㈠ 炸红薯片怎么做才又香又脆
炸红薯片酥脆的槐带巧方法如下：
主料：蜜薯4个、多力葵花籽油适量。
1、蜜薯4个，铅键去外皮，用削皮刀削成薄片。
㈡ 红薯片怎么做好吃又简单的油炸
用料：红薯2个，油适量。
1、将红薯洗净刮皮，用擦片器切薄片，如果用刀切会厚薄不激衡均匀，最后导致成熟度不一致。
2、开大火油温7成热、放入筷子冒泡泡时放入薯片，一直保持大火。等到薯片体积明显变小时转中小火。看到薯片有点定型稍微变硬时赶紧捞出控油好碰，动友铅谈作要快；
3、刚捞出时稍微有点软，等凉了就会变得很脆。
红薯一般指番薯，其含有的纤维素能阻止肠内过多的吸收食物中的脂肪和胆固醇，还能促进体内的胆固醇分解，有助于脂质的新陈代谢，预防高脂血症。红薯中碳水化合物、钙、磷、锌等物质能促进人的脑细胞和分泌激素的活性，提高机体免疫能力。此外，红薯中的粘蛋白可以增加动脉血管壁的弹性，还能防治便秘，强身益寿。
㈢ 炸红薯怎么做好吃又简单
红薯怎么炸好吃又简单
地瓜的口味是非常棒的，最先甜滋滋，糯糯的，地瓜能够制成地瓜干，还可以做小米南瓜粥，烧菜用于烘烤，味儿都很好，家里边的地瓜一次性买的量很大，吃剩得话还能够做油炸红薯，这家常小菜，尽管发热量较为高，可是口味却十分的好，切割成薄薄小块状，炸出去是十分松脆的。
炸红薯
原材料
原材料地瓜 1条，小麦面粉 1杯，生鸡蛋 1个调味品盐 1/3小勺
作法
1、地瓜以软毛刷刷掉表层细沙，清洗。
2、削皮，切小块预留。
3、小麦面粉放进碗中打进生鸡蛋，添加调味品及2一茶匙水搅拌均匀咸蛋面浆预留。
4、红薯片匀称沾裹蛋面浆，放进热锅中中炸至呈橙黄色就可以。
小技巧
炸红薯的面浆要怎么做，浓砂浆稠度才合适煎炸呢？
太浓的面浆不易裹上，太稀炸出去又不好看，最合适的面浆砂浆稠度，是木筷搅拌均匀竖直抽出来面浆时，面浆能呈一直线滴下，那样的浓砂浆稠度才可以炸成金黄色松脆的地瓜。
炸红薯棒
原材料
地瓜1个、小麦面粉250克、婴儿奶粉15克、白砂糖少量、发酵粉4克、发孝粉2克、香炸粉
作法
1、地瓜削皮切成片要炒锅煮熟用汤勺碾成泥备用。
2、用一个碗把白砂糖、发酵粉、发孝粉放到一起用湿热水溶化。
3、用一个面盆把小麦面粉、婴儿奶粉、红薯泥倒进溶化好的酵母水，搅拌均匀，揉光洁，置放面盆里用外盖盖上，醒个30分钟后（冬季要用沸水发醇--便是用一个大面盆里装沸水，再在上面放上发醇的大盆就可以了）揉成短条型，沾上香炸粉备用。
4、锅中放进油，水温在3-4成热时放进红薯条，文火渐渐地炸黄就可以，捞起来摆盘。
炸蕃薯条
原材料
中小型蕃薯2条，油炸适当，低筋粉适当，白胡椒粉适当
作法
1.蕃薯削皮切成条形预留。
2.热锅，放进油炸加热至160℃，将做法1的蕃薯条放进锅中，以中文火将蕃薯条炸3分钟，炸的情况下时常滚动蕃薯条，使其遇热匀称，再将蕃薯条捞起来，控干油脂，并让蕃薯条制冷一下，匀称沾裹上低筋粉。
3.热锅，火灾加温油炸至180℃，再将蕃薯条回锅炸至金黄色松脆，捞起来控干植物油脂，趁着热撒上白胡椒粉就可以。
㈣ 炸红薯片怎么做酥脆
切薄一些，小火炸久一些，这样会酥脆。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：红薯 1个、食用油 300克、糖粉 20克。
1、红薯选择粗细匀称的。
㈤ 怎样炸红薯片脆又好吃
切薄一些，小火炸久一些，这样会更酥脆。
准备用料：红薯 1个、食用油300克、糖粉 20克。
1、红薯选择粗细匀称的。
㈥ 油炸薯片的做法
炸薯片是一道特色菜肴，以薯仔为主要食材，配上白醋，椒盐等调料制作而成，口感酥脆，越吃越香。
今天就给大家分享这道菜的家常做法，学会了就不用出去买了，喜欢自己动手做菜的朋友，就一起来试试吧。
[炸薯片]
首先我们准备一下食材：
1.准备薯仔两个，洗净后削去外皮，切成均匀的薄片，放入盆中备用。
2.起锅烧水，加入少许白醋，避免薯仔在焯水过程中氧化变黑。
3.等水烧开后，把薯仔散开放入锅中，用勺子连续翻动。
4.煮2分钟左右，倒出控水拔凉。
5.另起锅倒入食用油，油温至3成热时，下入薯仔片。
6.用勺子绕锅边连续推动，使薯仔片均匀受热。
7.改中小火炸4分钟左右，等炸至薯仔片金黄酥脆时，即可捞出控油。
8.准备一个盘子，先放上一张吸油纸，再放入控油后的薯仔片。
9.最后再撒上少许椒盐调味，即可上桌食用。
10.好了，这道焦香酥脆的炸薯片就做好了，大人小孩都爱吃，学会了就在家试试吧。
下面分享一下炸薯片的小技巧：
1.薯仔片最好切的薄一些，这样口感会更好
2.薯仔片在焯水的过程中，一定要加入白醋，避免薯仔片变黑
3.炸薯仔的时候，薯仔片一定要散开，避免粘连
㈦ 油炸红薯片是怎么制作的
红薯的做法大全是我们生活中比较常见菜，红薯在这个季节是最甜的了，所以家里人特别爱吃，每天煮饭的时候会放一个红薯蒸着来吃，今天用红薯包入平时的馒头中，一咬下去甜美无比。不一定要看炸红薯片视频才能学会，但怎么做炸红薯片最好吃，炸红薯片的做法要如何做才好吃呢？
原料：红薯、蜂蜜水、油。做法：
1、选择好品种的红薯，那种叫黄大头的黄皮红心的甘薯做出的薯片最好吃；
2、将薯块切成0.5MM厚的圆形薄片，并放在阳光下晒1-2小时左右；
3、用10%的蜂蜜水浸泡晒好的薯片30分钟；
4、将浸泡好的薯片投入五成热的油锅内，以慢火炸到七成熟时，再加以大火炸至金黄色捞起。
做法一：
主料：红薯
辅料：面粉、小米面、红豆沙
烹制方法：
1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
做法二： 主料：红薯 辅料：糯米面 调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
烹制方法：
1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
做法三：
用料：
1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
2、糯米粉二两。
3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
做法：
1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
2、取出后趁热用汤匙压成泥。
3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
7、装盘后即可食用。
通过以上对炸红薯片的做法大全的简单介绍，大家应该也知道不了了吧。炸红薯片的做法并不是一件很难做的，大家不妨可以尝试下。红薯的营养价值很高。含有淀粉，胡萝卜素，维生素，亚油酸等十多种对人体有宜的微量元素。另外，红薯里还含有的大量膳食纤维，能刺激肠胃帮助消化。
㈧ 红薯片怎么做好吃又简单的油炸
红薯片好吃又简单的油炸方法
红薯洗净，削皮
切片，越薄越好
锅中放油
油烧到八成热把一片片放入红薯片
炸的色变浅翻过来继续炸
炸的薯片弯曲即可盛盘出锅
红薯最简单的做法，简腔岁单一炸，金黄酥脆又好吃，年味十宴盯足
红薯的做法很多，除了可以煮着吃、蒸着吃亦或是烤着吃以外，还能做成各种甜点小吃，今天我分享一个又方便晌圆和又好吃的特色做法
㈨ 好吃红薯片炸怎么做
1.准备红薯。
2.将红薯连皮清洗干净，也可以去皮，切成薄片。
3.加入1小勺植物油。
4.然后拌匀，让每一块红薯片都沾上油。
5.空气炸锅180度预热5分钟。将薯片倒入炸锅的炸篮内。
6.入炸锅炸8分钟。
7.8分钟后，将炸篮取出，用快筷子拌一下红薯片。
8.再放回炸10分钟，至红薯片变干变脆，然后倒出，再炸下一篮。
9.将全部炸好的红薯片全部倒入炸篮内。
10.加入少许盐。
11.再加入1小勺孜然粉。
12.然后拌匀，再次放入炸锅内炸3分钟。
13.最后取出即可食用。
㈩ 炸红薯片怎么做酥脆
【材料】：脆炸粉 120克、红薯 2条、面粉 半碗、鸡蛋 1个、盐 少许
【做法】：1、红薯削皮，洗净切薄片，尽量每一块都均匀，厚了不容易熟；
2、调制面糊：将高筋面粉、脆炸粉、少许盐（可放糖）倒入盆里，然后缓缓倒入清水，搅成糊状的面糊，干稀程度为只要面糊挂勺就行！
3、把红薯片放进面糊里打个滚;
4、锅中多放点油 (不容易糊)，烧至有细细的泡泡，用筷子依次放入裹好面糊的红薯片，然后放进油锅里煎炸，建议一块一块裹，一起倒入红薯片容易粘一起，不方便夹取，红薯块两面糯米粉也不易均匀。
5、炸至金黄色捞出，炸好的红薯片酥香可口，炸红薯片捞出来可以放在吸油纸上帮助吸收部分油份，少油更健康。
自制炸薯片，淡淡的薯香，酥脆甘甜，简单又美味，红薯片趁热才好吃，不过别烫着嘴巴了。
1、红薯要先清洗干净再削皮，如果削皮后再清洗，容易将红薯里的淀粉洗掉。
2、因为手工切薯片很难保证每一片的薄厚一致，建议大家使用切片的工具，既节省了准备的时间
3、要炸脆的话，一定要切薄片，可以炸的时间稍微长点。
4、脆炸粉一般在超市都可以买到，2.3块一盒。