❶ 清炖冬瓜的做法
清炖冬瓜
小贴士
咸菜有味，适量放盐
作用
1、治水肿。冬瓜皮味甘，药性平和，善于利水消肿。治暑热证。冬瓜皮性凉，有清热解暑的作用。冬瓜皮用于痰热内阻咳嗽，常与清热化痰药同用。
2、养颜，冬瓜中含有多种氨基酸，特别是在冬瓜籽以及冬瓜的果皮中。冬瓜中含有的氨基酸有利于人体健康，另外冬瓜中所含有的油酸也能够避免肌肤中黑色素的沉淀，有利于女性的养颜美容，还能够滋润肌肤，是特别好的。
❷ 冬瓜汤怎么做好吃
冬瓜汤怎么做好吃
冬瓜汤怎么做好吃，冬瓜是生活中常见的一种食材，冬瓜的营养价值是很不错的，冬瓜具有消脂的作用，许多人在减肥的时候可以食用冬瓜，冬瓜一般可以直接炒着吃，也可以用来做汤，冬瓜汤有很多不同的做法，那么冬瓜汤怎么做好吃呢？
冬瓜汤怎么做好吃1
1、冬瓜汤的做法
一、消脂冬瓜汤
材料：冬瓜一斤、海带四两、陈皮两块、木瓜半斤、盐少许。
做法：
1、将冬瓜去皮洗净，海带浸水切断备用。
2、连同陈皮和木瓜放进煲中，加入八碗水，煲约二小时，加盐调味即可食用。
功效：可解暑除热，消除体内脂肪及胆固醇，减肥效果明显。
二、海米冬瓜汤
材料：冬瓜、海米、粉丝、紫菜、盐、胡椒。
做法：
1、将冬瓜去皮去瓤，海米泡发，海米、紫菜连同冬瓜加水一起倒入锅中，加入粉丝，大火煮开后，转小火炖5分钟左右至熟。
2、调入盐，一点点醋，鸡精，香油即可。
功效：此汤可清热降火，去除体内油脂、调理肠胃，排毒养颜。
三、芦荟红枣子冬瓜汤
材料：芦荟3片、冬瓜半斤、红枣数个、雪梨一个、蜂蜜适量。
做法：
1、芦荟冬瓜洗净切段，红枣雪梨洗净切块。
2、将冬瓜放入锅中，加入5杯水煮开，转小火煮至熟，再加入红枣、雪梨、芦荟及盐略煮即可。
功效：此汤最能预防肥胖和消除因肝火、燥热而引起的体湿与水肿。
2、冬瓜的功效作用
1、降脂减肥
冬瓜中的丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的`效果。冬瓜中的膳食纤维含量很高，能有效改善人体血糖水平。另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇，降血脂，防止动脉粥样硬化。冬瓜瓤中富含葫芦巴碱，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪。
2、美容养颜
冬瓜籽中含有油酸，具有抑制体内黑色素沉积的功能，具有良好的润肤美容效果。此外，冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能抑制黑色素的形成。
3、利尿消肿
冬瓜中富含多种氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉。这些物质能帮助人体解除游离氨毒害，并有利尿消肿的功效。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。
冬瓜汤怎么做好吃2
冬瓜汤的做法一
材料：冬瓜适量，海米适量，干贝适量。
做法：
1、冬瓜去皮，去瓤切厚块。
2、提前泡发干贝、海米。
3、锅里加水，放入冬瓜片、生姜片。
4、大火煮开后，放入海米、干贝改小火炖制。
5、等冬瓜透明，变软后，撒精盐、胡椒粉即可。
冬瓜汤的做法二
材料：排骨600克，冬瓜250克，葱、盐、鸡精适量。
做法：
1、排骨洗净入沸水焯一下。
2、洗净浮沫，沥干水分备用。
3、锅内放一丁点油，放入葱花炒香。
4、放入排骨炒香。
5、添入1、5大碗水，加入盐，大火烧开，转小火炖至排骨软烂。
6、冬瓜去皮切成薄片。
7、将冬瓜放入炖烂的排骨中炖至自己喜欢的软硬程度即可。
8、调入鸡精即可出锅。
冬瓜汤的做法三
材料：冬瓜500克，瘦猪肉50克，酱油10克，味精2克，盐2克，香油5克，猪油25克，大葱5克。
做法：
1、将冬瓜去皮、去瓤洗净，切成2厘米宽、3、3厘米长、0、7厘米厚的片。
2、猪肉切成薄片。
3、汤锅放猪油置火上烧热，下葱末炝锅，放入冬瓜、肉片、适量开水、酱油、细盐煮至冬瓜至熟烂时，撇去浮沫，加入味精，淋入香油，起锅盛入汤碗内即成。
冬瓜皮的食用方法
1、冬瓜皮适量，炒焦，研为经末，每次用酒冲服3克（不能饮酒者亦可用温开水送服），每天2-3次本方可用以治疗跌打损伤腰痛等。
2、冬瓜皮（经霜者佳）30克，蜂蜜少许，水煎服。本方可以治疗咳嗽。
3、冬瓜皮30克，海藻15克，金银藤15克，水红花子15克，浮海石30克，水煎服。本方可以治疗单纯性甲状腺肿及良性中状腺瘤。
4、冬瓜60皮克，蚕豆60克，加水煎取汤汁饮服，每天3-4次。本方可治急性肾炎。
5、把熬好的冬瓜皮水倒入洗脚的盆中，待冬瓜皮水稍凉后把患脚放入盆内，洗泡15分钟左右，连洗15-20天，对脚气病有明显疗效，初患脚气病的人一般烫洗5-7天就可治愈。
6、冬瓜皮18克，西瓜皮18克，白茅根18克，玉米须12克，赤小豆9克，水煎服。本方可以治疗肾炎，小便不利及全身浮肿等。
❸ 炖冬瓜怎么做好吃
冬瓜清热解暑，很好吃的一种蔬菜，那么，冬瓜怎么做好吃呢，下面给大家介绍一种烧冬瓜，好吃又简单
食材
冬瓜 适量
火腿肠 一根
虾皮 一小把
葱 一节
芡粉 适量
油 适量
盐 适量
将冬瓜洗净，削皮，切成块儿状，（也可以用小勺挖成球状，这样会比较好看，但是相对比较麻烦一些，就切成块状也可以）准备好待用。
方法/步骤
❹ 冬瓜怎么炖好吃
冬瓜的做法很多，你要想炖着吃，就是非常简单的冬瓜，切，略厚一点的会在背上排骨，就这样，大锅里炖多添汤，不加酱油，清汤炖炖出来的味道相当美了
❺ 冬瓜怎么做好吃呢
说到冬瓜，相信大家都不陌生了，冬瓜的口感软糯，口味清甜，适合各个年龄段的人吃，并且冬瓜营养丰富，冬瓜含有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸，谷氨酸和天门冬氨酸含量较高，还含有鸟氨酸和Y-氨基丁酸以及儿童特需的组氨酸；冬瓜不含脂肪，膳食纤维高达0.8%，营养丰富而且结构合理，营养质量指数计算表明，冬瓜为有益健康的优质食物。
❻ 你知道炖冬瓜怎样制作，才会飘香四溢入味好吃呢
你知道炖冬瓜怎样制作，才会飘香四溢入味好吃呢？
炖冬瓜，许多人犯错了，怪不得不进味不好吃，大厨师：这样做才对。亲爱的，好朋友们，小伙伴们好，我就是大厨江一舟，接下来又到，给大伙儿分享美食的时候了，你们之间你准备好了吗？
首先是原料的打算。新鲜的的冬瓜大半个，五花肉少量，八角一颗，小葱少量，蒜头少量，黄豆酱少量，耗油少量，生抽酱油少量，老陈醋少量，老抽王少量，食盐少量，味精少量，鸡精少量。下面是炖冬瓜的制作过程。
步骤四
调料后，我们立即添加冷水二勺煮沸，随后开中文火，将其炖制料汁粘稠时，临起锅时。再加上老陈醋五克，那样更能将冬瓜的香味提出来。随后就可以起锅摆盘炒鸡丝。
下面是炖冬瓜的制造关键点。1、炖冬瓜，五花肉一定要切得越薄更好，由于这儿的五花肉的功效，关键用于煸出香味，假如切的太厚，五花肉的香味非常容易煸不出来，这一点，我们大伙儿需要注意。
2、炖冬瓜，临起锅时，一定要再加上少量的老陈醋，那样炖出的冬瓜的香味，才能香气四溢，这一点，我们大家也要牢记。
好了，一到尤其进味，好吃的炖冬瓜就搞好了，下一次再做炖冬瓜的情况下，依照上边的操作方法做，确保您进行的冬瓜，和饭店里的一样非常好吃。
❼ 炖冬瓜的家常做法
炖冬瓜的家常做法如下：
主料：猪肉500克；冬瓜600克。
辅料：葱姜；香菜；油；盐；酱油；醋；蚝油；料酒适量。
1.猪肉切成大一点的麻将块，这样吃起来才更香更过瘾；冬瓜也切成麻将块；葱姜切好备用。起锅烧油，热锅热油，放入肉块和姜片煸炒。只有快速高温封住肉块的表皮，营养物质保留在肉内，才会更香。
❽ 冬瓜炖什么好吃
冬瓜1元钱的、豆腐2元钱的
生姜1块、大葱1根、蒜1瓣
【做法】：
1、冬瓜去皮，去瓤，切成比较厚一些大块。
2、三禾炒锅中放少许油，然后将豆腐切成小块摆入锅中。
煎至两面金黄后盛出来备用。
我用的这款三禾锅具，是中餐厅的同款炒锅，不粘锅无油烟效果很好，所以只需放少许油就可以了
3、用锅里的余油或者少许油，放入姜蒜末炒香。
4、放入冬瓜块一起翻炒均匀。
5、加入一锅铲生抽、半铲老抽、少许蚝油、1小撮白糖（不放也可以），一起翻炒均匀，炒至冬瓜块完全上色。
6、点少许清水，盖上盖子焖煮2分钟。
7、倒入豆腐块，大葱段，适量盐一起翻炒均匀。
8、加入足够的清水，大火煮开，转小火慢炖3-5分钟左右，冬瓜软透入味即可。
❾ 冬瓜怎么做才好吃
一、红烧冬瓜
材料：白糖、冬瓜、老抽、生抽、鸡精、蚝油、盐
步骤：
1. 把冬瓜的皮还有瓤都去掉，在冬瓜的表面上面打花刀之后切称小方块。
2. 在锅里热油，把切好的冬瓜块放进去煎炸，一直炒到稍微金黄的时候，把冬瓜靠在锅边，在锅中间放一些白糖炒出糖色，然后再把边上的冬瓜块放进去翻炒。
3. 在锅里放适量的生抽还有盐，用老抽上色冬瓜。
4. 在锅里加一些水翻炒均匀之后把锅盖盖上焖煮，一直到冬瓜熟了为止。
5. 最后再把鸡精和蚝油加进去，用大火收汁，在出锅的时候撒上一些葱花就可以了。
二、蚝油焖冬瓜
材料：蚝油、淀粉、冬瓜、蒜头、葱、盐、水
步骤：
1. 把冬瓜切成冬瓜块；葱切成葱花；
2. 在锅里热油，把蒜放进去爆出香味之后把切好的冬瓜放进去进行翻炒
3. 在锅里加蚝油炒，再往里面放适量的盐还有水，把锅盖盖上一直焖到冬瓜变软。
4. 再快要收汁的时候加适量的淀粉、水。
5. 然后就可以出锅啦，放在盘里撒上一些葱花就可以食用啦！
三、虾皮炒冬瓜
材料：虾皮、300g的冬瓜、盐、一勺蚝油、生抽、葱、姜
步骤：
1. 把准备好的冬瓜洗干净之后切成冬瓜片；虾皮挑拣干净；葱切成葱花；姜切成姜丝
2. 锅里热油，先把我们处理好的虾皮放进去翻炒（别炒糊），然后再把切好的冬瓜皮、姜还有葱都放进去翻炒。
3. 把生抽还有盐放进去调节味道。
4. 在冬瓜变软之后，把适量的蚝油放进去翻炒就可以啦！
四、冬瓜排骨汤
材料：冬瓜、排骨、盐、葱姜
步骤：
1. 把葱挽成一个结；姜切成姜片；冬瓜切成冬瓜片；排骨洗干净之后焯水，把上面的血沫去除洗干净。
2. 准备一口砂锅，里面装上冷水，把我们处理好的排骨放进去，用大火烧开之后转为小火，煲大概一个小时的时间，（不要加水）
3. 把冬瓜放到排骨里面一直煲大概十五分钟左右的时间。
4. 最后在里面加适量的盐，撒上葱花就可以出锅啦！
冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体型健美。冬瓜性寒味甘，清热生津，避暑除烦，在夏日服食尤为适宜。