❶ 怎么做炒面才好吃
我们国家的主食主要就是米和面，稻米可以做米饭，米粉，米糕，凉皮等，而面粉可缓旁以做面条，饺子，馒头包子，面皮等。而每个地区的特色面条都不一样。比如岐山噪子面，武汉热干面，东北的豆角焖面还有兰州牛肉拉面等。面条不仅可以煮着吃，还可以蒸着吃，也可以炒着吃。那么小编就来给大家介绍一种非常好吃的炒面做法吧。
第一步：首先我们准备好做炒面需要的桥哪庆配菜和调料。配菜可以根据自己的喜好来选择，小编今天要做的是肉丝炒面，那么我们就需要准备好肉丝，面条，青菜以及各种调料。
第二步：锅中加水烧开以后下面条，面条煮熟后捞出记得放入冷水中冷却，冷却后就把捞出来加入食用油搅拌，不然面条会坨在一起。
第三步：锅中热油加入肉丝炒熟，再放入我们喜欢的蔬菜敏握和调料炒香，最后就可以把煮过的面条倒进锅中一起炒啦。
简简单单就可以做好一碗令人忍不住咽口水的肉丝炒面条啦，小伙伴们还可以再煎一个溏心蛋放在炒面上哦。除了肉丝炒面，大家还可以按照自己喜欢的口味，做鸡蛋炒面，火腿炒面都是可以的呢。
❷ 肉炒面怎么做
首先备料：
1、肉切成细丝状，西红柿去皮切丁，蒜苔切成小丁，切少许葱断、姜丝备用；
2、面条（最好超市卖的那种做凉面、炒面专用的，比较劲道）过水，少煮片刻，捞出滤干水分待用；如果不嫌麻烦，最好面条放蒸锅中蒸七成熟，备用，面会更劲道；
3、炒锅放油后，加入葱断、姜丝爆香，将肉丝放入翻炒，待肉丝变色后放少许面酱，炸出香味后（喜食辣的同志可以加少许辣椒酱），放入滤干水分的面条，迅速翻炒几下后，加入高汤（或少许开水），把酱炒匀后，放入蒜薹煸炒数下，在放入西红柿丁翻炒，最后放盐、鸡精等调味，出锅；面条翻炒过程中，因吸收水分，要不断淋入高汤或开水，不可一次加入太多汤水。
当然，大家可以依据自己喜好，加入煎蛋，火腿等，可以随意搭配啦，呵呵，是一道酱香浓郁的菜，个人认为很好吃哦！
❸ 肉炒面怎么做
鲜面条在我国是十分时兴的食品，基本上每一个人都吃过鲜面条，鲜面条能够用于煮还可以用于炒，这儿要详细介绍的便是用肉来凉面，一般我们会将肉搞成不大的一片，因此也称为肉丝炒面，肉炒面的做法十分的简易，采用的食物也就是肉和鲜面条，因此价钱十分划算，合适家中自做。
肉炒面有很多的作法，每个地区肉炒面的做法也是有不一样，因此我们能够参照一下肉炒面的多种多样作法，寻找最合适自身的肉炒面做法，便捷我们在家里自己做。
原材料
200克鲜蛋面(或干鸡蛋面150克)1节
调料
小葱50克黄豆芽2朵 干香菇100克猪里脊肉1/4汤匙1克 盐2汤匙10Ml生抽酱油1汤匙5克木薯淀粉1/2汤匙3ml酱油1/4汤匙1ml芝麻油
作法一
1.锅中倒进水，烧开后，把鸡蛋面放进沸水中煮2—3分钟。煮开后，控干水份放进器皿中，添加少量食用油或植物油翻拌，放凉预留。鸡蛋面在商场有销售。湿的鸡蛋面，在卖正餐的冷冻货箱有销售。干的鸡蛋面，在卖面条的地区能够购到。
2猪里脊肉切割成丝，添加盐和木薯淀粉抓匀后，腌渍5分钟。平菇提早用40度上下的温小水泡发，清洗后切割成丝。小葱切割成丝，青红椒去蒂去籽后，也切割成丝。豆芽菜清洗后控干水份。凉面的火锅配菜，依据自身的爱好，放也能。
3将不沾锅烧开，倒进油火灾加温，待水温5成热时，把放凉的鲜面条放进锅中，持续用筷子搅拌约2分钟上下，把鲜面条煎至橙黄色后盛出预留。用鸡蛋面做肉丝炒面，延展性比较好，味儿也罢。如用一般的鲜面条做，还可以，但是多放些油。
4锅中倒进油，火灾加温，待油7成热时，倒进丝袜高跟鞋，炒至丝袜高跟鞋皮肤变白时，放进平菇丝，大葱丝，青红椒丝和豆芽菜。炒出香味后放进煎好的鲜面条，倒进生抽酱油，酱油和芝麻油调料，煸炒匀称就可以。
作法二
原材料
鲜面条120克、丝袜高跟鞋50克、蔬菜50克、白菜50克、生鸡蛋一个、姜蒜末各5克
调味品
生抽酱油25克上下
作法
1、锅中水烧开，放进鲜面条，煮至九完善，捞起来。加些油搅拌均匀，放一周围预留。
2、生鸡蛋打撒，不沾锅烧热，倒进打撒的生鸡蛋，
3、摊成阴囊。
4、将清理好的蔬菜，白菜，和阴囊各自切条。
5、锅里放适当油，倒进姜蒜末，和丝袜高跟鞋，煸炒匀称，
6、再倒进二种蔬菜水果，
7、最终添加鲜面条和蛋皮丝，
8、加少量生抽酱油，用筷子搅拌均匀就可以。
上文我们详细介绍了什么叫肉炒面，我们了解肉炒面的做法简易，只