㈠ 肉炒西葫芦怎么做好吃 西葫芦炒肉的做法
1、用料：西葫芦400克、猪肉(瘦)200克、泡椒6个、青蒜2棵、生姜1块、蒜2瓣、食盐4克、生抽6克、蚝油5克、生粉6克、植物油15克。
2、西葫芦切成片。
3、瘦肉切成片。
4、瘦肉里加入适量花生油、盐、生抽、蚝油、生粉，抓匀。
5、青蒜切成小段，生姜、大蒜瓣切成末、泡椒切成小段。
6、锅里放入适量花生油，烧到八成热，炒好肉片，起锅待用。
7、锅里放入适量花生油，放入姜、蒜末、泡椒、青蒜苗的根部，炒出香味，再放入西葫芦翻炒。
8、放入蒜苗叶子，加入适量盐、少许生抽，翻炒均匀。
9、加入炒好的肉片，翻均匀出锅。
㈡ 西葫芦炒肉的方法
一，西葫芦炒肉的用料
西葫芦 一个猪瘦肉 200g小红辣椒 5个姜 4-5片生抽 少许醋 少许蚝油 一滴盐 少许淀粉 少许
西葫芦炒肉的做法步骤
步骤 1
猪瘦肉切片，西葫芦洗净切片。
步骤 2
锅预热放少许油，待油热放姜和红辣椒爆香，然后放入肉片，炒至八成熟时放西葫芦，翻炒均匀，然后加入适量生抽，醋，盐蚝油，翻炒至西葫芦变软，加少许淀粉勾芡，翻炒均匀然后出锅。
二，西葫芦炒肉家庭菜的用料
西葫芦 1个猪肉 150克生抽 1.5勺盐 适量葱 0.2根蒜 1瓣干辣椒 2个
西葫芦炒肉家庭菜的做法步骤
步骤 1
猪肉，切片。
步骤 2
西葫芦，切片。
步骤 3
葱蒜，干辣椒切碎。
步骤 4
锅热油，葱蒜干辣椒爆锅。
步骤 5
下猪肉翻炒。
步骤 6
加入西葫芦片。加入生抽，盐。
步骤 7
出锅装盘！
㈢ 西葫芦炒肉怎么好吃窍门
肉炒西葫芦的好吃做法窍门：
【材料】
西葫芦1个，里脊肉一小块
【调料】
姜丝，蒜末，花椒几粒，八角2、3瓣，料酒，生抽，清水，盐，椒麻油
【做法】
1、选取鲜嫩的西葫芦一个洗净后削皮，竖着从中间切成两半，先切成厚0.5cm左右的片，再将每一片切成宽度0.5cm左右的条状，最后切成大概3、4cm长的小段。
这个切法就是西葫芦脆嫩鲜香的窍门了。粗细适中的条状在炒的时候不容易出水，所以中间是脆嫩的；六个面受热，能很快地成熟，很好地入味。所以炒出来的西葫芦脆嫩鲜香，色香味俱全。
2、里脊肉一小块，顺着纹理切成粗丝。
3、大蒜2瓣拍散，切碎；姜一小块切成丝；另外备好几粒花椒，两三瓣八角。
4、炒锅烧热后倒油，油温热后放入八角、花椒，下入肉丝翻炒，炒出肉丝中的水气中放入姜丝翻炒出香味，然后从锅边烹入少许料酒，加适量盐，倒入适量生抽翻炒片刻炒出肉香，这个时候如果锅里汤汁不多的话可以酌情加入一小勺清水，烧开。
注意水不要加太多，保证在炒西葫芦时锅里有少许汤汁就可以了，这样既能使西葫芦入味，又不会影响它脆嫩的口感。
5、倒入西葫芦，开中大火翻炒一两分钟，使西葫芦断生并入味。
一定要用中大火，这样锅里温度够高，炒出来的西葫芦才脆嫩。
6、炒至西葫芦断生后倒入少许椒麻油，翻均即可出锅。椒麻油没有的话可以不放，也可以换成少许香油。
这样炒出来的西葫芦口感非常脆嫩，最大程度地保留了果肉里的水分和营养成分，色香味俱全。
㈣ 西葫芦（胡瓜）炒肉家常做法是什么
主料
西葫芦适量
前腿瘦肉适量
辅料
蒜适量
配料
生抽适量
鸡粉适量
盐适量
生粉适量
白糖适量
西葫芦炒肉片的做法步骤1.西葫芦洗净，切去头尾2.然后纵向对半切开，再横向切成片3.前腿肉切簿片，用生抽、鸡粉和一点生粉，抓匀，腌制一会儿4.锅中热油，稍微多点，放入肉片快速翻炒至变色，盛出备用；5.换干净的锅，爆香蒜头，再放入西葫芦片翻炒1-2分钟左右；倒入一饭勺的清水，不用加锅盖。调入适量的盐、鸡粉和白糖继续翻炒；6.再倒入炒好的肉片炒匀，最后用生粉水勾簿茨，即可！小窍门* 瘦肉选择猪的前腿瘦肉，很嫩！用来炒肉片，煮肉片汤，恩泽最爱了，咬得动，呵呵；* 炒肉片的油要稍微多点，快速翻炒变色就可以先盛出，这样也能保证肉片嫩的口感；* 加清水可以让西葫芦煮透一点，不会让其失去脆爽的口感，但不要加太多！
㈤ 西葫芦炒肉怎么炒才好吃
相信有很多吃货宝宝们都很喜欢吃西葫芦呢，小编也是十分的喜欢吃哦。那今天就要教各位一道十分钟内就可做好的菜，那就是西葫芦炒肉了，是一道非常家常的菜呢。做法也是非常的简单，准备好了的宝宝们就跟随小编一起做这道菜吧。
准备时间：10分钟烹饪时间：10分钟
主料
西葫芦1个
猪肉200g
辅料
食用油适量
味精适量
酱油适量
盐适量
花椒面适量
蒜适量
步骤一
1.西葫芦，猪肉改刀，西葫芦太大的需要扣瓤，小的直接切片就好
步骤二
2.蒜切末备用
步骤三
3.热油炒肉片，变颜色下西葫芦片
步骤四
4.不用加水，加酱油，盐翻炒会出水
步骤五
5.炒匀变颜色，立刻关火加味精，花椒面，蒜末。
步骤六
6.炒匀出锅，时间长就会出更多的水
㈥ 西葫芦炒肉
用料：西葫芦1根切片、瘦肉适量切片、盐、油、味精、糖适量、酱油、生粉少许、小米辣适量切粒。
步骤：
1、肉片，加生粉、酱油少许，揉进入味。静放10分钟备用。
以上内容参考网络-西葫芦炒肉
㈦ 西葫芦炒肉片怎么炒好吃
西葫芦炒肉片的做法
用料
猪肉里脊 些许
西葫芦 一个
淀粉 少许
盐 小勺
生抽 少许
料酒 少许
西葫芦炒肉片的做法
材料切好，里脊切成肉片，西葫芦切成片
将里脊放入小碗，放些许料酒，生抽，淀粉，腌一会，西葫芦放点盐，也腌会
锅内入油，热后放入葱蒜爆香，将肉片倒入，煸一会，变色后盛出
锅洗净再入油，炒西葫芦，炒到开始变软后放肉片
再炒炒均匀，放点点生抽和些些盐，盛出！
㈧ 肉炒西葫芦的做法
西葫芦炒肉是一道由西葫芦、瘦肉、油、盐等材料制作而成的家常菜。下面是肉炒西葫芦的做法，欢迎阅读！
用料
主料
西葫芦1个
猪肉50克
辅料
食用油1汤匙
盐1茶匙
哗悄酱油1茶匙
辣椒粉2克
西葫芦炒肉的做法
1.西葫芦切片
2.猪肉切片
3.锅里放油把肉炒熟
4.肉变色后放西葫芦
5.西葫芦容易熟，炒几分钟就斗圆软了，然后放点辣椒粉
6.翻炒均匀
7.给菜加一点点的清水，口感会好些，然后放盐，酱油
8.翻炒几下，把盐味炒均匀就可以了乱销渣
㈨ 西葫芦炒肉怎么做好吃又简单
1、西葫芦洗干净后切掉根和尖。
2、再把西葫芦一切二，用小勺挖掉瓤。
3、再切薄片。
4、精肉洗干净，放冰箱取东西一会儿再取出切片(这样比较好切。)
5、食材准备ok。
6、热锅冷油，油温7成加入葱姜蒜炒香，再把切好的肉片加入锅中小火煸炒。
7、炒至肉片发白时加入料酒继续小火煸炒。
8、加入生抽，再加一勺水把肉片炒熟。
9、加入切好的西葫芦，继续煸炒。
10、炒至西葫芦变软，即可调味出锅。(调味可以按个人口味，喜欢吃辣可以加一点辣椒。)
11、装盘开吃喽～