Ⅰ 冰冻过的海虾怎么做好吃
冰冻海虾的做法
海虾并不是每个季节都会有的，所以想吃海鲜只能买冰冻海虾，那么冰冻海虾要怎么做好吃呢？今天介绍的几种家常做法，不仅保留海虾的原汁原味，而且还让其更加的鲜美，营养成分也被完整的保留了下来。
白灼冻虾
材料：冻海虾、葱、姜、蒜
1、葱切段，姜切片。
2、烧一锅开水，水开后，倒一点儿料酒，放上葱姜，加约30毫升烹调油。
3、将不化冻的虾直接下锅煮，至虾熟捞出，配上蘸汁上桌即可。
南瓜炖海虾
材料：南瓜一块、海虾200克、葱一根。 酱油一小勺、醋一小勺、盐一小勺、鸡精半小勺。
做法：
1、南瓜洗净去籽去皮。
2、切成小寸块(这样容易入味，也可以缩短炖煮的时间)。
3、海虾洗净去头备用(海虾的头部不宜食用)。
4、葱切碎备用。5、锅中倒入适量油，热锅。
5、油温6成热时放入切好的葱花，翻炒一下。
6、放入海虾翻炒。8、放入少许(或一小勺)酱油，不停翻炒。
7、炒至海虾变色，大概有六七成熟。
8、放入切好的南瓜块，不停翻炒。
9、倒入少许醋(或一小勺)，翻炒。
10、倒入清水，刚好没过南瓜块。
11、放入一小勺盐。
12、放入半小勺鸡精，盖上锅盖炖煮。
13、炖煮时间为20分钟，期间要常打开锅盖翻滚一下。
Ⅱ 冰冻大海虾的做法大全 冰冻大海虾的做法教程
1、做法一
用料：海虾17只 、鸡蛋1个、 面包糠35克、盐1克、 花生油20ml 、五香粉1克、白胡椒粉少许。
海虾解冻洗净，将海虾的胡须剪掉，在虾的爪子部位从虾尾至虾头用剪刀剪开，可将黑线去除。剪开的部位，这个部位要剪开6-7mm左右的深度。将虾放入容器，撒上少许的盐，放上五香粉，和一点点的白胡椒粉。上下翻动使之均匀，腌制20分钟。准备好面包糠和鸡蛋，鸡蛋打散。
处理好的虾在面粉中沾一下。放入蛋液里面沾上蛋液，在放入面包糠里沾满面包糠。正高将所有的虾都处理好。煎烤机通电加热，选择鱼虾挡，预热完成，放入20ml左右的花生油。将大虾排入煎烤机当中，煎到3分钟时将虾翻个身，主要是吸收一下烤盘里的油。时间到停止后，即可盛出来享用了。
2、做法二
海虾四只、牛油一棚御块、 盐少许、 蚝油一茶匙、 白糖一茶匙 、生抽一茶匙、 葱花少许、 香芹末少许。
海虾洗净，用刀开边把虾肠挑出，并放一点点盐腌制三分钟，晾干水分。腌好的海虾链清岩用蒜切成片、放入一块黄油，小火烧热。小火慢煎，待一面煎至金黄，再香翻面继续煎。直至海虾完全变熟，放入蚝油、生抽、白糖拌匀的酱汁，再加入少许葱花、芹菜末，马上关火。
3、做法三
用料：大海虾6只、盐少许、黑胡椒碎适量、芝士粉10克、 马苏里芝士30克 、芝士片2片、迷迭香少许。
虾洗净沥干水分，把大虾开背取出虾线。把虾肉敲敲后再横着切三刀。在虾肉上撒上盐和黑胡椒碎，腌制5分钟。烤盘垫上锡纸，把大虾排放好。先撒上芝士粉，接着放上一条芝士片，再放上马苏里拉芝士碎，最后撒上干迷迭香。
放入预热好的烤箱200度烤5分钟即可。
Ⅲ 冷冻的海虾怎么做好吃又简单
虾，肉质松软，营养丰富。活虾，适合白灼，也即水煮。白灼大虾，吃的是虾肉自身的清甜鲜美，食材本身的鲜味体现的淋漓尽致。冷冻的虾，不适合白灼，适合各种烧法，红烧椒盐红焖香辣任君选择。
若说冷冻大虾，它的价格比活虾并不会便宜很多，但是由于它能长距离运输，所以，无论是山南还是海北，无论多么偏僻的内陆地区，人们都能食用到。但是，你得学会怎么挑选冷冻大虾，要挑选色泽比较透明的，颜色怪异的虾不能买，身首分离和冰太多的虾也不能买，如果是在超市的温暖环境中买冷冻过的虾，可以用手捏一捏，肉质紧实发硬的为佳。分享给大家一道用冷冻的大虾做的快手美味菜肴。
【盐酥大虾】
【食材】：冷冻大虾15只、姜5克、香葱两棵、蒜4瓣、小米辣（可省略）适量、油盐适量。
【具体做法】：
1、先把大虾洗净，用厨房剪刀剪掉虾枪和虾须，用牙签挑去虾线，再次洗净，用厨房纸巾擦干水分。
2、香葱切碎、蒜和姜皆切成蓉，小米辣切小圈。辣椒可以省略，尤其是孩子吃的时候。
3、油烧热，倒入大虾炸至金黄色，控油捞出。
4、把油再重新烧热，再把虾放进去高温快速炸至酥脆后捞出待用，这个过程叫做复炸。
5、锅底留少许底油，放入葱姜蒜及辣椒碎，炒香。
6、倒入炸好的虾，调入适量盐，快速翻炒均匀后即可关火出锅享用。
7、虾酥脆，几口一个，倍儿香，佐酒下饭皆宜。
【啰嗦几句】：
1、这虾没有提前腌制，即使是最后一个炒的动作，也能让这虾入味儿。如果虾的个头实在过大，可以提前把虾开背再炸，这样更方便其入味儿。
2、炸虾时油一定要热，炸虾的动作要快，这样对其肉质及口感无太大影响，不然虾肉会发硬。
3、复炸这一步不能省略，这样才可使得虾更酥脆。
4、这道菜是带壳吃的，一是因为味道在虾壳上，二是因为虾皮酥脆可口还能补钙
Ⅳ 冻虾怎么做好吃又简单 冻虾制作有什么方法
冻虾制作有什么方法
1、首先是到超市去购买冰冻大虾，我们尽量要买看起来透明的，比较紧实的。这样说明是在新鲜的时候冰冻上的。
2、买回家的虾放在水里自然解冻。然后用刀破开虾的背部。
3、用牙签挑出虾线。虾线就是虾的肠道，里面有相当多的泥沙，如果不去除，吃起来口感不好。
4、准备海盐。可以到超市去买那种比陪或凳较粗的泡菜盐，准备2~3袋，把海盐放在铁锅中，加芦旅适量的花椒炒香。
5、醋里干团握净的大虾，用厨房，餐巾纸吸干表面的水分。防止虾的水分把海盐弄湿，这样就增加了咸度，
6、海盐可以放在平底锅内，也可以用电饭煲加热，或者是用烤箱，三种加热方法都是可以的，把虾铺在海盐里，上面也铺上海盐。烤箱设定为200度，如果是电饭煲就按下煮饭键，平底锅可以用中小火进行加热。
7、烤箱大约20分钟，如果是电饭煲，煮饭键跳上来，再闷几分钟就可以了，虾熟的很快，表面发红，其实也就是熟了。熟了的虾取出抖掉上面的海盐就可以食用了，用这种方法制作出来的盐焗虾，能够保留虾的鲜味，肉质q弹。而且制作过程也是相当简单。即便是厨房小白也能够驾驭。
Ⅳ 冻虾的做法简单做法
白灼冻虾的做法
材料：冻海虾、葱、姜、蒜
1、葱切段，姜切片。
2、烧一锅开水，水开后，倒一点儿料酒，放上葱姜，加约30毫升烹调油。
3、我们将不化冻的海虾直接就是下锅煮，然后等到熟了就是捞出来，这个时候配上上蘸汁就是可以食用了。
功效：对于海虾来说，是身体虚弱和病后需要调理恢复的人群的佳品，海虾中含有丰富的镁元素，我们食用是有很好的调节心脏的作用，可以很好的保护心血管系统的健康，能够减少我们血液中的胆固醇含量，有利于防止高血压和心肌梗死和动脉硬化。对于产妇来说食用一些海虾是有很好的通乳的作用，而且是含有丰富的磷、钙对于身体是非常的滋补。我们如果是出现时差的话，也是可以食用一些海虾来进行调整。白灼冻虾的做法虽然说是简单但是却是非常的美味滋补。在挑选海虾的时候是要注意好的海虾肉质应清洁完整，呈淡青色或乳白色，且无异味。劣质虾则肉体不整洁，组织松软，色泽变红并有酸臭气味。
上面就是为大家介绍的关于冰冻海虾的做法了，相信大家在看完上面的介绍后也是知道怎么制作了，我们平时的生活中是买不到新鲜的海虾，所以冰冻海虾选择合适的做法也是可以做出不一样的美味食物，大家不妨多了解了解一些相关的做法。
Ⅵ 冰冻虾怎么做好吃
一、煮虾，原汁原味，影响丰富，简单好做。但对于用冰块保存的大虾来说，不能先化冻再水煮，如果先化冻了再煮的话，那样虾头就圆孙会发黑，品相比较难看。我常用的做法是将整个冰块放锅中加热，不需要再添加水了，丛灶加点盐就可以了，这样煮出来的虾即好吃有咬头，头还不会发黑，品相好看。
Ⅶ 冻海虾怎么做好吃又简单
【食材】海虾2个 柠檬半个 蒜瓣4个 盐少许 油适量 酱油1汤匙 XO酱1茶匙
做法及技巧：
1.备好食材
2.用剪刀在虾背找切入口：虾头和尾巴的连接部位竖着敏梁一条直线剪开，剔出虾肠，洗净沥干水
3.蒜瓣去皮拍碎，柠蔽猜檬洗净对半切开，切出两片留着摆盆时用
4.大虾切口表面撒点盐分，挤点柠檬汁腌制片刻
5.热锅，桥并运放少许油，放入大虾，切口贴着锅底先煎一会
6.煎至虾肉表面稍微焦黄色，推至一边，放入蒜蓉爆香
7.加入XO酱，滴几滴清水
8.倒入少许酱油
9.遮上锅盖焗30秒钟左右、铲起装盆，剩余的酱汁淋在上面即可
食尚小贴士：这种虾的个头比较大，剪开虾壳后，用刀在虾肉的表面划一道口，容易煎制入味。
Ⅷ 冰冻大海虾怎么做好吃
主料：虾500g
辅料：葱2段、蒜3颗、料酒10ml、食用油适量
1、大虾解冻，洗干净，把虾线挑出。
Ⅸ 如何煮冻虾好吃又简单
首先我们可以把虾放置到到盘子中，撒上少许盐或白酒，放进冰箱保鲜室中，10分钟够就很快解冻了，。如果时间紧，也可以用微波炉解冻，效果也不错。接着把解冻好的虾用剪刀须减去虾腿还有那些尖尖的，然后用少许淀粉进行搓洗，淀粉清洗干净后去吃虾线，沥干水分即可烹饪。下面跟大家介绍2道冰冻虾的做法。
白灼冻虾
材料：冰冻虾、葱、姜、蒜。首先把冰冻虾按照上面的方面处理好，然后把，葱洗净切寸段，姜洗净切成片。锅中加水烧开，放锅中放点料酒，接着放切好的葱段、姜片，少许食用油，接着把已经处理好的虾倒到锅中，等虾的外皮全部变成红色的，即可捞出，吃的时候剥壳，将虾肉取出沾酱吃即可。
红焖大虾
材料：冰冻大虾、酒、酱油、糖、味精、葱、姜、蒜、干红辣椒。首先把冰冻虾按照上面的方面处理好，然后把，葱洗净切寸段，姜洗净切成片，蒜拍松切小粒。接着在锅加适量的油烧热后，放入蒜末，生姜和蒜粒，爆出香味，倒入虾、少量酒、酱油翻炒均匀后，倒入适量水，盖上焖烧2分钟。加糖调味并转大火炒至汁收乾，便可上碟。
温馨提醒;以上就是冰冻虾的处理方法，大家不妨在家中做做看。超市上的冰冻虾难免有些是不太新鲜的，因此我们在挑选冰冻虾的时候，要看虾冰衣表面是否完整清洁，虾肉的肉质时候没有异味，此外，新鲜的虾的背部呈青黑色、头部完整，弯曲的比较严重。
Ⅹ 冷冻海虾的做法 冷冻海虾怎么做
1、准备冷冻海虾，葱，姜，蒜，面包糠，老抽，花椒，五香粉，白酒，盐，糖，淀粉。
2、冷冻海虾解冻，洗升孝明干净沥干水分，放在大碗里，加入拍散的大蒜，一勺老抽，几粒花椒，少许五香粉和白糖，一勺盐，一小瓶盖高度白酒，葱，姜拌匀，腌制半小时入味。
3、带海虾入味后，将姜，葱挑出，每只虾都拍上干淀粉，轻抖去除表面多余淀粉，花椒粒也会跟着掉下来。
4、吵告起个稍大点的油锅，把虾炸到金黄色捞出，用厨房纸巾吸去多余油份。
5、锅内留少量油，小火加热后，下蒜末炒慎卜至香味散出，待颜色开始变黄后，加入面包糠一起炒香。
6、大蒜香味全部散出后，倒入炸好的海虾，一起拌匀，加一勺糖，一勺盐，适量鸡精调味，让面包糠均匀滚在海虾上即可。