㈠ 大白菜烧肉怎么做
白菜炒肉是非常普遍的家常菜，白菜和肉类搭配在一起肉中的油可以和白菜结合使白菜更加滑嫩爽口，白菜炒肉的主要材料就是白菜，白菜营养价值丰富，含有大量的微量元素，可以补充身体所需要的营养，经常吃白菜对身体有好处。
用料；白菜1棵；猪肉500克，蒜瓣2瓣，蚝油3勺
准备原材料。白菜12瓣，大概一小棵的样子，洗净切块。猪肉切片，加一勺酱油、料酒、淀粉抓匀，静制10分钟。
冷油热锅，油烧热后放入猪肉，大火快炒，九成熟的时候出锅装盘。
一勺油烧热后加切碎的蒜瓣炒香，再放入白菜。
中小火炒出白菜的水之后它自然会变得有些透明和瘪下去，这时候放3勺蚝油，一起拌炒。
加入之前烧好的猪肉，一起翻炒20秒即可。
吃白菜的好处
1、吃白菜能补钙
大白菜含有丰盛的钙，每克中含钙毫克。一杯熟的大白菜汁能够供给几乎与一杯牛奶一样多的钙。有的人不爱好喝牛奶，可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙。
2、大白菜含水量很高，而热量很低。冬季空气干燥，寒风对人的皮肤损害很大，白菜中含有丰盛的维生素c、e,多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
3、吃白菜可防癌
美国纽约激素研讨所的科学家发明，中国和日本妇女乳腺癌率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能辅助分解同乳腺癌相接洽的雌激素。白菜中还含有微量的钼，可克制人体内亚硝酸胺的生成，起到必定的防癌作用。
㈡ 大白菜烧肉的做法
大白菜烧肉的做法如下：
新鲜猪肉切成小块，个人不喜欢吃肥肉。所以我只选的瘦肉。白菜用手撕成大块洗干净控水备用姜切片葱切成葱花，准备好干辣椒和花椒。锅中油烧热，放入葱姜花椒爆香锅。然后放入猪肉翻炒。炒至肉变色后放黄豆酱和天车辣椒酱炒匀。然后把白菜放进去翻炒。
白菜稍微炒一会儿就会出水，所以就不用再放水。因为这个季节的白菜很嫩。白菜炒出水后再翻炒三分钟左右，然后盖盖子槐陪，小火炖五分钟。然后世穗放入盐和味精炒匀。关火装盘，端上餐桌。记得要先炒猪肉，把猪肉炒出味道和上颜色，然后再炒铅返蠢白菜，因为白菜比较嫩个，所以一会儿就炒软了。
白菜
白菜，十字花科芸薹属植物，素有“菜中之王”的美称。白菜原产于中国北方，南北各地均有栽培，十九世纪传入日本、欧美各国。其有宽大的绿色菜叶和白色菜帮，多重菜叶紧紧包裹在一起形成圆柱体，大多数会形成一个密实的头部。
被包在里面的菜叶由于见不到阳光绿色较淡以至呈淡黄色。大白菜的叶，形成伸长而淡绿色的紧密，小白菜的叶深绿，形成疏松的牛皮菜状的头。
㈢ 大白菜烧肉怎么做
原料：五花肉、大白菜、葱、姜、八角、老抽、糖、盐、鸡精。做法：1、将五花肉洗净切小块，大白菜洗净切碎，葱扎成结，姜拍碎；2、炒锅内入油，将大白菜焙熟盛出待用；3、将五花肉倒入锅中干焙至出油；4、然唤森后加入水，老抽，葱，姜，八角，糖，盐用小火慢慢炖；5、炖至卤快收干时加入大白菜，煮3-5分钟后桐链搭加入鸡精关火；6、盛出装盘，撒上些蒜花即可。大白菜烧肉准备工作：白菜洗好，白菜帮横切或竖切都可以。肉切成块或丝。葱切成断局拿长条。姜切成末。蒜拍一下，再剁成末。
炒菜过程：开火放油到油热，放姜末和放葱至变黄。放肉炒至变色。放白菜炒至出水，加酱油变色。放合适的盐。水如果多，最好放一下粉条，即吸水又好吃。炖煮至菜汤没有时，加蒜末改善味道即可。
㈣ 肉酱烤白菜的常见做法
家常肉酱烤白菜的做法步骤：
第1步备好材料。做这道烤白菜最好是选用大白菜，因为好操作。里脊肉切成颗粒，用1勺烤肉酱，1茶匙料酒，腌制10分钟，剩余的烤肉酱加蒜末，盐1茶匙，色拉油5勺，辣椒油1茶匙，花椒油少许，生抽1茶匙混合均匀成为蘸料汁。
第2步白菜切成段，然后再切成2瓣，用手撕平整，刷上一层蘸料汁，(茄子这样处理烤的时候才能全面的烤透。)先入烤箱180度烤10分钟，(目的是为了让茄子的水分烤干些。)取出再刷些蘸料汁。
第3步加入肉粒，再烤15分钟。(表面再次刷少许的蘸料汁，是为了防止烤焦)最后撒些葱花。
最后就完成了。
烤白菜
㈤ 大白菜烧肉怎么做
食材配料：大白菜、五花肉、蚝油、葱、生姜、干辣椒、八角、海鲜酱油、老抽、盐、十三香（五香粉）、粉条、鸡精、青红椒、食用油。
制作过程：
首先，去市场上挑选1颗新鲜的大白菜回来，把它清洗干净后，再把它切成细丝，状态如上图所示，另外，准备1块五花肉，把它改刀片成3-5毫米的薄片（是否去皮由个人来决定，小编觉得带皮吃着更香），各自装入盘中备用。
起锅烧油，油热后，先放入五花肉，小火煸炒出油脂后，再加入适量的葱、姜、干辣椒、八角，炒出香味后，在倒入少许的蚝油、老抽、海鲜酱油，它们各自起到提鲜和上色的效果。
大火炒至上色后，再倒入事先备好的大白菜，继续翻炒2-3分钟后，再放入提前泡好的粉条，再加入少许的盐、鸡精、十三香（或者五香粉），最后，再注入1大勺清水烧开。
继续开大火烧4-5分钟，再放入适量的青红辣椒段，轻微的辣味大家都喜欢，大白菜烧五花肉制作完成，口味咸香微辣，又是一道特别下饭的家常美味哦！
温馨提示：
大白菜成熟速度快，所以务必选择最后放，此道菜非常讲究食材先后放置的顺序，请大家在操作的时候务必留意。
㈥ 木炭烧烤怎么烤白菜
辅料
韩式辣酱适量、大蒜五粒、姜片适量、 腌肉粉适量
家庭自助烤肉的做法步骤
1.、蔬菜该切片的切片，海鲜该洗的洗净，蔬菜串该串的穿好（把海螺切片烤着吃超级棒的）家庭自助烤肉的做法图解。
2.、在生菜上涂些韩辣酱，放块烤肉，再放一片大蒜，回味韩剧中的烤肉香气~
小贴士
腌肉要加一些姜丝和大蒜，如果是牛肉的话就加些洋葱。
家庭烧烤
简介
现在外面烧烤简直是不敢恭维，贵还不说，分量少，地沟油…………所以在家自己弄，好吃实惠还干净！
主料
鸡翅、鱿鱼、羊肉串、牛肉、鸡腿菇、午餐肉、香菇、青椒、洋葱、韭菜、茄子、五花肉、虾、各种自己喜欢吃的菜、孜然、椒盐、辣椒粉、烧烤酱、各种适合烤肉的酱料
家庭烧烤的做法
五花肉跟牛肉切薄片，放姜，料酒，蚝油，生抽，香油腌制两三个小时！
鱿鱼切片，划花刀，午餐肉，鸡腿菇洗净切片，再把各种菜洗净凉干！
鸡翅跟羊肉串买的现成的腌好的，所以
㈦ 大白菜烧肉的做法窍门
用料
五花肉 一斤
大白菜 半颗
葱 少许
姜 少许
大白菜烧肉的做法
五花肉切片，放水龙头下冲洗
锅内热油，调中火。放入五花肉炒至颜色焦黄，然后放入生姜葱。
加入糖、盐、生抽、老抽少许。添水没入五花肉，盖上锅盖烧。
大白菜切段。
看锅内汤汁收到一半的之后放入切好的大白菜。
大白菜本身就含水，所以锅内汤汁会变多。大白菜烧烂就可以出锅了。^_^
小贴士
大白菜本身就含水，不要放太多。
㈧ 白菜烧肉的做法大全
白菜烧肉的做法
材料
猪肉，白菜，老抽，黄酒，生姜，香叶，糖，盐，鸡精
做法
1、猪肉白菜洗净切片，放在锅里加满一锅水，加入适量老抽、黄酒、生姜、香叶、糖、盐、鸡精。
2、大火煮开后，撇掉上面一层泡沫继续煮，直到剩小半锅汤汁关火。
大白菜烧肉丸子
简介一年四季中就属冬季的蔬菜品质好种类又多,尤以萝卜和大白菜为最佳。其中属于十字花科植物的大白菜,营养成分非常丰富,是美国癌症医学会推广的30种抗癌蔬果之一喔! 11月~5月为盛产期。 大白菜的吃法非常多样化..怎么料理都美味! 这道‘大白菜烧肉丸子’做法类似红烧狮子头,将做成小球状再炸过的肉丸和大白菜一块儿红烧入味..肉丸子吃来不油不腻,吸附了红烧酱汁的大白菜更是鲜美可口,好吃极了~^^
材料
大白菜一颗猪绞肉600g葱2支姜泥2小匙葱末3大匙【调味料A】酱油露2大匙米酒1大匙太白粉2小匙盐1/2小匙糖1小匙蛋1颗【调味料B】酱油露3大匙米酒1大匙高汤适量糖1小匙盐适量白胡椒粉少许
做法
step1
1
大白菜和葱洗净,葱切寸段,大白菜不需再切过.较大片的折成两半..其余的保留整片即可。
step2
2
买回的猪绞肉(胛心部位)可自行再剁一剁会更有弹性~(绞肉肥瘦比例随个人喜好,葱切细末.姜磨泥备用。(准备葱姜水亦可,但直接加入葱姜末会更香!)
step3
3
绞肉放入搅拌盆中+酱油露等的调味料A彻底抓拌均匀后,将肉由底部捧起→摔打..重复同样的动作数下约3~5分钟..拌成肉丸馅备用。(肉摔过后..吃起来更有弹性.)
step4
4
取适量的绞肉馅(约是一个乒乓球大小)整成圆型入油锅炸至成金黄色即可。捞起后沥油备用。(★炸至定型并适时的转动翻面~待呈金黄色泽后..火稍为开大逼出多余的油后..快速的捞起沥油!)
step5
5
起油锅~爆香葱段香气释出后..倒入调味料B的高汤和酱油露等其他调味料,再放入数片的大白菜铺底,接着放上肉丸子排好..
step6
6
最后将其余的大白菜铺在肉丸子上,煮开后转小火,盖上锅盖煮约30~40分钟烧至入味..喜欢红萝卜者可加些红萝卜一块儿煮..视觉上更佳赏心悦目。
step7
7
上桌。
㈨ 肉烧大白菜的做法
一般一斤多的红烧肉，一家三口吃不完，可是肉里还有很多油咋办呢？当然吸油的菜比较多，今天我用的是大白菜，味道型行也是不错哦。肉烧大帆桥白菜。
原料：红烧肉几块、汤汁少许、大白菜500克。
调料：生抽少许。
做法：
1、大白菜用手撕的方法撕成小块焯水。
2、红烧肉和汤汁一起倒入锅中（这个已经冻起来了。）
3、大白菜倒入锅中，焯白菜的水不用，再倒入适量生抽调味
4、煮至大白菜软烂即可。
小贴士：
1、肉的选择要选择一层瘦一层肥的，这样肉吃起来才肥而不腻。
2、尽量选择黑猪肉，比较香。
3、素鸡是一种豆制品，在豆制品处应该可以看到。此菜的特点是非常吸油。
4、我用的是厚底的锅具，这样可以让肉在锅中煮的时候火力比较均匀，另外最好选择不沾的锅具，这样肉不容易粘。
5、红烧肉一般是甜而不腻，如果你特别喜欢吃甜的，这个菜的冰糖量可以放到50-70克。盐就不用放了，生抽和老抽已经有盐，另外甜态租猛味较重，所以不用放盐。