A. 螺丝菜放酱油怎么腌 这样做很好吃
1、螺丝菜洗好后晾去一下水分。
2、螺丝菜、白糖、醋按10:1:1拌好放入容器中，开水晾凉后陪猜携加盐倒入腌菜的容器中，盐水要刚好没过螺丝菜。盐的多少根据个人口味。
3、容器密封放置7、8天即可食用。
4、如果你想口味好一些，可以加入少许花椒和高度酒、姜、酱油。腌菜最好用兆兄陶器、瓷器、和玻璃芦伏器皿。不要用金属和塑料器皿。
5、速食的话，头天晚上把螺丝菜切成片，加入白糖、醋、盐和一些花椒、姜一些调味品，拌匀后第二天早上即可食用。
B. 酱油螺丝怎么做
选料
买旮旯游子要看外观是否刮净，闻一下是否有异味，是不是活的，外壳带好缓搭青苔多的不要购买。个小各大也不好，中不溜个头最好吃。另外：卖家有两种一种没加工的，一种剪掉后腚的。买后者较好，做起来、清洗起来比较放心入味。
备料
葱姜、料酒、花椒大料、干辣椒、肥猪肉油膘、五花肉、甜面酱、酱油、味精盐即可。（数量自己调节满意为止）
做法
清洗旮旯游子几十遍，到完全干净，水不浑浊为好，事哪孙先烧上一锅清水，带水烧开把旮友拿旯游子倒入沸水中，待开锅后捞出，放入盆中。这第一遍加工后，细菌病毒基本荡然无存。第二次烧一锅开水，加入料酒、葱姜、花椒大料、少许食盐，把水烧开，然后倒入旮旯游子盆中泡十几分钟，属于二次加温消毒，而且开始入味。开始酱爆：把锅烧热，把肥猪肉提炼成油，放入五花肉（都不要捞出）在放入干辣椒，编出香味，放入其它备料，倒入旮旯游子，翻炒均匀，加入大大的面酱继续翻炒均匀，放入盐味精即可出锅。
C. 螺丝怎么炒才好吃
操作方法
01
炒螺丝
1.螺蛳，去尾，洗净备用。
2.葱姜蒜干辣椒，切丁备用。
3.倒油煸炒，出香味。
4.倒入洗净的螺蛳，加盐、料酒、味精、糖和一小勺水，翻炒，出香味，即可。
02
酱爆螺丝
螺丝（田螺） 、豆瓣酱。干红辣椒、葱姜、香菜，料酒、啤酒、麻油、糖、味精
1、螺丝清洗干净缓出泥沙，去尾尖；
2、炒锅放油加热，放入干红辣椒、葱姜、豆瓣酱爆炒出香味，放入螺丝后翻炒；
3、加入少许白糖、料酒倒入啤酒盖上锅盖稍焖一下；
4、收汁，加入少许味精。淋上少许麻油出锅，撒上香菜即可装盘
03
香辣螺丝
螺丝3斤，姜50g，蒜2头，酱油2勺，料酒1勺，醋1勺，糖1勺，八角一个，干辣椒2个，香葱少许
1.螺丝剪去尾部洗净备用
2.姜蒜切碎，辣椒切段
3.锅加油烧热，油要多点。放入八角，辣椒，姜，蒜炒香放入螺丝煸炒一分钟，加料酒，酱油，盐，糖，醋继续炒，加半碗水，改中小火慢炒入味。炖的时间长点，能更好的入味。快好的时候撒上香葱即可出锅
方法/步骤2
01
麻辣小螺丝
材料
螺丝，郫县豆瓣酱，糖，盐，白酒，姜，蒜，麻椒，酱油
做法
1、螺丝洗净去头，姜、蒜洗净。
2、锅中放油，放上姜片、蒜、麻椒、郫县豆瓣酱，小火煸炒。
3、煸出红油，放上酱油、糖、盐、白酒、螺丝改大火煸炒片刻，倒入开水，焖制十分钟即可出锅。
02
葱爆小螺丝海虾
材料
原料：小螺丝，活白虾
配料：植物油，干辣椒，生姜，大蒜，小葱，料酒，生抽，食醋，鸡精
做法
1、小螺丝过水洗3遍，活虾剪去虾须洗净备用。
2、掰8个大蒜粒，15个干辣椒剪段，切姜丝，葱白切段，备用。
3、置锅2小勺植物油，中火先将蒜粒爆香，大火放姜丝、葱白，再倒螺丝，加2大勺生抽炒2分钟。
4、加1勺料酒，下干辣椒约炒1分钟，再放虾炒2分钟。
5、撒上葱花、1勺食醋、鸡精，出锅。
小诀窍
要掌握好火候这道菜用时6-7分钟。
03
煮螺丝粉
材料
材料油(5汤匙)、盐(1汤匙)、白糖(1/5汤匙)、生粉（1汤匙）调料螺丝粉(264克)、吞拿鱼罐头(1盒)、纯牛奶(1袋，243ml)、洋葱(半只)、蒜头(4瓣)、香菜(1棵)
做法
1、蒜头去衣切片；洋葱洗净切成圈；揭开罐头盖取出吞拿鱼，用刀拍松放入碗里，罐头汁留着待用。
2、烧开半锅水，加入1/2汤匙盐搅匀，倒螺丝粉盖上锅盖大火煮7～8分钟，捞起沥干水。
3、用
D. 螺丝肉怎么做好吃
螺丝肉做好宴禅野吃家常做法：
食材：螺蛳肉、生姜、大蒜、韭菜。
1、将螺蛳肉用盐、米醋抓洗干净沥干水，之后加盐、酱油、料酒腌制五分钟入味。
2、生姜、大蒜切片，青椒和小红椒切圈，韭菜摘洗干净后切段备用。
3、锅烧热放猪油晌喊，把花椒煸出香味之袭信后捞出不要，下入姜片、大蒜片、辣酱炒出香味，再放入螺蛳肉，烹入料酒、米醋，放味精一起翻炒。炒螺蛳肉时尽量用大火快炒，以免时间过长炒出来的螺蛳肉变硬嚼不动。
4、把螺蛳肉扒到锅边，另一边放入青椒和红椒，加盐调料后再与螺蛳肉炒到一起。
5、然后再放入韭菜一起翻炒，待韭菜炒熟后马上出锅！
E. 螺丝怎么做好吃又简单
螺丝做法一，炒螺丝
材料
螺丝。姜片。辣椒。八角茴。料酒。酱油。鸡精。盐。油。水葱叶
做法
1.锅内放油未红先炸姜出味。
2.紧接着倒入螺丝、辣椒、八角同炒，至水干后放料酒、酱油再炒，然后放水焖熟，留少量汤汁并加入盐、葱叶和味精，拌匀出锅。
做法二，酱爆螺丝
材料
螺丝（田螺） 、豆瓣酱。干红辣椒、葱姜、香菜，料酒、啤酒、麻油、糖、味精
做法
1、螺丝清洗干净缓出泥沙，去尾尖；
2、炒锅放油加热，放入干红辣椒、葱姜、豆瓣酱爆炒出香味，放入螺丝后翻炒；
3、加入少许白糖、料酒倒入啤酒盖上锅盖稍焖一下；
4、收汁，加入少许味精。淋上少许麻油出锅，撒上香菜即可装盘
做法三，香辣螺丝
材料
螺丝3斤，姜50g，蒜2头，酱油2勺，料酒1勺，醋1勺，糖1勺，八角一个，干辣椒2个，香葱少许
做法
1.螺丝剪去尾部洗净备用
2.姜蒜切碎，辣椒切段
3.锅加油烧热，油要多点。放入八角，辣椒，姜，蒜炒香放入螺丝煸炒一分钟，加料酒，酱油，盐，糖，醋继续炒，加半碗水，改中小火慢炒入味。炖的时间长点，能更好的入味。快好的时候撒上香葱即可出锅
做法四，麻辣小螺丝
材料
螺丝，郫县豆瓣酱，糖，盐，白酒，姜，蒜，麻椒，酱油
做法
1、螺丝洗净去头，姜、蒜洗净。
2、锅中放油，放上姜片、蒜、麻椒、郫县豆瓣酱，小火煸炒。
3、煸出红油，放上酱油、糖、盐、白酒、螺丝改大火煸炒片刻，倒入开水，焖制十分钟即可出锅。
F. 酱爆螺丝的做法
食材明细
主料
螺丝一斤
- 辅料
香葱半个
蒜两瓣
姜两片
红辣椒一根半
葱少许
- 配料
耗油两勺
海鲜酱两勺
盐少许
酱油少许
料酒少许
味精少许
微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
9
成品图
酱爆螺丝的做法步骤
小窍门
这里说说T麻麻洗螺丝的小技巧。
T麻麻一般早上买来螺丝到晚上才会烧，觉得这样能更干净些。
G. 酱爆螺丝的正宗做法
酱爆螺丝是一道色香味俱巧弯全的传统名菜，属于川菜系。
做法：孝裤闷
1、准备好原料。
2、螺丝用清水养一天，期间多清洗几遍并且换上清水，这样可以更好的让螺丝吐干净泥沙。
3、养好的螺丝剪去尾部洗净加纯咐清水和几滴色拉油再养半小时左右洗净沥干待用。
4、蒜头，生姜切碎。
5、油加热后煸香姜末，蒜片。
6、加入蚝油，海鲜酱煸炒几秒，喜欢吃辣的可以根据自己的爱好加点辣椒酱。
7、出酱香加入螺丝，料酒翻炒十几秒。
8、加入盐，鸡精，白糖调味，加点水。
9、烧开后撒点青蒜就可以。
H. 怎样做济南风味的酱油螺丝
螺丝的屁股一定要夹掉，小火热锅，倒入袜漏花含汪生油，干红辣椒炝锅，倒入适量黄豆酱，炒热出香味后，倒入螺丝，翻炒片刻，倒入少许酱油，继续翻告老烂炒，出锅
I. 螺丝的做法 家常 红烧
酱爆螺丝很出名,可烧好并不容易,可家常红烧螺丝烧起来更为简单,也很美味哦!
食材食谱热量：6.3(大卡)主料螺丝500g辅料油30g酱油10g盐5g黄豆酱10g黄酒15g味精2g生姜3片葱少量
方法/步骤
1：将要用的食材螺丝泡半天，洗净。
2：将要用的葱洗净，以备用。
3：将要用的姜片切好，以备用。
4：开小火，锅里倒入30g油，放入3片姜与5g盐。
5：等姜片变白，倒入螺丝。
6：大火翻炒。
7：倒入10g酱油。
8：大火来回翻炒。
9：放入10g黄豆酱，翻炒一下。
10：倒入适量的水。
11：盖上盖子，听到汤煮开的声音，改小火，煮约三分钟，注意声音不要烧干了。
12：打开盖子，确认螺丝已熟，关火，放入味精。
13：把葱摘成小段放入。
14：最后翻炒一下，呈起即可。