⑴ 丝瓜汤怎么做，鲜美又解腻，每次做都一点不剩呢
丝瓜汤怎么做，鲜美又解腻，每次做都一点不剩胡歼呢？
看上去口味淡淡雅的丝瓜，营养成分比较丰富，富含钙、磷、铁桐喊、蛋白、胡罗卜素、维他命C等，也是夏天着名的清热解毒解暑食物。此外，有很多人都也把他称为“美人瓜”，把丝瓜汁称为“美人水”，总而言之，是很不错的当季食物。以前，跟大家分享过不少丝瓜的处理方式。今日，再跟大家分享一道丝瓜鲜菇汤的做法。
第二步
把鸡蛋打散备用。把白玉菇除掉根处，随后清理干净，切割成2段。丝瓜削皮，切割成滚刀块备用。锅里倒入适量水烧开了，并把白玉菇放进锅中焯1min，随后捞起来备用。锅里倒入适量油，油烧后把鸡蛋液倒入锅里，滑炒至鸡蛋液凝结，随后盛出来备用。
借着锅里的炒蛋剩下来的油，把丝瓜放入锅里爆锅两下。倒入一大碗开水，烧沸后用小火煮2min。把白玉菇、生鸡蛋放入锅里，煮1min，随后放入少量盐、白胡椒调料，最后将枸杞子放入裤轮冲锅里，再淋一些芝麻油就可以熄火。盛出来上菜吧。多说几句白玉菇还可以用蟹味菇来替代。其他的流程都很简单，几乎没什么要考虑的位置了，大伙儿安心试试看吧。
⑵ 竹笙丝瓜瘦肉汤
竹笙丝瓜瘦肉汤
竹笙丝瓜瘦肉汤，夏天的时候喝丝瓜汤对身体是比较好的，丝瓜汤是日常生活中常见的一种汤，丝瓜汤有丝瓜熬制而成，丝瓜汤十分好喝，并且把丝瓜的营养大部分都发挥除了，下面看竹笙丝瓜瘦肉汤。
竹笙丝瓜瘦肉汤1
原料：竹荪、丝瓜、葱、纯净水、盐、香油。
做法步骤：
芹举唯第1步、新鲜丝瓜备用。
第2步、去皮，切片。
第3步、竹荪备用。
第4步、泡发好的`竹荪去白膜，洗净，挤出多余水分，切小段。
第5步、锅中放入水和竹荪。
答帆第6步、再放入丝瓜片。
第7步、大火烧开，煮一分钟左右，关火，继续放入葱花，加少许盐，滴几滴香油调味，OK
第8步、盛入碗中。
第9步、清淡又营养的汤品。
竹笙丝瓜瘦肉汤2
竹笙 12条
丝瓜 两条
瘦肉 60克
姜片 两片
腌肉调味料 盐、糖、淀粉、料酒
生抽各一丢丢
步骤一
准备好原材料，肉切片腌制好。
丝瓜去络，洗干净切滚刀块。
竹笙泡洗一下，换一次水。顶上那个盖去掉不要，注意有泥的地方洗干净。
步骤二
汤锅水开后，先下瘦肉、竹笙和姜片，大火烧开后较文火烧几分钟。
步骤三
落丝瓜，大火烧开转文火，丝瓜刚熟即可落盐调味息火。
竹笙丝瓜瘦肉汤3
丝瓜瘦肉汤
原料：丝瓜、瘦肉、葱、生姜、花生油、料酒、盐、鸡精。
做法步骤：
第1步、准备食材。丝瓜削皮，切成滚刀块。瘦肉清洗干净，切丝。
第2步、起锅烧油，下葱姜爆香。
第3步、倒入肉丝，翻炒几下。
第4步、肉丝翻炒至稍微变色
第5步、倒入丝瓜，翻炒均匀。
第6步、加适量清水，一勺料酒，大火烧开。
第7步、水开后撇掉浮沫，加嫌培1匙盐，半匙鸡精调味。
第8步、撒上葱花，关火。
⑶ 丝瓜汤怎样做好吃又营养
丝瓜汤一般可以做丝瓜榨菜汤、丝瓜虾皮汤、紫菜丝瓜汤等等，这边推荐一款丝瓜排骨汤，具体做法如下：
三、功效：
（1）丝瓜：含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩。同时具有抗坏血病、健脑美容、抗病毒、抗过敏等功效；
（2）此汤减肥、护肤、止咳润燥、清润养颜，经常食用可令肌肤细嫩、容颜娇艳，是女性养颜的好汤。
我是沈小怡，80后美厨娘与美食自媒体人。如果你也喜欢做美食、探店，欢迎关注微信公众号【沈小怡】，一起发现与制作更多美食！
⑷ 瘦肉丝瓜汤怎么做好吃
主料：丝瓜饥誉(500g)
辅料：食盐(适量)、调和油(适量)、大腔塌葱(适量)
1. 把瘦肉洗净后，切片、葱伍肢圆切成段
2. 把丝瓜脱皮，洗净后，切片
3. 把瘦肉倒入沸水中煮
4. 然后再加入丝瓜
5. 适量加点油
6. 煮熟后，加入盐
7. 加入葱段，即可食用
⑸ 肉片丝瓜汤的做法
用料
瘦肉 克200
姜 3片
丝瓜 3~4根
盐 适量
糖 适量
花生油 适量
淀粉 适量
适合夏天季节的肉片丝瓜汤的做法
1，丝瓜刨皮，切成好。瘦肉切片，加入适量花生油，适量淀粉，3克盐，3克糖腌制一会。(备用)适合夏天季节的肉片丝瓜汤的做法 步骤1
2，加热锅放入姜，爆一爆适合夏天季节的肉片丝瓜汤的做法 步骤2
放入切好的丝瓜，炒一分钟。适合夏天季节的肉片丝瓜汤的做法 步骤3
加水，再加入肉片适合夏天季节的肉片丝瓜汤的做法 步骤4
盖上锅盖，煮至大滚，加入一茶匙盐。适合夏天季节的肉片丝瓜汤的做法 步骤5
OK！开吃啦！夏天是吃丝瓜的季节，有汤，有肉，有瓜吃，而且简单方便！适合夏天季节的肉片丝瓜汤的做法 步骤6
小贴士
1，腌肉最好不要放酱油。2，瘦肉尽量买猪展肉，或慈片肉。
⑹ 鸡蛋瘦肉丝瓜汤清香四溢，具体怎么做
现在天气热了，许多人都没有胃口吃饭，天气炎热，也适合吃清淡一点，更适合喝一些清热解火的汤，凉了以后也很好喝，就比如鸡蛋瘦肉丝瓜汤，但是这个汤怎么做呢？下面就一起来看看这个汤的做法。
第一步，准备食材。想要做鸡蛋瘦肉丝瓜汤就需要很多的材料，所以这个汤需要准备的材料如下：食用油、鸡蛋、瘦肉、丝瓜、葱、姜、蒜、盐、鸡精、味精、生抽、老抽。
其实这道汤只要原材料有了，怎么做都可以，也可以在汤里面加入自己喜欢的食材，更加好喝。
⑺ 清新瘦肉丝瓜汤的家常做法
前言
鲜嫩清香的丝瓜，搭配一点点瘦肉，汤可以非常鲜美，简单好喝。对于每顿都要喝汤的我们家，这些快手汤是我的首选。
丝瓜热量低，美容减肥呢。
材料
主料：丝瓜500g；
辅料：瘦肉100g、天津冬菜适量、葱粒适量
清新瘦肉丝瓜汤
1
锅下适量的水，煮开
2
丝瓜去皮，切薄片
3
一点点瘦肉（有加蛋液更好），起到提味的作用
4
天津冬菜，色泽金黄，口感鲜嫩，蒜味香浓，搭配这个汤非常好
5
葱粒待用
6
水开下丝瓜，煮开
7
下冬菜和盐鸡精
8
下肉，葱花，迅速起锅，可保肉不老。
小贴士
肉需要最后才下，那样可以保肉鲜嫩。
⑻ 丝瓜瘦肉汤怎么做好吃又简单
丝瓜瘦肉汤怎么做好吃又简单
丝瓜瘦肉汤怎么做好吃又简单，丝瓜在我们现实生活中经常有看到，丝瓜是一种蔬菜， 尤其是女性而言，它是一种天然的保养品，能够清热凉血，化痰解毒的效果。那么丝瓜瘦肉汤怎么做好吃又简单呢？
丝瓜瘦肉汤怎么做好吃又简单1
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：瘦肉300克，丝瓜1根，枸杞30粒，生唤山咐姜1块，食盐1茶匙，鸡粉1茶匙，胡椒粉1茶匙，淀粉1茶匙，料酒1汤匙
详细做法如下：
第一步：先把瘦肉顺着纹理切成小块，再逆纹理切成约2毫米厚的薄片，切好后装入盘中，加入半茶匙食盐，加入1茶匙胡椒粉，加入1汤匙淀粉，加入1汤匙料酒，然后用手抓匀至瘦肉表面上浆，再放入1小勺植物油，再次抓匀，防止肉片黏在一起。接着把丝瓜清洗干净，先用刮皮刀把丝瓜的老筋去掉，再切成滚刀块，装盘备用。生姜先切片，再切成丝，然后装盘备用。
第二步：起锅加入1瓢清水，放入切好的姜丝，大火煮至微开，再快速的把肉片，一片一片的放入锅中，将肉片烫至定型。
第三步：等肉片定型之后，转大火把汤水煮开，再加入1茶匙鸡粉，放入切好的丝瓜，煮5分钟，把丝瓜煮熟，丝瓜是非常容易熟的，煮5分钟熟透刚刚好，如果煮得太久了，丝瓜会变黄，口感也会变差，味道也没有那么清甜。
第四步：等丝瓜断生之后，放入枸杞，再适当地根据自己的口味加盐调味即可。
这样一道清新美味，好吃又解馋的【肉片丝瓜汤】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的。
好啦，朋友们！这期的美食教程【肉片丝瓜汤】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的和纯过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
丝瓜瘦肉汤怎么做好吃又简单2
丝瓜肉片汤
一道清爽的家庭菜。香嫩的丝瓜配上肉片儿，营养简单美味。
原料：猪腰柳肉、丝瓜、葱、鸡蛋、姜、蒜、盐、玉米淀粉、鸡精、芝麻油。
做法唯慎步骤：
第1步、猪腰柳肉切薄片。加水和淀粉。腌制十分钟。
第2步、起锅烧水水开放入。肉片儿煮30秒捞出。
第3步、丝瓜去皮切片儿。
第4步、锅里放水。放入葱姜蒜以及丝瓜大火煮。
第5步、煮好的肉片儿上面放一点蛋清，搅拌均匀。
第6步、大火煮开，把丝瓜煮耙软
第7步、放入肉片儿。
第8步、加盐，鸡精。小葱花。
第9步、放点芝麻油。
第10步、起锅了营养又好吃，而且还非常简单哦。
小贴士：
想肉片滑嫩，腌制的时候水分一定要充足。一定要先过一道水。
挑选丝瓜的方法技巧
首先，看丝瓜外观，不要选择瓜形不周正、有突起的丝瓜。然后，摸摸丝瓜的外皮，挑外皮细嫩些的，不要太粗，不然丝瓜很可能已老，有一颗颗的种子。
接着，把丝瓜拿在手里掂量掂量，感觉整条瓜要有弹性;手指稍微用力捏一捏，如果感觉到硬硬的，就千万不要买，硬硬的丝瓜就非常有可能是苦的。
另外，如果卖丝瓜老板答应，还可以掰断丝瓜头，放在嘴里尝一尝，一尝就知道苦或者不苦啦。
好的丝瓜，粗细均匀，用手捏一下，很结实，这是新鲜的;如果软塌塌的，是放久了。皮的颜色发暗，不青翠且较粗就是老了，丝瓜一定要去皮吃，即使很嫩，也要削掉皮，不然很难吃。
丝瓜瘦肉汤怎么做好吃又简单3
丝瓜猪肝瘦肉汤这道汤特别适合在夏天喝，因为这道汤具有清热解暑，健脾益气、洁肤祛斑的功效。因为丝瓜本身就含有解暑的作用，猪肝含有健脾益气的作用。我认为再加上瘦肉，三者结合起来的汤非常的清淡鲜甜，是夏天必喝的单品。而且丝瓜猪肝瘦肉汤的做法很简单，而且制作时间也不长，最多十几分钟就可以全部搞定。
我们在开始制作前，首先需要准备以下材料：瘦肉，猪肝，丝瓜1个，枸杞（适量），生姜一块，盐1小勺，淀粉1小勺，料酒1汤匙。
我们先将瘦肉顺着纹路切成小块，记住，尽量是顺着猪肉的纹理去切，这样猪肉才不会很柴。然后顺着纹路切成约2毫米厚的薄片，必须要薄。猪肝也是一样，切成薄片和猪肉放在一起。
切好后放在盘子里，加半勺盐，加入1汤匙淀粉，加入1汤匙料酒，然后用手抓到瘦肉表面呈浆状，再加入1茶匙植物油，再次抓匀，防止肉块脱落黏在一起，腌制5分钟。然后将丝瓜洗净，先用削皮刀将丝瓜的旧筋去掉，再切成滚刀块，装盘备用。生姜先切片，再切丝，装盘备用。
然后我们再把水加入锅中煮沸，将腌制好的瘦肉和猪肝过一次水，把血水泡沫煮出来之后。捞出来用清水洗干净备用。接着把生姜切片，重新起锅烧油，下入姜片，大火炒至爆香之后开入开水，待水煮沸放入洗干净的猪肝和瘦肉。大火煮3-5分钟后，加入切好的`丝瓜，枸杞也放进去，这样煮出来会更好地鲜甜一点，再煮2分钟。
切记，加入丝瓜后不能煮时间过长，否则丝瓜会变黄，而且味道就没那么的鲜甜了。最后再加点盐调味就可以了，根据自己的口味去放盐即可。
这么新鲜可口，好吃又满足的丝瓜猪肝瘦肉汤就做出来了。喜欢这道菜的朋友，一定要跟着老周粤菜馆这个方法去做，保证味道不会让你失望。那我们再回顾一下，做这道汤的重点。
第一，我们要把瘦肉和猪肝一定要得薄薄的。第二，一定要腌制一下，第三，一定要去除血水，再洗干净备用。第四，加入丝瓜之后切记不可煮太久，因为丝瓜本身就很容易熟，煮久了之后丝瓜也会变老，影响口感。在我看来这道丝瓜猪肝瘦肉汤最适合我们在周末惬意的时光来做，既不占用时间又能吃到好吃美味的汤何乐而不为。
那么，本期美食教程丝瓜猪肝瘦肉汤就分享到这里。如果大家在阅读本教程的过程中有任何不明白的步骤，请在本文底部的评论区给老周粤菜馆留言，我会第一时间为你解答。
如果您有更好的建议，或者更好的方法，也欢迎您在留言区留言分享。当然，如果你想学习，暂时没有时间，也可以先收藏。记得关注支持老周粤菜馆，因为这里每天都会和你分享不同的美食教程。同时感谢您的阅读与支持，我们下期不见不散。
⑼ 清甜美味的肉丝丝瓜汤的做法
丝瓜具有清暑凉血、解毒的功效，用肉丝搭配丝瓜滚汤，颤卖做出来的成品美味清甜，下面分享它的做法与步骤给大家看看。
工具/材料
丝瓜1个，瘦肉150克，姜蓉适量，1勺漏洞滚生抽，1勺料酒。
- 01
把丝瓜削皮干净，瘦肉准备好。
- 02
瘦肉切成粗丝，加适量的盐、姜蓉、1勺生抽、1勺料酒腌制返余几分钟。
- 03
丝瓜切成棱角型。
- 04
锅里装适量的水煮沸，放丝瓜进去。
- 05
加适量的盐煮1分钟左右。
- 06
下肉丝进去翻炒均匀。
- 07
煮2分钟左右，下几粒味精翻炒均匀，熄火，非常清甜美味的丝瓜肉丝汤就做好了。
⑽ 猪肉丝瓜汤怎么做好吃
猪肉丝瓜汤
材料
梅知宏头肉，丝瓜，鸡汤，葱段，生粉，生抽，料酒，胡椒粉
做法
1.梅头肉切大薄片，加入生粉、生抽、料酒和少量胡椒粉码味20分钟
2.丝瓜对半剖开再切片，虽然现在的丝瓜大的可疑，但总不能什么也不吃
3.鸡汤煮开，放入丝瓜煮约5分钟至软后下肉片，搅散，再次煮滚后两分钟关火，洒葱段和胡椒粉提味。这一步如果没有高汤，可以用一点点油加一片姜爆香后加清水煮开再煮丝瓜也行。我家里正好有没喝完的鸡汤，味道嘛，当然更鲜甜喽
常吃丝瓜的5个好处
丝瓜虽是夏季的一种普通蔬菜，但由于它具有美容护肤以及防治一些妇科疾病的功效，所以，丝瓜理应成为女性更喜爱的蔬菜。
中医认为，丝瓜性平味甘，有通经络、行血脉局旦、凉血解毒的功效。尤其是老丝瓜筋络贯穿搭腊册，类似人体的经络，借助老丝瓜之气能导引人体络通畅、气血通顺，这样，经血不畅自然就通顺了。
1、美容：丝瓜汁有“美容水”之誉。将生长的丝瓜藤割断，流出的液汁，用纱布蘸丝瓜水涂搽脸或肌肤，能润肌防皱功效；也可以将丝瓜直接绞汁，调入适量蜂蜜或甘油搽，效果也佳。
2、子宫出血：把丝瓜络用火烧后剩下的称为丝瓜霜，研匀后备用。每次取3-6克，用盐汤或黄酒冲服，每日2次，对子宫出血或血崩有效。用丝瓜子或丝瓜叶炒黑研末，以盐水送服，也可治月经过多症。
3、月经失调：丝瓜子焙干，用水煎后加红糖适量，温黄酒冲后服用，每日2次。
4、月经过多：老丝瓜1个，烧灰存性，研末，每次9克，盐开水冲送。如用黄酒冲服，有催乳作用。
5、痛经：取干丝瓜1个，水煎服，每日服2次。