‘壹’ 海参粥怎样做最好吃
烹饪技巧
先用沸水煮可以防止米粘锅，中途调入油可使粥的颜色透亮口感更好。
‘贰’ 海参煮粥的做法
制作海参粥当然离不开海参，另外就是要准备小米，小米的量多少看你自己喜欢喝稀一些的粥还是稠一些的粥，一般来说就是水一千克，需要50到100克的小米。
海参粥的做法：
1、砂锅做开水（我喜欢用砂锅煲粥，这样的粥香浓好喝）后，加入洗干净的小米，开锅后改下火，熬制三十分钟左右。
2、熬制小米粥的时间来加工海参。把海参洗净去除内脏后切成小片，准备点大葱切成葱花。
3、锅中放少许油，油热后加入葱花爆香态答。
4、葱花爆香后加入海参翻炒均匀。
5、加入适量的胡椒粉、料酒渗亮、生抽翻炒均匀就可以了。’
6、小米粥熬大约半个小时后，把炒好的海参倒入砂锅中，搅拌均匀后再熬制五分钟就可以关火了。
海参的营养价值
海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益帆喊慧处。
又香又鲜的海参粥，非常好喝哦，在这寒冷的冬天里，隔三差五来一碗，养生又养胃，让家人温暖地度过寒冬吧，养胃又营养，适合老年人哦。
‘叁’ 怎么做海参粥最好吃
怎么做海参粥最好吃
海参小米粥做法
主料：即食海参1个、小黄米30克
调料：浓醇高汤1包、浓缩鸡汁2小勺、清水适量
1、小米淘洗干净，用清水泡上15分钟;
2、砂锅放入足量的水，水沸之后放入小米，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌，盖上砂锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖，大约20分钟后，开盖;
3、加入浓醇高汤1小包;
4、再加入浓缩鸡汁2小勺，充分搅拌;
5、将即食海参放入砂锅里，继续小火煮制2-3分钟，即可关火，盛碗温食。
海参小米粥是将小米和水混合着煮，中间加入发泡好的海参制作而成的粥。海参可以切片也可以整个放入。
海参小米粥营养丰富，容易吸收。做粥的时候要注意，在水沸的时候加入小米，滚锅后下海参再次滚锅;根据食材估计成品量，水要一次加足，转最小火熬煮的时候不要开盖，直至完全靡合出香，最后几分钟再调味。吃海参的时候不能和萝卜绿豆一起吃的，炖海参之前必须先把海参进行泡发。
制作过程：
1、海参切条或丁待用，青菜切碎待用，另切一些姜丝备用。
2、小米先入锅加足量水煮。
3、待煮小米的水沸腾2-3分钟后，用漏勺捞出小米，锅中水倒掉不要。
4、将小米重新入锅，加入高汤(或鸡汤、肉汤)、姜丝，继续煮到沸腾，小米开花，液体变浓。
5、放入切好的海参，再煮3-5分钟。
6、加入切碎的青菜，加盐、白胡椒粉调味，煮1分钟后即可关火食用。
‘肆’ 海参煮粥的做法
海参小米粥
by 苏苏爱美食3248 收藏3823 浏览
煮
家常味
<30分钟
较低热量
中级掌勺
入秋了，我们海边人就喜欢收拾一些海参放进冰箱冷冻着，待入冬后进补 其实，海参最家常最营养的吃法就是做海参小米粥，柔软鲜嫩，鲜咸醇香，滑润爽口，既漏拿旅美味又营养 小米含有维生素及其他矿物质元素，适合人体消化吸收，海参富含胶原蛋白，二者结合，使植物蛋白与动物蛋白巧妙搭配，酸碱平衡，经常喝海参小米粥，可以补气养颜，敏基减肥降脂，越活越年轻 海参小米粥看似简单，要做的好吃还真大有学问。不然，容易把小米粥煮得米汤分离，不沾稠不醇香，还容易把海参煮得不柔软鲜嫩，吃起来又腥又硬 第一，海参要先泡发好，关键在于海参要选择质量上乘的 第二，泡发海参时，要用纯净水，水沸后下锅煮35－50分钟左右，捞出冲凉后放冰水里泡24小时 第三，煮小米粥返凳要提前泡半小时，也要水沸后下锅，这是煮出喷喷的小米粥的第一步。 第四，小米入锅后要随时搅一下锅，防止煮糊 第五，锅中放足量水，不可中途加水，文火要煮至半个小时以上 掌握了这五点，你就可以在家煮出大酒店水准的海参小米粥啦，秋冬季节，为家人滋补一下下吧
主料3人份
海参3只
小葱10克
小米100克
高汤适量
姜汁少许
辅料
白胡椒粉少许
精盐适量
步骤1
锅里高汤烧沸，倒入泡好的小米，大火再煮开，转文火煮半小时以上
步骤2
煮好的小米粥，加入海参和姜汁，继续煮10分钟
步骤3
加入盐、白胡椒粉调味
步骤4
撒入香葱出锅
海参小米粥成品图
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烹饪技巧
附：干海参泡发方法——
干海参放纯净水浸泡
浸泡需要24小时，中间多次换水
泡好的海参用剪刀从中间剖开
把海参嘴里的牙齿去掉
锅里纯净水烧开，放入海参文火煮35－45分钟
煮好的海参过凉水放冰水中浸泡24小时（可以放冰箱冷藏浸泡，中间换两次水）
‘伍’ 海参粥怎么做好吃又简单
海参小米粥最简单的做法之一就是将发泡好的海参切丁后放在碗里备用，小米粥熬好之后，直接倒入碗中。
最简单的方法，最完整的营养保留。海参粥主料是海参和小米。做法简单，营养丰盛，补肾、益精、养血。海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称山庆悔食疗佳品，常食对治逗正病强身很有益处。
1、炒锅中抹薄油,蛋液打散入锅,中小火转锅摊成薄蛋饼,出锅切丝。2、同一锅,加入足量水烧开,倒入熟米饭,搅散,中火煮两分钟；3、海参,胡萝卜,青菜切碎丁,先将海参,胡萝卜碎加入粥里煮三分钟,然后放虾皮,青菜碎,煮一分钟后,加少量酱油,盐,香油调味.；4、出锅撒上蛋丝即可。海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力。
美国的研究学者曾从海参中萃取出一种特殊物质--海参毒素，差厅这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移。食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。海参性温，味甘、咸；具有滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血、治溃疡等作用。海参一般都是按头数来算的，头数就代表海参的大小，海参头数越少就代表海参越大营养价值也就越高，因此价格也就越贵。刺参体壁厚而软糯，是海参中质量最好的一种，被誉为“参中之冠”。
‘陆’ 怎么用海参煮粥
海参煮粥的步骤如下：
食材：海参、小米、大米、葱姜、盐、胡椒、生抽。
1、用杯装好米。大米和小米可一起。
2、将准备好的海参放水里解冻。
3、海参解冻后，洗净，切末、如下图。
4、将小葱叶切成末。
5、将大米小米淘洗三次。
6、将淘好的米放入电饭煲中，加入水，启动煮粥功能。
7、粥基本熟了，就加海参和葱花，继续煮10分钟。
8、加生抽，盐，姜粉，白胡椒粉，拌匀。
‘柒’ 海参煲粥怎么煲
海参煲粥的方法步骤：
用料：
小黄米唯返，海参，枸杞，葱，姜，盐，鸡汤。
做法：
用清水清洗干净小黄米表面的灰尘等，倒入指毁饥煮好的鸡汤中，开火煮20分钟。
小葱切成葱末，生姜切成姜末。
煮到小黄米变大，裂开，汤汁变稠后，加适量的盐调味。(适量的意思，就是根据自己的口味添加，吃的淡就少加盐，口味比较重就多加盐。)
等锅内的米汤煮到特别浓稠后，加一点姜末，倒入枸杞和海参一起煮，再煮制3分钟就可以了。
撒上一点切好的小葱，搅拌均匀后就可以出锅了。
小黄米含有丰富的胡萝卜素、多种维生素、蛋白质、脂肪、糖类及多种微量元素。中医认为，小黄米味甘咸，是一种滋补性很强的食物，具有健胃补肾、养血滋阴、补虚安神的功效，非常适合虚弱及产妇食用。
小黄米还可以促进胃肠道的消化，调节胃酸的分泌，起到调理消化系统余铅的功效；而且小黄米还具有一定的美容功效，可以起到去皱、淡斑的作用。
‘捌’ 海参粥怎么做最好吃
海参粥的最好吃做法
海参50克，粳米100克。将海参泡发，剖开腹部，挖去内肠，刮洗干净，切碎，加水煮烂。粳米淘洗干净，与海参一并放在沙锅内。加入清水，先用大火煮沸，再用文火煎熬20～30分钟，以米熟烂为度。加少许葱姜食盐调味，早晨空腹食用。有补肾益精，滋阴补血的作用，适用于肾虚阴亏所致的体质虚弱、腰膝酸软、失眠盗汗等。用治肾气虚弱，精血亏损，阳萎，早泄，遗精，尿频，面色无华，头晕耳鸣，腰膝酸软，疲倦乏力。
补肾益精话海参――中国医学认为，海参味甘、咸，性温，具有补肾益精、壮阳疗痿、润燥通便的作用，凡眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者，都可将海参作为滋补食疗之品。
粳米营养价值
粳米中的蛋白质虽然只占7%，但因吃 量很大，所以仍然是蛋白质的重要来源。粳米所含人体必需氨基 酸也比较全面，还含有脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营 养成分。
1.粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
2.粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会，提高人体的免疫力。
3.粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病。
4.粳米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多，多吃能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。
‘玖’ 海参粥怎么做最简便最好吃呢
海参中富含氨基酸、维生素及微量元素等，营养丰富，有滋补身体的功效，人们常用海参熬粥喝，那么，海参怎么煮粥最好吃呢？
海参小米粥
原料
海参3只、小米50克、鸡汤、枸杞、盐。
做法
1、小米用清水浸泡，放入炖锅中，加鸡汤煮粥；
2、锅中加清水，放姜片煮开，放入海参，加料酒调味；
3、小米粥煮好加盐和枸杞调味，将烫好的海参加入；
4、继续炖煮10分钟左右，即可食用。
枸杞海参粥
原料
海参30克、枸杞30克、淮山药30克、糯米100克。
做法
1、将海参浸透、剖洗干净，切片煮烂；
2、将糯米、淮山药、枸杞子煮成稀粥；
3、倒入海参，再煮片刻；
4、加盐调味，即可食用。
海参青菜粥
原料
海参3只、青菜一小把、胡萝卜一小块、大米100克。
做法
1、大米淘洗干净，青菜洗净；
2、海参泡发后切小块；
3、锅中放水，烧开水后放入大米煮，加入胡萝卜丁煮；
4、再加入海参、姜丝和盐煮约5分钟；
5、加入青菜煮两分钟；
6、加入胡椒粉和香油，即可。
海参大枣粥
原料
海参2只、大枣10个、米适量。
做法
1、将大米淘洗干净，倒适量水浸泡；
2、将海参洗净泡发，切成片状；
3、砂锅中倒入浸泡后的大米，大火煮沸；
4、加入大枣、海参，小火熬煮；
5、加适量盐，即可食用。
香菇海参粥
原料
大米、香菇、海参、香菇、姜丝、香油、盐。
做法
1、米用清水浸泡15分钟左右待用；
2、泡发好的海参切小块儿，香菇切条或小块儿，姜丝备好；
3、砂锅置火上，添加适量清水，米也放进去；
4、先小火煮两三分钟让砂锅预热，再大火煮开，搅动几次；
5、煮开后转小火，轻轻搅动两次，待米膨胀后加入香菇；
6、米粒将近开花时放入姜丝和海参、盐，小火褒10分钟左右；
7、关火后滴入香油，再撒上香葱碎，即可