Ⅰ 烧烤的种类有很多，你感觉烤什么食物最好吃
烧烤是一种简单又美味的烹饪方式，在国外这种方式叫做“BBQ”，至于是什么时候发现的，可能要追溯到石器时代。总而言之，烧烤可以流传至今，它的做法也是多种多样的，真的是深受大家的喜爱。让我们盘点一下最具代表性的烧烤，看看你喜欢哪一种。
4.猪脆骨
猪脆骨是许多烧烤餐厅美食家的心头肉。不仅吃起来香脆可口，而且味道鲜美诱人。由于价格高，猪脆骨以前不常出现在烧烤店。后来吃的人多了就火了，产量越来越大，价格相对下降。但由于其提取工艺复杂，过程繁琐，伪造猪脆骨的成本会相对较高，伪造猪脆骨的情况比较少见。
Ⅱ 中国最好吃的7种烧烤，你最爱哪种
近些年，国内餐饮业一直保持着良好的势头，收入规模也持续增长。烧烤作为全国的第二大餐饮品类，占据了整个市场30%左右的份额，市场规模接近2000亿人民币。据悉全国有是十万多家烧烤店，无论是连锁大店还是街边小摊，都有各自的特色，而且从南到北，口味食材的差异也大不同，下面小小就跟大家盘点下全国最好吃的7大烧烤，看看有没有你的家乡吧。
01、广东烧烤
广式烧烤，讲究的是碳烤，同时用食材诠释出一个“鲜”字，其中最具代表的单品就是碳烤生蚝，蚝肉带壳一起烤制，蚝肉上的蒜蓉一定要放足，这样烤出来的生蚝鲜美酥香。除了海鲜外，一些肉类的烧烤也很出彩，广式烧烤呈现出来的更多是原汁原味，所以会选用厚一点的食材，在烤制的途中也会刷很多酱汁，但广式烧烤的特色之处就是会涂一些蜜糖，烤制时也要注意保持食材自身的水分，调料也不能太多去抢了原食材的滋味，这样吃起来才肉汁丰富，原滋原味。
02、云南烧烤
云南烧烤，最大的特色就是食材丰富，随便的一家烧烤店，食材的种类可以在30-40多种，比较出名的有包浆豆腐，凤爪，肥肠等等，除了食材丰富，云南烧烤的蘸水也是一绝，大多数地区的烧烤大多都是辣椒粉和孜然粉，而云南的蘸水是一种湿料，不同的门店制作的方法也不同，但都有提鲜提香的作用。
03、四川烧烤（宜宾）
四川烧烤中，比较出名的就是宜宾的特色把把烧，就是一大把串，而不是一串串，串的分量都不大，基本就是一口一串，烤之前食材不经过任何调味的处理，烤制方法也比较独特，先将串儿烤至半熟，然后均匀地给肉串涂上酱汁，再上架快火烤制，好吃的关键在于酱料的味道，蘸料则有干辣椒粉，花生黄豆面和醋碟三种，口味咸重辣香，用来下酒再好不过了。
04、新疆烧烤
在新疆人的餐桌上，羊肉往往超过了米面等主食。天然的牧场，清冽的天山水，造就了当地羊肉鲜嫩可口的优势，新疆人也以会吃羊肉而闻名。我们对新疆烧烤的刻板印象还停留在“羊肉串羊肉串”的叫卖声中，但新疆本地人吃烧烤只会说去吃烤肉。
新疆烧烤的特点就是肉粒大，没膻味，炉子长，最关键的是食材必须是本地羊，足够的新鲜，调料的食材也只有食戚升冲盐，孜然和辣椒面，不存在其他酱料。正宗的新疆烧烤只用这两种烤肉工具，铁签子和红柳枝子，其中铁签子耐高温，肉串从里到外烤熟烤香。肉香和调料香扑面而来，肉串色泽油亮，吃到嘴里肥香热辣，回味无穷。
05、宁夏烧烤（银川）
宁夏烧烤，一个被忽略的吃羊大省。宁夏的盐池滩羊，不放佐料，直接清水炖煮，丝毫不腥不膻，味道鲜美。当地的烧烤，羊肉串是必点单品，肉串也有讲究，其中一串里四块肉，三瘦一肥，料足味重，吃起来很香。牙口好的可以选烤筋，饿了的可以选烤羊蹄，大口吃着更满足。
06、山东烧烤（淄博）
山东烧烤最出名的就在淄博。放眼全国，貌似只有淄博有这种“小饼卷一切”的吃法。一张烧烤小饼，两串烤肉放在小饼中一撸，再加上几根小香葱，卷起来开吃，美味无比。正宗的淄博烧烤每个桌子都会有一个小烤炉，店主笑碰会把肉串烤到半成熟的状态，上桌后自己在烤炉上重新加热一番烤制成熟，烧烤的蘸料也很独特，有芝麻盐，花生碎，辣椒面等，总之，一口下去特别过瘾。
07、辽宁烧烤（锦州）
全国烧烤看东北，东北烧烤看锦州。东北烧烤味重，仿佛隔着几条街都能闻到飘来的烤肉香。锦州烧烤可谓是“万物皆可烤”，而且东北的烧烤对调味和食材并没有南方那么讲究，最讲究的是吃烧烤高歼的氛围。在肉串的处理上，腌制的肉串比较少，大多都是在烤制过程中加入大量的孜然和辣椒粉调味，特别香。锦州烧烤是小铁签小肉串，每个桌上都有辣椒面，孜然粉，食盐，白面和蒜蓉辣椒这5种调料，可谓“万物皆可入味，口味随众可调“。
小小说——
除了上面的7类烧烤，还有齐齐哈尔的BBQ，延吉的烧烤，徐州的烧烤，重庆的烧烤都不错，小小在这里主推东北烧烤和新疆烧烤、
Ⅲ 中国有什么好吃的烧烤
中国各地都有自己的烧烤风格和口味。那么，全国哪里的烧烤最好吃呢？
第一名：新疆
提到新疆，很多人首先想到的就是羊肉串。新疆羊肉串是新疆维吾尔族人民的传统美食，也是新疆最具代表性的烧烤。
新疆羊肉串选用阿勒泰寒羊或多浪羊等品种的羊肉，切成大块或小粒，用鸡蛋、洋葱、盐等调料腌制后，用红柳枝串起来，在明火上旋转翻转地烤制。
红柳枝是产于塔里木盆地边缘绿洲里的多枝怪柳，因为有浅红色的树皮而被当地人称为“红柳”。它受热渗出的树汁具有清香，能为羊肉增添风味。
在烤制过程中还要撒上安息茴香粉、辣椒粉、姜黄粉等调配而成的撒粉，让羊肉更加香辣可口。
新疆羊肉串外焦里嫩、油而不腻、鲜而不膻、香气扑鼻、滋味丰沛。配上一碗手抓饭或者一块馕饼，再喝上一杯奶茶或者果汁，这就是新疆人民最爱的美味。
第二名：东北
东北是我国最大的农业区和畜牧业区之一，也是我国最富有特色和风味的枯山美食之乡之一。
东北人喜欢吃肉，尤其是五花肉。东北炭炉烧烤就是以五花肉为主要食材的一种烧烤方式，选用五花肉为主要食材，切成薄片，用酱油、料酒、葱姜蒜、花椒粉等调料腌制后，用铁钎串起来，在炭火上烤制。
烤的时候要不断刷油，撒上椒盐、孜然粉等撒料，让肉片更加香酥多汁。
东北炭炉烧烤的特点是肉质厚实、味道浓郁、火候适中，吃起来有嚼劲。除了五花肉，袜败铅东北碳炉烧烤还有鸡心、鸡胗、鸡爪、牛肉、羊肉等多种选择，还有金针菇、玉米、茄子等蔬菜类，应有尽有。
第三名：山东
山告好东是我国的饮食大省。他们喜欢吃海鲜，尤其是贝类。山东的烧烤以海鲜为主，最具代表性的是烤扇贝和烤生蚝。
山东的扇贝和生蚝个头大、肉质厚，用木炭火直接烤制，不加任何调料，保持了海鲜的原汁原味。
在烤制过程中要注意火候和时间，不能过火或者不熟。扇贝和生蚝的壳裂开后就可以出锅了。吃的时候可以根据个人口味加上一些蒜末、辣椒酱、香菜等佐料，增加风味。
山东的海鲜烧烤除了扇贝和生蚝外，还有鱿鱼、带鱼、章鱼等多种选择，都是新鲜美味的佳肴。
Ⅳ 有什么好吃的烧烤推荐
1、铁板鱿鱼烤串这类食物我们都不陌生了，无论是什么样的食材，几乎都能够烤出来非常美好的味道，特别是铁板鱿鱼，鲜嫩的鱿鱼肉经过烤制之后，味道变得更加的美味，店家会在烧烤过程涂抹酱料，这样在味道上也会更加的丰富一些。一大把竹签子，上头全是大鱿鱼，估计你们见着都会很心动吧。
2、炭烤生蚝
炭烤生蚝的做法非常简单，只需将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内，再直接放到火上烤熟即可，经过碳烤后的生蚝依然保持了肥美的肉质，又散发出了蒜蓉的鲜香，还保留了蚝肉的新鲜。闻到香味就已经让人垂涎欲滴，一口咬下去发现蚝肉真的超厚！甜脆爽口。再配上蒜蓉汁吃，简直满口留香，酣畅直枣谈爽。
3.夜市的麻辣烫一般都是露天摆放，外面放着一个大冰柜，里面都各种各样的食材，想吃什么就拿什么食物，选一凳宽碰个座位坐好了，就等麻辣烫上桌了。夜市的麻辣烫一巧唯点都不比店铺里面的差，价格便宜还好吃，在外面边吹着小风，边吃麻辣烫，就很舒适了。夏天是吃小龙虾最好的季节，因为小龙虾正是盛产的季节，小龙虾分香辣口味跟蒜蓉口味，虾肉Q弹吸收了汤汁入味，吃着小龙虾，喝着扎啤，好不惬意！
4.钵钵鸡是四川的一道传统小吃，是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。所有菜品特制加工后串签，浸于各种口味的佐料中，皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中。
Ⅳ 烧烤的种类有很多，你感觉烤什么最好吃
烧烤的种类有很多，你感觉烤什么最好吃？
烤茄子这是以茄子、青椒剁碎、大蒜为主要食材烤成的料理。茄子洗干净沥净水；将大蒜花瓣剁碎，加入油锅，用中火炒至大蒜剁碎，翻炒至大蒜剁碎，与油一起放入碗中；加入剁碎的青椒，适量加入盐，加入核桃粉，用勺子搅拌准备；将茄子放在烤架上烤软，用刀尖将茄子肉用刀数次，使其容易入味；铺上刚才调制好的配料，放在烤架上烤就行了。
Ⅵ 世界上最好吃的烧烤都是哪些
北京烤鸭 - 北京
北京烤鸭是北京最有名的菜之一。它通常与脆皮配合食用，肉质嫩滑，外皮金黄酥脆。制作烤鸭需要多个步骤，包括去毛、腌制、挂烤等。这道菜色香味美，逐渐成为中国传统文化的代表之一。
羊肉串 - 新疆
羊肉串是新疆最受欢迎的小吃之一，也是中国北方地区许多城市流行的烧烤。它由羊肉块穿成串，然后在木炭火上烤制。羊肉串咸香、口感鲜美，烤制技巧高超的烧烤摊位会将其烤得外焦里嫩。
串串香 - 重庆
串串香是一种来自中国四川和重庆的火锅烧烤，由各种不同的蔬菜、肉类、海鲜和豆制品穿成串，然后在沸水中涮煮。将食材涮熟后再蘸上特制的麻辣酱汁食用。串串香以其丰富的口感和独特的调味而闻名于世。
烤乳扇 - 内蒙古戚首
烤乳扇是内蒙古的传统烧烤之一，由牛奶、面粉等原料加袜纳工而来。烤乳扇外形扁平，如同一个小牛皮鞭，上面有着淡淡的牛奶香味。将它切成长条或三角形，再放在木炭上烤制，就能品尝到美味的烤乳扇了。
臊子面 - 山西
臊子面是山西的特色烧烤小吃之一。这道菜以红烧牛肉为主要食材，再加上经过煮熟的面条和一些配菜。臊子面的汤汁浓郁，有着浓厚的酱油味和微辣口感，令人食欲大开。
总之，中国各地的烧烤风格千差万别，每一种都有着独特的风味和传统文化背景。以上只是其中高好数的几种代表性烧烤，如果你有机会去游玩不同的地方，不妨品尝当地的烧烤，体验美食文化的魅力。
Ⅶ 有什么好吃的烧烤
我家乡没有特色烧烤，无非就是新疆羊肉串，主流吧。但是我可以罗列出来别的地方特色，新疆羊肉串：新疆地区的烧烤以羊肉串为代表。它使用大块的羊肉，剁成小块后用调料腌制，然后穿在铁签子上烤制。羊肉串有着浓郁的香气和咸辣口味，是许多人喜爱的美食之一。
重庆火锅：重庆的火锅也可以算作一种烧烤。它桥历的特点是锅中放有各种香辣的调料和鲜美的食材，包括牛肉、羊肉、鸡肉、豆腐等。这些食材在火锅中煮熟后，口感鲜美，香辣可口。
广东烧腩仔：广东地区的烧腩仔是一种烤制过的五花肉。它经过腌制后缓陆用竹签子穿好，放在炭火扰消顷上慢慢烤制，直到外层金黄酥脆。烧腩仔有着浓郁的香味，口感鲜嫩，是广东地区非常受欢迎的美食。
湖南烤全鱼：湖南地区的烤全鱼以黄鳝为代表。把整条的黄鳝放在竹签上，搭配各种调料和香料，然后直接烤制在炭火上。烤好的鱼肉鲜嫩多汁，味道香辣可口。
这些都是中国不同地区的特色烧烤，每一种都有其独特的风味和特点。
Ⅷ 中国最好吃的几种烧烤是什么
在中国每一座城市，都有大大小小的烧烤店，每逢夏季，大家坐在烧烤摊上，一边撸串，一边喝酒，非常的畅快。由于地域的不同，烧烤的形式和口感也有差别，盘点一下中国南北方最具代表性的几种烧烤，看看你们喜欢哪种。西北派新疆烤肉新姿团疆烤肉的知名度闻名全国，很多人去新疆旅游，除了欣赏风景之外，最大的目的就是去品尝新鲜烤肉，大串的烤肉，看起来就很解馋。记得小时候，很多烤肉店的师傅，一边烤着串，一边喊着“来来来，新疆的羊肉串”。其实吧，新疆人根本不叫它“羊肉串”，而是叫作烤肉，新疆烤肉是所有烤肉里面最为霸气豪横的，高端大气的烤炉，配上大串的烤肉，简直太过瘾，尤其是红柳烤肉，馕坑肉，最为解馋。当然新疆烤肉之所以好吃，除了羊肉膻味小之外，新疆的孜然才是灵魂，想一想似乎就已经流口水了。宁夏烤肉有人说新疆的羊肉好吃，也有人说内蒙的羊肉好吃，其实真正好吃的羊肉在宁夏，有人开玩笑地说“没有一只羊，可以活着离开宁夏”，这里最有名的羊肉就是滩羊肉了，不膻不腥，用炭火烤的滋滋冒油，即便简单撒点盐，便能令人回味无穷。想要味蕾的升差搭级，那么再来点孜然、辣椒面，把羊肉烤得表皮干一些，一虚册拿口咬下去，薄薄的脆皮里面包裹着汁水，除了羊肉串之外，烤羊蹄、烤腰子，烤板筋，都是令人欲罢不能的美味。东北派锦州烧烤锦州烧烤算是东北的典型，它是融合了海鲜烧烤，海鲜烧烤，蔬菜烧烤等等，又可以分为生烤和熟烤，用料比较讲究，有十几种小料，总是不管是水里游的，还是地上跑的，都能烤着吃。锦州人酷爱烧烤，街边随处可见，走在居民楼下，就可能看见某位东北大哥在烤肉，你要是拿手机拍，大哥会说：“这有啥好拍的，来，整几串”。烤蚕蛹，排骨串，肉筋等等都是锦州人喜欢的，配上大蒜，蒜蓉酱，再来一瓶大冰淇淋，老好吃了。淄博烧烤淄博烧烤与众不同，和其他烧烤不同的是，烤肉需要自己完成，坐在桌子上，老板会给每桌发一个小炉子，服务员会端上点的羊肉串、牛肉串、板筋、鸡翅等等，这些菜品基本上已经七八成熟，自己烤到全熟即可。这个过程真的是其乐无穷，好朋友们一起聊着天，烤着肉串，再喝着美酒，真的无比开心。烤好的肉用小饼一裹，抹上甜面酱和辣酱，再来点山东嫩葱，吃起来那叫一个香啊！
Ⅸ 有什么美味又好吃的烧烤
我的家乡是一个美丽的小城市，位于中国的南部地区。这里的烧烤文化是十分发达的，许多烤串店在整个城市遍布。下面我将为大家介绍一些我家乡的特色烧烤。
1. 羊肉串
羊肉串是我家乡最常见的烧烤之一。它是由新鲜的羊肉经过卤制、串成，并用木炭烧烤制成的。当你走在街上，闻到阵阵烤羊肉的香味，你一定会忍不住口水直流。烤时需要不断地翻转，使得羊肉受热均匀，夹满了香气。烤制的羊肉串呈金黄色，表面稍微有些糊，里面则是鲜嫩的肌肉和肥美的羊脂。每口咬下去带来的嚼劲、口感以及香味都非常美好。
2. 牛肉串
除了羊肉串以外，牛肉串也是十分常见的烧烤。牛肉串经过切块、卤制、串成，变得越来越美味。 大部分牛肉串都是由瘦肉和肥肉拼凑在一起烤制而成，由于肥肉的加入，使得烤出来的牛肉更加鲜嫩多汁，吃起来更加有嚼劲和韧性。
3. 鸡肉串
鸡肉串是我家乡最受欢迎的烤串之一，它是由新鲜的鸡肉切成小块串成，蘸上调好的酱，烤制而成的。烤鸡肉串的时候需要翻转的次数比羊肉串和牛肉串的要多，散核这也导致了鸡肉串常常被烤得干瘪。为了解决这一问题，许多烤串店家都加入某些烤鸡谈掘键肉串的配料，比如蜂蜜、料酒、酱油等等，使得鸡肉串变得更加鲜嫩，而且很受年轻人和儿童们的欢迎。
4. 羊肉加工品
在我家乡的烤串店里，你还可以品尝到一些特别的羊肉加工品。比如我们的羊肉肠，它是由羊肉和米粉混合而成，然后蒸煮，最后经过烤制而成的。羊肉肠表面金黄、表皮酥脆、里面柔嫩多汁，含巧还有浓浓的酱香味。此外，羊肉丸子、羊杂碎也是十分常见的烤串加工品。
5. 烤海鲜
除了烤羊肉串、牛肉串、鸡肉串以外，烤海鲜也是我家乡烧烤文化的重要组成部分。在烤海鲜方面，我们最为推荐的是烤虾和烤蛤蜊。这些海鲜在烤制过程中鲜香四溢，肉质鲜嫩，令人垂涎欲滴。
总之，这仅仅是我家乡烧烤文化中的一部分。除此之外，还有需要五花八门的烤串种类，每种烤串都有自己的独特美味。所以，如果你有机会来到我们这个小城市，一定不要错过这些美味的烤串！