Ⅰ 地瓜梗怎么做好吃
引导语：地瓜梗怎么做好吃？怎样做一份地瓜梗？接下来是我为你带来收集整理的文章，欢迎阅读！
做法一
食材介绍
红薯梗100克，火腿肠2根，长红椒2个，红干椒2个，黑木耳8克，长青椒1个
火腿红薯梗的`做法步骤
1、先准备好食材
2、将红薯梗每小节折断一下即可将皮轻松撕去
3、火腿肠切片备用
4、红椒和红干椒都切好，不喜欢吃辣的，可以不放
5、锅烧温热，放入所有辣椒翻炒一下
6、倒入红薯梗，加入适量的盐和鸡精翻炒半分钟
7、最后放入火腿肠片和木耳接着翻炒1分钟，入味即可关火装盘
做法二
材 料
地瓜梗500克，猪肉400克，豆瓣酱1勺，橄榄油1勺，白糖1茶匙，姜丝、蒜末、胡椒粉各适量。
做 法
1.将地瓜梗摘去叶子，冲洗干净备用。地瓜梗切成小段，猪肉切丝。
2.冷锅加入豆瓣酱和橄榄油，小火加热。
3.炒香后，加入肉丝、姜丝，中火炒至七成熟，加入白糖。
4.加入地瓜梗，大火翻炒5分钟。最后加蒜末、胡椒粉调味。
美食小贴士
地瓜梗如果不够嫩，需要摘掉外面的筋膜，如果脆嫩，就不需要这个步骤了。
做法三
料：小鲐鲅鱼、地瓜梗
辅料：青椒（红辣椒或辣椒面）、葱花
调料：食用油、酱油，胡椒，食盐、味精
做法：
1、地瓜梗去叶后，洗净，切成寸半段，先在锅内用清水煮烂乎，捞出沥干待用。（仅打焯不行，一定要煮烂乎，地瓜梗抗火。）
2、小鲐鲅鱼因小，剖后洗净，再轻刀切两刀，炖时整条下锅。
3、炝锅后，将胡椒放入锅中，稍微炸一下，炸出香味，再加入地瓜梗翻炒，入味儿后加入小鲐鲅鱼，添加适量水，慢火炖，待鱼汤焅到底层鱼处在没顶时，尝汤。根据个人口感，添精盐和胡椒面，再投入香菜段，稍闷片刻，便可起锅。
小提示
此时节青椒应时，炖时多放点青椒，稍有辣味，特好吃。若红辣椒，青色的地瓜梗有红色点缀，感观也美。
Ⅱ 地瓜梗怎么做好吃
1、将红薯梗清查干净，红薯叶我是没要的，然后剥皮。皮没剥干净也没事，洗净切段，我一般都是切3CM长，将蒜，小尖椒切碎，锅里下油，将切好的蒜和小尖椒放到锅里爆炒，炒出香味下红薯梗到锅里一起炒。炒到七八分熟，放适量盐，生抽，鸡精，搅拌均匀即可。
4、红薯叶营养丰富，翠绿鲜嫩，香滑爽口，测试表明，每百克鲜红薯叶含蛋白质2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、矿物质钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素C0.32毫克。将其与常见的蔬菜比较，矿物质与维生素的含量均属上乘，其大部分营养物质含量都比菠菜、芹菜、胡萝卜、黄瓜等高，特别是类胡萝卜素比普通胡萝卜高3倍，比鲜玉米、芋头等高600多倍。
5、将红薯的叶子摘掉，茎上的皮也尽量摘干净，这样吃起来口感更好，将蒜拍扁，红椒切丝，锅内倒油后将红椒和蒜放入锅内爆香，然后快速倒入红薯梗翻炒，翻炒一两分钟后加一勺沙茶酱和少许食盐出锅即可。
6、抓一把干的红薯梗放入盆里，加入温水泡发两个小时，猪肉一小块切长条，葱花和姜切丝，泡发好的红薯梗切段，热锅热油下入葱姜炒出香味，再下入猪肉片煸炒片刻，炒至猪肉变色加入两勺花椒水去腥，加入红薯梗翻炒，加入少许酱油，锅中加入水开始炖制，炖半小时就可以了，出锅前加入适量盐和鸡精即可。
7、将干地瓜梗、干菜豆、干包菜提前一夜泡发。泡发好的菜豆切成适合的长度，牛肉切成1CM左右的丁，锅入稍多的油，放入葱段和姜片爆香，下入牛肉丁滑散。炒至牛肉变色，将花椒，大料，香叶，干辣椒倒入锅中一起煸炒，倒入适量酱油，让牛肉入味。切好的菜豆，地瓜梗，包菜放入压力锅内胆中。将炒至好的牛肉和汤汁，倒入压力锅内胆中。加入酱油(200ml)左右，倒入少量的清水，与菜水平即可。选择豆类蹄筋档位，压制。压制好的菜，倒回炒锅中，将汤汁收浓即可。做好的咸菜放入冰箱内，随吃随取。
8、嫩地瓜梗500克，摘去叶子，冲洗干净备用，地瓜梗切成小段、肉丝400克，冷锅子，加1勺豆瓣酱，1勺西班牙橄榄油，慢慢小火加热，炒香后，加入肉丝，姜丝，中火炒至7成熟，加一茶匙白糖，加入地瓜梗，大火翻炒五分钟，最后加蒜末，胡椒碎粉调味。
Ⅲ 地瓜梗怎么炒好吃
首先你可以将地瓜梗去皮，然后放入辣椒，清炒出来的时候味道特别的美味，你可以尝试一下哦。
Ⅳ 地瓜梗怎么做好吃
第一、炒地瓜梗的做法
1.地瓜梗一把
2.撕去外皮，折成断和红椒洗净
3.红椒切丝，蒜切碎
4.锅中放油，放入红椒和蒜煸出香味
5.倒入地瓜梗，快速翻炒
6.炒至地瓜梗稍微发软，放入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
第二、肉丝炒地瓜梗
1.里脊肉切丝；
2.地瓜梗剥取外皮，切段。
3.锅烧热后放油然后再下入肉片翻炒，加入葱花炒香；
4.随后下入地瓜梗翻炒；
5.添加酱油上色提味
6.在放入盐翻炒
7.加入味精继续翻炒
8.大约炒五分钟就差不多熟了。出锅前加入蒜粒增香。
小贴士
1、地瓜梗的外皮有点老，剥去后就很嫩了，炒前稍加一点水，可以加速地瓜梗的成熟；
2、地瓜梗没有什么外味，吃起来很清淡的。
第三、红薯梗炒肉丝
材料
猪瘦肉，红薯叶，红椒，蛋清，淀粉，淀粉，料酒，酱油，鸡精，葱，姜
做法
1.猪肉切肉丝，用蛋清、淀粉上浆；红薯叶取叶柄（即红薯梗）撕去外表的筋膜，切段；红椒切丝
2.肉丝放油锅划油
3.葱姜炒出香味，放红薯梗炒至断生
4.放入肉丝、红椒丝及调料，翻炒均匀
第四、凉拌红薯梗
材料
红薯梗，大蒜，辣椒，香醋，盐，香油
做法
1.红薯梗去叶切成段；大蒜捣碎加盐、香醋、香油制成调料汁；辣椒切丝。
2.红薯梗放沸水中焯水，捞出用凉开水浸凉
3.红薯梗用调料汁拌匀装盘，辣椒丝用温油炒至棕红色浇在红薯梗上即可。
Ⅳ 炒红薯梗的做法
红薯梗好吃的做法如下：迟神
用料：红薯梗400g、姜10g、大蒜10g、小红辣椒10g、花生油10ml、盐1g。
步骤：
1、首先我们要准备好制作这道【炝炒红薯梗】需要用到的所有食材：红薯梗400g、姜10g、大蒜10g、小红辣椒10g。先将红薯梗摘去红薯叶，然后剥去红薯梗表皮的筋膜，这样炒出来口感比较脆嫩。
Ⅵ 新鲜地瓜梗怎么做好吃
问题一：地瓜梗怎么做如何做好吃 用料
干地瓜梗 100g
猪肉 200g
青椒 3个
干红辣椒 两个
草果 一个
大料 两个
葱段 适量
姜片 适量
王守义十三香 适量
葱伴侣豆瓣酱 适量
白糖 适量
老抽 适量
盐 稍多一些
地瓜梗咸菜的做法
干地瓜梗，在沈阳西塔那条有名的市场中随处可见，因为地理原因韩国街的东西基本包括了所有韩国美食料理。那条街基本就是一个小韩国，可以让你足不出户感受到所有道地的韩国美食。韩国阿妈和韩国美女帅哥。
地瓜梗洗净后，用温水泡制一宿
准备猪梅肉，切块
准备的芹菜叶，但最后怕抢位道就没有放
锅中放入大量油，之后放入葱姜，放入切好的梅肉，肥一些的可先放入煸出油，之后放入青椒，煎制成起泡。放入泡好的地瓜梗。放入老抽，十三香粉，草果，大料，干辣椒，白糖，豆瓣酱，盐进行炒制。
上色后放入水，水要没过地瓜梗，开盖中火进行煮制四十五分钟。待汤汁收干后放入水淀粉搅动。
上菜，特别下饭
成品图，味道好极了。由于上网找没找到一份怎么制作的菜谱，便自己发挥了下，就是这个味道。我发现我有种技艺就是但凡吃过的味道，不用食谱都可以复制出来。很多时候家人朋友还说不但一模一样，甚至有时候还优于留给我们深刻的味道，这也是门技术。哈哈哈，可以说是一名合格的吃货。
问题二：红薯梗怎么做好吃，红薯某苑 主料
红薯叶梗
1把
辅料
干辣椒
2个
蒜末
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
1.红薯梗剥皮折段
2.热油锅下入蒜末干辣椒煸香
3.倒入红薯梗翻炒
4.炒熟后加入盐鸡精调味拌匀即可
5.装盘
小贴士
家常菜
问题三：凉拌地瓜梗怎么做好吃 凉拌红薯梗
材料
红薯梗，大蒜，辣椒，香醋，盐，香油
做法1.红薯梗去叶切成段；大蒜捣碎加盐、香醋、香油制成调料汁；辣椒切丝。
2.红薯梗放沸水中焯水，捞出用凉开水浸凉
3.红薯梗用调料汁拌匀装盘，辣椒丝用温油炒至棕红色浇在红薯梗上即可
清炒手撕红薯梗
红薯，一直以来被很多人喜爱，超级绿色食物……
这道清炒手撕红薯梗，做法很简单：
材料
红薯梗子，蒜片，红椒圈，豆豉，盐
做法1.将红薯梗子摘下来，撕去外皮，摘成2厘米左右的段；
2.加蒜片.红椒圈.豆豉一起炒至断生；
3.调盐味就OK了～
红薯梗炒肉丝
材料
猪瘦肉，红薯叶，红椒，蛋清，淀粉，淀粉，料酒，酱油，鸡精，葱，姜
做法1.猪肉切肉丝，用蛋清、淀粉上浆；红薯叶取叶柄（即红薯梗）撕去外表的筋膜，切段；红椒切丝
2.肉丝放油锅划油
3.葱姜炒出香味，放红薯梗炒至断生
4.放入肉丝、红椒丝及调料，翻炒均匀
问题四：干地瓜梗怎么吃 开水焯一下，在扒皮会省劲些
新鲜的地瓜梗由于含有糅酸,要特别留意先在泡制前煮它半熟(而其他的根本就可以生腌嘛),然后有两种吃法,份量少少的,可以煮后马上冷水摊凉,现拌了糖\盐\酱料生脆脆地来吃(如果和着辣椒丝,或者海蛰皮,ZE！ZE!美滴！)份量多时，煮好摊凉后晒干，就拿那中圆的瓦坛子（要能真空，土法炮制的真空瓦坛子会在顶盖起一圈能盛水的围，然后才加盖＿这样就可以隔开空气，存放良久）一般在气候10度左右存放二三周就可以吃出风味来了，存的好的，经年能吃到；当然，配料要按个人的喜好，可以一起腌下一些烟熏腊肉，也可以套制百菜（做法类上面，大部分菜蔬可以不煮直接晒干，抓透盐巴和地瓜梗一起入瓦坛子），拿出口来吃时候，一般要煮时间长点，透味才好吃．
地瓜梗炖牛肉
主料：干地瓜梗、牛后腿肉；
辅料：花椒、大料、盐、糖、豆瓣酱、葱、蒜、姜、料酒；
做法：
1、 提前用冷水将干地瓜梗浸泡二小时，牛肉切块用冷水泡半小时去血水。
2、将牛肉放入高压锅，加水及少量料酒上气压二十分钟至软烂；
3、热锅放油，油温六七成热时放入花椒粒及大料爆香，再想继放入姜、蒜、葱段两匙豆瓣酱、一匙糖、适量老抽酱油。炒香后加水；
4、水开后再相继放放牛肉及地瓜梗，小火炖半小时，出锅前加盐及鸡精调味。
5、出锅装盘，吃大家都会了，哈，牛肉咸鲜带辣，又软嫩多汁，没有柴的感觉，地瓜梗很有咬头，又吸收了牛肉的香味，超级爱吃，而且我发现第二顿再吃的时候地瓜梗会更回入味，赞一个，能弄到材料的朋友试着做一下，真是好吃！
问题五：鲜地瓜梗腌制咸菜的方法 这个我妈妈以前做过的
问题六：红薯梗怎么有几种吃法？ 20分 凉拌红薯梗
材料
红薯梗，大蒜，辣椒，香醋，盐，香油
做法1.红薯梗去叶切成段；大蒜捣碎加盐、香醋、香油制成调料汁；辣椒切丝。
2.红薯梗放沸水中焯水，捞出用凉开水浸凉
3.红薯梗用调料汁拌匀装盘，辣椒丝用温油炒至棕红色浇在红薯梗上即可珐
清炒手撕红薯梗
红薯，一直以来被很多人喜爱，超级绿色食物……
这道清炒手撕红薯梗，做法很简单：
材料
红薯梗子，蒜片，红椒圈，豆豉，盐
做法1.将红薯梗子摘下来，撕去外皮，摘成2厘米左右的段；
2.加蒜片.红椒圈.豆豉一起炒至断生；
3.调盐味就OK了～
红薯梗炒肉丝
材料
猪瘦肉，红薯叶，红椒，蛋清，淀粉，淀粉，料酒，酱油，鸡精，葱，姜
做法1.猪肉切肉丝，用蛋清、淀粉上浆；红薯叶取叶柄（即红薯梗）撕去外表的筋膜，切段；红椒切丝
2.肉丝放油锅划油
3.葱姜炒出香味，放红薯梗炒至断生
4.放入肉丝、红椒丝及调料，翻炒均匀
5.ok
问题七：哪位知道地瓜梗怎样做成干菜？别的做法也可以！ 我家在农村。见过的，用开水烫下。只是烫下啊。然后拿出放在平板上让太阳晒。隔天后用手揉搓。把里面的水分揉搓干，抚然这不是一次性的。分次的。
问题八：地瓜梗怎么晒 地瓜梗在其他地方都是扔掉或者当饲料喂猪，但是用鲜嫩的地瓜梗拿来腌制咸菜，却也另有一番味道。
如果有干的地瓜梗，放在里边煮，那味道就更好吃了。最后，强调大火煮开之后，小火炖。时间越久越好吃。一般炖2到3小时。
如有担心尽少吃腌制食物：这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物，不宜多吃！
如果是地瓜梗炖薯仔很好吃的.一般来说,含粗纤维多的蔬菜有:油菜、韭菜、芹菜、荠菜和地瓜梗差不多！
地瓜梗的纤维素含量达到30-40%，最好少吃，多食不含粗纤维的蔬菜和水果，如嫩黄瓜、西红柿因类物质能 *** 胃的腺体， 使胃酸及胃蛋白酶等消化液分泌增加。当胃由于各种原因而受到损害，出现各种...并应养成细嚼慢咽的习惯！
问题九：地瓜梗咸菜的做法大全 主料
干地瓜梗200g
五花肉1块
八角2个
桂皮1条
辣椒3个
姜2片
老抽1勺
鸡精1勺
盐适量
葱1块
地瓜梗咸菜的做法步骤
1. 干地瓜梗泡水，一夜最好
2. 备料
3. 砂锅煮我觉得好，放地瓜梗，五花肉，多点水
4. 加入其他所有调料，煮到没有水
来自好豆网
问题十：急切询问东北的地瓜梗咸菜怎么做？ 先用盐腌，然后再晒，这样吃的时候再泡，然后凉拦，特有嚼劲，放点麻油，味道好极了。
Ⅶ 炒地瓜梗窍门
地瓜梗是可以吃的，能够 做炒地瓜梗。地瓜梗带有丰富多彩的蛋白、粗蛋白质和很多的膳食纤维，能提高胃肠功能，润肠身体排毒有减肥瘦身的实际效果；还能增强免疫工作能力，保护眼睛，维持皮肤细致、防衰老。下边就为大伙儿详细介绍地瓜梗的几类作法。
一、牛羊肉地瓜梗：1、牛羊肉切割成一小块预留。2、葱切割成丝，姜，小红辣椒预留。3、干地瓜梗提早用小水泡开预留。4、出锅，加点油，进行爆香葱丝。5、放进切完的牛羊肉丁煸炒。6、放进地瓜梗煸炒。7、添加适量的生抽。8、添加小辣椒和冷水，火灾炖开后，低火炖半小时上下。
二、地瓜梗炒五花肉：1、提前准备一把地瓜梗。2、将地瓜梗上边的那层薄皮用力揭掉。3、地瓜梗除掉皮后，洗干净切割成6公分上下的段。4、提前准备五花肉一块，洗干净预留。5、将五花肉去皮切成条形预留。6、将尖椒切割成丝，蒜头敲碎，姜切割成末预留。7、将切完的地瓜梗，在沸水里过一下。8、将过好沸水的地瓜梗捞出来。9、开火灾，锅热后加点油，油略微热时放进五花肉条爆锅，炒成五花肉的油来。10、放进米酒，姜和蒜头，酱油，十三香然后煸炒，炒成香气。11、随后放进盐,地瓜梗和尖椒一起煸炒，煸炒的时间不必过长。12、往锅中添一点儿水，不必过多，让盐有一个溶化的全过程就可以了。13、美美哒的一盘地瓜梗炒五花肉搞好了。
三、拌凉菜地瓜梗：1、把地瓜梗自来水焯一下。2、切完的蒜泥放盆里。3、放进淋干说的地瓜梗。4、加一勺盐。5、加少量鸡精。6、加少量芝麻油。7、加一勺油辣子。8、把全部调味品搅拌均匀，摆盘就可以。
Ⅷ 红薯梗的做法
1.牛羊肉红薯梗:1。将牛羊肉切成小块，备用。2.洋葱切丝，姜丝，小红椒丝备用。3.干红薯梗提前用小水煮开备用。4.出锅，加点油，爆香葱。5.翻炒牛羊肉丁。6.炒红薯梗。7.加入适量的悄宏御酱油。8.加入辣椒和冷水。大火烧开后，小火炖半小时。
二、红薯梗炒五花肉:1。提前准备一个红薯梗。2.剥去红薯梗顶端的薄皮。3.红薯梗去皮后洗净，切成6厘米左右的段。4.提前准备一块五花肉，洗净备用。5.五花肉去皮，切成条状备用。6.辣椒切绝简丝，大蒜捣碎，生姜切段。7.将切好的红薯梗放入沸水中焯一下。8.把水煮过的红薯梗捞出来。9.起火，锅热后加点油，油微热时放入五花肉的锅里，煎成五花肉油。10.放入米酒、姜蒜、酱油、十三香炒香。11.然后放入盐，红薯梗和辣椒一起翻炒，小火翻炒。12.锅里加一点水，不要太多，让盐有一个融化的全过程就可启岩以了。13.一盘好吃的红薯梗炒五花肉做的不错。
三、红薯梗拌凉菜:1。用自来水焯一下红薯梗。2.将切碎的蒜泥放入盆中。3.放入干红薯梗。4.加入一勺盐。5.加入少量鸡精。6.加入少量香油。7.加入一勺油辣椒。8.将所有调味品搅拌均匀，装盘。
Ⅸ 红薯叶梗怎么做好吃
红薯是我们平时经常吃的东西，营养物质是很丰富的，很多人平时都喜欢吃红薯，其实红薯浑身都是宝，红薯的果实除了可以食用之外，红薯的叶子，红薯梗其实也是可以吃的，生活中比较常见的吃法就是清炒着吃，味道是非常不错的，而且营养价值很高，很受大家平时的喜爱。
红薯叶梗的做法大全
做法一
材料
嫩红薯叶梗，瘦肉，葱，姜，蒜，红辣酱
做法
1、红薯叶嫩梗洗净切3厘米长段，瘦肉切肉丝，葱姜蒜切碎，红辣椒切丝或切段。
2、锅底放油，瘦肉下锅煸炒至熟，下葱姜沫、红辣椒、十三香粉、酱油少量翻炒至出味。
3、下入红薯叶嫩梗，大火爆炒至微蔫翠绿。
4、放入盐，翻炒均匀后盖盖微焖2分钟。
5、放入蒜末，翻炒均匀后停火，加味精出锅。
做法二
用料：红薯叶梗，红辣椒，植物油，食盐，生抽，味精，大蒜
做法：1.把红薯叶梗表面的皮撕掉，洗净，切段备用，把红辣椒洗净切斜刀备用，大蒜剥皮备用
2.大火热锅，放植物油，加大蒜煸香。加红薯叶梗翻炒。
3.加红辣椒，加食盐，加生抽翻炒
4.加适量的开水收汁，加味精提味。
红薯叶的功效与作用
1、预防高血糖
红薯叶是一种保健功效特别出色的健康食材，它含有丰富的黄酮类化合物，平时人们食用以后能抑制身体对糖类物质的吸收，而且能增强人体的耐糖性，可以维持人体血糖稳定，能有效预防血糖升高，生活中那些患有高血糖和糖尿病的人群，多吃些地瓜叶也大有好处，能让血糖慢慢恢复到正常状态。
2、预防视力下降
新鲜的地瓜叶子中含有丰富的维生素，其中维生素a的含量特别高，它还含有一些胡萝卜素，这些物质对人类眼睛发育都有良好促进作用，而且它能防止人类眼睛视力下降，更能预防夜盲症发生，是最适合那些经常用眼的人群食用。
吃红薯叶的好处
1、防止胆固醇升高
生活中人们多吃一些红薯叶子，还能防止身体内胆固醇升高，它能净化血液，加快人体代谢，而且能防止脂肪在人体内堆积，对维持人体心血管的健康有很大好处，如果能坚持食用红薯叶子，还能预防血压，血脂升高。
2、润肠通便减肥瘦身
便秘是人类的高发疾病，它出现以后人体内会淤积大量的毒素，而且会导致身体发胖，如果平时能多吃一些红薯叶子，就能吸收丰富的纤维素，它能促进肠胃蠕动，而且能让肠道中淤积的毒素随大便尽快排出体外，经常食用，既能润肠通便，缓解便秘，又能减肥瘦身预防肥胖。除了这些功效以外，红薯叶子还能为人体补充丰富的粘液蛋白，这种物质能加快人体新陈代谢，对增强人体免疫力，提高人体抗病功能都有很大好处。