㈠ 最正宗卤鹅肠的做法，怎样做卤鹅肠好吃
卤鹅肠
食材
鹅肠
适量
盐
0适量
酒
少许
醋
0适量
卤水
0适量
葱花
0适量
制作时间：用餐人数：步骤
1
鹅肠破开冲洗.再用盐,少许酒,醋搓<这工程折腾人啊
>，之后用水清洗,洗后再用水浸泡几分钟，捞出沥干扰森水。
2
将卤水烧开，放缓裤亩鹅肠，卤5
6分钟，关火，凉后捞出鹅肠，切段装盘，淋上少许卤水，葱纯轮花即可。
8
小贴士豆芽是随便拌进去的。
㈡ 香菇干炒肚条的家常做法大全怎么做好吃
主料
香菇干 ：30
猪肚：150
花生油：15ml
蚝油 ：15ml
蒜苔：50
胡萝卜：20
大蒜：10
第十步
9.美味的一道家常菜
辅料
具体步骤
㈢ 鹅杂怎么做好吃的做法
一、卤鹅杂
原材料：鹅内脏器官、八角、麻椒、良姜、八角茴香、麻椒、良姜、八角茴香、米酒、姜片、葱、芝麻油。
作法：
1、准备好的料、鹅肠用小麦面粉，盐，植物油抓洗三四遍；全部鹅杂再用清小水泡三十分钟，清洗。解决好的鹅杂放盐，米酒，姜片凉水入锅焯烫一遍清洗。
鹅杂怎么做好吃
鹅杂怎么做好吃
2、添加生姜片，米酒，冷水，麻椒，八角，八角茴香，良姜，盐，味精一起煮沸，改小火烤三十分钟。
3、卤好鹅杂、放凉切一片。
4、装盘浇上芝麻油就可以。
二、青椒炒鹅杂
鹅肫和鹅肠清洗沥水，鹅肫切割成片状，鹅肠切割成段，锅中放水放进麻椒和生姜片后大火烧开，将切完的鹅肫和鹅肠下锅焯烫至掉色；
将焯烫好的鹅肫和鹅肠捞起来沥水备用；辣椒清洗，去籽去蒂后切割成块；蒜切成片，姜切条，葱切条，泰椒修边成丝；
锅中下油烧开，放进葱蒜和泰椒，中文火炒出香味；放进鹅肫和鹅肠，放进花椒面和香油，火灾煸炒；
1分钟后添加辣椒，再次火灾煸炒1分钟就可以熄火起锅。
三、大葱炒鹅杂
原材料：小葱，鹅杂，盐，酒，姜片，水淀粉，排骨酱，小葱
作法：
1、鹅肠焯水再切段，其他的鹅肾、鹅肝、鹅急切好，加盐、酒、姜片、水淀粉腌好。
2、小葱剥掉黄叶后清洗切条。
3、先起镬加点油、姜、蒜进行爆香后放鹅肠炒一下，溅酒后放排骨酱炒出香味，洒小量冷水盖上焗一会儿，随后盛起备用。
4、骤起镬加点油，放其他鹅杂略炒后溅酒，放排骨酱炒出香味后加冷水煮开后盛起。
5、起镬加点油，倒进大葱炒香，洒小量冷水后盖上焗一会儿，将炒过的鹅肠和别的鹅杂倒进，加盐调料水淀粉勾芡后便可。
㈣ 水芹炒卤鹅肠头的做法，水芹炒卤鹅肠头怎么做
水芹炒卤鹅肠头的做法
1.水芹洗净切前型段。鹅肠剖开，冲洗净脏物。绿豆芽去两头，洗净。沸水锅中谨悔蔽烹入料酒，分别放入鹅肠、香芹、绿豆芽氽水，捞出备用
2.锅上火，加油烧祥州热，下小葱段、姜片炝锅，人鹅肠、水芹、绿豆芽翻炒，烹人料酒，用盐、味精调味，大火翻炒片刻即可
㈤ 最正宗卤鹅肠的做法，怎样做卤鹅肠好吃
好吃的卤鹅肠的做法
材料
五花肉300g，青蒜（又叫蒜苗）2棵，香芹100g，朝天椒2个，米酒，油各1汤匙（晌盯15ml），白砂糖1汤匙（15g），酱皮乱油2汤匙（30ml），核桃仁2汤匙（30g）
做法
五花肉洗净擦干水分，再切成1cm见方的小丁。
青蒜（又叫蒜苗）洗净，斜刀切成5cm长的小段。香芹洗净择去叶子，切成5cm长的小段。朝天椒对半切开。
将核桃仁放入锅中干焙出香味，再取出切碎，放凉待用。
中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将五花肉小丁放入翻炒约3分钟。
调入米酒、白砂糖、盐和酱油拌炒均匀。
将青蒜段、朝天椒和香芹段一起放入锅中，用大火翻炒2分钟至所有材料熟透。
将核桃仁碎撒入菜中即宴握和可。
㈥ 在家里该怎样做出好吃的卤水鹅肠有什么办法
每次去卤味店，必买卤水鹅肠，奈何价格昂贵，只能解解馋。吃过几次后，决定自己在家里制作，实操之后发现很简单，丝毫不逊色店里的，而且十几块钱就能让你吃过瘾呢。
三、卤鹅肠。
倒入烫好的鹅肠，煮十分钟左右就可以关火了（因为鹅肠是烫过的，所以不用煮太久）。鸭肠在卤水汁中浸泡一个小时，就能入味食用，大家可以多做一些，卤的时间越长，滋味会越香。而且卤水可以重复使用，每次夹取的时候用无水无油的筷子就好。
鹅肠卤出来的颜色取决于老抽的多少，想要颜色重一些，就多放一些，喜欢清雅油亮的就少放一些，而且要注意食盐不能太多了，否则过咸，会掩盖食物本身的香味。是不是非常简单，大家赶紧去试试吧，味道绝对不会让你失望的。
㈦ 在家里该如何做出好吃的卤水鹅肠
卤水鹅肠是潮汕的名菜，这道菜可以说是驰名天下，而且很多人也确实特别喜欢吃卤水鹅肠。实际上这道菜的做法并不是特别复杂，我们自己在家完全是可以自己动手制作的。正宗的卤水鹅肠吃在嘴里特别的有嚼劲，而且也是越吃越有味道。如果准备自己制作的话，那么我们需要先准备好食材，准备500克的鹅肠，250克豆芽，然后准备一些冰水，生抽指山，开水，蒜以及食用油。
接着我们在鹅肠上面放上处理好的豆芽，起锅烧油，油热之后放入适量的开水和生抽用大火煮开，煮开之后直接浇淋在鹅肠上面。重新起锅烧油油了之后，把剁好的蒜蓉放进去煸炒，煸炒出香味之后，把这个蒜蓉汁再次淋在鹅肠上面，搅拌均匀之后就可以开吃。这样一道非常好吃的卤水鹅肠就制作完成了，做法其实是相当简单的。
㈧ 家常藕尖炒鹅肠怎么做好吃又简单，做法图
主料
藕尖
100克
自咐亩制卤鹅肠
100克
辅料
油
适量
盐
适量
自配卤水
15毫升
红柿子椒件
5克
姜片
3克
蒜片
3克
料酒
5毫升
白醋
10毫衡册森升
步骤
10.出锅，稍加整理，即成。
小贴士
1、藕尖水分不要炒得太干，略炒即可。
2、没法自制卤鹅肠时，可去烧腊买成品再加工制作。