A. 绿豆芽和豆腐怎么炒好吃
主料
豆腐1块
绿豆芽250克
辅料
虾干若干
青葱段2根
盐少许
鸡精适量
蒜末适量
黄豆酱适量
步骤1豆腐酱炒豆芽的做法大全
将卤水豆腐切成块
步骤2豆腐酱炒豆芽的做法图解
绿豆芽洗净沥水备用
步骤3豆腐酱炒豆芽的家常做法
准备适量虾干，青葱切段儿，还要准备适量黄豆酱
步骤4豆腐酱炒豆芽的简单做法
锅中放油，倒入豆腐块儿，煎至两面金黄
步骤5豆腐酱炒豆芽怎么吃
另起锅，锅中放油，下蒜末炒香后倒入黄豆酱翻炒，再将煎好的豆腐块儿一起倒入，加适量水，焖一会豆腐更入味
步骤6豆腐酱炒豆芽怎么做
水开后倒入绿豆芽继续翻炒
步骤7豆腐酱炒豆芽怎么炒
炒至豆芽变软，加盐，鸡精调味儿
步骤8豆腐酱炒豆芽怎么煮
倒入虾干，丰富菜品味道
步骤9豆腐酱炒豆芽怎么炖
最后倒入青葱段再翻炒几下就可以出锅了
步骤10豆腐酱炒豆芽怎么煸
虾的鲜，搭配豆芽豆腐，包裹着酱香，天呢，要不要这么好吃
成品图
烹饪技巧
豆腐选卤水豆腐，煎炒时不易破;黄豆酱有咸味，后期盐少放;虾干有咸味，所以要在放盐后再放，否则虾干会齁咸
B. 豆牙豆腐怎么做好吃
豆芽豆腐做法一，
材料
主料：黄豆芽250克，北豆腐80克，
调料：盐2克，大葱5克，鸡精2克，植物油15克
做法
1.黄豆芽洗净去根；豆腐入盐水烫一下后切块；葱洗净切葱花。
2.炒锅放油烧热，放入黄豆芽，炒出香味时加适量水，中火烧开，黄豆芽酥烂时，放入豆腐，改小火慢炖10分钟，出锅前加入盐、鸡精，撒入葱花即可。
做法二，材料
油豆腐 3块,大豆芽 300g,猪骨 6两,盐 适量,姜 1片,胡椒 半茶匙,上汤 375cc,水 1公升
做法
1、大豆芽洗净 , 豆腐切成 1 寸方块
2、猪骨以热水灼煮 , 去除血水及污渍 , 以清水洗净备用
3、以锅盛水 1 公升 , 注入上汤煮滚 , 加入姜片、猪骨及大豆芽 , 以小火煮 30-40 分钟
4、待上汤煮好后把豆腐加入锅内 , 上盖在以慢火煮 10 分钟 , 加入胡椒 , 盐调味即可
做法三，材料
主料：草菇320克，黄豆芽320克，北豆腐200克，番茄200克，
调料：姜3克，香菜10克，酱油5克，香油5克，胡椒粉2克，白砂糖3克，盐3克
做法
1.大豆芽菜摘去根，洗净，切段滴干水。
2.姜去皮洗净，切1片拍松，另切少许姜丝。
3.芫荽洗净摘短。
4.板豆腐洗净切薄片，置碟上。
5.番茄洗净，去核切片。
6.鲜草菇洗净，每粒切开边。
7.烧热锅，下油爆香姜。
8.先下草菇炒数下，再加入水煮开，煮3分钟，捞起浸冷，取起后抹干水。
9.烧热锅，下油并放下姜丝，大豆芽菜炒匀，加水1000毫升，三个再共煮10分钟。
10.放下番茄，鲜草菇及调味料煮开。
11.下豆腐煮开，即可盛汤碗内，放入芫荽即成。
C. 豆腐炒豆芽怎么做好吃
豆腐炒豆芽是一道家常的菜，那么要怎么做才好吃呢？下面就随我一起去阅读豆腐炒豆芽怎么做好吃，相信能带给大家启发。
1.豆腐切条
2.绿豆芽淘洗干净
3.坐锅，放油，油热后，爆香葱段
4.倒入豆腐条，翻炒
5.倒入豆芽、放盐，翻炒一会儿
6.放酱油、鸡精，翻几下出锅
7.装盘
D. 豆腐黄豆芽怎么做好吃
豆腐黄豆芽是常见的食材，要怎么做才好吃呢?我给大家整理了做法教程，一起看看吧！
豆腐黄豆芽怎么做好吃
步骤
1.切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
2.将豆腐切成小块的片。
3.洗好豆芽。
4.锅烧热，入油放入豆腐中火煎到两面金黄色。
5.装出备用。
6.锅烧热，入油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
7.倒入豆芽炒一炒。
8.炒时见干要少量多次的`加水到豆芽熟了就可以了。
9.最后倒入豆腐炒一炒，加入盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。
小贴士
煎豆腐时等锅烧热了，再入油煎豆腐，锅不热不能放豆腐那样会粘锅的。
E. 干豆腐炒豆芽窍门
小时候经常吃到妈妈炒的这道菜，很好吃而且很方便。现在就来教大家如何做这道简单的小菜。
食材
豆芽 500g
干豆腐 200g
葱 50g
油 适量
食用盐 适量
酱油 适量
1
把葱切成葱花，豆芽洗净备用。
6在翻炒一会儿，出锅就好。在配个东北的小辣椒一起蘸酱吃，无敌了。
F. 豆腐跟豆芽怎么做好吃
热气腾腾的一道水煮豆腐，用水煮肉片的方式来做，超级好吃！
川菜在大家的心中一直都是以香辣着称，毕竟这样的菜色因为颜色极其的鲜艳，而且味道也极其的热辣，自然是让人吃了之后就难以忘记。然而很多人都不知道的是，其实许多的川菜做法都可以用到别的菜肴当中，通过这样的混搭风格，反而让不少的菜肴都变得更加好吃。
因此也有许多地方都流行起了这样的混搭风，比如说今天推荐给大家的这道菜，就是一道相当着名的川菜水煮肉片引发而来的混搭。虽说食材不同，但是做出来的味道那可真叫一个棒。所以说看到这里的大家都一定不能错过这道美食，接下来就一起来看一下这道水煮豆腐，到底是怎么跟水煮肉片混搭起来的呢？
要做好这样的一道水煮豆腐需要准备的材料有豆腐，火腿，绿豆芽，蒜苔，大蒜，干辣椒，细香葱，色拉油，鸡精，水，香油。从这些材料当中，可以看出来这道菜的食材还是十分丰富的，毕竟其中的蔬菜就有很多样了，豆腐作为主料更是一种豆类制成的食材。要是担心吃水煮肉片会发胖，那么这道水煮豆腐维持了原有的口感的同时还能让爱美的女孩子们多吃一些。从这一点来看，也是好处很大了。那么接下来就一起准备投入制作这道美食吧。
首先先来进行一些最基础简单的准备工作，把所有的食材都放置在一起。首先将准备好的豆腐切片，火腿切片，蒜苔切段，大蒜切成蒜末，干红辣椒切成段，香葱切成末。可以说这些准备工作都是一气呵成的，因此要做这样的一道菜时间还是很充裕的。接下来需要清洗的蔬菜就用清水冲洗，不需要冲洗的自然就可以放到一边等待后用了。
首先在煮锅里加入适量的清水，开火烧开之后将准备好的绿豆芽快速的在锅里焯一遍水，然后就用漏勺将所有的豆芽捞起来放入一个干净的碗里。同时此时准备另外一口干净的平底锅，平底锅之中倒入少量的植物油，这时候就可以把准备好的豆腐块放入进去。开小火慢慢的煎到所有的豆腐块都变得两面金黄的时候，就可以用铲子将豆腐块从里边捞出来放到一个干净的容器里等待后用了。
同样的还是在那口平底锅当中留下一些底油之后，开火加热加入豆瓣酱，稍微的进行一些煸炒锅里就会出现红油。等待红油一出现就可以加入另外的一半蒜末，进行爆炒提香了。等到锅里的香味越发浓郁的时候，就可以将之前准备好的新鲜蒜苔倒进锅里继续的进行煸炒。等到将蒜薹大致快炒熟的时候，往锅里倒入适量的开水，如果这个时候家里有高汤的话，那么倒入高汤反而会更加好。倒入高汤过后就可以将之前炸过的豆腐片以及放到一边的火腿片放入进去，接下来开大火直接将锅里的高汤煮开之后放入适量的鸡精。
这个时候需要提前把已经焯过水的豆芽在一个干净的碗里摆好，然后就可以将炒锅关火，把锅里的所有食材以及汤汁都倒入盛有豆芽的碗里边。最后，还需要将之前已经切好的蒜末覆盖在所有的食材上边。继续在炒锅中放入少量的植物油，开火等到植物油变热之后放入干红辣椒，等到有香味从锅里溢出来的时候，把火关掉然后将锅里的红辣椒以及热油通通都浇在大碗上边。最后一步放入适量的葱花进行一些点缀，再淋上一些香油就可以上桌了。G. 豆芽炒干豆腐怎么做好吃
用料
干豆腐 1张
豆芽 2把
辣椒 2个
葱 1段
蒜 2瓣
猪肉 适量
干豆腐炒豆芽的做法
干豆腐切丝，葱切葱花，蒜切末，辣椒切圈，猪肉切丝。
豆芽洗净。
热锅下油，依次放入葱花，蒜末，辣椒圈，猪肉丝，干豆腐丝。再放适量酱油，耗油，十三香。放豆芽，放适量白醋，咸盐。关火，放味精，出锅。H. 豆芽干豆腐怎么炒好吃
1.绿豆芽要清洗干净放入盆中备用
2.干豆腐切丝，用水冲洗
3.锅中油热后放入葱花和猪肉丝煸炒
4.煸炒到变色
5.放入绿豆芽大火炒2分钟
6.然后再放入干豆腐
7.大火炒2分钟，加入盐和醋，炒匀出锅
方法/步骤
