⑴ 冬瓜竹荪鲜肉汤的家常做法怎么做好吃
食材用料
猪肉100克相克食物
冬瓜400克相克食物
竹荪12颗相克食物
香菜少量相克食物
油少量
葱一段相克食物
姜一小块相克食物
盐少量
胡椒粉少量
鸡精少量
冬瓜竹荪鲜肉汤的做法
1.竹荪淡盐水泡发30分钟，去根洗干净
2.猪前腿肉剁成泥
3.冬瓜去皮切块
4.葱姜切丝
5.锅中放入少量油爆香葱姜丝
6.放入肉馅快速翻炒一会
7.加入两大碗水
8.水锋脊开放入冬瓜和竹荪中火慢炖15分钟
9.碗中放入举咐少量盐，胡椒粉，鸡精和香菜叶，将汤盛入正基纯碗中
⑵ 鲜肉粉汤怎样做才好吃
汤内加油豆腐为主料是很不错的食材；优质的油豆腐色泽金黄，外皮光滑，内如丝网，细软绵实，富有弹性；在冰箱中存放一月，不霉不变。 材料:
猪肉丝200克（肥瘦各半），干粉丝100克，油豆腐150克，葱花50克，杏仁50克，香油10毫升，盐5克，胡椒3克，葱1棵
做法:
1.粉丝先用热水泡开，捞出后沥干水分；猪肉丝放入滚水中氽烫变色，捞出洗净；杏仁洗净后泡水；油豆腐洗净对半切开；葱切花（转载自中国食谱网 http://www.loach.net.cn 请保来源地址。）。
2.杏仁、猪肉丝、油豆腐加入足量清水煮开后，加入粉丝煮约5分钟，撤上葱花。
3.最后加盐、胡椒调味，淋上香油，撒上葱花即成。
粉丝营养分析：
1. 粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；
2. 粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人；
3. 但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。
您可以访问中国食谱网（http://www.loach.net.cn/mian/fensi/20111020/112309.html）阅读本文
⑶ 鲜汤怎么做
首先要想汤浓郁，得选用紫砂，或者陶罐，这样煲出来的味道跟普通铁锅什么的味道完全不同。第一选择猪蹄，排骨，鸡鸭什么的都先飞一次水，把血水过滤掉，再根据口味和身体所需要补充的营养，加不同的辅料，比如花生，银杏，无花果，墨鱼，海底椰，剑花什么的。第二火候，先大火烧开，撇去浮沫，然后中火煮40分钟，再转入小火慢炖，预计3个小时，就可以了！第三鱼汤 先把用生姜炝锅，再把鱼煎黄，然后加入姜葱少加水，慢慢熬半个小时就可以，第4。。。海鲜汤，先把海鲜清炖，加入各种不同的蘑菇，玉兰片，或者竹荪，超市都有的卖，还可以用牡蛎，文蛤煮冬瓜汤，海鲜类的建议清炖，加入姜蒜即可，希望采纳！
骨汤又白又浓是因为汤水形成了乳浊液。
要达到这样的效果，必须加少量食用油、姜，把排骨炒5分钟，再加水煨。
快开锅时在汤面会有血沫浮起，用勺舀出倒掉，以保证汤色纯白。
一次加足水，加盐，沸腾后盖盖炖1.5-2个小时，就可以做出又白又浓的排骨汤了。
为了提鲜，可加入适量鸡精。
清蒸排骨海带汤。用热水把排骨焯一下，两分钟就可以段燃了，这样可以把血沫去掉，把水倒掉，重新加水，放适量盐，八角，桂皮，花椒，姜丝，大蒜，注意放点醋，这样既可以去腥味又可以使骨头里的钙宴燃余质析出，把海带切成片扔锅里，用小晌滚火慢慢熬两个小时，闻着在香就可以慢慢尝味道判断是加盐还是水了，还可以往里面加点红枣，清汤里飘点红枣很诱人又有营养，最后味道很鲜美的。
⑷ 瘦肉汤要怎么煮好吃
苹果能生津止渴，雪梨则润肺消燥、清热化痰，虽然脾虚的人不宜多喝，但与滋养补虚的里脊肉搭配，则不必多虑。这款汤，滋润的功效特别强，老少皆宜。
清热润肺、健脾开胃、降低血压、多饮此汤能治食欲不振。
材料
瘦猪肉200克，苹果300克，梨150克，蜜枣50克
调料：盐2克
做法
1
将猪肉剁成粒，烧开水先入猪肉粒，蜜枣煲半小时，
2
除去泡沫，再入梨、苹果续煲半小时，
3
以盐调味即成。
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如果使用有快捷煲汤键的煲汤锅的话，事先用滚水除去猪肉血沫，再将所有食材入锅，按下快捷键，一次煲足40分钟，最后加盐调味。（我不喜欢吃煲汤后的食材，所以一般煲1个小时到一个半小时，让食材烂在汤里，汤更入味香纯）
⑸ 新鲜猪肉汤怎么做好吃
肉在我们的饮食生活中占有着极大的比重，无论是鸡、鸭、鹅、猪、牛还是羊等肉类食品，都是我们餐桌上的常客，而猪肉作为我国饲养面积最广、最多的家畜，自然是最受欢迎的，而猪肉的吃法也很多，几乎可以囊括所有烹饪方式，煎、炸、蒸、煮、烫、烤等制作出的猪肉都非常好吃。
三、调味是关键
一道菜品的调味有多关键就不用说了吧，或许食材决定营养，调味决定的就是味道。煲肉汤时候的调料一定要加好，而且不能多加，多加会破坏肉汤本身的香味。建议在汤汁起锅之前加一点盐来体味。这样做的好处有两种，一就是不会影响汤的鲜味，二就是可以去除腥味。
⑹ 新鲜的牛肉怎样煲汤
众所周知，牛肉中含有大量人体所需要的氨基酸，维生素和蛋白质等元素，所以多喝牛肉汤对我们的身体也是有大大的好处的，尤其是运动员，在大量运动后，牛肉里面的有益元素还可以加速新陈代谢，增长肌肉，今天我们就教大家牛肉汤的制作方法。
准备材料：牛肉500克 娃娃菜 西红柿 洋葱 香菇 葱姜 蒜苗 鸡精 胡椒粉
第一步：将提前准备好的葱切成段，姜切成片
第二步：准备一个砂锅，将清洗好的牛肉和葱姜放进砂锅，加入适量清水，放入适量食用盐（不用太多，后面还会进行调味）直至将牛肉炖烂
第三步：将准备好的西红柿切成块状（在之前的问答里面有教过大家如何给西红柿去皮哦），娃娃菜切成段状，香菇切成小块
第四步：将锅内放入少量的食用油，放入娃娃菜，西红柿和洋葱进行翻炒
第五步：将炒好的原料倒入牛肉汤中，然后进行调味，放入食用盐，胡椒粉，撒上蒜苗，鸡精，美味的牛肉汤就做好啦
⑺ 怎样做牛肉汤好吃简单
牛肉汤
材料
牛肉，番茄，薯仔，洋葱，
辅料：黄油（butter），料酒，葱白，姜片，香叶，番茄酱，盐，鸡精
做法
1、牛肉冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水；
2、把牛肉切小块；
3、把牛肉块放入冷水中加入少许料酒去腥；
4、水开后煮1~2分钟去牛肉纤维中的残留血水；
5、锅烧热后把黄油放入小火融化；
6、把油烧热后放入洋葱煸香；
7、加入切滚刀的薯仔块一同翻炒；
8、把薯仔表面炒熟以后加入葱白和姜片
9、炒香以后加入去了皮的番茄（如何快速去番茄皮请点这里）
10、把番茄炒出浓浓的茄汁后加入番茄酱；
11、炒均匀后加入一片香叶倒入热水加入牛肉块；
12、烧开以后转入砂锅小火慢慢炖煮2个小时，出锅时加入盐和鸡精
清理肠胃喝牛肉清汤
如果您吃法餐的话，会发现牛肉清汤是最常配的汤品。这种汤清理肠胃的效果特别好，再配点苏打饼干，绝对是非常好的早餐佳品。
同中国人喜欢大口吃牛肉，啃牛骨头不同，这道牛肉清汤一般是用牛的后腿肉，加上洋葱、胡萝卜、鸡蛋清，再加些红酒熬煮出来的。
先把肉剁成肉泥，倒入红酒，加上洋葱和黑胡椒粒，最后再加些鸡蛋清，大火烧开后，撇清泡沫，用小火熬煮。喝起来有些甜，又带着浓郁的牛肉味，一天都会很精神。
这种牛肉清汤不但能够清理肠胃，达到减肥的效果，还能提高机体免疫力，是一种完全蛋白质食品，其补养效果与中药黄芪齐名。
⑻ 鲜肉冬瓜汤的家常做法
冬瓜有很好的很好的美容养颜的作用，并且对于有一些浮肿型的虚胖人群来说，适当的吃一些冬瓜，还能够帮助身体多余水分的排出，一定程度上能够达到减肥的作用。下面是我为大家整理的鲜肉冬瓜汤的家常做法，欢迎参耐卖洞考~
盛夏，人体大量排汗，氯化钠损失比较多，故应在补充水分的同时，注意补充盐分。在饮食方面，热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则。咸肉冬瓜汤不仅能增进食欲、补充营养，且可清热解暑，添加能量。
做法一
原料：冬瓜600克、咸肉100克、姜两片
调料：料酒10ml、鸡精少许
做法：
1、冬瓜去皮去籽，洗净切块，咸肉切片；
2、咸肉和姜片放锅中加清水煮开，撇去浮沫。加料酒后煮30—40分钟；
3、放入冬瓜，煮至冬瓜软熟加鸡精少许即可；
4、一般的咸肉都比较咸，只要一小块就可以了，而且不用再放盐了。
做法二
原料：小冬瓜一个；香菇3朵；咸肉一小块；姜两片；清水。
做法：
1、冬瓜去皮去瓤，洗净，切小块。
2、咸肉切片，先放锅中煮一下，出味道。
3、5分钟之后，放入姜片、冬瓜和发好的'香菇，煮至冬瓜软熟就可以了。
小贴士
咸肉标准是外表干燥、清洁，肉质紧密而结实，切面平整，有光泽，肌肉呈红色，脂肪面白或微红色，具有咸肉固有的昌枯风味。咸肉冬季生产，耐久藏贮，常年应市。咸肉比较咸，不用加盐味道就很足了，如果放的咸肉比较多，可能汤都不能喝了哦。
在炎热的夏天，适当的吃一些冬瓜切肉汤，能够快速的补充身体水分，同时还有利于身体里面毒素的快速排出配空，因此，对于美白肌肤，清热解暑都有很好的作用。