㈠ 天津市哪家烧烤好吃
我感觉烧烤出来的食物都是很美味的,但要说哪家好吃,其实他们每家烧烤店都有各自的特色,总有一样会是你喜欢的,我来推荐几家供你选择。
老葛秘制烧烤,这里有鸡肉串,羊肉串等等食品供你选择,当然,最有特色的是秘制烤鸡腿。 大个麻辣烧烤,这里有各式各样的烤串与砂锅供你选择,但是他家的特色是麻辣风味。 胖子烧烤,是一家中式烧烤,其品种菜式是很多样化的。 虎坊桥石锅烤肉,用石锅烤,是不是别有一番风味。所以说到底哪家好吃呢,应该是各有特色,我就推荐这几家,有不足之处,请大家多做补充,一起来探讨,学习,共同成长。
王顶堤烧烤店!可惜拆了!
王顶堤苑中路的二姐羊肉串
大胡子,冰城
白堤路有家叫铭匠炭火烤肉的,可以去试试,味道真心不错
只此一家不错,在南门外大街附近!
河北五马路与宙纬路交口皮衣大哥烧烤非常棒
南开区天拖保顺道傅记烧烤 美团饿了么活动力度很大 大伙点次试试就知道了。便宜实惠还好吃!
上次去了一个老李家烧烤,味道不错挺有特色的,就是店面太小了。
南开苑中路的二姐小串,铁钳子里的战斗机
㈡ 有什么好吃的烧烤推荐
1、铁板鱿鱼烤串这类食物我们都不陌生了,无论是什么样的食材,几乎都能够烤出来非常美好的味道,特别是铁板鱿鱼,鲜嫩的鱿鱼肉经过烤制之后,味道变得更加的美味,店家会在烧烤过程涂抹酱料,这样在味道上也会更加的丰富一些。一大把竹签子,上头全是大鱿鱼,估计你们见着都会很心动吧。
2、炭烤生蚝
炭烤生蚝的做法非常简单,只需将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内,再直接放到火上烤熟即可,经过碳烤后的生蚝依然保持了肥美的肉质,又散发出了蒜蓉的鲜香,还保留了蚝肉的新鲜。闻到香味就已经让人垂涎欲滴,一口咬下去发现蚝肉真的超厚!甜脆爽口。再配上蒜蓉汁吃,简直满口留香,酣畅直枣谈爽。
3.夜市的麻辣烫一般都是露天摆放,外面放着一个大冰柜,里面都各种各样的食材,想吃什么就拿什么食物,选一凳宽碰个座位坐好了,就等麻辣烫上桌了。夜市的麻辣烫一巧唯点都不比店铺里面的差,价格便宜还好吃,在外面边吹着小风,边吃麻辣烫,就很舒适了。夏天是吃小龙虾最好的季节,因为小龙虾正是盛产的季节,小龙虾分香辣口味跟蒜蓉口味,虾肉Q弹吸收了汤汁入味,吃着小龙虾,喝着扎啤,好不惬意!
4.钵钵鸡是四川的一道传统小吃,是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。所有菜品特制加工后串签,浸于各种口味的佐料中,皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中。
㈢ 吃鸡去哪里烧鸡哪里好吃推荐
其实,提到烧鸡,不用说什么,大家应该就已经口水直流了吧!外焦里嫩的烧鸡吃上一口,唇齿留香,让人感觉到的是满足感和幸福感,难以忘怀。
但其实,你会发现,其实,每个地方,你都会看见街道上买着各种烧鸡,有的好吃,但有点一般,更有甚者,鸡肉很是干涩,是一次大弊不愉快的体验啊!
那么,到底哪里的烧鸡好吃呢?接下来,小编就好好给大家推荐一下吧!注意收好啊!
白斩鸡
小绍兴白斩鸡,是沪上家喻户晓的品牌佳肴。白斩鸡选用脚黄、皮黄和嘴黄的“三黄”嫩母鸡为原料,加工烹制后皮薄、质脆、色莹、肉嫩、味鲜,其蘸食的酱油配制独特,更有锦上添花之功。
小绍兴白斩鸡,以其色泽金灿油亮、滋味鲜嫩无比而享誉古今,百吃不厌,常吃常鲜。
盐塑鸡
盐酥鸡是风靡宝岛,席卷大陆的美味休闲食品,以台湾所独有的近二十几种调味料精心调配腌制而成,是真正地道的台湾美食。其畅销台湾各地已有数十年的历史,至今久盛不衰。
口水鸡
此菜主料选择十分讲究,一定要家养土仔公鸡,重在调味,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身。有“名驰巴蜀三千里,味压江南十二州”的美称。
气锅鸡
汽锅鸡是云南独有的高级风味菜,它以烹制特殊,鸡肉滋嫩、汤汁鲜美、原汁原味,芳香扑鼻、富于营养而广为流传,在国内外均享盛誉。
早在清代干隆年间,汽锅鸡就在滇南地区民间流传,距今已有二百来年。滇南地区建水县所产陶器历史悠久,式样古朴、特殊。
当地人杨沥利用建水陶,独出心裁地研制出特殊的中心有嘴的蒸锅,名曰“汽锅”。
在汽锅下放一盛满水的汤锅,然后把鸡块放入汽锅内,纯由蒸汽将鸡蒸熟。此菜汤汁为蒸汽凝成,保持了原汁原味,肉嫩香,汤清鲜,实为人赞叹。此后汽锅鸡渐传渐远,脍炙人口。
叫花鸡
常熟叫化鸡采用当地特产—鹿苑三黄鸡为原料,此鸡肥大鲜嫩,以每只1700克左右的为最佳。
具体制作方法是:将活鸡宰杀后,用菜油、料酒、精盐、葱姜腌渍,在鸡膛内加进火腿片、香菇、虾米、冬笋片,以及葱、姜、酒等调料,然后用猪网油紧包鸡身,外加荷叶包扎,再用细草绳扎紧呈枕形。
整鸡外面涂上揉粘黄泥,最后在火上烘烤四至六个小时
即成。
传说当年有一个叫化,不知怎么捡到了一只鸡,但无法烹制。于是,他就把鸡杀死,用烂泥巴把鸡团团裹住,放在柴火中烧烤。最后,泥干鸡熟。
打开泥外壳,鸡毛也一并被剥光,刹时间,香气扑鼻,叫化子美美地饱餐了一顿。再以后,这种做法被菜馆中的人学去,并加以改进。“叫化鸡”的名声便愈来愈大了。
沟帮子熏鸡
沟帮子熏鸡始于清光绪年间。据说,创始人叫刘世忠,光绪二十五年从原籍安
徽迁来辽宁北镇县沟帮子街,即现在的沟帮子镇落户。
刘在安徽老家就是售卖熏鸡的,到了沟帮子后仍滚逗族以熏鸡为业,为了使熏鸡好吃,在当地老中医的提示
下他增加了调味药品,又对加工工艺、配方下料进行了改进,质量明显提高。
“鸡
熏刘”之名传遍辽西。因为一年的公鸡一则肉嫩,二则味鲜。母鸡膛内脂肪太多,吃起来腻口。从选鸡到熏成要经过十六道工序。
文昌鸡
文昌鸡号称“海南传统四大名菜之首”,因产于文昌而得名。是中国最佳食用型鸡种之一,在海南素有“没有文昌鸡不成席”之说。
鸡食榕树籽而肥,放养8-9个月再用笼圈于安静避光之处,饲以花生饼、椰肉丝、蕃茨、热米饭等催肥。食文昌鸡以白切为主,另有椰汁郛鸡、酥鸡炸子鸡等。
其白切加工方法和佐料俱独特。白切文昌鸡皮黄且脆,肉嫩且美,骨酥且鲜据传,文昌鸡最早出自当地潭牛镇天赐村,此村盛产榕树,家鸡啄食树籽,皮黄且脆,肉嫩且美,骨酥且鲜。
食法以白切为主,配以独特的佐料,令人大快朵颐。以鸡油、鸡汤精煮的米饭,俗称“鸡饭”文昌鸡在香港、东南亚一带也倍受推崇,名气颇盛。三亚各餐馆均有供应,尤其于三亚东河东路的潭牛鸡饭店富有盛名。
符离集烧鸡
符离集烧鸡属于安徽沿淮风味,已有千年的历史,产于安徽省宿州市北30里位于京沪铁路大动脉上的符离镇。
烧鸡起源有几种版本,近代版本是最早在煮熟后要抹上一层红曲,故而过去不叫烧鸡而叫红鸡,然后在学习了道口烧鸡的基础上几经改进提高,逐渐形成现在的符离集烧鸡。
其与道口鸡所不同处,主要在于香料。这种烧鸡以管、魏、韩三家的制品最为出名,被列入我国名肴之林。
道口烧鸡
安阳市滑县的道口镇是全国闻名的烧鸡之乡。道口烧鸡由道口镇义兴张烧鸡店所产,是河南名特产食品之一。其造型指链、色泽、味道、软烂被誉为四绝,冷食或热食均回味无穷。
道口烧鸡创始于清顺治十八年(1661),距今已有300余年历史。
清干隆五十二年(1787),现在的烧鸡大师张存友的先祖张炳,偶遇曾在清宫御膳房作过厨师的老友,从他那里获得八料加老汤烹制烧鸡秘诀,于是名声大振。他把店铺改名为义兴张,意在缅怀义友济兴之情。
德州扒鸡
德州扒鸡,始于清朝,传于民国,盛于当今,是享誉中外的历史名吃,悠悠三百春秋,经过十几代扒鸡艺人艰辛的经营发展,至今由地方名产成为独树一帜的中华名吃。
在色、香、味、形、质、养和包装诸方面更臻完美盛名天下,被誉为“神州一奇”、“中华第一鸡”。
德州扒鸡的特点是:形色兼优、五香脱骨、肉嫩味纯、清淡高雅、味透骨髓、鲜奇滋补。
造型上两腿盘起,爪入鸡膛,双翅经脖颈由嘴中交差而出,全鸡呈卧体,色泽金黄,黄中透红,远远望去似鸭浮水,口衔羽翎,十分美观。鸡源的选择至关重要,德州市四效的农家鸡为最佳来源。
这么多吃鸡的方法,看着就很让人心动,大家赶紧行动起来吧!寻找真正的美食!
㈣ 什么鸡烧烤最好吃
恩 在鸡的类别中 一般肉鸡(三黄鸡) 还有 小鸡仔 还有蛋鸡 山鸡 烤着最好吃
㈤ 都说烧鸡好吃究竟是哪里的最好吃呢
烧鸡简介 汉族风味菜肴。将涂过饴糖的鸡油炸,然后用香料制成的卤水煮制而成。香味浓郁,味美可口。以江苏古沛郭家烧鸡、安徽符离集烧鸡、河南道口烧鸡,山东德州烧鸡最为着名。
符离集烧鸡的做法
1.活鸡宰杀放尽血水,过沸水焯烫、去毛、洗净,从腹腔剖开,取出嗉囊,用水洗净
2.用刀背敲断大腿骨,把两只腿交叉塞入鸡腹内
3.鸡的左右肋下用尖刀各刺一开口
4.将两边的翅膀从开口中塞入,只留后半部在外,将塞好的鸡置于阴凉通风处阴干4小时,赶时间的同志,这个阴干的过程可用吹风机的低温风来完成,这样只需15-20分钟,但一般建议还是自然风干的好,因为鸡在宰杀完毕后,需要一个自然排酸的过程,排酸的鸡肉口感更好,肉质更烂
5.取20克麦芽糖饴置于碗中,将阴干的鸡表面均匀地刷上糖饴,注意边边角角的地方都要刷到,如果没有糖饴,可用8克蜂蜜加12克水调匀后代替,但相应的在下一步卤煮的时候要加入8-10克的糖
6.锅内倒油,大火烧至七成热时,改小火,下入鸡,炸至通体金黄,家里有直身吊锅的,用那个炸比用炒锅炸要好,因为油更深,可以将鸡全部淹入油中浸炸,这样表皮上色更均匀,像我这样用炒锅炸的,只能不停用将油用锅铲浇在鸡身上,并且过几分钟还要将鸡翻个身,或左或右或上或下,这样才能每一面都炸到,但也免不了受热不均,贴着锅底的地方还是会比其它地方的颜色要深
7.将炸好的鸡捞出滤干油分备用
8.将所需卤料混合置于碗中
9.用棉布或纱布包起扎紧
10.取一大砂锅,倒入半锅水,下入卤料包、盐、倒入剩余的糖饴
11.然后加入生姜、料酒、老抽、猪油,大火煮沸
12.下入炸好的鸡
13.大火煮五分钟后将鸡翻个身,再大火煮五种
14.然后改最小火,盖上锅盖,焖煮4小时(煮2小时后开盖再将鸡翻个身,使其正面朝上再煮2小时)
15.大葱一根,只留葱白,洗净斜刀切成段
16.将卤料包捡出,大葱下入锅中,开大火收汁,收汁的过程中要用汤勺不停的将汤汁浇在鸡身上,收至水分八九成干时,关火即可(家里有老卤汤的,可直接用老卤汁炖鸡,可省略以上8-11步骤)
㈥ 博山区哪家的烧烤好吃又便宜
您好,博山区有许多烧烤店,每家都有自己的特色,口味也不尽相同。其中,以下几家烧烤店价格实惠,口味又不错:
1. 博山区汉记烧烤:汉记烧烤店位于博山区,招牌菜是烤鸭,口味鲜美,价格实惠,每份约50元。
2. 博山区聚宝烧烤:聚宝烧烤店位于博山区,招牌菜是烤羊肉,口味鲜美,价格实惠,每份约60元。
3. 博山区烤全羊:烤全羊位于博山区,招牌菜是烤全羊,口味鲜美,价格实惠,每份约80元。
4. 博山区肥牛烧烤:肥牛烧烤店位于博山区,招牌菜是烤牛肉,口味鲜美,价格实惠,每份约90元。
总之,博山区有许多烧烤店,口味鲜美,价格实惠,每家都有自己的特色,您可以根据自己的喜好选择。
㈦ 哪种鸡肉做的烧烤好吃
仔鸡做烧烤是比较好吃的,因为肉质比较鲜嫩,烤出来会是外焦里嫩的一个口感,非常的美味