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怎么蒸蛋糕好吃

发布时间: 2023-05-09 13:16:53

⑴ 怎样蒸蛋糕好吃

工具:电饭锅一个
材料:鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉(酵母粉)一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干
制作:先将鸡蛋打散在一个容器里,边搅拌边加入白砂糖(根据个人口味轻重放)、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干(也可以加入自己喜欢口味的果酱)、直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状(如果面粉加多了估计就稠了,做出来的就不松软了)
将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油,为了做出的蛋糕不沾锅,容易倒出。将搅拌好的蛋糕糊倒入,盖好盖子,将电饭锅打到煮饭档,直至听到电饭锅跳到保温档为止,不过,此时不可以立即出锅哦,还要继续保温十分钟让其充分的膨胀,十分钟后就可以出来了,用一个大盘子倒扣在电饭锅上,一个喷喷香的美味葡萄干蛋糕就出锅了,味道不比烤箱做出的差哦,而且有简单方便,很适合没有烤箱的朋友们制作哦

⑵ 怎么做蒸蛋糕才既简单又好吃

主料

  • 低筋面粉60克

  • 白糖30克

  • 泡打粉1克

  • 辅料

  • 鸡蛋2个

  • 玉米油20克

  • 蒸蛋糕的做法步骤

  • space点击查看大图

    11.很好吃。

⑶ 蒸蛋糕怎么做好吃

电饭煲蛋糕前段时间可火了,刷小视频时最喜欢看评论,发现很多人都做失败了,更惨的是个别朋友的电饭煲都报废了。

最近天气冷,北方又比较干燥,容易上火,孩子嚷嚷着要吃蛋糕,不敢给她们烤蛋糕吃,就换成了蒸蛋糕,用胡萝卜汁代替了牛奶,小朋友们吃的开心着呢。

像我们家冬天有暖气,屋里比较干燥,平时需要多吃水果多喝水才能防止干燥上火,所以我烤蛋糕的次数就少了,孩子们想吃我就用蒸的,好吃不上火,又能满足孩子们想要吃蛋糕的小愿望。

⑷ 蒸蛋糕怎么做好吃 蒸蛋糕做法

1、原料:鸡蛋6个、白糖100克、低筋面粉180克、盐0.5克。

2、准备一个干净无水无油的大盘,把鸡蛋打入。

3、加入0.5克盐,提升甜度。

4、准备打蛋器。

5、先打至全部起大泡。

6、加入一半的白糖,继续打发。

7、打发至泡末变小细腻。

8、加入剩下的一半糖,继续打发。

9、打发至体积变大变稠有阻力,提起打蛋器时蛋液滴落能堆起。

10、然后准备好模具,我用的是耐热硅胶模。

11、先筛入一半的低筋面粉,以切拌或翻拌手法,搅拌均匀。

12、翻拌均匀后再筛入剩下的一半低粉,同样切拌或翻拌均匀。

13、翻拌更无粉粒顺滑的蛋液就好了。

14、倒入模具里,约八分满就好。

15、水开后,蒸十分钟。

⑸ 在家该怎么做出美味的蒸蛋糕,好吃不上火呢

蛋糕口感松软,是不少人的最爱,有的人觉得在家没有烤箱就不能做了,其实不然,蛋糕也能直接蒸出来,口感甚至比烤出来的更好,好吃不上火,非常适合老人和小孩子吃,搭配酸酸甜甜的饮品是再适合不过的了。

然后把搅拌好的面糊直接倒入模具里,可以把盆子在桌上震一下,这样能把里面残留的气泡弄碎,再在盆上面盖一层保鲜膜,放入蒸锅,开中小火蒸四十分钟左右就可以取出来了。

不过在制作过程中需要注意的一点就是蛋白霜的制作过程,如果没能把控好,那么不同情况下的蛋白霜能制作的蛋糕也有所不同。如果偏湿那就只能做蛋糕卷了,如果偏干就是和做轻奶酪,如果是比较硬挺的话,那就只能做戚风蛋糕了。如果都不是以上的三种状态,那就不能使用了,打发过度很容易让其变成水絮状,只能重新来过。

以上就是在家蒸蛋糕的简单步骤讲解,如果你有更好的建议或想法可以直接发表在评论区~

⑹ 怎样做蒸蛋糕松软好吃 做蒸蛋糕方法

1、准备两个干净的盆子,必须是干的,没有水,没有油;准备三个鸡蛋;打蛋器一个,面粉150克。

2、蛋清蛋黄分离开,放到两个盆子里。

3、蛋黄打散,加牛奶100毫升搅拌均匀。

4、倒入150克面粉,1克酵母粉,继续搅拌均匀。

5、用打蛋器把蛋清打发至奶油状,打的过程中加白糖两次,一次5克,喜欢吃甜的可以多加白糖。打蛋器拿起来,会有一个尖,这就可以啦。

6、把蛋黄糊倒进奶油里,上下搅拌均匀,轻轻的搅拌。

7、蒸锅加水适量,大火烧开,然后把蛋糕糊放进去,用大盘子盖上,盖上锅盖蒸。

8、30分钟。关火后焖十分钟,蒸蛋糕就做好啦,可以享受美味啦。

⑺ 蒸蛋糕怎么做呢

我特别喜欢自己动手做吃的,特别喜欢做点糕点啊之类什么的,但是奈何家里没有烤箱啊,好多东西都做不出来,没有烤箱的我就只能换一种方式尝试一下别的东西了。


蒸好的蛋糕表面光滑漂亮,比用烤箱烤的蛋糕更好看,而且蒸蛋糕口感细腻且不热气,非常适合老人和小孩子吃,蒸蛋糕比烤蛋糕更健康!赶紧动起手来做给家里的小孩子尝尝吧~

⑻ 蒸蛋糕怎么蒸好吃又嫩

蒸蛋糕】

食材:鸡蛋3个,面粉150克,纯牛奶80ml,白砂糖60克