㈠ 炸薯片做法
自己做的薯片比外面卖的健康多了，现在的马铃薯还便宜，自己琢磨着吃。
㈡ 油炸薯片怎么做
油炸薯片是很多孩子非常喜欢吃的，但这种食物吃得太多对健康方面并不好，油炸薯片的制作方法不是很难，难得吃一次没有什么关系，下面就来和看一下油炸薯片怎么做。
油炸薯片怎么做
需要准备植物油，芝麻油，盐，花椒粉，味精，辣椒粉以及薯仔，把薯仔的皮清洗干净去除切成薄片，锅里面加一些闭逗植物油，烧到八成热，然后再改成小火，油温下降以后把薯片放进去，小火慢慢的炸，需要不停的用筷子来翻动，避免受热不均匀而出现炸糊的情况，薯片开始变黄变脆的时候，把油分沥干出锅，放到比较大的容器当中，再撒上一些花椒粉，盐，辣椒粉，不停的翻炒均匀，让这些调料沾在薯片上，最后淋上一些芝麻油，翻均匀以后就可以吃了。
薯片怎么切
先准备新鲜的薯仔，清洗干净，把皮去除切成薄片，然后再放到清水里面浸泡一下，把多余的淀粉去除，薯仔片泡好以后水分沥干，把表面的水分擦干，放到一个大坦渗碗当中，再撒上一些盐，加五香粉，辣椒面，用手把薯仔片抓紧让它入味，薯仔片腌好以后均匀的放在小蒸笼上，然后放到微波炉中用高火转三分钟取出来翻面，然后转三分钟，晾凉以后就可以吃了。
薯片的做法
香脆薯片，需要准备孜然粉，花椒粉，盐，花生油以及薯仔，薯仔的皮去除以后放到水里面浸泡着，然后再把它刮成薄片，刮得越薄越好，然后再放到水里面浸泡几分钟，捞出来摊凉，稍微把水分晾干，锅中加入适量的油温，烧到五六成热的时候，把薯仔片放进去，用小火炸到金黄，捞出来油份沥干，里面加入一些孜然粉，花椒粉以及盐拌炒均匀，吃的时候撒上一些调好的孜然粉也可以。
孜然烤薯片，需要准备孜然粉，盐以及薯仔，薯仔的皮去除清洗干净，然后再切成薄片，切得越薄就越脆，然后把薯仔片放到一个大碗当中，加入适量的水以及盐浸泡5分钟，把淀粉去除也可以增加一些咸味。薯仔片泡好以后，用着纸巾擦干净水，烤盘上面铺上锡纸，然后再用毛刷刷一些植物油，避免薯片粘在烤盘上面，薯仔片放在烤盘上，烤箱提前预热10分钟，然后再用160度烤10分钟左右取出来翻面，撒上一些孜然粉，用150度继续烤5分钟，要不断的观察薯仔片的变化，变脆以后就可以拿出来吃了。
还可以做薯片三文鱼沙拉，需要准备黄椒，黄瓜，薯仔，薯片以及三文鱼，再准备一些黑胡椒，沙拉酱，把三文鱼切成薄片，薯仔切成片状以后放到锅里面蒸熟，黄椒黄瓜切成丁，把薯仔蒸熟以后也切丁，加一些黑胡椒沙拉酱搅让态脊拌均匀，一片薯片放入蔬菜沙拉上面，再放一片三文鱼，这样就制作完成了。
还可以做薯片香烤鸡柳，需要准备薯片，鸡柳，先把薯片放到保鲜袋里面，然后用擀面杖把它碾碎，腌制好的鸡柳两面都裹上薯片，摆到铺有锡纸的烤盘上，然后烤箱提前预热，放到中层烤15分钟到20分钟左右就可以吃了。
吃油炸薯片好吗
油炸薯片吃的太多，对身体健康方面会造成不利的影响，会对胃部健康造成危害，情况严重的话消化不良问题就会发生，因为它里面的热量非常高，是比较难消化的，吃太多油炸薯片也会让身材发胖，通过油炸后脂肪含量增加，所以吃多以后，身材肥胖的问题就很容易出现。
吃油炸薯片还特别容易上火，食物油炸以后营养价值变得没有那么高，油脂的含量上升很多，这样就会让薯片里面的卡路里含量增加，所以吃多以后就很容易上火。
吃太多油炸薯片还容易影响到身体健康情况，会让致癌物质出现，越薄越脆的薯片危害性就越大，对于老人以及儿童的伤害也是非常大的。
油炸薯片的营养价值也比较低，里面还有很多能量以及脂肪，吃得太多不仅会让食欲下降，还容易导致肥胖出现，对皮肤健康方面造成危害。
上面介绍的就是油炸薯片的制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，油炸薯片的味道虽然不错，但不要一次性吃得太多，也不要总是吃，否则健康方面受到的危害就非常大，容易出现各种各样的疾病问题。
㈢ 炸薯片怎么做才又香又脆
炸薯片又香又脆的诀窍在于薯片要切的均匀，慢慢的放入油锅。
薯片的薄厚要切得均匀，薯片下锅的时候，不要一次性全部放入，要一点一点顺着锅沿慢慢放入，迅租这样可以有效的防止油往出喷件，避免碧笑伤到皮肤或者衣物。
炸过薯条的油，可用来做凉拌菜，熟油做凉拌菜味道很好，也可炸辣椒油使用，这样就能避免由重复加热使用，更为卫生健康。很多人炸薯仔片的时候，都忘记了水煮的这个步骤，所以有的时候炸出来的薯仔片会有一点点生。
这样做出来的薯仔片，既经济又实惠，并且味道非常鲜美，口感媲美可比克，家中有小朋友的家长不妨试一下，是一道不错的餐后小食品。
特别提示：
如果时间充足的话，可以把薯仔片放入冰箱冷藏悔昌含室冷冻一个小时左右，那样炸出来的薯片会更脆。
切好的薯仔片用水冲一遍可以洗去淀粉，防止薯仔片粘连；薯仔片复炸一遍可以使薯仔片更脆，口感更佳。
除了挑选薯仔之外，也可以选择炸地瓜，炸地瓜的口感也非常细腻，并且对比薯仔来讲口感更甜。
㈣ 炸薯片要炸多久才会又香又脆新手在家自制薯片的秘诀有哪些
在一些西餐厅，你可以经常吃薯片。薯片又甜又脆，有多种口味。因此，许多朋友喜欢吃薯片。薯片可以在家里炸，所以让我们来了解炸薯片需要多长时间，以及如何让它们味道更好。薯片需要炸大约十分钟才能变得又香又脆。然而，这并不意味着薯条要在油中反复煎炸十分钟。如果持续油炸，它们会变硬，可能会燃烧。所以薯片需要分两批炸，第一次把油加热到..60%的温度，然后先把薯片放在煎锅中间。然后取出，将油加热至80%热，然后将薯片再次放入锅中。这也叫油炸。这样炸出来的薯片香脆，里面不会有太多油，更健康、更美味。不用太长的时间。长了就苦了。
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㈤ 炸薯片怎么做才又香又脆
炸薯片又香又脆方法如下：
主料：马铃薯1个。
辅料：食用油适量、黑胡椒碎3克、盐1克。
步骤：
1、马铃薯洗净去皮。
㈥ 薯片怎么炸
薯片炸法如下：
第1步、大薯仔 1个洗干净，去掉外皮，切成大小均匀的薄片，薯仔片切的越薄炸出来的薯片越酥脆。
第2步、切好的薯仔片，放进水里浸泡一会，去掉外层的淀粉。
第3步、捞出薯仔片，控干水分，稍微凉一会让薯仔片表面干燥一点。
第4步、控干水分的薯仔片冷油下锅。
第5步、开大火至冒大泡泡以后，换中小火，煎一会翻个面，会炸的比较均匀。慢慢炸至薯仔片没有水份，外表变金黄酥脆就好了，炸薯仔片一定不要急，太急会炸不好。
第6步、炸好的薯仔片捞出来，放吸油纸上控油。
第7步、炸好的薯片放到一个大碗中，按喜欢的口味，加入盐适量、辣椒粉适量、孜然适量。
第8步、完成。
小贴士
1.薯仔片炸熟变脆知液时不能太频繁翻动薯仔片，这样容易碎。
2.煮薯仔，薯仔片变半透明就可以，捞出控控水分。
3.炸薯仔片油温不需要很高，刚下锅不用着急翻动，薯仔片都飘起再翻面。搭昌物
4.煮过的薯仔片一定要过凉水，这是薯片不易炸糊的关键。
5.薯仔片一定要沥干水分，否则炸的时候会溅油。
6.中小火慢慢炸，把薯仔中的水分炸干才会变脆，大火会让薯仔片表面迅速焦糊，里面还是软心的。
7.自己炸的虽说干净健康卫生迅运，但油炸毕竟是上火，所以吃的时候一定要适量。
㈦ 如何炸红薯片步骤方法
【炸红薯片】
食材：红薯一整个、油
做法：1、准备好需要用到的全部东西，先把红薯清洗一下，然后再把它外面的一层皮给刮掉，并且再次清洗干净。
2、紧接着，将红薯切成片，但是要注意薄厚均匀一点，不要太厚了也不要太薄。太薄的炸一下就没了，太厚的不容易炸熟。
3、在锅里面加入油，开火烧热直到它八成熟左右，表面开始冒泡了就一片一片地加入切好的红薯。
4、需要让红薯在油炸的时候变色，一面更加金黄以后翻面去油炸另外一面，直到完全炸好薯片变得弯曲就关火捞出来控干油。
5、最后放到不会烫了就可以吃了，本身红薯就有自己的甜味所以不需要加入太多的糖，不过如果你觉得不够甜也可以在表面撒上一点糖。
【小贴士】
1、红薯如果切得太厚了需要延长油炸的时间，而且炸好了以后放置一段时间还会变软影响口感。
2、油炸的时候油要舍得放，太少油是炸不好的。但是油炸的时候也要注意火候，不要太过火，糊掉了。
㈧ 炸薯片教程
炸薯片的做法
所需要的材料：
薯仔200克、食用油和食盐适量
具体的做法：
1、将准备好的薯仔去皮，切成薄片;
2、将切好的薯仔放在水中泡一下，以去除薯仔片里面的淀粉;
3、将浸泡好的薯仔片控干水分;
4、放入盆中，放入适量的盐、孜然粉腌制一下;
5、锅中倒入适量的油，烧热后，放入薯仔片炸至金黄，捞出控油即可。
炸薯片的食用方法
直接食用即可。
炸薯片的副作用
1、炸薯片热量较高，而且其他的营养素相对比较匮乏。
2、薯仔片在经过油炸之后，会产生一些致癌物质。
3、炸薯片长期摄取会导致人体肥胖或罹患—些相关的疾病，如糖尿病、冠心病和高血脂等。
4、炸薯片长期食用，易换结肠癌、脱发等疾病。
炸薯片又叫炸薯仔片，也就是将薯仔切片然后油炸一下，其成品跟我们在超市里面买的薯片比较接近，虽然我们知道油炸的食品不能多吃，会对健康没有益处，但是偶尔吃点也是无伤大雅的，而且如果我们自己在家制作的话，就可以控制油温、油炸时间等，将致癌的危险降低一些。下面我们就来了解一下炸薯片的做法。
炸薯片的营养价值
炸薯片是以薯仔为原材料，采用一定的工艺制成的，其主要营养成分有脂肪、碳水化合物和钾、钠、磷等矿物质，除了过高的热量之外，其他的营养成分相对匮乏。
炸薯片的功效与作用
炸薯片具有补充营养的作用。
㈨ 薯片怎么炸好吃又脆
第一步：先取一到两个薯仔清洗干净之后用到削掉薯仔片，再切成尽量薄的片状。这一步注意薯仔片一定要薄一点切，这样做出来的薯片才够酥脆、够爽口。
切好的薯仔片在清水中浸泡大约10分钟之后再洗一下，不会氧化变黑，还能够防止一会儿炸薯片的时候互相粘到一起去呢。
第二步：锅里面加入适量的清水，开火将清水烧开之后将薯仔片倒入水中焯水，大约需要焯水一分钟之后将薯仔片全部捞出来放入冷水当中过一下之后控干水分备用。薯仔片先用水焯一下之后可以让薯片既可以完全熟透又不会特别的硬。薯仔片焯水之后必须用冷水过一下，这样炸出来的薯片才不会很面，吃起来更加的酥脆。
提示：很多人就是在炸薯片时忽略了这个步骤，所以炸出的薯片才不够酥脆
第三步：锅中放入足够的食用油，等到油温热了之后放入少量的薯仔片下锅油炸，等到薯仔片炸到两面金黄并且有微微膨胀的时候就可以捞出来了，将它放到一旁的漏眼勺当中控干油份。
这一步薯仔片放的不要太多，薯仔片下入锅中的时候要快速将它们搅拌开，不要让它们粘到一起或者是粘锅。
第四步：控干油的薯片放到厨房纸上再一次将油吸一吸，最后在炸好的薯片上面撒上适量的辣椒粉、椒盐等调料就可以了。