1. 鸭子炖萝卜怎么做如何做好吃
老鸭炖萝卜
食材：新鲜鸭肉适量、食盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、泡辣椒适量、食用油适量、花椒几粒、白萝卜一个。
做法：
1、新鲜的鸭肉用水冲洗干净，老鸭的骨头较硬，皮下脂肪很少，这样的鸭肉做出来才汤鲜味美。
2、鸭肉中加入适量的食盐、胡椒粉、料酒，抓匀后腌制30分钟。老鸭炖萝卜肯定少不了的就是泡菜，经过发酵的泡菜酸辣醇香，能去除鸭肉的腥味，还能给鸭汤增加独有的鲜香。
3、锅内冷水加入适量的料酒，倒入鸭肉焯水，水开后打掉浮沫，捞起沥干备用。
4、热锅放油，下入几粒花椒，下入切好的泡菜，炒香，然后倒入鸭肉，继续翻炒5分钟左右，炒干鸭肉的水汽，倒入开水，水量稍微多一点，再转至砂锅或者高压锅。盖上盖子中小火炖40分钟。
5、炖的时候取一个白萝卜，去皮后切成块，经过40分钟的慢炖，已经能闻到香味了。然后倒入切好的白萝卜，再次盖盖炖20分钟，最后加入少量的食盐，如果泡菜比较咸可以不加。
2. 鸭子炒萝卜家常做法
用料
鸭子
萝卜
豆瓣酱
生抽
料酒
老姜
花椒
大蒜
十三香
萝卜烧鸭闹卖子的做法
鸭升厅子洗净宰成块，水烧开，放入鸭子煮，水开后，关火，用热水把鸭子洗干净，沥干水份
3. 湘菜鸭子烧萝卜怎么做才好吃
步骤
萝卜烧鸭子的做法步骤11.备好材料：半片鸭、红萝卜、八角和葱姜。
萝卜烧鸭子的做法步骤22.鸭切大块。
萝卜烧鸭子的做法步骤33.取一炒锅，开中小火下鸭块。
萝卜烧鸭子的做法步骤44.炒到大量的水冒出；将鸭块倒出来清洗干净，锅猛局也洗干净。
萝卜烧鸭子的做法步骤55.锅再次烧微热，先将八角和葱姜放入锅中，然后放入鸭块炒。
萝卜烧鸭子的做法步骤66.放冰糖炒融化，加红烧酱油调色。
萝卜烧鸭子的做法步腊亏骤77.加温水，慢过鸭子。
萝卜轮知神烧鸭子的做法步骤88.盖锅大火烧开，改小火焖煮。
萝卜烧鸭子的做法步骤99.煮到肉酥烂，加盐调味。
萝卜烧鸭子的做法步骤1010.最后将红萝卜清洗干净切成大块入锅炖透，这道菜就完成了。
萝卜烧鸭子的做法步骤1111.鸭子一般较肥，如脂肪太多你可以片下一些炼油，动物油拿来做葱油饼或炒素菜都是不错的，这样可以减少一次摄入过多的油脂。
4. 鸭子烧萝卜怎么做好吃 如何做鸭子烧萝卜
1、主料：鸭500克、萝卜2个。
2、辅料：泡椒6粒、泡菜1块、泡姜1个、蒜1个、豆瓣1勺、料酒2勺、豆粉1勺、生抽1勺、鸡精1点。
3、萝卜切条泡椒泡菜等切沫鸭子切块。
4、鸭子扒没指加入豆粉生抽料酒拌匀。
5、锅中炒鸭子爆香。
6、加料酒察游去腥。
7、加入豆瓣泡椒泡菜等炒香压腥。
8、加2碗水烧春配开小火炖煮。
9、鸭子熟了加入萝卜一起炖煮到萝卜软烂入味放点鸡精即可。
5. 鸭子烧红萝卜的做法窍门
鸭子有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。 凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。鸭子的做法有多种，跟萝卜在一起搭配也是不错的选择，下面我来为大家详细讲解一下做法。
鸭子烧萝卜的做法
准备配料：新鲜的鸭子半只，处理干净后斩成块，萝卜两个洗净后切成1cm厚的块，切姜片、葱段，适量的泡椒、泡姜切小丁备用。
一道美味的鸭子烧萝卜制作完成，鸭肉鲜嫩有味，萝卜酥烂爽口，非常的不错，喜欢的朋友可以试下哦！
6. 鸭子炖白萝卜怎么做好吃
鸭子炖白萝卜好吃的做法如下：
用料：水鸭1只、白埋侍腊萝卜1个、生姜适量、蒜瓣适量、葱适量、八角1颗、生抽适量、料酒适量、盐适量、油适量、胡椒粉适量。
步骤：
1、鸭子处理干净剁块。
7. 萝卜炖鸭子的做法大全家常
原料：鸭腿肉两块、白萝卜一根、老姜一块、蒜瓣五六个。鸭腿切大块、萝卜切大块、姜蒜拍破。
1.锅里放一点点油，中火，放进鸭块炒啊炒。
2.炒至鸭肉变色、出油（大约5~8分钟），放入一点点甜酒（酒糟，当料酒用了），继续炒约1分钟。
3.下姜稍炒后，再将萝卜放进去一起炒一小小会儿。
4.加清水大火烧开，加盐、蒜、枸芑、鸡精、胡椒粉，中小火炖约40分钟。
鸭腿肉两块，白萝卜一根，老姜一块，蒜瓣五六个
做法
编辑
1.鸭腿切大块、萝卜切大块、姜蒜拍破。
2.锅里放一点点油，中火，放进鸭块炒啊炒。
3.炒至鸭肉变色、出油（大约5~8分钟），放入一点点甜酒（酒糟，当料酒用了），继续炒约1分钟。
4.下姜稍炒后，再将萝卜放进去一起炒一小小会儿。
5.加清水大火烧开，加盐、蒜、枸芑、鸡精、胡椒粉，中小火炖约40分钟。
鸭腿肉两块，白萝卜一根，老姜一块，蒜瓣五六个
做法
编辑
1.鸭腿切大块、萝卜切大块、姜蒜拍破。
2.锅里放一点点油，中火，放进鸭块炒啊炒。
3.炒至鸭肉变色、出油（大约5~8分钟），放入一点点甜酒（酒糟，当料酒用了），继续炒约1分钟。
4.下姜稍炒后，再将萝卜放进去一起炒一小小会儿。
5.加清水大火烧开，加盐、蒜、枸芑、鸡精、胡椒粉，中小火炖约40分钟。
水鸭一只，萝卜一条（中等），姜片3片，盐少许
做法
1.水鸭斩件，先入锅中焯去血水。
2.萝卜切块，同焯好的水鸭及姜片一起放入电炖锅中煲上4小时即可。
3.盐最后再放，先放盐肉类不容易熟烂。
4.喜欢酒香的可以加点料酒。
1.先把鸭子放进锅里干煸一下，这样可以去除鸭子的腥味，还能煸出多余的油脂
2.在锅里放油烧热，然后放生姜大蒜辣椒进去爆香锅，再放入一个八角
3.把煸好的鸭子放入锅里爆炒，加入一勺白酒去腥，再放入老抽翻炒
4.加水没过鸭子，放入萝卜，大火烧开后转成小火盖上锅盖炖半个小时
5.放盐，收汁，撒上葱花，出锅，开饭~
8. 萝卜烧板鸭的常见做法
第一，把萝卜切块焯水去味。第二，把板鸭切块。第三，锅中放油，下入板鸭块，炒至板鸭油出，再下入姜蒜末，翻炒后加清水，放入料酒，醋。第四，小火开烧30分钟，放入萝卜块，再烧10分钟就可享用。
9. 白萝卜烧鸭怎么做好吃，白萝卜烧鸭的家常做
用料
油盐 适量
鸭子 1只
冰糖 适量
桂皮银谨雹 少量
香晌乱叶 少量
白酒 少量
白萝卜 少量
姜片 少量
小葱 少量
八角 少量
花椒 少量
干辣椒 少量
白萝卜烧鸭的做法
准备好原材料；白萝卜烧鸭的做法 步骤1
鸭子冷水下锅，焯煮一下后捞出备用；白萝卜烧鸭的做法 步骤2
锅中放少许油，下入冰糖煸炒；白萝卜烧鸭的做法 步骤3
将冰糖炒到完全融化，且变为棕色小泡；白萝卜烧鸭的做法 步骤4
下入焯过水的鸭子煸炒，小火慢慢翻炒，直至将鸭肉中部分油脂煸炒出来；白萝卜烧鸭的做法 步骤5
加入少许白酒和姜片继续翻炒；白萝卜烧鸭锋帆的做法 步骤6
翻炒几下后倒入没过原料的开水；白萝卜烧鸭的做法 步骤7
下入准备好的白萝卜块、小葱节和放入所有大料的调味料钢球一起煮；白萝卜烧鸭的做法 步骤8
大火煮开，再刨出血沫泡后转为小火；白萝卜烧鸭的做法 步骤9
盖上盖，小火炖煮三十分钟；白萝卜烧鸭的做法 步骤10
打捞出小葱节和调味料钢球；白萝卜烧鸭的做法 步骤11
12. 加入盐等调味料拌均匀，再大火收汁；白萝卜烧鸭的做法 步骤12
盛入碗中，撒些小葱，白萝卜烧鸭就做好了。