12小时以上（我腌了24小时），另外中途需上下翻身多次
7.这是腌制了24小后的大白菜，腌出了好多盐水
8.烧开一大锅开水
9.双手抓住白菜，轻轻挤去盐水
10.放入开水锅中，焯散岁水过生的同时，可以焯去部分盐份（不要关火，保持温度）
11.看到白菜变软，且颜色略变深后，立即捞出
12.放入蓝中沥水，待凉备用
13.将事先熬好韩式辣酱，倒入盆中，取适量涂抹在白菜上
14.如图，将韩式辣酱均匀涂满白菜上下
15.将抹好辣酱的白菜，放在无油无水的干净容器中，合上盖上，存放冰箱，腌制一周后再食用，效果最棒
小贴士
1、选择新鲜且坚实的大白菜：不用清洗，去掉老这后，直接切开腌制
2、腌制时间：最好在10小时以上，看到白菜变软了且出盐水才算腌好，我腌了24小时
3、纤笑腌好的白菜：最好用开水焯掉盐水，比用冷水冲洗更卫生、更科学，且腌制好的泡菜，在储存的过程中不易变质或
发黑
4、腌制的辣酱：可以提前熬好，图省事的，也可以从网上购买现在的辣酱
5、腌制好的泡菜：需装入无油、无水的密封容器中，入冰箱冷藏储存，吃时用干净无水的筷子拣出，吃多少取多少
6、最好腌制一周后食用，效果最佳(收起)
④ 怎么腌制辣白菜最好吃
腌制韩国辣白菜
主料
大白菜5棵 生姜2块 大蒜6个 洋葱1个 韭菜一点 梨2个
辅料
辣椒面1斤半左右 鲜虾酱 液态汁1瓶 糯米1元钱的 粗盐2包
腌制韩国辣白菜的做法步骤
1.大白菜切2半'洗干净'''撒盐'''盐颤祥型要均匀的洒在每个叶子里面''然后倒水'沫过白菜
2.盆中倒水压到白菜是''腌制6个小时左右'''
3.韭菜切好备用
4.梨宴碰''蒜'姜'洋葱料理机打好''或者菜刀剁'要弄成特细'''
5.糯米熬粥''多放水
6.放3勺''味道比较难闻'而且是咸的'要少放
7.到6大勺
8.背面'''韩国超市卖
9.所以调料放好'糯米粥一点点倒里''搅拌'在倒
10.拌好的是这样'然后放韭菜'在搅拌均匀即可
11.一颗颗每个叶子都抹均匀调茄猜好的料即可''放入冰箱'一般腌制10天左右味道很好''''
小贴士
不能吃辣的人可以少抹点辣椒面
⑤ 辣白菜怎么做最好吃
辣白菜的做法如下：
主料：大白菜1棵、洋葱半个、梨1个、大蒜40克、青萝卜半个。
辅料：辣椒粉20克、辣椒酱3大勺、姜5片、盐2大勺。
步骤：
1、准备食材。
⑥ 辣白菜怎么腌制好吃 辣白菜的腌制方法
1、大白菜1个，粗盐，大葱1根，香葱2根，黄瓜1根，胡萝卜1根，梨1个，洋葱1个，大蒜1个，姜1个，韩国辣椒粉，盐，糖，鱼露，虾酱，鸡精。
2、叶绿而长的大白菜一个分切成两半，加粗盐（在市场杂货店有）。把每一尘塌汪层叶子都抹上，腌8—10小时后洗净盐抓干水。
3、大葱一条切片，香葱两条切段，黄瓜和胡萝卜各一条切丝，梨一个切丝，洋葱一个衫察切丝，大蒜一整个压成蒜泥，姜一小块切丝。
4、韩国辣椒粉和鸡精、盐、糖、鱼露、虾酱(李锦记的)拌匀后，加入韩国辣椒酱拌派仔匀（这个咸辣度自己掌握）
5、然后戴上一次性手套，把每一片白菜叶子抹上酱料。
6、最后放入密封盒中，放冰箱冷藏五天时吃味道最好。