Ⅰ 萝卜骨头汤怎样做才好吃
以下做法，萝卜骨头汤才好吃：
萝卜骨头汤的原料：筒子骨、白萝卜、大葱、老姜、香菇、盐、黄酒；
萝卜骨头汤的做法：
1、骨头冲洗干净，老姜切片，葱切段，香菇切片。
2、冷水下锅把骨头放进去煮开出水，出完水把骨头再冲洗一遍。
3、洗干净的骨头放入砂锅，加七成满的水，把租山葱、姜、香菇放入一起大火煮开。
4、大火煮开后倒入黄酒，改小火慢炖一个半小时。
5、时间差不多的时候开始把白萝卜去皮切滚刀，把葱切成葱花备用。
6、把萝卜块倒入锅中大火煮开改小火慢炖一个小时。
7、汤碗里加盐，盛入萝卜骨头汤，撒上一把轿芹葱花。
家常菜做法大全温馨提示：
用冷水把骨头先泡一个小时，中间换几次水，把血水泡出去，或者是做的时候首先以冷水下锅，大火烧开后捞起，这一遍，主要是为了去除骨头中的血水并杀灭寄生虫，捞起后，锅内重新换冷水。
健康提示：
筒子骨：
猪筒子骨又叫猪大骨、棒子骨，熬汤喝是最好的补钙方法，同时也补了人体所必须的多种微量元素，它是猪各部位骨头中最有营养的部位，具有补气血的功效，含有很高的蛋白质、铁、钙、磷和多种维生素，筒子骨中间的油用筷子掏出来，这个油又叫筒子油，营养价弊帆中值最高，是小孩强壮体质的良方，也是读书人不可缺少的滋补物品。
白萝卜：
1、萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
2、萝卜有很高的营养价值，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8~10倍。萝卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，更有利于钙的吸收。近来有研究表明，萝卜所含的纤维木质素有较强的抗癌作用，生吃效果更好。幼儿怕辣，最好为他们选择色绿、水分多、辣味轻、甜味重的萝卜。
Ⅱ 大骨头炖萝卜怎么炖
怎么炖骨头萝卜好吃
需要准备料酒，白胡椒粉，生姜，盐，萝卜以及骨头，先把骨头清洗干净剁成小块状，生姜拍松，冷水放到锅中，把骨头放进去，加入一些料酒以及生姜，煮开以后血末去除，然后盖上盖子，用小火炖煮50分钟左右，把萝卜洗干净切成滚刀块，放到骨头汤里面，一直炖到熟透，加一些白胡椒粉，盐调味，如果喜欢吃辣的话，还可以准备一碗蘸水。
骨头萝卜的营养价值
骨头萝卜里面含有非常丰富的营养物质，味道又很好，适当的吃一些能够起到滋补身体以及保护心脏作用，活血通气的效果也非常不错，小儿出现伤风感冒咳嗽问题就可以适当的吃一些来辅助治疗，效果是立竿见影的。
适当的吃一些骨头萝卜还能够起到增强身体免疫力作用，让消化功能变得更好，还可以让身体吸收充足的营养物质，起到防癌抗癌作用，所以经常吃这道食物，给健康带来的好处是非常多的。
萝卜可以和什么一起吃
萝卜可以和醋搭配在一起吃，起到帮助消化作用，因为萝卜里面含有芥子油，让肠道蠕动的速度变得更快。
萝卜可以和冰糖搭配在一起吃，可以进入肺经以及胃经，对于肺胃有热的人来说适当的吃一些就非常适合，把萝卜和冰糖搭配在一起煮成水来喝，能够让咳嗽问题得到有效改善，对于喉咙干燥的人来说就非常适合。
萝卜可以和梨搭配在一起吃，润肺清热的效果就非常不错，梨和白萝卜一起煮成水来喝，或者榨成汁来喝，能够把辛辣的味道给掩盖住，能够起到消炎润肺，去火清热效果。
萝卜还可以和羊肉搭配在一起吃，能够预防上火，补虚，羊肉如果单独吃的话，就会觉得比较油腻，但是和萝卜搭配在一起吃，就可以让味道更加的清香软润，能够补充营养物质。
萝卜可以和鲫鱼搭配在一起吃，萝卜的涩味和鲫鱼的香味搭配在一起就非常协调，能够让人回味无穷，而且里面含有的营养物质也非常丰富，能够起到健脾益气效果，通乳利湿的作用也非常不错，女性在怀孕期间适当的吃上一些就非常适合。
萝卜还可以和葱搭配在一起吃，预防感冒的效果就非常不错，把白萝卜，生姜片，葱段搭配在一起熬煮成汤，能够起到清润作用，又有一定的辣味，是非常不错的，能够预防感冒以及散寒。
萝卜还可以和海带搭配在一起吃，能够起到消肿化痰作用，萝卜里面含有的营养物质和海带里面含有的营养物质相互结合，就可以让效果变得更强，海带里面的碘元素非常丰富，和萝卜搭配在一起吃就能起到消肿化痰作用。
骨头可以和什么一起吃
骨头可以和海带搭配在一起吃，可以先把海带放到锅里面蒸30分钟，拿出来晾凉，然后再切成长方块，锅里面添加适量的清水以及排骨，再放一些生姜片，黄酒，葱段，中火焖煮20分钟左右就可以加入适量的海带，然后煮上10分钟左右就可以调味来吃。
骨头可以和花生搭配在一起吃，首先要把花生放到水里面浸泡60分钟，骨头清洗干净放到开水里面焯烫一下，放到冷水锅中，水一次性要加充足，如果中途添水的话，就会影响到鲜美程度，先用大火煮开，然后再用小火慢慢的熬煮，在熬煮过程中排骨就已经煮得差不多，然后按照顺序加一些大枣花生就可以吃了。
Ⅲ 白萝卜骨头汤怎么做最好吃
——【猪骨头白萝卜汤】——
【制作主料】：颈椎骨1斤、白萝卜2个
【制作调料】：生姜1块、大葱1节、料酒10克、盐2克、鸡精2克、胡椒粉2克、枸杞十几粒
——制作方法和步骤——
【步骤一】：首先我们用水洗净骨头，然后加入适量清水浸泡半个小时，把骨头的血水泡掉。然后把骨头冷水下锅，放入葱段和生姜片，还有10克料酒，大火烧开焯水2分钟。
【步骤二】：把骨头血水炒掉后，捞出来用清水冲洗两遍，把血沫和杂质清洗干净备用。
【步骤三】：白萝卜把头尾切掉，同时把根须也削掉，清洗干净后，然后切成块，块不要太小，一般3-4厘米左右大小装盘备用。
【步骤四】：取一个砂锅，把洗干净的骨头和白萝卜都放里边，然后把葱段和姜片放里边。
【步骤五】：然后往砂锅中倒入清水，水稍微放多一点，没过白萝卜和骨头，最好超过三分之一，然后开大火烧开，敞盖煮10分钟左右，这样做可以让白萝卜的芥子油挥发，要不炖出的汤会有苦涩味道，这是很多人炖的萝卜汤有苦味的原因之一。
【步骤六】：10分钟后，盖盖开小火，炖40分钟左右，把萝卜和骨头炖熟。
【步骤七】：萝卜和骨头炖40分钟，基本上萝卜和骨头炖熟了，然后我们开始调味，依次放入盐2克、鸡精2克、胡椒粉2克、枸杞十几粒搅拌均匀，再炖2分钟，让调料和汤汁充分融合。
【步骤八】：萝卜骨头炖2分钟后，关火撒上葱花就可以开吃了。
【产品图】：这道十分好吃又好喝的“萝卜骨头”汤制作完成，喜欢的就去买骨头和白萝卜哦！
Ⅳ 白萝卜骨头汤的做法
好喝的白萝卜排骨汤炖法如下：
用料：白萝卜500克、排骨420g、枸杞8克、盐8克、姜片6片、料酒10克、清水4000克。
步骤：
1、排骨清洗干净。
Ⅳ 萝卜炖大骨头汤的做法
萝卜排骨汤是用白萝卜、排骨制作的一道家常菜，口味咸鲜，补肾养血，滋阴润燥，制作方法简单易学。萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
主料：1.排骨要买筒子骨，（也就是大棒骨，最好不要买小排骨，小排骨炖出来的汤不太好喝）2.萝卜要买白萝卜。（切记不要买空心的）
配料：1.姜片少许 2. 香葱少许 （为了好看还可以放少许的枸杞子）3.红枣
制作流程：
1. 先把骨头洗干净，剁成小块，放入沸水中煮3-5分钟，倒少许黄酒或者陈醋，煮到没有血水出来为止（把姜片放一半在沸水中煮，可以去除腥味），捞出骨头洗净。
2. 把已经紧过水的骨头再次放入锅中，再将剩下的姜片全部放入锅中，加水（稍微要多加点水，必须要盖过骨头），记得水要一次性加足，不要中途补充水进去，不然汤就不浓了。大火煮沸，2分钟后改小火慢慢炖，至少要2个小时（平时我都是炖3小时左右），如果嘴馋了，看到汤炖到白色后就可以放萝卜了。
3. 萝卜切块或切片都可以随个人喜好，放入已经炖成白色的汤中，大火煮沸，改成中火。
4. 最后萝卜炖熟了后就可以关火，放入香葱和枸杞子，然后根据自己的口味放盐（味精可放可不放，多吃无益）
最关键的步骤在于放水和慢火炖。其实做法很简单，关键要有时间来煲汤，时间越久汤越香浓。水一定要记得一次性放够，不能太少，不然两个小时后汤就没了。
Ⅵ 白萝卜骨头汤的做法大全家常
白萝卜炖骨头汤的做法：
备用食材：骨头500克，白萝卜半根亮局此，食盐少许，生姜3片，料酒少许；
制作过程：
第一步，骨头剁成大块，放入清水中浸泡1个小时，在泡水的途中看到有血水冒出，便需要换掉水，保持水的干净；
第二步，待将骨头泡好后，冷水放入锅中焯烫下，待锅开后，撇去表面的浮沫，骨头从锅中捞出，用温水冲洗下；
第三步，生姜一小块，清洗干净后，用刀背将其拍碎，处理好的骨头放入在炖锅中，加上足够多的凉水，同时放入生姜；
第四步，开始炖煮，大火将其炖开后，转至小火慢慢炖煮，这个过程中白萝卜半根，洗净后，削去皮，白萝卜切成滚刀块；
第五步，待骨头汤炖了差不多半个小时，放入白萝卜继续炖，总共炖了一个小时的时间，加上点食盐调味，便可关火，炖好的骨头汤盛出，撒上点葱花做点缀，出锅。
烹饪小技巧：
1、骨头别直接就焯水，事先将其用腊裤冷水泡出血水，再冷水下锅焯水，这样炖的骨头汤便会特别的鲜香，不会有腥味，而且吃着还特别的干净卫生，骨头尽量要多的大一些，这样炖汤效果也会更加好；
2、炖汤的时候加上点生姜，帮助去除其中的腥味，而且生姜是热性的，还可中和萝卜的寒性，炖汤尽量别出现中途加水的情况，所以要一次性加足水，全程小火慢慢炖，价值更丰富；
3、萝卜不需要与骨头一同下锅煮，待将骨头敬迅炖一会后再放入萝卜便可，否则萝卜容易变得绵软，影响口感，炖好的汤除了可以加上点食盐调味，还可加上一点点白糖，起到提鲜的效果。