⑴ 板栗肉怎么做好吃
主料：带皮五花肉750克，板栗300克
辅料：湿淀粉25克，葱姜少量
调料：精盐，味精，八角，桂皮，料酒，酱油，鸡汤
制作步骤
1、猪肉切块, 用糖腌匀, 放入油锅中稍炸后捞出；
2、葱姜入锅稍炒, 倒入料酒，酱油，鸡汤；
3、随后将猪肉, 精盐，味精，八角，桂皮依次下锅烧开；
4、移至小火烧，板栗用温油稍炸, 等肉将烂时下锅同煮；
5、最后加入湿淀粉即可
五花肉、大葱、姜、茴香、桂皮、板栗、老抽、冰糖
制作步骤
1、板栗剥皮，放开水氽一下，去除表面的毛膜。
2、五花肉洗净，切成均匀的块状，沥水待用。
3、葱切段，姜切片待用。
4、先把肉依次放入平底锅，用小火煎，等到肉两面金黄为宜。
5、再依次放入适量的老抽，葱段，姜片，茴香，桂皮，冰糖，最后倒入板栗。
6、下完料，翻炒均匀，然后倒入准备好的开水，量为淹没肉为适。
7、用中火煮开，小火慢煮，最后大火收汁，就可以出锅了。
主料：板栗、五花肉
辅料：姜、蒜、葱、八角、花椒、桂皮、盐、味精、砂糖
步骤：
五花肉切成大小适中的块状（不要太小，不然焖到最后会“缩水变成“肉丁”的）
五花肉飞水去血泡锅中注水，放入八角桂皮花椒，煮沸后加入飞水后的肉块，中火煮10-15分钟，使其入味捞出肉块，锅洗净，放少许油，舀3大勺白糖（口味根据个人喜好添加，还有肉的分量）
小火慢慢把糖熬成焦糖色后，下姜片跟蒜头，煸出香味，把肉全部倒入
翻炒均匀后，加3碗水，等其沸腾后，加入洗净的板栗
加入味精，盐、翻炒调味（如果颜色觉得上得不理想，可以加点生抽）
中火煲干水份，倒入电高压锅焖20分钟，即可（如果不用高压锅，可以一直加水翻炒至栗子熟透）
五花肉500克 板栗20克 姜适量 老抽2汤匙 料酒1汤匙 食盐少许 冰糖10克 小葱1根。
做法步骤1、准备材料。
2、五花肉洗净拭干表面水份，切成小块，姜切片葱切段。
3、锅烧热，不放油，直接倒入五花肉，用中小火干煸至肉表面上色，微微焦黄。
4、放入姜片葱段炒出香味儿。
5、加入一汤匙料酒，两汤匙老抽。
6、放入一小把冰糖（约10g），不断翻炒至五花肉上色。
7、倒入足量水（用普通炒菜锅煮的话，水量至少要和肉齐平或者没过肉）。
8、倒入栗子，中大火煮开。
9、转小火加盖焖煮40分钟左右，至五花肉熟透，开盖按个人口味加盐调味，转中火把锅中汤汁收浓即可。
⑵ 怎样烧粟子烧肉
家常菜，就是要经常能出现在餐桌上，讲究食材营养，烹饪方法简单，又得大家都喜欢的，栗子烧肉，栗子营养丰富，还能养胃，很适合老人小孩吃，所以掘咐渗，一到栗子的季节，就会经常做栗子烧肉，白吃不厌哦
栗子烧五花肉
制作食判脊材：五花肉，栗子，姜，香叶，八简帆角，生抽，老抽，料酒，五香粉，蚝油，冰糖，味精
制作过程：
将栗子放在锅里烧开，浸泡半小时，然后剥壳去皮，备用
将五花肉切块，用开水烫两遍，沥干水备用
3.起油锅，放入五花肉炒出油，乘出备用，锅留油，放入冰糖，小火熬化，倒入五花肉，加入姜片，八角，香叶，快速翻炒，均匀裹上糖色
4.加入栗子，料酒，生抽，老抽，五香粉，翻炒均匀，加入开水莫过食材，大火烧开，小火烧20分钟
5.加入蚝油，开大火收汁，调入味精，即可出锅了
PS：因为生抽，老抽，蚝油都带咸味，所以不用加盐了，最后加蚝油，是为了提亮色泽，所以不喜欢蚝油味道的，可以不加，改用盐。
⑶ 板栗烧肉的做法
导语：板栗烧肉是一道名菜。修水县盛产板栗、花椒，用本县物产做出的板栗烧肉人见人爱，因而，成为修水人宴席上一道不可旁蚂腔缺的名菜。
板栗烧肉的做法
食材：
主料：板栗300克、五花肉300克、
辅料：红烧酱油20克、特级酱油100克、姜几片、冰糖20G
做法：
1.板栗剥出果运衫肉2.五花肉切成1.5厘米见方的块，凉水入锅焯水捞出备用
3.锅中放一点油炒冰糖4.把糖炒至焦黄色
5.倒入焯好的肉6.翻炒2--3分钟，让肉里面的油脂煸炒出来一点
7.放入板栗8.加开水没过食材，同时倒入红烧酱油，大火煮开转小物芦火
9.小火煮半小时左右10.加入姜继续焖煮10分钟
11.加特级酱油特级酱油很咸，可以不放盐，特级酱油也可以用生抽替代12.然后大火收汁即
⑷ 板栗红烧肉正宗做法
板栗红烧肉的做法
带皮五花肉斩成麻将块大小，洗净后擦干水分；
⑸ 板栗烧肉的做法
板栗烧肉的做法如下：
用料：五花肉500克、板栗仁150克、葱姜各一小段、蒜2瓣、大料2个、花椒、小茴香各一小撮、香叶2片、桂皮一小段、白糖2汤匙、花生油少量、啤酒半瓶、食盐适量。
步骤：
1、准备好一块500克的猪五花肉，清洗干净敬返。
⑹ 栗子烧猪的推荐做法
（1）将猪五花肉去毛洗净，放在锅中煮一下，去掉血腥味，用刀切成3厘米见方的块。
（2）栗子一切为二，放入开水锅中烫后去壳，将色拉油下锅烧至七成熟时，下入栗子炸呈黄色时捞出。
（3）锅内放入鲜汤，加入肉块，烧沸后，加料酒，撇去浮沫，然后加入葱结、姜块（拍碎）、
酱油、精盐，用小火焖烧八成熟时，放入冰糖和栗子合烧。待栗子熟透，汤汁浓稠时，去掉葱、姜，盛于盘中即成。
特色色泽红亮，酥香可口，甜咸适中。
（1）栗子在壳的底部切一刀，然后放进沸水里煮，大约煮15分钟，捞出，剥去壳（这个步骤主要是让栗子好剥，另外也可以将栗子煮至半熟）
（2）五花肉切块，飞水。下油锅加葱段，姜片，料酒，生抽老抽各半，少许糖，炒，一直炒到肉上色，加水（水要多些）煮，水开后关小火炖。
（3）炖到肉微酥时（注意不是全酥哦，就是稍稍软了的时候）将剥好的栗子倒进去，一起炖，一直炖到肉和栗子都酥烂时，酌量加盐和少许白糖，起锅。
1．猪肉切块，板栗去壳。
2．锅中注油烧热，放入葱花炒出香味，再放入板栗和猪肉翻炒片刻。
3．加入酱油和300毫升清水，大火煮沸，转小火炖熟即可。
瘦猪肉650克，板栗300克。生姜15克，葱10克，酱油10毫升，料酒30毫升，精盐5克，白糖3克，鸡汤1500毫升，菜油250克。
生姜、葱洗净，姜切片，葱切长段。猪肉洗净，切成6厘米见方的块。板栗用刀划破皮，入沸水中煮一下，剥去外壳和内衣。
将猪肉切成2厘米见方的小块，用刀在板栗的顶端轻轻的砍一刀，
逐一砍后放在沸早答芦水中稍煮片刻，捞起即趁热剥去外壳，待用。
2将炒锅置火加热，倒入肉块，加入酱油，绍酒，葱结，姜片，烧至肉块上色后，
随举举即加入汤水淹过肉面，待沸再陆带改用小火烧至肉皮微酥，倒入板栗拌和，
继而再用小火烧煮至肉块，板栗熟酥，加入精盐和糖，用旺火收紧卤汁起锅装盘即可。
①栗子用大热水浸过，去衣。
②洗净芡实、百合、蜜枣。
③猪横舌除去油脂，同瘦肉高火3分钟，取出洗净。
④把适量清水高火6分钟至滚，放入全部材料，中火40分钟，下盐调味即可。
⑺ 板栗红烧肉做法
材料
栗子400克，猪肚皮500克，适量的冰糖，适量的洋葱，生姜，大蒜，适量的盐，肉桂1片，八角茴香，月桂叶3片，色拉油15克，适量的煮酒。
实践
1.准备葱，姜和大蒜，肉桂和八角，姜和大蒜。
2. 400克新鲜栗子。
3.在冷水中煮五花肉，直到水沸腾5分钟，以除去洗净的血液泡沫。
4.洗五花肉，切成小方块。
5.将冰糖放入锅中煮沸成糖色；将适量的冰糖放入冷油中，然后用小火开火，然后使用铲刀的角做一个小圆圈，直到冰糖变成糖的颜色为止。
6.快速翻炒五花肉直到上色。
7.将料酒倒入锅中并翻炒。
8.加入生姜和大蒜，用香料炒香。
9.将五花肉和栗子倒入电饭锅中，将沸水倒在肉和栗子上，打开蒸煮锅，小火煮熟！食用时撒上葱。
⑻ 肉烧板栗怎么做好吃
【肉烧板栗】
食材：五花肉1块、板栗1大把、干香菇适量让拆、姜一块、小葱2根、八角个、2勺生抽、半勺老抽、少许料酒、少许盐。
做法：
1、需要的食材准备好。
2、干香菇用温水泡发，板栗清洗干净，用水煮10分钟，趁热去壳去皮。
3、将五花肉洗净切大小均匀的块。
4、锅启纤中放少许食用油，倒入五花肉煸炒，小火翻炒至五花肉出油，表面微黄，五花肉煎出来油比较多，煎完后倒出来。
5、加入1勺生抽，半勺老抽，少许料坦旁枣酒，翻炒上色，倒入适量开水。
6、加入泡发的香菇，水量没过五花肉香菇，加入葱结，姜片，八角，转最小火慢炖30分钟。
7、再加入板栗，加少许盐，生抽，盖上盖子继续煮20分钟。
8、汤汁变少，开大火收汁，收汁可以留一些，拌米饭吃孩子很喜欢。
9、板栗又香又糯，五花肉香而不腻，吃到最后汤汁都不剩。
⑼ 板栗烧肉怎么做好吃 板栗烧肉做好吃的方法
1、食材：栗子十四五个、猪肉适量、生抽少量、清水中量、白糖少量、鸡精少量、生姜几启祥片、料酒少量。
2、栗子洗干净，加入锅里大火煮十分钟，然后冷却剥出栗子肉，装盘。栗子不需要彻底烧熟。肉焯水后切片也装好。
3、热锅下油，油的分量无需太多。少顷加入生姜爆香。
4、加入切好的肉片翻炒。加入料酒，生抽，盐等调和。为了保持肉的鲜嫩，略略变色就可以了。
5、加入栗子同炒几下，上上色。
6、往锅里加入足量清水，水的分量要略多隐塌，最好要覆盖栗子。如果水加少了，栗子的味道就不正了。
7、小火焖煮栗子烧肉，一定要焖煮一段时间。
8、勾兑芡汁：取干净小碗一只，加入适量淀粉，用水调开，待用。
9、焖煮的差不多的时候，加入少量白糖和鸡精调味。倒入芡汁悄携搏，转大火手汁。
10、装盘。黏黏稠稠的板栗烧肉做好了。
⑽ 一碗板栗烧肉怎么做，香糯入味，养胃健脾呢
一碗板栗烧肉怎么做，香糯入味，养胃健脾呢？
自身能做着吃，无需取外边餐馆吃。板栗是干果，都是食物，这菜刚发售，和鸡肉是最佳搭档，香糯进味，养胃健脾！现在我把这道“板栗烧肉”的作法分享给大家，喜欢的朋友能做下去。
食物：鸡肉之前剩的1盘，板栗1小盘子、辣椒干8根、姜1块、葱节1个、蒜4粒、八角2个、1勺耗油、1小勺盐、少量五香粉、少量白砂糖、2勺酱油。作法：
第三步
辣椒干切条，鱼浆用刀拍扁，生姜切成片，板栗去皮。锅里放少量油，放入辣椒蒜粒，生姜片炒出香味。放入焯焯水的鸡昌正肉，文火渐渐地煎至双面淡黄，加2勺生借调色。
第四步
加入适量沸水，未过鸡腿。再放入板栗，葱节。添加1勺耗油，1小勺盐，少量五香粉。再少量白砂糖提味，搅拌匀称。走红烧开后转中小火慢炖，大概20min前后，大火收汁儿就可以出锅摆盘，撒些葱段在上边，甘甜的板栗和鲜嫩的黑椒鸡块，看见都流口水了。