1. 烧烤，烤猪蹄好吃吗具体怎么操作
烤猪蹄的做法四只带筋猪前蹄（约两斤半）；黄酒；老卤（没有的买超市综合卤料的香料包现卤）；新添少量冰糖（或红糖）；葱；姜；蒜；八角；香叶；桂皮；花椒；辣椒；五香粉；盐；酱油；蚝油；麦芽糖（刷表面，非必须）；辣椒面；花椒粉；熟黄豆粉；花生碎；盐；五香粉；葱花；香菜；
1）四只猪蹄清理净杂毛剁成16块，洗净，入冷水锅，同时加入生姜和黄酒；大火煮开，撇净浮沫（时间略久，尽量撇干净）。
2）不用换锅直接加入冷冻的老卤汤块；煮沸的同时依然及时清理浮沫，新补适量葱姜蒜和八角，香叶，桂皮，花椒，辣椒，五香粉等香料；煮开也完全没有浮沫了继续加入冰糖或红糖，补少量酱
3）小火炖一小时以上，中途视情况补一点盐，关火前滴两滴蚝油；将猪蹄皮向下在卤水里浸泡至温热，烤前取出；取一大勺麦芽糖加热水化开，刷在猪蹄表面（此步可省略）；
4）烤架上刷少许油，下层用一个烤盘垫油纸或者锡纸接渣，烤架上摆开刷好糖水的猪蹄，中层或中下层烤制15分钟-1小时皆可（区别及温度设置参下文小贴士）；
5）烤的时候准备干碟一份：就是把现舂辣椒面和花椒粉（买成品辣椒花椒粉亦可），熟黄豆粉及花生碎，盐，五香粉，葱花香菜等混合；猪蹄烤到表皮红亮吱吱冒油即可出炉，可干吃，也可裹干碟香料蘸食。
2. 烤猪蹄好吃吗猪蹄需要提前蒸一下吗
猪的身上浑身都是宝，猪的内脏可以食用，猪肉也是可以用来食用的，甚至连猪蹄也是非常好吃的。而说到猪蹄的话，就不得不说其中的一种烹饪方式了，就是烤猪蹄。那么烤猪蹄究竟好不好吃呢？在制作烤猪蹄之前是否需要将猪蹄提前放锅里面蒸一下呢？
如果我们是在家烤猪蹄的话，前提是猪蹄已经被做熟的情况之下，那么放到烤箱里面只需要20分钟左右的时间就可以。
但如果是放到炭火当中去烤的话，由于炭火的火力没有烤箱的火力那么强，所以说烤的时间可能会稍微久一点，大概在25分钟到半个小时左右。
用炭火烤的时候需要注意尽量烤一段时间就进行翻面，否则只烤一面的话，会造成猪蹄表面出现一些变黑变糊的情况。
3. 烤猪蹄怎样做才美味
烤猪蹄是一道美味的家常菜，咸香可口、软烂多汁，正是一道美味可口的佳肴。很多人都想做出可口的烤猪蹄，但有时可能做不出理想的口感，下面就介绍怎么做出美味源闭可口的烤猪蹄。
最后，可以把烤好的猪蹄放入烤炉中，用中火慢烤，烤至表面金黄，口感酥脆，再把烤好的猪蹄撒上葱花，洒上胡椒粉，或者加入柠檬汁，让猪蹄更加美味，这样就可以做出美味可口的烤猪蹄了。
烤猪蹄的步骤很简单，但是要做出可口的雹凯裂烤猪蹄，需要注意一些细节，比如腌制料的搭配、火候的控制等等，这样才能做出美味可口的烤猪蹄。
4. 能否介绍下烤猪手怎样做好吃呢
食材明细
主料
猪蹄700克
- 辅料
卤肉料包1个
老卤汤适量
草果1个
桂皮1小段
冰糖10克
料酒2茶匙
香叶3片
蜂旦拍蜜水适量
孜然粉适量
辣椒粉适量
中辣口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度
13
烤好的猪蹄上在撒些孜然粉、辣椒粉，椒盐粉，撒些芝麻和花生碎也可以。
烤猪蹄的做法步骤
5. 烤猪蹄美味有营养，如何烤制猪蹄有嚼劲又不塞牙
第一次吃烤猪蹄，我惊呆了。猪蹄还是可以这样吃的。煮熟的猪蹄稍微有些刺激，烤着吃。表面的胶原蛋白被烘烤得像要流下来一样。胡椒的孜然味使烤猪蹄味道鲜美。现在人们出去吃烧烤，几乎都要烤猪蹄。假装吃猪蹄不会胖，给自己一个冠冕堂皇的理由，然后公然放纵自己，吃一顿大餐，犒劳自己，大家都开心快乐。
8.预防
烧烤时，注意控制火的大小，尤其是木炭。火太小，半天不热，烟雾弥漫，令人不愉快。火太大，猪蹄容易烧干，影响口感
烤完猪蹄，尽量切成块吃，可以玩得更尽情。一整只猪蹄咬不了很多肉，吃的人都着急
美味的猪蹄准备好了。这是烤猪蹄最快的方法。很好吃。胶原蛋白粘在牙齿上。光吃一个是不够的。你必须吃一双才能满足你的渴望。如果家里有电烤箱，可以试试。注意温度，可以做出好吃的烤猪蹄。
6. 烤猪蹄会不会腻，怎么样做出来的才会更加美味
猪蹄的做法，多种多样。一锅子猪蹄炖出来，时间一长之后就很容易变质，炖好先吃一顿，剩下的凉了以后放到保鲜袋里冷冻。想吃的时候随时都可以吃到烤猪蹄啦！把猪蹄烤着吃，既容易保存，也更加的美味好吃，吃得你根本喜欢到不想停下来，作为主菜或小吃都是可以的。
烤好后装盘撒香菜碎或者葱花，下酒或是当零食来吃，那是极好的。话说这种烤好的猪蹄，我一口气可以吃一盘。
7. 吃烧烤必点的几种肉有哪些适合烧烤的蔬菜有哪些
吃烧烤必点的几种肉有哪些？适合烧烤的蔬菜有哪些？
1.烤羊肉串，可以说是风靡全国的烧烤食材，深受广大群众的青睐。将羊肉和羊油切片，肥瘦相间穿在一起，放在炉子上烤，再撒上一些辣椒面、精盐和孜然粉，几分钟就熟了。其色褐，油润，微辣，不腻不腻，鲜香可口。
6.韭菜，很多时候韭菜是作为配角存在的，比如韭菜猪肉馅的饺子，韭菜炒鸡蛋等等。它有辣味，但是烤过之后辣味就没了，只剩下美味和清爽。每次少吃烤，可以说烤韭菜是必须的。甚至有朋友说，不吃韭菜就跟不吃烧烤一样，可见韭菜的受欢迎程度。
8. 香辣烤猪蹄吃起来口感如何
猪蹄应该是大部分人都很喜欢吃的一款美食了，胶原蛋白非常的丰富，入口非常的软烂，而且只要做的对完全都不会有腥的感觉，香辣猪蹄绝对是大家比较喜欢吃的一种方式了，不管是夜宵还是小吃，能满足大部分人的味蕾，也成为了很多人必吃的选择，从街上的一些小吃店的增多也能看出来了。
香辣烤猪蹄吃起来口感如何？绝对是非常的美妙了，猪蹄一定要烤制的久一些，表面上有一层薄薄的焦褐色，这样吃起来更香一些，因为是通过碳火的烧烤，表面的撒料全部都牢牢的吸附在了猪蹄的表面，通过不断的烤制，孜然和辣椒的味道渐渐的挥发出来，这样烤制的猪蹄咬一口满嘴的胶原蛋白，而且表面微焦，但是里面是有着一丝丝的嚼劲的，入口之后猪蹄产生的油脂和肉美妙的融合了一起，好的猪蹄这个时候里面的汁水还是非常的充足，可以说味道和口感也是非常的棒了。
以上三种猪蹄的做法大家都get了吗？猪蹄真的非常的适合女孩子去吃哦，大家都可以去尝试一下呢。
9. 得利斯椒麻小酥肉好吃吗
好吃数雹搜。得利斯椒麻小酥肉好吃，这道小酥肉，调料中没有加辣椒，不吃辣的朋友也可以接受。而且经过油炸，猪肉里面的油脂也炸出薯历来了，吃起来反而不腻。可以在表面洒上烧烤料或者用个小肆宏碟子倒点烧烤料沾着吃，这个味道比肯德基的炸鸡还要好吃。