① 清炒甜菜心怎么做好吃
前言
甜菜心是油菜与菜心的提升板，它比一般的菜心要甜、爽、脆、嫩、鲜，在广东增城产的甜菜心更是一绝，它一棵菜高至1米，1一2斤重都很鲜嫩，深受港澳游客的菁莱，每逢收割季节掘汪慎都能引来大量游客参与采割，当然它的价格也是一般菜心的好几倍；今天我用的甜菜心是擦边球，是隔壁阿姨自己种的，因为陵橡第一次采收，给我们尝鲜，虽说不是正品，可也很鲜、很嫩、很甜爽，也很好煮。判敬
材料
主料：甜菜心4OO克；
辅料：蒜适量、姜适量、油适量、盐适量、鸡精适量
清炒甜菜心
1
准备菜心
2
用淘米水泡IO分钟
3
泡洗好的菜心切段备用
4
准备蒜和姜
5
油锅下油加热，爆香蒜和姜
6
加入菜心翻炒
7
快火煸炒，最后加食盐，鸡精调味
小贴士
甜菜心很好炒，看似很老，一炒就熟软，口感又好。
② 素菜水煮甜菜心怎么做好吃又简单，做法图
主料
甜心菜 ：适量
辅料
调味料 ：适量
具体步骤
第一步
先将菜心洗干净，中间切开，但不要切断。
第二步
菜梗煮好后，将菜叶子放下去一起煮。直到菜叶子变色捞出。
第三步
放酱油，油调味。
第四步
淋到菜心上面即可！
③ 菜心怎么做好吃
清炒菜心、白灼菜心。
在锅里装一些清水，加油加盐，把水烧开。把菜心的根放进开水里，等到菜心的根变成比较深的绿色时，再把菜心全都倒进水里面开始白灼，大约一分钟左右就可以起锅装盘。
把之前调好的汁放进锅中煮开，再倒进剁碎的蒜头煮开。把煮好的汤汁淋在煮好的菜心上面，这道菜就完成了。
④ 菜心除了白灼，还可以怎么吃
菜心也可以叫白菜薹或者菜薹，属于十字花科绿叶蔬菜，它的维生素和膳食纤维地含量比较高。菜心地做法也比较简单多样，可以炒、可以煮、可以煲汤、可以做粥。菜心最简单的吃法就是白灼了，水煮后淋上蚝油，当然也可以淋芝麻酱、豆瓣酱等，口味可以多变，但都不失食材本身自然的味道。今天教你一种稍稍复杂的菜心做法，蚝油蟹肉菜心。
菜心除了白灼，还可以这么吃
主料：菜心、蟹肉
配料：胡萝卜、大蒜
调料：橄榄油、蚝油、盐、蒜末
口味：清爽鲜嫩、咸鲜适口
做法：
1、菜心摘洗干净，剪掉菜根底部和老叶、黄叶，锅内放水。
放少量的油，一个方面会让青菜的颜色更加鲜亮。另外油脂被菜吸进去以后能有效软化菜里的纤维。如果不放油直接水煮的这样的青菜，那菜里的菜筋容易塞牙，也不太好吃。纤维含量高无论对便秘还是预防心血管疾病都非常好。
⑤ 心菜怎么做好吃
现在很多人因为生活条件开始变好，所以大家在吃菜的时候更多的会购买菜心，菜心非常嫩滑，而且非常清口，有一种香甜的感觉在里面，口感非常棒，菜心想要做的好吃又美味，可以学习一下广式的做法，这样做出的菜心口感是一级棒。
蒜蓉炒菜心
材料
广东菜心，蒜瓣，盐，白糖，家乐鸡粉
做法
1.菜心清洗干净后用水浸泡15分钟。煮开一锅水，放入油、盐、白糖，放入菜心，不用盖锅盖，大火煮开后再煮5分钟，捞出放进凉水中过冷浸泡一会再捞起沥水
2.热油锅，放进蒜蓉，爆香
3.倒入沥干水的菜心，大火煸炒几下
4.加入少许家乐鸡粉，翻炒均匀即可
蚝油香菇菜心
材料
香菇，菜心，蚝油，白糖，蒜，葱，盐，鸡精，水淀粉
做法
1.菜心洗净去根，择去老的地方
2.香菇切花刀，蒜切末，葱切末
3.将菜心放入开水锅（锅内放入油盐，这样焯出的菜心比较绿）
4.捞出菜心放入香菇焯水
5.锅内放油煸香蒜末
6.放入菜心翻炒加少许鸡精调味
7.将炒好的菜心码放在盘中
8.锅内放少许油，放入葱、蒜末
9.放入蚝油直至煸出香味，放入少许酱油和清水
10.放入香菇翻炒，焖烧5分钟出香味、加少许白糖调味
11.将焖好的香菇放少许水淀粉，勾薄芡出锅码放在菜心上即可
芥菜心腊肠饭
材料
腊肠4条米3杯水3杯洋葱1／2个胡椒粉酌量生抽酱油1匙
做法
爆香洋葱
腊肠切薄片放入米锅中
煮熟（约20分钟）
生抽酱油拌匀，撒上芥菜心，再让酱油闷入味
拌匀
⑥ 菜心怎么做
日常生活中很多人都喜欢吃菜心，这是因为菜心口感好，而且营养价值丰富，它含有丰富的纤维素，可以提高肠胃的蠕动，从而提高胃动力。那么，菜心怎么做好吃?菜心的功效和作用有哪些?如何挑选菜心?一起来看看吧。
菜心怎么做好吃
菜心是日常生活中常见的一种蔬菜，它的营养价值很高，加上口味也好，所以深受人们的喜爱，但是菜心做不好口感就不好，那么，菜心怎么做好吃?下面小编介绍几种好吃的菜心做法。
如何挑选菜心
挑选菜心首先要注意观察菜茎是否“实心”，通常实心的菜茎看起来有些绿色的透亮，用指甲刺一刺，可以感觉汁水充分。普通菜心“空心”的不好吃，但要注意的是，增城迟菜心却是越空心越好吃。
1、带些花苞的菜心为上品
其次带些花苞的菜心为上品，但是如果菜心顶部的花已经盛开，意味着已经变老，这种菜心吃起来有渣。此外，菜心茎部爆口的，说明水份充足。最后看看菜身是否比较软，软身的说明菜嫩。
2、此时很多菜心是冒牌货
最好的时段是每年的六七月份。商贩说市场上贩卖的菜心有很多为冒牌货，很多人拿本地菜心当菜心卖。因为这个时期，本地菜心口感最好，够“淋甜”。
总结：阅读了上面的文章，相信大家对菜心怎么做好吃这个问题详细的了解了，很多人在日常生活中都不知道怎么做菜心，这下不用愁了，本文介绍了这么多菜心的做法，大家可以试试看。