⑴ 咸鱼饼干制作方法 咸鱼小饼的做法
1、握戚食材：咸鱼200g、调和油适量、面粉适量、玉米面200g。
2、咸鱼泡到水里，泡软后取出擦去水分。用剪刀剪段。
3、锅里倒少许油，放入芹皮槐咸鱼片。
4、煎至两面金黄。
5、玉米面加少许面粉拌匀，倒入热水。
6、搅成面团。
7、待油热时，用勺子挖入面团（最好用手拍成饼子--形状好）。
8、用勺子背轻轻压扁，煎至两面金黄就嫌友可以吃了。
⑵ 能否指点下超简单高钙小鱼饼干by零电视之家的做法
做法
将牛奶置于锅中，煮至沸腾冒泡。瓦斯炉熄火。
趁牛奶还热时，在锅内加入面粉以及帕梅善奶酪粉，以橡皮刮刀搅拌均匀。*因为各牌面粉的吸水度不同，请依据情况来调整面粉的比例。如果面团太黏手，请自行添加1～2大匙面粉。
材料会变成一个柔软而且不黏手的团状，面团的柔软度跟耳垂差不多。*牛奶要确实煮滚，趁热加入面粉，否则面团会超黏手唷！
将面团分成四等份。
把每一份面团擀平，厚度约0.2～0.3公分左右。*不要擀太薄唷！太薄的面团在烘烤时既不会膨胀，而且也容易烤焦。
用饼干模压出自己喜欢的造型。*建议做成一口大小，比较方便孩子食用。
烤箱烘拍明焙法：一边压饼乾，一边把烤箱预热至摄氏180度(华氏350度)。
把小鱼饼干摆在烘焙纸或者烘焙垫上面，以180度(华氏350度)烘烤5～8分钟左右。接着，将烤盘转换方向，继续烘烤5～8分钟，或者直到材料变得金黄酥脆为止。*小鱼饼干只有大拇指指甲那样大小，很容易烤焦，所以烤好之后要赶快拿出烤箱，放在散热架上面晾凉。
大同电锅烘焙法：大同电锅的外锅“不加水”。在外锅铺上一张烘焙纸。在烘焙纸上面放小鱼饼干的生胚，盖好锅盖，按下开关。当电锅开关跳起时，让它继续闷15分钟。
接着，打开锅盖，把小鱼饼干全部翻面。盖好锅盖，按下开关，再滑贺弯干蒸一次就可以了。*大同电锅干蒸出来的小鱼饼干比较不信闷会那么蓬松，不过口感仍然是脆脆的唷！
平底锅烘焙法：跪妇麻麻实验过以平底锅来煎熟小鱼饼乾，成品口感跟用大同电锅干蒸的类似。把一面煎至金黄色之后，翻面煎熟另一边，直到饼干两面都呈现金黄色泽即可。家里没有烤箱的人儿不妨试试看唷！
祝大家有个快乐的儿童节与复活节假期^_^
⑶ 鱼松（肉松）饼干怎么做
用料
无盐黄油 60g
低粉 130g
肉松或者鱼松 2大匙
糖粉 3大匙
盐 1/8小匙
蛋白 1个
苏打粉 1/16小匙
肉松饼干的做法
黄油软化，加入明悉糖粉，盐混合均匀
蛋白分次加入混合均匀
加入过筛的粉类拌匀，再加入肉松混合成团
如果要做造型，就用保鲜膜将面团盖住，压扁擀薄至0.1~0.2cm厚，冷藏30分钟变硬之后用模型压出形状状，排入烤盘。（我没有做造型就直接捏激闷乎圆做了小饼干）
烤箱预热165度，罩圆中层上下火20分钟左右
⑷ 鱼饼干怎么做好吃，鱼饼干的吃法
主料
香芹
150g
鱼饼
1个
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
步骤
1.马鲛鱼饼
2.香芹洗净去叶子切段，鱼饼切片，五花肉块溥片(这个材料也可以省掉的，没有一样美味)。
3.热油锅后倒入五花肉炒至出少许油，微变色为此。
4.加入鱼饼翻炒均匀用大火炒2分纤态乱钟。
5.加入香芹。
6.翻炒均匀后加入适量的热开水（淹没至食物闭毁8成这样吧）。再加入适量的盐和酱油。盖盖子用中火焖5分钟。再用大火收汁既可。
7.起锅了，香毁档芹真的好香呀！鱼饼更香哦！
⑸ 小鱼糖霜饼干的做法，小鱼糖霜饼干怎么做好吃
食材
低筋面粉
80g
黄油
35g
奶粉
5g
糖粉
20g
全蛋液
35g
鸡蛋清（糖霜）
30g
糖粉（糖霜）
65g
色素
适量
制作时间：用餐人数：步骤
1
黄油室温软化后加入糖粉，用手抽把黄油与糖粉打发至蓬松发白状态；
2
加入鸡蛋液，搅拌至黄油与鸡蛋液充分融合后，将低粉与奶粉混合过筛倒入蛋糊中；
3
用搅拌刀把面粉翻拌成面团；
4
用擀面杖把面团擀成面皮，然后用小鱼饼干模刻出饼干胚；
5
把刻好的小鱼饼干胚摆入铺了油纸的烤盘中，放入预则森热好的烤箱中层170度烤15分钟左右即可；
6
蛋清装入陶瓷杯，电动打蛋器只装一头，（蛋清量少时这样更容易打发）糖粉分三次加入蛋清中，打发到浓稠细腻出现纹路状态为止；
7
打好的糖霜分出三份，分别调入你喜欢的色素，（记得要预留一点野盯锋白色糖霜，颂晌后面要用哦）我这里以蓝色为例哈，其它颜色一样的做法；
8
调好色的糖霜分别装入裱花袋，然后在晾凉的小鱼饼干上如图先描边，描好边后再用糖霜填满整个鱼身，最后要放置晾干至不粘手状态；（少拍了一个步骤图，也好理解的哈）
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晾干的小鱼饼干，先用白色糖霜随意钩画出鱼鳞花纹，最后再融点巧克力，用牙签点上小鱼的眼睛就OK啦！
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成品图！可爱清新的小鱼饼干！
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成品图！小鱼糖霜饼干送小朋友最合适啦！
⑹ 鱼饼干怎么做
用料
三文鱼 大约150克
低粉 至少100克
鸡蛋 1个
水 可以不加
饼干模具 可以没有
狗狗磨牙零食之三文鱼饼干的做法
三文鱼去皮洗干净狗狗磨牙零食之三文鱼饼干的做法 步骤1
切小块，搅拌机打成三文亩乱亩鱼泥狗狗磨牙零食之三文鱼饼干的迅森做法 步骤2
越细越有粘性 做饼干的时候比较能成型狗狗磨牙零食之三文鱼饼干的做法 步骤3
先准备100克低粉 等后面不够时还可以慢慢添加 打入一颗鸡蛋狗狗磨牙零食之三文鱼饼干的做法 步骤4
加入三文鱼泥 搅拌均匀 揉成面团 注意揉得时间越长做成的饼干陪腔越硬 所以自己考虑时间。我想这几步北方人一定比我有经验。狗狗磨牙零食之三文鱼饼干的做法 步骤5
揉好的面团擀成面片，厚度大约是1厘米不到狗狗磨牙零食之三文鱼饼干的做法 步骤6
如果有饼干模具的 就可以做成各种形状狗狗磨牙零食之三文鱼饼干的做法 步骤7
或者就像我这样 切成小块 方便快捷（我这是为了训练时奖励才做成的小块）狗狗磨牙零食之三文鱼饼干的做法 步骤8
烤盘上铺上油纸，烤箱预热，中层用上下火200度烤35分钟（具体时间按自己家的烤箱）烤到最后几分钟时查看烤箱 注意别烤焦了，此图……密集恐惧症的朋友对不起了- -
⑺ 怎么做鱼肉饼干
1、准备耐瞎睁25克黑巧克力隔水融化。
2、50克黄油和56克奶油奶酪软化后，加入几滴香草精和45克细砂糖。打发至颜色略微变淡。
3、加入15克鸡蛋液搅拌匀，再加入之前融化的巧克力拌匀。
4、过筛加入113克低粉拌匀到没有干粉。
5、盖保鲜膜放冰箱冷藏松弛神租30分钟。
6、昌岁分成20克一个滚圆放烤盘上压扁，放上巧克力豆。
7、放入预热好的烤箱中层，180度烤20分钟。
8、出炉放凉即可。
⑻ 鱼饼干怎么做
关注
温州鱼饼味道鲜美，而且低脂肪，营养丰富。不仅可以享受到鱼肉的鲜美，还可以省去剔骨的麻烦，而且特别适合老人和孩子食用。做鱼饼可以选用鳕鱼、𩾃鱼、鲅鱼……多肉少刺的海鱼来制作。以下附上食谱。
食材：𩾃鱼（取鱼肉500克）
番薯淀粉100克
料酒、白糖、鸡精、姜（少许）
蛋清2个（大鸡蛋1个即可）
猪肥肉100克
做法：1．去除内脏，洗净沥干。从背部入刀，去除鱼骨，头部，用刀刮出鱼肉，鱼皮不要。
2．刮出的鱼肉，将猪肥肉切丁，姜倒碎出汁待用，刮下的鱼肉跟肥肉糜一起剁烂。剁到鱼泥起筋，变的有黏性。
3．加入姜汁，黄酒，盐，少许白糖，番薯淀粉，蛋清，把所有的材料反复抓捏，摔打，直到鱼泥出现胶质。（20分钟左右）
4．手上沾水，抓一大团鱼泥，两手交换摔几次，让它变成光滑的椭圆形鱼饼或长方形，隔水蒸15分钟即可食用。
第1款米谷粉鲔鱼蔬菜煎饼
【准备材料】
食材
米谷粉
100g
水
200cc
鸡蛋
一颗
鲔鱼罐头
1/3罐
高丽菜
50g
洋葱
50g
红萝卜
25g
青葱
30g
盐
2g
胡椒粉
适量
鲣鱼粉
2g
大阪烧酱
适量
【做法步骤】
1.高丽菜、洋葱、红萝卜切丝，青葱切成葱花备用
2.米谷粉+水+鸡蛋搅拌均匀，拌匀后加入高丽菜丝、洋葱丝、红萝卜丝与调味料，让米谷浆与食材包覆在一起
3.平底锅加入少许的油，把蔬菜粉浆倒入锅内，这是就可以加上葱花和鲔雀缓鱼罐头的鲔鱼啰！
4.煎到微焦定型就可以翻面了，翻面后洒上奶酪丝
5.煎至两面微微焦脆时就可以起锅啰！呈盘后可以加入大阪烧酱
第2款泡菜吻仔鱼玉米蛋葱抓饼
、
【准备材料】
食材
义美葱抓饼
一片
蛋
2颗
吻仔鱼
适量
泡菜
适量
玉米
适量
【做法步骤】
1.吻仔鱼、玉米与蛋搅拌均匀下平底锅煎熟，并将义美葱抓饼放入平底锅煎熟抓松
2.将蛋放置于葱抓饼上，再放上泡菜即可
第3款莲藕煎鱼饼
超香口又简单的菜式，是每个晚晚烦恼煮饭的妈咪都想要！！这次教大家用两款材料搞掂超香口莲藕煎鱼饼，吃一口就停不了，一口饭一口鱼饼超满足呀！
【准备材料】
食材
莲藕1斤多
街桐旁市鱼肉半斤
【做法步骤】
1先准备食材
2莲藕先适中切一片片，准备粟粉，准备开始放鱼肉，先放一块莲藕，之后手沾满粟粉再放鱼肉上去
3中火起镬开始煎
4放莲藕一面煎2分钟就反一反
5鱼肉面再煎大概2分半钟就搞掂啦！
6搞掂啦！
【小贴士】
**两块莲藕夹鱼饼煎也是超好吃的！
**鱼肉本身有少少咸味，所以我没再加调味
大家要先确认进食者对材料无敏感！
食谱只供参考，一切份量大家要自行判断呀！
第4款泰式煎鱼饼
【准备材料】
食材
鲛鱼鱼肉300 克
青豆角[切幼粒]40 克
调味料
青柠檬叶(切碎)1 片
李锦记特鲜生抽1 汤匙
糖1 茶匙
指天椒碎 茶匙
青柠皮 茶匙
李锦记黑胡椒碎 茶匙
香茅碎1 茶匙
干葱碎1 茶匙
李锦记蒜蓉 茶匙
蘸料酱
李锦记特鲜生抽2 汤匙
李锦记调味白醋1 汤匙
糖1 汤匙
烤花生碎2 汤匙
指天椒碎 茶匙
【做法步骤】
1剁碎鱼肉，放入大碗内搅拌至起胶，加入豆角粒及调味料充分搅拌。
2将鱼肉分成8至10份，调整成圆球，略为压扁成饼状。
3在平底锅中烧热油4汤匙，以中火半煎炸鱼饼至两面呈金黄色及熟透，与蘸点用料伴吃。
第5款脆炸豆腐鲮鱼饼
每个都炸到金金黄黄,刚刚炸起热辣辣最美味,外脆内软,我唔客气呢......
【准备材料】
食材
板豆腐(硬豆腐)1砖
鲮鱼肉$15
芫茜
鸡蛋2只
面包糠
气炸锅(MF20B)
面粉
胡椒粉
调味料
糖
生粉
生抽
少少水
【做法步骤】
1硬豆腐弄碎放入大碗内,加入鲮鱼肉,盐,胡椒粉及调味料拌匀
2用手将材料来回挞廿多下,盖上保鲜纸放入雪柜冷藏30分钟
3期间将芫茜洗净切碎
4豆腐鲮鱼肉冷藏30分钟后取出,加入芫茜碎拌匀
5鸡蛋拌匀成蛋液
6用手唧出鱼顷轮模球后,逐一沾上面粉>>鸡蛋液>>面包糠,放上碟后再洒上少许面包糠
7盖上保鲜纸放入冰箱冷藏1小时, 1小时后取出静待10分钟
8放入AF炸篮内,用180C 12~15分钟至金黄色即可(如没有AF ,可放入油镬内,用筷子拌匀防黏埋一团,先用慢火慢慢炸至浮面及微黄色,盛起静待10分钟, 10分钟后将鲮鱼球回镬,转中火慢慢炸至金黄色即可)
第6款脆脆芋头煎鱼肉饼
【准备材料】
食材
鲮鱼肉半斤
芋头1/2个
冬菇(预先浸软)3只
虾干(预先浸软)
鸡蛋1只
白芝麻
美的早餐机(MZ-DSY18A)
盐
糖
胡椒粉
腌料
盐
糖
生粉
麻油
胡椒粉
【做法步骤】
1鲮鱼肉放入碗内,加入腌料拌匀先静待30分钟
2芋头去皮一半切粒,一半切丝,冬菇切粒,虾干切碎
3芋头粒放入碗内,放入美的早餐机内盖上盖,时间调至20分钟
4蒸熟后压成蓉
5芋蓉加入鲮鱼肉内拌匀
6再加入鸡蛋,冬菇粒,虾干及芋头丝拌匀,盖上保鲜纸入雪柜静待30分钟
7 30分钟后加入白芝麻拌匀静待10分钟
8适量的材料放入美的早餐机的煎pan内,按功能煎至两面金黄色,或放入镬中用慢火慢慢至两面金黄色即可
⑼ 鱼形饼干的家常做法大全怎么做好吃视频
鱼饼的做法
1.将净鱼肉用刀剁茸，盛入盆内；
2.菠菜择洗干净，切段；
3.香菇去蒂洗净，用冷水涨发，大的一撕两半，待用；
4.用碗盛清水100毫升，加入淀粉调匀，倒入盛鱼茸的盆内和匀；
5.和匀的鱼茸再加入细盐10克，从左至右顺一个方向搅打，加入鲜蛋搅打上劲；
6.锅置颤念中火烧热，加入菜籽油，加热至六成，用左手抓鱼茸，以拇指与食指间挤出，略比肉丸大些，用瓷汤改宽匙蘸水，逐个舀入油锅中炸；
7.待鱼茸浮于油面时，开始象点油的灯盏一样，中间陷下去，既而逐渐膨胀，像乒乓球浮于油面，待呈淡黄色，翻动时略有响声，即可捞起滤油；
8.炸好的鱼饼捞出片刻，每个鱼饼即会软落；
9.将锅放炉火上，加入鲜汤1000毫升，放入鱼饼，烧开10 分钟；
10.鱼饼里面会饱含汤汁，再加盐10 克、水发香菇、味精、最后放菠菜、大油，起锅盛碗内，淋茄歼困上香油即可。
⑽ 鳕鱼饼怎么做的做法
食材明细
鳕鱼适量
面包糠 适量
鸡蛋适量
葱适量
姜适量
淀粉适量
香油适量
盐适量
胡椒 适量
鸡精适量
咸鲜口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度
8
炸至两面金黄即可。
鳕鱼哪绝山饼的做法步骤
小窍门
沾上番茄沙司，味更好。