① 蘑菇怎么炒好吃
蘑菇切片，锅内放油爆香，放入里脊肉炒变色，加入老抽，蘑菇，盐，胡椒粉炒匀，这样好吃的炒蘑菇就做好了，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：蘑菇 400克、里脊肉 50克、葱 1棵、姜 3克、调和油 15毫升、盐 2克、老抽 5毫升、胡椒粉 1小勺。
1、第一步把蘑菇洗净切片。
注意事项：
1、蘑菇一定不要切太薄，不然炒熟就变得太薄，吃起来不好吃。
2、不要放太多调料，简单的盐和胡椒粉调味，食材本身的鲜味就很好吃了。
② 肉片炒鲜蘑怎么做好吃
步骤1：鲜蘑洗干净掰成小块。
步骤2：盆中加入清水烧开。
步骤3：水开后加入蘑菇焯烫一下捞出来控干水分。
步骤4：取一个小碗放入适量玉米淀粉用冷水调好。
步骤5：肉片切好，葱切丝姜切末。
步骤6：香菜和大蒜都切末备用。
步骤7：黄瓜切菱形片备用。
步骤8：炒锅烧热加入玉米油。
步骤9：下入猪肉片煸炒。
步骤10：猪肉片变色以后下入葱姜。
步骤11：葱姜出来香味以后倒入焯烫好的蘑菇。
步骤12：加入适量盐。
步骤13：加入一勺白糖。
步骤14：加入适量生抽，煸炒一会儿。
步骤15：下入切好的黄瓜片翻炒均匀。
步骤16：倒入调好的水淀粉。
步骤17：最后加入香菜和蒜末翻炒均匀出锅装盘。
③ 蘑菇和什么炒好吃
不管是在菜市场还是在大超市，几乎我们一年四季都可以看到一个菜品，那就是蘑菇。蘑菇可以说是我们日常食用的一种菌类。对于爱美的女孩来说，蘑菇是一种减肥佳品，它所包含的热量低，但是味道可口。蘑菇还含有非常丰富的维生素D，对于我们的骨骼健康十分有益。那么磨菇和什么一起炒好吃呢？
蘑菇中的抗氧化能力很强可以有效的延缓衰老。蘑菇中纤维素含量超过一般蔬菜，能有效防止便秘。
食材：
蘑菇、西红柿、蒜、葱、白糖、料酒、盐、鸡精
蘑菇、韭菜、肉末、蒜、葱、盐、鸡精
蘑菇、肉、青红辣椒、蒜、葱、盐、鸡精
蘑菇、鸡胸肉、青红辣椒、蒜、糖、葱、盐、香油、鸡精、淀粉
蘑菇、肉片、豆腐干、生抽、盐、香油、鸡精、淀粉
1西红柿炒蘑菇:西红柿洗净切块，蘑菇洗净切开，锅内放油烧开，放入葱花，蒜片炒出香味，放入洗净的蘑菇，翻炒片刻，放入西红柿，加入白糖、料酒、盐，鸡精，用大火烧开，再用小火炒5分钟即可出锅。
2肉末韭菜炒蘑菇：韭菜洗净切成小段，蘑菇洗净切成薄片，小葱洗净切末。锅烧热，加少量的油。油热后炒香葱花，放入肉末一起煸炒。肉炒变色后，烹入料酒继续翻炒。炒出香味后，盛出待用。另起锅，锅里放少量的油，油热后加入蘑菇片不停翻炒。蘑菇熟后，加入炒好的肉末和韭菜段，快速拌炒均匀。等到韭菜熟了加盐，鸡精调味即可。
3肉丝炒蘑菇：肉洗净切丝，蘑菇洗净切成片，青红辣椒洗净切断。锅里放适量油，放入切好的猪肉丝翻炒；待猪肉七八成熟时，加入洗好蘑菇片和青红辣椒翻炒，最后加盐、鸡精调味即可。
4鸡片炒蘑菇：蘑菇切片，葱切段，鸡胸肉洗净切片，加入生抽、盐、糖、胡椒粉、料酒和水淀粉，搅拌均匀；锅里加水将蘑菇焯水捞出，另起锅，放适量油，放肉片滑炒至熟，盛出；锅再加适量油，放入葱段、蒜茸，大火爆香，香味起来后倒入蘑菇，点入精盐、糖，鸡精翻炒几下倒入鸡片翻炒；勾薄芡，淋入香油即可出锅装盘。
5肉片豆腐干炒蘑菇：将肉片放小碗加点料酒和淀粉抓匀，锅里放适量油，放入切好的肉片翻炒至八成熟。出锅放一边备用；锅中倒入少量油，放入蘑菇和豆腐干翻炒片刻放生抽，大火爆炒一分钟，加入之前炒香的肉片，再翻炒一下，加盐、鸡精、香油调味即可出锅。
④ 磨菇怎炒好吃又营养
食材：蘑菇适量、花椒适量、油适量、干红辣椒适量、生抽适量、盐适量、葱适量。
方法/步骤：
1、选择新鲜的蘑菇，先一片一片地摘下来，清洗干净，沥净水分。
注意事项：
1、不吃辣椒的话，可以不放辣椒。
2、每个地方的蘑菇的品种叫模者法可能不一样，做法类似。
⑤ 片磨和什么菜能一起炒
可以和花椒、干红辣唯漏椒、小葱一起炒
新鲜的片蘑,清洗干净,沥净水分，准备好花椒粒,干红辣椒剪成段,小葱切成葱花，锅中倒入适量的油,加入花椒指雀烂粒和干红辣椒段煸出香味，加入片蘑，大火爆炒，最后点缀小葱花即可。
片蘑属于菌岁芹类，如果发现变质、腐烂，不可食用。