㈠ 什么地方的烧烤最好吃
因为地理环境和生活习惯的不同,在饮食上也有非常大的差异。像北方人更喜欢吃面食,南方人则更爱吃米饭。北方人的菜品更加豪爽,南方人的菜品更加精致。但是,有一种食物却能让南方人和北方人同时爱上,那就是烧烤。尤其是在夏日傍晚,各个烧烤摊上可以说是人满为患,烤肉串、烤鱼、烤蔬菜、烤海鲜等等,各种烤品任你选择。在烧烤摊上,南北方人民终于做到了统一宏碧,都非常爱吃。以下三个地方的烧烤应该是我觉得比较好吃的。广东烧烤广式烧烤,讲究的是碳烤,同时用食材诠释出一个“鲜”字,其中最具代表的单品就是碳烤生蚝,蚝肉带壳一起烤制,蚝肉上的蒜蓉一定要放足,这样烤出来的生蚝鲜美酥香。除了海鲜外,一些肉类的烧烤也很出彩,广式烧烤呈现出来的更多是原汁原味,所以会选用厚一点的食材,在烤制的途中也会刷很多酱汁,但广式烧烤的特色之处就是会涂一些蜜糖,烤制时也要注意保持食材自启颂身的水分,调料也不能太多去抢了原食材的滋味,这样吃起来才肉汁丰富,原滋原味。
云南烧烤云南烧烤,最大的特色就是食材丰富,随便的一家烧烤店,食材的种类可以在30-40多种,比较出名的悄绝郑有包浆豆腐,凤爪,肥肠等等,除了食材丰富,云南烧烤的蘸水也是一绝,大多数地区的烧烤大多都是辣椒粉和孜然粉,而云南的蘸水是一种湿料,不同的门店制作的方法也不同,但都有提鲜提香的作用。
四川烧烤(宜宾)四川烧烤中,比较出名的就是宜宾的特色把把烧,就是一大把串,而不是一串串,串的分量都不大,基本就是一口一串,烤之前食材不经过任何调味的处理,烤制方法也比较独特,先将串儿烤至半熟,然后均匀地给肉串涂上酱汁,再上架快火烤制,好吃的关键在于酱料的味道,蘸料则有干辣椒粉,花生黄豆面和醋碟三种,口味咸重辣香
㈡ 全国各地的烧烤哪里最好吃
烧烤作为中国的传统美食之一,已经流传了数百年。随着时代的发展和人们的喜好,各地烧烤的口味和特色也逐渐呈现出了多样化的趋势。全国各地的烧烤风格各有千秋,让人无法抗拒。下面是我对全国各地的烧烤进行的分析,我认为哪里的烧烤最有特色。1. 重庆烧烤重庆烧烤是一种传统美食,已经流传了数百年。重庆烧烤主要以牛肉串为主,特点是麻辣味重,吃起来特别有味道。重庆烧烤制作的方法独具特色,是敬槐将牛肉串在竹签上穿好,放在特制的烧烤炉中烤制,配上麻辣的调味汁,让人难以忘怀。在中国,重庆烧烤也是非常有名的,每到夜晚,街上的烧烤摊就会热闹非凡。2. 河南烧烤河南烧烤是中国传统美食之一,已经有着悠久的历史。河南烧烤以鸡肉串和猪肉串为主,独特的酱汁是河南烧烤的重要特色,它是由秘制的豆酱、芝麻酱、花生酱、麻油、醋、葱花、姜唯哪蒜、红油以及其他多种香料混合而成。每当夜幕降临,各种河南烧烤店和路边摊开始亮起灯笼,让人垂涎三尺。3. 新疆烤羊肉新疆烤羊肉是中国西北地区非常有名的美食,其特点是鲜美、营养丰富。新疆烤羊肉制作的过程也非亮山友常独特,首先将整只羊腿在炭火上烤制,然后切成薄片,再配以辣椒、葱花等调料食用。新疆烤羊肉风味独特,肉质鲜嫩,口感极佳,是不可错过的美味佳肴。4. 广东烧烤广东烧烤是中国南方地区非常有名的美食,以烤乳猪、蜜汁叉烧和烤鸭为主,广东烧烤的特点是肉质鲜嫩、色香味俱佳,让人回味无穷。广东烧烤的烤制技巧也非常讲究,在炭火上缓慢烤制,让肉质更加鲜嫩。同时,配以独特的甜糯酱,使广东烧烤更加美味。综上所述,全国各地烧烤风格各有特色,但从多方面角度分析,我认为新疆的烤羊肉最具有特色。其独特的口感和美味让人无法抗拒,而且烤羊肉也是新疆地区的传统美食,代表了该地区的文化和历史。
㈢ 中国哪个地方的烧烤最好吃
说到咱们中国的夜宵文化,就不宽厅得不提烧烤了!一年四季,烧烤似乎并不存在淡旺季,看来大家对烧烤是真爱无疑了。自人类发明了用火之后,祖先用火将食物烧熟,其实“烧烤”就已经诞生了。发展至今,烧烤的方式也逐渐丰富多样化,碳烤、铁板、锡纸等不同方式烧烤出来的食物也各具风味。那么,全国哪的烧烤最好吃?经评比8个地方的烧烤名气大,有你家乡吗?
淄博烧烤
每当议论烧烤的时候,淄博烧烤就好像烧烤界的“老大哥”一般,让别的烧烤只能“俯首称臣”。淄博烧烤应该算是国内最具特色的烧烤之一了,烟火气是人们对淄博烧烤的高度评价!我们平常吃的烧烤是烤好直接吃,而淄博烧烤只给你7、8成熟的食物,给你准备一个小火信巧衡炉,让你自己动手烤熟食物。
参与感十足的烧烤非淄博烧烤莫属了!每一串烧烤都有自己的参与,吃着也会更有成就感和满足感吧!淄滑做博烧烤的正确打开方式是新鲜出炉的热气腾腾烤串放在一个小饼上,蘸上酱料,放些大葱或者生蒜,咬上一大口,那叫一个美滋滋!
锦州烧烤
锦州烧烤在食材方面应该是最让人印象深刻的点了,天上飞的,地上跑的,水里游的,在锦州人手里全都能变成美味的烧烤。锦州烧烤作为东北烧烤的代表之一,融合了各种海鲜、肉类、蔬菜以及昆虫等食材。
走在锦州的大街小巷,随处可见的烧烤店,当地的烧烤是外地游客必去的打卡地点。锦州烧烤有着生烤和熟烤之分,烧烤的过程中讲究“蘸、刷、撒、烤、翻、压”等多道工序,调味料也是颇为丰富,辣椒面、孜然、鸡油、芝麻、辣椒、蒜蓉让烧烤食材独具风味,所以口感扎实,特别入味!
新疆烤肉
在外地人眼里,新疆烤肉大家比较习惯叫成新疆羊肉串,而在本地人口中,羊肉串只有一个名字,那就是烤肉!有吃过新疆烤肉的小伙伴应该知道,新疆烤肉的特点就是肉粒特别大,原材料用的也是放养的羊肉,所以味道香浓没有膻味。
新疆烤肉的灵魂调味料在于孜然,一个长长的烤炉上铺满了大串的羊肉串,串羊肉的签子也不是普通竹签,而是红柳枝,所以新疆烤肉吃着特别香!烤好的羊肉用“馕”这种新疆特色小吃一裹,味道那叫一绝!
云南烧烤
一提到云南烧烤,可能很多人就想到了云南人吃昆虫可是有一手!没错,云南烧烤的一大特色就是菌类、昆虫。菌菇类的食材可能接受度还算高,不过知了、猪胎盘、竹虫等奇怪食材可能对于外地人来说就比较难接受了。
云南烧烤总体来说更加注重食材的丰富性,基本上属于“万物皆可烧烤”。烧烤的蘸料分为干料和湿料两种,当地人把湿料叫“蘸水”,可别小看了蘸水,用腐乳、香油、折耳根、辣椒面等食材混合调制而成,吃不惯的人还不一定能接受,不过本地人却吃不腻。
宁夏烧烤
新疆烤肉以羊肉串为代表,而宁夏人也是“吃羊大户”!当地散养的羊,肥瘦相间,没有多余的腥膻味,做成的羊肉串放在炉上一烤,隔着老远就被肉香味馋得直流口水。
宁夏烧烤的肉串讲究的“3瘦1肥”,肉先腌制入味再上炉子烤,特别入味,原味、孜然、蒜香3种口味各具特色,入口嫩滑,肉香扑鼻而来。除了羊肉,烤羊蹄和羊腰味道也是一绝,再喝上一大口啤酒,你会发现什么叫人间值得!
四川烧烤
四川烤肉在国内也是名气颇大,其中以乐山烧烤、西昌烧烤、宜宾烧烤、石棉烧烤为代表。西昌烧烤应该算是四川烧烤中相对特别的一种,把串好的肉串放在火盆架上烤,还有用铁网烧烤,有一种吃自助烤肉的感觉。
四川烧烤一般以猪肉为主要原料,五花肉烤得可谓是国内一绝。除了猪肉的各个部位,四川烧烤也喜欢烤一些奇奇怪怪的食材,比如猪脑花、鸭舌、猪鼻筋甚至是鸡屁股,听着似乎很黑暗,不过味道相当不错!
广东烧烤
与国内别的地区烧烤不同,广东烧烤完全可以用烤海鲜来感受!各种各样的烤鱼、烤虾、烤海螺、烤鱿鱼,当然了,让广东烧烤名声大噪的还得是烤生蚝!秘制的蒜蓉酱,让鲜美的烤生蚝赋予了让人食后回味良久的浓郁香味。
现如今,在福建等地区碳烤生蚝颇为盛行,烧烤摊上要是没有生蚝,估计生意都要少做好几单!烤生蚝入口鲜美嫩滑,尤其是加上蒜蓉之后,简直是人间美味!
海南烧烤
广东人烧烤习惯以海鲜为主角,而海南人同样如此,因为都是靠海而生,所以海鲜便宜且品质佳!烤龙虾、烤螃蟹、烤鱼、烤虾应有尽有,如果你是海鲜爱好者,那么广东和海南的烧烤会很符合你的口味。
除了原汁原味的烤海鲜,海南烧烤还喜欢把海鲜制成各种各样的小吃再进行烧烤。比如烤鱼饼、烤虾球、烤鱼丸等等,然后搭配上当地特色的蒜头辣椒蘸水,吃着也太过瘾了!
㈣ 海口自助餐哪里好吃
问题一:海口哪有好吃的自助餐? 目前最好的西餐自助
在新温泉酒店二楼,易龙路路口处
(南大桥下面,椰树厂大门斜对面)
问题二:海口哪里可以吃自助餐,多少钱 京华城的熊野 还不错的
问题三:海口在哪吃自助餐菜式多 看你喜欢什么类型的,什么价位的,推荐几个,日式料理铁板烧的话就比较贵,隐泉很不错,中午一位158,晚上198,不过还有一个298的档次不建议选择。如果便宜一点的,圣琼,有火锅有烤肉,菜也很多,一位59这样
问题四:海口哪有既便宜又好吃的自助餐? 环岛泰得大酒店西餐厅 68元66268888-5179 5114海口市和平大道18号
杭州千代一楼自助烧烤 58元 68534888金龙路
德顺轩粥底火锅无锅底18加锅底3636302666龙昆北路50号(新温泉酒店一楼)
满福隆大酒楼中午28元晚餐38元 68528888、68526688海口市滨海大道91号
鑫源温泉大酒店龙泉西餐厅 龙泉巴西烧烤自助餐厅 中午48元/位 晚上58元/位 啤酒任饮 66717930海秀东路鑫源温泉大酒店二楼(明珠广场旁边)
华运凯莱大酒店西餐厅 138元买一送一 31688855转西餐厅 海口市滨海大道239号
鑫潮火锅城(自助火锅)20元 66187131海甸岛三东路
海口喜来登酒店国际美食自助餐158元+15%服务费(周五)海鲜自助餐170RMB左右(周六)68708888
黄金酒店旋转餐厅自助餐早48中午68/晚上88(加10%服务费)68519337 滨海大道
文华大酒店具体查后面的回复 68548888转 滨海大道
凤源春西北酒楼10元/位(中午)国贸大道
贵族游艇会58元/位68627777西海岸
新国宾馆98元/位68715666转西餐厅西海岸
金海岸大酒店68元/位.现在8.5折.就是58元/位海甸岛人民大道
崖州人三楼自助海鲜20元/位,仅晚餐蓝天路京航大厦对面
问题五:海口有什么好吃的,海口好吃的地方 府城:
1、百货大楼和广场的猪血,田螺也不错,品种多,又实惠!
2、解放影院对面的煎饺、烙饼很好吃。
3、和平影院对面的海南粉和掩面。
6、得胜沙路的露沙饭店,海口老牌餐饮,每次去必点的是鸡腿饭
7、解放西路咖啡时间,在里面点过情侣套餐,觉得不错,价格小贵
8、一中斜对面的金鼎,原先的潭牛鸡饭店,海南粉和抱罗粉很赞,周末8点喝早茶后去难找到位置
9、一中天桥下面,东方广场旁边的小巷,那里有很多吃小吃的地方,推荐肠粉和铁板虾仁饭和清补凉
10、新华南老牌的清补凉、猪杂粉条汤
11、新华南的清补凉(位于老牌清补凉斜对面,那有龙眼肉,冬天也卖的哟!)
12、新华南那的凉茶,,5毛或1块的菊花茶,很好喝哟!
13、新华北的馄饨好吃,博爱南的猪脚饭和炒地瓜叶不错。
14、解放路阿呀呀旁边的甜酸辣..(石榴和芒果很好吃哈!)
15、工人影剧院旁边的铁板烧也不错哈.还有薛家凉茶里的龟苓膏,降火哈!
16、海口得胜沙后路的小吃是出名的:有猪血、九层糕、阉菜、乳猪腿、炒田螺、最好的是牛腩粥等一些海口小吃下午的品种较多。
17、洪轩的蛋包饭和竹桶饭(忘记什么内容了)不错
18、博爱南路129号,“牛腩店老字号”。
19、龙文坊里的炸炸(这个在我家附近哈,不懂来问我!);四小的炸炸(阿霸阿嬷的酱料呐顾不错嘎!)
20、西门里中间有家粥也不错,可以加个蛋.超赞噢!!
21、海口解放电影院对面,除有猪血、阉菜等小吃外,最好可以品尝电影院正对面的几十年老字号的烙饼和煎饺。
22、海口保健医院旁的阉面也是老字号的哦!
23、地点:西门外 。 品种:1,首推牛腩饭,价格叁元,两元也卖。2,阉面,价格叁元,两元也卖。3,抱罗粉,价格叁元,两元也卖。4,汤粉,价格叁元,两元也卖
24、解放西文化宫旁边的新疆烤羊肉串、烤羊腰和馕,吃了还想
25、东门菜市场最里面那家消夜摊的炒粉,一定要找那个老头炒哦,最好的。
后者补充:1.在得胜沙那个西庙斜对面,有个阿VO的甜品摊不错。隔壁阿叔的田螺也很好吃,酱不错。
2. 晚上, 在义龙西路和义龙东路的新奇蛋糕店门口,有家卖馄饨的,馄饨很好吃。
国贸
1、国贸大道往南大桥的方向靠近尾段有个10字路口边上有栋未完工的楼,底下白天没什么特别的,但是到了晚上去就会尝到很棒的烧烤。
2、国贸十字路口晚上有人卖臭豆腐、一块钱三块、味道不错!
3、香江德福德粤式晚茶,很多小点心、甜品、小吃。环境幽雅,干净卫生,带家人、父母去消夜最好的选择!
4、国贸的老杨家和万绿园对面的山西面馆
5、吴梅烧腊(海甸岛也有分店)
6、国贸大道上的森堡的套餐和下午茶小吃也不错
7、金龙路汉江婷烤肉和酱汤还不错,坑上牛肉包生菜,伴饭,烤肥牛也可以的。
8、富乐鸡的鸡 虾酱豆角,酸豆鱼汤~(机场路、海甸岛也有分店)
9、金龙路1+1饺子广场的烤羊腿也不错,大拌菜也好吃
10、丝路花雨・新疆人饭店的烤羊腿,烤全羊,羊肉串,盐h虾
秀英
1、秀英炮台的湘潭鱼也不错,好大的一盆中午好多人开车来吃,都没地停车了。
2、海垦路,门诊部对面,晚8:00~4:00正宗的~抱罗粉~海南粉~各式各样的粥类~大大的~香香的一碗~仅仅¥3元,另外还有~蛋黄粽~各种甜品。
3、金恳路有家羊头汤也很好喝噢..还有羊排..香哒``
4、金牛岭的林氏鸡饭店的鸡也不错呀
5、金牛岭公园旁边的银湖路上的银三湖的炖......>>
问题六:海口希尔顿酒店的自助餐好吃? 希尔顿 协议价 500左右 含早餐 促销价就高了 如果不认识人还是上携程旅行网上去订房吧 赠品多 而且还能便宜一些!
问题七:海口有哪些自助餐厅 现在,到酒店吃自助餐的市民越来越多,但许多人并不知道到哪吃?价格怎样?为此,我们搜集了海口部分自助餐消费场所,供大家作为参考。
环岛泰得大酒店:68元/位。海口市和平大道18号。
杭州千代一楼自助烧烤:58元/位。金龙路。
德顺轩粥底火锅:无锅底18元/位、加锅底36元/位。龙昆北路50号新温泉酒店
满福隆大酒楼:中午28元晚餐38元。海口市滨海大道91号。
龙泉巴西烧烤自助餐厅:中午48元/位,晚上58元/位于。海秀东路鑫源温泉大酒店二楼。
华运凯莱大酒店西餐厅:138元买一送一。海口市滨海大道239号。
鑫潮火锅城(自助火锅):18元/位。海甸岛三东路。
喜来登酒店(海鲜自助餐):170元左右(周六才有)。
黄金酒店旋转餐厅自助餐:早48中午68元,晚上88(加10%服务费)。滨海大道。
经典咖啡国贸店:15元/位(中午)。国贸大道。
凤源春西北酒楼:10元/位(中午)。国贸大道。
贵族游艇会:58元/位。西海岸。
新国宾馆:98元/位。西海岸。
金海岸大酒店:68元/位,现在8.5折。海甸岛人民大道。
问题八:海口自助餐 壹号公馆咖啡厅 晚餐128元/位 68531777 滨海大道世贸北路一号文华大酒店 午餐128元/成人 88元/1.2m以下儿童;晚餐168元/成人 118元/1.2m以下儿童 68548888 滨海大道文华路金海岸罗顿大酒店 早餐58元/位 66163165 人民大道68号寰岛泰得大酒店 早餐68元/位;晚餐88元/位 66268888-5179 5114 海口市和平大道18号黄金酒店旋转餐厅自助餐 早餐48元/位;午餐68元/位;晚餐88元/位(加10%服务费) 68519988 滨海大道海口喜来登酒店 晚餐198元/位 每周五、周六提供(加15%服务费) 68708888 西海岸新国宾馆 晚餐158元/位(加15%服务费) 68715666 滨海西路111号华运凯莱大酒店 早餐75元/位;晚餐118元/成人 58元/儿童 31688855 海口市滨海大道239号新奥斯罗克大酒店自助餐 早餐38元/位 66530666 海秀路第一百货旁贵族游艇会 晚餐78元/位 68627777 西海岸韩太郎自助烤肉 午餐38元/位 68573219 金龙路上邦百汇城卡卡巴西烤肉 午餐59元/位;晚餐79元/位 68570088 玉沙路喜来酒店康年皇冠大酒店 早餐55元/位;午餐55元/位 68955888 金垦路6号杭州千代酒家 晚餐58元 68534888 金龙路满福隆大酒店 午餐、晚餐48元 68528888、68526688 海口市滨海大道91号宝驹大酒店 午餐28元/位 每周六、日提供 36689123 南海大道55号宝驹汽车广场万利隆商务酒店咖啡厅 早餐48元/位(酒店住客凭房卡38元/位)68569723 金龙路红蚂蚁旋转火锅自助餐 25元/位 地址:南亚广场4楼锦洪温泉花园酒店 晚餐58元/位 地址:蓝天路基本点KTV 午餐、晚餐28/位 买三送一 送三个小时KTV 地址:万国大都会六楼(人很多,很火爆,去晚了基本没得吃)
问题九:海口哪里有比较好吃便宜的自助餐? 用美团或者糯米都行的一般自主不会太贵,基本上稳定在30-45之间,如果你很能吃的话,挺值得!不过如果是海口的话,推荐保尔森,自助烤肉。
㈤ 临高烤乳猪好吃还是东方四更烤乳猪好吃
各有千秋,主要是看个人爱好。海南烤猪是一道扬名中外的特色美食,临高烤乳猪、东方四更烤乳猪、澄迈福山烤乳猪都深得天下食客的厚爱,临高烤乳猪更是备受称赞的佳肴,临高乳猪能够享誉海南,深深提益于独特的饲料和饲养方式,农民养母猪时,皆以番薯藤、野菜、花生饼,米糠及米饭为饮料。平时喂粗些,产崽时喂精些,乳猪出生后一月余,就引其“入槽”(即喂食)。
经过临高水土多少年多少代的自然筛选、培育,最终形成现在的优良猪种。临高乳猪外观黑背白肚,前额有一白色倒三角形,躯体小,背脊直,长膘快,肉质细嫩,头小皮薄骨小,瘦肉多,是制作烧烤乳猪的上等品。
临高乳猪除了它的品种优良外,还得益于独特的饲料和饲养方式。农民养母猪时,皆以蕃薯藤、野菜、花生饼、米糠及米饭为饲料。
㈥ 烧烤哪里的好吃
中国什么地方的烧烤最好吃?这个几乎所有人第一个想到的必然是新疆“烧烤”。新疆也是当之无愧的,新疆被誉为烧烤者的天堂,肉食者的天堂。新疆烤肉我就不必细说了,因为有个问答就是详细写了新疆烤肉的做法,浏览量几百万,说明了新疆烤肉真的好多人喜欢和关注。是我们新疆人必吃的美食,每次必须吃过瘾才攒劲,记住我们不叫烤羊肉串,也不叫烤大肉串,我们叫“烤肉”。
烤肉是新疆美食的灵魂,无论哪座城市,即使一个小小的巴扎,都有烧烤摊、烤肉店,在大街小巷太常见了,新疆人的家中差不多都有烤肉炉,大小节日或者周末,都会家人围坐一起吃烧烤,烤肉、烤牛板筋、烤羊肝、烤腰子,烤面筋、烤鸡翅等等,都是必烤食材,大凡烧烤爱好者一生都要来一次新疆,这才不枉费了烧烤的嗜好。
新疆的烧烤,特别是烤肉之类的,一般都是有滋有味的烧烤,不刷烤肉酱,也不刷甜面酱,更不用腌制,直接用铁钎子或者胡杨树枝穿着烤出来,撒点辣面子和盐、加点新疆特产孜然,那香味已经馋死了,凡是刷各种酱料的烤肉都是不明真相的烤肉,和新疆烤肉无关。
新疆的架子肉和馕坑肉没法比较,因为没有那地方的有这样的做法相媲美。还有维吾尔族的烤鸡,刀郎人的烤鱼,都是烧烤者口中的极品美味。
对于新疆人来说,烤肉就是一道家常菜,而且是一道“百搭”的家常菜:吃炒面、吃黄面、凉皮、吃牛肉面都可以来几过烤肉,即使吃抓饭来几个烤肉也很正常,皮馕和烤肉那才是绝配,皆如果感觉胃口不好,就吃几个烤肉吧,再来几瓶冰镇的大乌苏或卡瓦斯,胃口大开了在,食欲也大好了,真是绝配的开胃菜啊!
在新疆烧烤都都是原汁原味的多,不需要那么多的各种酱料来刷,也不需要那么的各种香料来腌制,就是随便的烤烤,就把人馋到脾肺里,让你回味无穷!
㈦ 哪儿的烧烤最正宗
全国各地烧烤都各有千秋!我觉得我们东北哪里的烧 烤最出名?当属锦州 烧烤了,重工业是烧 烤,轻工业是 喊麦。锦州烧烤2011年入选 锦州市 第三批非物质文化遗产,锦州劳动局还专门有一个考核锦州烧烤技工的证书,持证才能烧烤,锦州烧烤成为辽宁乃至全国的一块金字招牌,至于哪里的烧烤最好吃,那就萝卜白菜各有所爱了。
东北有一句俗话:大金链子小手表,一天三顿胡判小烧烤,穿白貂扒大蒜,腰里挂着车钥匙。这就是锦州人的生活写照片,锦州人的烧烤有一个特点:万物皆可烧烤、口味随心所欲,俗话说就是什么都能烤,烤鸡胗、烤鸡头、烤鸡爪、牛肉串、烤鸡脖、烤鲶鱼、烤羊肉串、烤虾爬、烤生蚝、烤扇贝、烤花生、烤薯仔、烤茄子、烤羊眼、烤羊宝。
锦州烧烤凭什么能征服八方食客?前不久我遇到锦州烧烤的一位烧烤老师傅,听他大家介绍一下吧
1989年回师傅在锦州古塔区汉口街摆了一个路边烧烤摊,那时候他女儿刚刚出生,经济压力很大,下岗就业只能干这个,那时候外面下小雪,路边两侧满满都是撸串的食客,他说那时候场面真太震撼了,那种感觉再也找不到了,他的烧烤摊子一干就是30年,2005年他上过CCTV,代言大东北烧烤特色,现在“锦州烧烤”几乎成了烧烤 美食 行业的代名词。锦州烧烤的最大特点,肉不用腌制,直接烤出原始的味道,锦州烧烤有五大基础调料:辣椒面、孜然、鸡油、白面、蒜蓉辣酱,还有些要加中草药,比如烤羊腿烤羊排。只要在锦州吃烧烤,不论是大店小店路边摊,基本没有太差的味道。
蒜蓉辣酱是常见的调料,为什么要用成品的蒜蓉辣酱,因为这样味道保持稳定。有些食材还要刷鸡油,它是增加食材香味的一种基础油,比起猪油和植物油来说,价格低廉味道更香更持久。
烧烤料里面还有一种叫做独门调料,或许这是锦州烧烤的核心技术,那么什么是白面呢?这种是鸡粉、胡椒粉、中草药粉研磨而成的,我尝试一下,它带方便面调料的味道,它烤完的肉串味道非常的特别,一打嗝有羊肉串回味。
经过十多年的发展,锦州烧烤闻名天下遍布辽宁各地,沈阳烧烤、齐齐哈尔烧烤、丹东烧烤、鞍山烧烤、海城烧烤、四平烧烤、九台烧烤也都不服气啊,纷纷要来锦州砸场子。他们自己来到锦州转一圈,当看见一条街烧烤十大名店的场面,数百个品种,每一种烧烤都是精品,每家都有绝活,这时候老板们已经吓呆了。
烤大豆腐、烤花生、烤薯仔、烤鲶鱼、烤凤爪、烤鸡头都是擅长的单品,我估计每一种都得个把月。锦州烧烤技术是一门学问,讲究“蘸、刷、撒、烤、翻”,教会徒弟,饿死师傅,回师傅说那是老话,现在亮做握锦州烧烤的牌子被一些外行人都给有点搞臭了,希望更多的朋友能传承这一份手艺,起码有一个营生做。
东北地区的食材原料丰富,烧烤无需名厨,烤串成本小,人均价位低,两三个人聚在一起,不到百元吃顿小烧烤,于是烧烤摊遍布辽沈地区,每天晚上大家推杯换盏撸着小串,也许这是锦州烧烤的魅力。
在东北烧烤属辽宁锦州了;
早在八十年代初期,烧烤由新疆,西北等地蔓延神州的时候,便在锦州落了户,那时候物质还很贫乏,人们若是吃上一次肉肉,都是过年一样,于是,烧烤也就在这个时候悄悄地来到了锦州人的身边。
锦州烧烤,种类繁多;猪肉鸡肉羊肉牛肉都可,而且肉串大小适中,肥瘦相间;肥而不腻,瘦而不柴。
锦州沿海,海产品丰富,各种海鲜自然也是烧烤的好食材,鱼虾贝类,新鲜不贵,再加上烧烤师傅的火上功夫,一转眼,美味的海鲜烧烤就呈现在你面前。
后期融入了各种蔬菜,只要市面上有售的蔬菜都可烤制,
锦州烧烤中还包括了各种家禽家畜的下货,这才是锦州烧烤过人之处,鸡的全身每一处都是烧烤必备的,鸡头,鸡脖,鸡翅膀,鸡爪子,鸡心,鸡胗乃至鸡皮……,都是最好的原料,鸡头在中间劈开来,穿在钢签上,烤制出来看了绝对让你立刻就有吃的欲望;
羊的下货以羊鞭,羊球,羊蹄儿,羊眼睛为原料,鲜嫩可口,垂涎欲滴……。
烤鱼,烤鸽子,鹌鹑,青蛙,等等,只要是你见过能飞能爬能跑能跳的都能烤,由于种类太多,就不一一陈列了。
最后欢迎各界朋友,四方宾朋来锦州做客,锦州欢迎您!
东北三省去过敬庆几个地方,只能说说自己去过的地方。
先说说齐齐哈尔,齐齐哈尔烤肉确实还可以,但是烤串,除了大,价格便宜,味道很一般。
沈阳的烧烤种类也很多,但是沈阳本地人还是吃烤肉更多,沈阳的烤肉和齐齐哈尔有得一比。
大连的烧烤可以忽略了。
营口最多的也是烤肉,但是味道不如沈阳。
最后说说锦州烧烤,锦州烧烤源于80年代初期,是由新疆一对夫妻带过来的,纯正的烤串。80年代中期新疆人离开锦州,两位锦州人扛起了烧烤的大旗。当时是在上海路锦华街路口,俩个铁棚子。后来有一家搬到了林西路,店名阿里巴巴,为什么我知道的这么清楚,因为那店就是我父亲开的。现在50,60岁的人应该有印象。锦州早期的烧烤就是以羊肉串为主,衍生了一些其他的品种,但是种类很少。经过90年代和2000年以后的发展,锦州烧烤做出了自己的品牌,而且走出了锦州。锦州把烧烤变成了一种产业,一种文化。
希望锦州烧烤能继续做强做大,遍布全国。
鹤岗烧烤最好吃!
黑龙江省,齐齐哈尔市的烧烤最出名。中央一台。四台,十三台都播过。
还有电影,西红柿首富,都说到过。
吉林延吉烧烤最好吃,别的地方和延吉比都他妈的篮子
东北烧烤当属锦州的好吃。那里摊主持证上岗,保证卫生。一走进烧烤一条街,老远就能闻到 美食 的味道。各种 美食 应有尽有。美味可口,香酥嘣脆,清洁建康,服务一流,不信去了你就知道了!
你不觉得提这个问题是制造人民内部矛盾么?一方水土一方人,别没事找事!要问你就问哪些地方有什么好吃好喝的!
吉林珲春大串,是我吃过最好吃的烧烤了,别的地方都没法比
辽宁 锦州 这里烧烤是非物质文化遗产
㈧ 三亚哪里的烧烤最好吃
看你吃什么风味的
有新疆风味的、墨西哥风味的、还有杂七杂八的都有
一般烧烤比较集中的地方是三亚中华城那的烧烤城,在市政府旁边,那的手艺一般般,也是大众口味的,比较实惠的选择
吃高档一点的烧烤就到山海天那吃,有墨西哥风味的,韩国风味的,我觉得蛮好吃的
㈨ 海南东方市小吃街在哪里
项目位于八所城区的市民文化活动中心和二环南路至自来水公司等地方,其中市民活动中心主要建设主入口水景、铺面、可移动摊位等基础设施,内设商品铺位32个,夜市移动摊位48个,移动饮品车摊位2个,主要经营少数民族特色商品、海产干品、服装首饰等种类。
位于海南西部有一个东方市,东方市的八所镇当年就一条主干道,现在随着社会发展新修了许多条新路,外来人口也增多,但唯独不变的,是一条卖四更烤乳猪的街,一片拥有烧烤喝椰子水的海滩,一家年三十也不打烊的炸虾饼摊。
八所城区美食特色一条街,是市委市政府在2014年确定的民生十件实事之一。这个项目将给我市带来500个就业岗位,主要用于扶持下岗失业人员、大学生、零就业家庭等7类。
(9)海南省东方市哪家烧烤最好吃扩展阅读:
文昌鸡是海南地区最负盛名的汉族传统名菜,海南四大名菜之首,在海南有无鸡不成宴的说法,是每一位到海南旅游的人必尝的美味。其肉质滑嫩,皮薄骨酥,香味甚浓,肥而不腻 。
与其相伴的文昌鸡饭,更是享誉东南亚的美食。正宗文昌鸡因产地在文昌市而得名,是通特产家养鸡。色油亮,味醇香,骨软肉嫩,吃起来滑而不腻,香美可口,三亚各酒店均可享受该美味。
㈩ 哪里烧烤最好吃
第一个:辽宁锦州
说起烧烤,当然首推东北,网上流行这这样一句话,“大金链子小手表,一天三顿小烧烤”。在东北,大金链子小手表不一定有,但烧烤是必不可少的。东北人不像其它城市,夏季吃烧烤的人多,东北人一年四季都爱吃烧烤。
东北烧烤最出名那当属辽宁锦州了,不管是什么样的食材,在锦州人手里都能变成美味的烧烤。锦州的烧烤也分生烤和熟烤,烧烤的工序比较多,调味料特别丰富,烤出来的食物口感特别香,特别入味。
第二个:黑龙江齐齐哈尔
别的城市一般都是烧烤一条街,在齐齐哈尔那是每条街都是烧烤。齐齐哈尔其他的烧烤虽然也不错,但最出名的就是烤肉了。齐齐哈尔的烤肉不像其他城市的烤肉,它不是一串一串的,它是直接把牛羊肉切成块,腌入味后放在铁板上烤。一边烤一边滋滋冒油,看着就非常有食欲。
第三个:新疆
一提起新疆,大家最先想到的就是羊肉串。正宗的新疆烤羊肉串用的都是放养的羊肉,肉质紧实细嫩没什么膻味。新疆人烤羊肉串,羊肉是不腌制的,直接切成大块穿在签子上用炭火烤制,一边烤制一边撒上孜然和粗盐,不断激发出羊肉的香气。
烤熟的羊肉串外焦里嫩,除了孜然,没有太多调味料的味道,更多的是羊肉的香味。在新疆吃烧烤,当然少不了当地特有的乌苏啤酒,一口啤酒一口烤肉,那才叫畅快。
第四个:内蒙古
内蒙古的烧烤与其他地方略有不同,其他地方比较注重调味料的选择,而内蒙古更注意原材料。在内蒙古吃烧烤,都是把刚刚宰杀的活羊挂在那里,你想要烤哪个部位缓斗就给你烤哪个部位,羊肉特别新鲜。
而且,内蒙古的烧烤就像当地人一样,特别豪迈,大部分都是烤羊腿、烤羊排甚至是烤全羊这样豪迈的吃法。在内蒙古,大口吃肉大口喝酒才是吃烧烤正确的打开方式。
第五个:广东
广东烧烤,最出名的就是烤海鲜了。烧烤摊上,各种海鲜才是主角,像烤生蚝、烤鲍鱼、烤爬爬虾等等,都十分美味。广东人烤海鲜讲亏哪禅究一个“鲜”字,虽然在烤制过程中也会刷上各种调料,但是不会压制食材本身的鲜味。
广东的烧烤还有一个最大的特点,那就是什么都敢烤,像烤毛蛋、烤蝉蛹、烤脑花这些都是比较常见的,许多外地人看了都直摇头,不敢下嘴。
第六个:云南
云南的烧烤在国内算是最有特色的了,云南的烧烤用的食材都比较奇特,像各种昆虫、猪胎盘和各种菌菇类都是他们最常用的食材。除了烤菌菇类比较容易被外地人销尘接受,其他的都非常需要勇气。如果想要感受不一样的烧烤,可以来云南尝试一下。