‘壹’ 菌菇汤的家常做法
菌菇汤是一道美味菜肴。俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季喝菌汤”，可见菌汤对人的益处有多大，菌类中富含人体所需的18种氨基酸。
白玉菇1盒
蟹味菇1盒
杏鲍菇200克
料酒半勺
生姜几片
盐适量
三种菇在加了勺盐的淡盐水中浸泡10分钟；
把三种菇洗净，切去根部，杏鲍菇切小根；
热锅，启老倒入少量油，爆香姜片，倒入洗净沥干后的菇，淋入半勺料酒，翻炒几分钟；
把炒好的菇倒入砂锅中，加水（没过菇是一定的，估算一下煲汤的水量），盖上盖子中火等水煮沸后转小火继续煮半小时之后加盐调味即可盛出，鲜味十足。
菌菇汤又称干贝杂菇汤，制作简便，容易学会，而且口味好，又有营养。菌菇汤在瑞典菜肴中不如蘑菇汁、蘑菇煎蛋卷、奶油蘑菇、炖蘑高旁空菇等菜肴那么常见，但瑞典人的确采摘并食用野生菌。温度适宜的湿润夏天过后，瑞典的森林里戚瞎就会长满可食用的蘑菇。而漂亮的“卡尔·尤汉” 蘑菇(牛肝菌)产量丰富，甚至用于出口。
‘贰’ 菌菇汤如何做好吃
菌菇汤如何做好吃
菌菇汤如何做好吃，这道菜在世界都享有盛名，蘸上佐料别提多美味了!享用美味能够给你绝佳的体验，无腊改怪乎饕餮要尝尽人间美味了！以下分享菌菇汤如何做好吃经验。菌菇汤如何做好吃？一起看下吧。
菌菇汤如何做好吃1
菌菇汤的做法有哪些
一：花椰菌菇汤的做法
第一步，提前一碗熬好鸡汤，鸡汤会增加菌菇汤的味道和浓度。
第二步：西兰花和蟹味菇要先洗净后切成自己想要的大小。
第三步：将锅子用水热开，之后调制中火让水烧开后放入西兰花和蟹味菇。
第四步：最后在汤煮出粘度后放入些耗油来调味，就可以关火出锅了。
二：家常菌菇汤的做法
第一步：选择金针菇，蟹味菇和杏鲍菇，外加上食盐和胡椒粉。
第二步：各种菌菇放入水中，加入一勺盐后浸泡大概十分钟。
第三步：用盐水清洗菌菇，去除菌菇的土味和灰尘。
第四步：菌菇清洗后放入砂锅中加水烧开炖煮半小时作用。
第五步：用盐和胡椒粉调味即可。
三：猪手炖菌菇汤的做法
第一步：清洗猪手之后用水焯一下，清洗蘑菇切片。
第二步：助手加入锅中后加水煮开，去血水浮沫后炖至少一个半小时。
第三步：之后放入黄酒菌菇继续炖透即可。
香菇牛肉粥是以香菇和牛肉以及大米等为主要食材，经长时间熬煮得到的一种美味养生粥，它保留了香菇和牛肉中的丰富营养，而且口感软糯细滑，容易被人体消化和吸收，今天为大家介绍的是香菇牛肉粥的功效与作用，同时也会为大家介绍香菇牛肉粥的做法，能让大家知道香菇牛肉粥怎么做。
香菇牛肉粥的功效与作用
1：滋补身体
滋补强壮身体是香菇牛肉粥的重要功效，因为香菇牛肉粥中不但含有大量碳水化合物，还含有优质蛋白和多种氨基酸以及香菇多糖这些物质被人体吸收后能补中益气，缓解体虚，并能提高身体多器官功能，它能让人体变得更强壮更健康。
2：补脾健胃
补脾健为缓解人类脾胃虚寒，提高人类脾胃消化功能是香菇牛肉粥的重要功效，另外它还能用于人类病后身体恢复，能为人体补充丰富营养，可让人体尽快恢复健康，除了这些以外它还能补益气血也能强壮筋骨。
香菇牛肉粥的做法
1：香菇牛肉粥在做的时候要准备100克牛肉，提前把它切成细末加料酒，生抽蚝油腌制香菇提前泡发，切成小丁，再准备适量的大米，淘洗干净以后如果放入香菇丁，加入适量清水加热煮开。
2：放入准备好的牛肉末，再放入适量的姜末，继续用中小火熬煮熬煮到锅中的粥，软糯粘稠后，放适量胡椒粉和食用盐调味，最后撒上适量的香葱末就能出锅食用。
菌菇汤如何做好吃2
红菌菇的.功效与作用
1：补钙壮骨
红菌菇中含有丰富微量元素钙，还含有一些能促进钙吸收的维生素d， 平时人们食用这种蘑菇后能把它含有的钙与磷还有维生素d全部吸收和利用，能促进骨骼发育，并能加快身体对钙的吸收与利用，它能让人类骨骼变得更强壮更健康，对维持骨骼健康和促进骨骼发育都有很大好处。
2：滋阴润肺
红菌菇是一种性质微寒的食用菌，它能滋阴润肺也能化痰止咳，在人们出现肺炎，气管炎以及肺燥咳嗽和痰多气喘等不良症状时，人们就能多吃一些红菌菇来调理，它能轮宽判消炎杀菌也能滋阴润肺并能化痰止咳，能让人类的呼吸系统尽快恢复健康。
3：提高记忆力
红菌菇中含有丰富的糖和一些磷脂，还含有多种氨基酸和丰富维生素，这些营养成分都能提高大脑功能，并能营养脑细胞，经常食用能促进智力发育，提高记忆力也能防止人类大脑功能减退。红菌菇中还有的多糖在被人体吸收后，还能转化成巧腊能量，被人类大脑吸收和利用，能增强脑细胞的携氧能力，并能缓解脑疲劳。
4：调节内分泌
红菌菇对人类内分泌系统也有明显调节作用，它能促进女性身体内雌激素产生并能防止子宫和卵巢功能减退，对中老年女性经常出现了更年期综合症，有一定预防和缓解作用，另外产妇在生小孩以后出现产后无奶或乳汁量少时多吃些红菌菇还能起到明显催乳作用，它能让产妇乳汁数量明显增加。
红菌菇一种能食用的野生食用菌，这种食用菌的菌盖都为暗红色，有自然的香味，而且口感鲜奶适合煲汤，也可以用来炒着吃，它能为人体补充丰富营养并能提高人体抗病能力，下面是对红菌菇功效与作用的具体的介绍，能让大家对它多一些了解。
红菌菇的功效与作用
1：滋补身体
滋补强壮身体是红菌菇最重要的功效，因为它是一种营养价值极高的野生菌，人们食用它以后能吸收丰富的植物蛋白和天然多糖，还能吸收一些粘液质和氨基酸与微量元素，它能缓解人类体虚还能补中益气，提高身体多器官功能，能让人体更强壮更健康。
2：促进骨骼发育
红菌菇还能促进人体骨骼发育，因为这种食用菌中不得含有蛋白质，还含有丰富的微量元素钙和磷更含有一定数量的维生素D它能促进人体对微量元素钙的吸收，可促进人力骨骼发育也能提高骨骼韧性与密度，对维持人体骨骼健康有一定好处。
3：滋阴润肺
滋阴润肺，化痰止咳也是红菌菇的重要作用，它性质微寒，能缓解人类的肺热肺燥并能加快气管中痰液稀释排出，也能消炎杀菌，可维持人类呼吸系统健康，能让人类出现的咳嗽痰多和气喘等症很快减轻。
4：提高大脑功能
红菌菇还能提高人类大脑的功能，它还有丰富的天然磷脂和多糖以及氨基酸，这些营养都能直接作用于人类的大脑，可营养脑神经病能促进脑细胞再生，能增强人类大脑功能，也能促进智力发育，提高记忆力，会让人们变得更聪明，长期用脑的人多吃红菌菇还能缓解脑疲劳。
‘叁’ 菌菇汤怎么做
菌菇汤怎么做
食材
菌菇 2-3两
鸡蛋 1-2个
姜、蒜 适量
方法/步骤
首先准备我们的主食材，各种新鲜的食用菌都可做成菌菇汤。
清洗菌菇后，将其撕成小块备用，姜、蒜洗好后切成末备用。
‘肆’ 菌菇汤的做法
菌菇汤味清淡甘甜，烹饪方法简单而且营养丰富。多种菌菇混合在一起煮汤不但能保持各种菌菇的鲜味，而且还能满足不同人对不同菌菇的需求。平日在家里做个菌菇汤来喝也是极好，下面来了解下菌菇汤的做法。
菌菇汤的.做法一：
材料：香菇6朵、草菇6朵、茶树菇适量、平菇适量、高汤一碗、蒜一颗、姜片适量、油适量、盐适量
做法：
1、准备好各种蘑菇。
2、将蘑菇泡发。
3、蘑菇洗净，并备好姜蒜。
4、热锅下油，煸香姜蒜。
5、下蘑菇炒一下。
6、加入高汤，煮沸。
7、将材料移到电压锅中，煲30分钟即可。
8、开盖加盐调味。
菌菇汤的做法二：
材料：猪排骨适量、真姬菇适量、蟹味菇适量、牛肝菌适量、干松蘑适量、食盐适量、葱适量、姜2片、料酒适量、白糖适量、
做法：
1、排骨加姜片、葱段、料酒飞水、冲净后入炖盅。
2、牛肝菌、姬松茸用温水加白糖泡发，洗净入炖盅。
3、蟹味菇、海味菇去蒂，飞水后入炖盅。
4、姜切片、葱切段入炖盅，注满清水或温水，盖上盅盖，隔水大火烧20分钟后关中小火慢炖2—3小时，加盐调味即可。
‘伍’ 菌汤的做法
菌菇是菌类的一种统称，主要是是指能够被食用的菌菇，这些菌菇的营养丰富，被人们极为的推崇的时候，而且菌菇汤可以根据自身的爱好选择不同的菇类搭配，并且其中还可以配合不同的肉类，煮出别具一格的菌汤。下面是我兄早悔整理的菌汤的做法大全，欢迎阅览。
乌鸡野菌汤
材料：
草菇、鸡腿菇、茶树菇、香菇、蟹味菇、鸡汤、青蒜叶
做法：
1、将所有菇类洗净，切片。
2、加高汤大火转小火煮熟，最后撒入青蒜叶。
什锦香菌汤
材料：主料：香菇（鲜）50克，莴笋50克，冬瓜50克，白萝卜50克，胡萝卜50克，白菜50克，冬笋50克
调料：大葱5克，盐4克，味精2克
什锦香菌汤的做法：
1、将香菇、青笋（莴笋）、冬瓜、胡萝卜、白菜头、白萝卜、冬笋洗净，分别切成片待用；
2、锅中放入鲜汤烧沸，调入盐、味精，然后加入主料烧熟；
3、起锅时撒上葱花即可。
什锦香菌汤的制作要诀：各种蔬菜片的.厚薄，大小应尽可能的一致，以便同熟同入味。
食物相克白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
鲜菇汤
烹饪完成时间：20分钟
所需材料：新鲜菇类（金针菇、草菇、杏鲍菇、较小型菇类皆可），香菜一把、肉丝、胡萝卜丝、水或高汤、生粉水、香油
调味料：盐、胡椒粉
做法：
1、所有菇类洗净，较大型菇类切成丝备用
2、锅内置水或高汤，将所有菇类及胡萝卜丝、肉丝下锅煮至沸腾
3、下调味料盐（不用放味精，因菇类熬出汤很鲜甜）临起锅以生粉水勾薄芡放入羡正香菜、椒粉及少许香油，保证好吃。
鸡茸蘑菇汤
配料：黄油，面粉，牛奶，三花淡奶，鸡丁，火腿丁，胡萝卜丁，蘑菇丁，盐，胡椒粉
做法：黄油熬化，加入适量干面粉炒匀，倒入少许淡奶油，牛奶250克煮开，鸡丁，火腿丁，胡萝卜丁，蘑菇丁放下去煮5分钟，如果觉得煮干了可以加适量的开水，等菜煮熟了加盐，胡椒调味
鸡肉蘑菇汤
原料：鸡肉约200克，适量蘑菇、葱、姜
做法
1、蘑菇改刀成薄片，焯水后捞出待用；
2、将鸡肉切丁放入锅中煮开后，倒入蘑菇一起煮，煮开后用水淀粉勾芡，出锅即可。
功效：高蛋白、低脂肪，味鲜易开胃。紫米粥、小米粥，营养丰富，养脾胃。
杂菌汤
原料：
新鲜香菇1两，平菇1两，草菇2两，珍珠菇1两，生姜少许，猪肉少许，小葱少许
调料：
食用油适量，盐少许，生抽少许，味素少许，麻油几滴，白胡椒粉少许
制作过程：
步骤1：
所有蘑菇洗净切小块；
生姜切丝，小葱切小段；
猪肉切末；
步骤2：
炒锅中大火加热放食用油，将蘑菇、生姜、肉末同时放入快速翻炒半分种后放盐和生抽，再翻炒1分钟后加入1碗水，转中火，盖上锅盖焖煮
步骤3：
焖煮2分钟后揭开锅盖，加入2滴麻油、少许白胡椒粉、少许味素，搅拌均匀，再撒上葱花，即可出锅。
平菇三鲜汤
一、原料：
1、主料：鲜平菇150克，榨菜5克，猪肉片50克，菠菜6棵。
2、调料：精盐、酱油、猪油。
二、制法
1、将平菇去杂洗净切片。榨菜切片。菠菜洗净。肉片放入沸水锅焯透，捞出待用。
2、炒锅注入清水适量，投入平菇、榨菜烧沸，后放菠菜、肉片、精盐、酱油，烧沸后起锅装碗，淋上猪油即成。
按：平菇是价廉物美的睁胡食用菌，对胃、十二指肠溃疡有很好的疗效，还有降压、降胆固醇、抗癌以及追风散寒、舒筋活络的作用。配以猪肉兼有补益的作用。可作为胃、十二指肠溃疡、肝炎、高血脂、动脉硬化以及癌症、筋脉不舒、麻木等病症患者的辅助食疗菜肴食用。
豆苗蘑菇汤
材料：豆苗、口蘑、金针菇。
做法
1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑。
2、水开后，加入金针菇、豆苗。加一些盐。
3、水再开后关火。（也可以放一些味精或香油）
要点：
1、放进豆苗后不要再盖盖子。
2、若是有现成的鸡汤，可以加一些。
‘陆’ 菌菇汤的做法
菌菇汤虽然是汤的一种，但不是那种熬制时间很长的汤，菌菇汤最主要就在于鲜，如果煮的时间太长的话，就失去了鲜味，所以菌菇汤也比较容易做，那么菌菇汤的做法是什么呢？
菌菇汤是哪几种菇
菌菇汤是由好几种菇类组成的，营养相当丰富，通常菌菇汤是哪几种菇呢？
榛蘑是东北野生的蘑菇，这是大大家大家大家常常食用，而又不是养殖，是一种纯粹的的野生菌种。它来源于自然，他。它的氨基酸和多肽的含量都很高。矿物质也非常丰富，更关键的是味道非常鲜美，非常适合做菌菇汤。
草菇大家可能并不多见，但是用来做菌菇汤也是非常滋补的。草菇因常常生长在潮湿腐烂的稻草中而得名。其肥大、肉厚、柄短、爽滑，味道极美，故有“兰花菇”、“美味包脚菇”之称。
茶树菇是一种食药，同源的菌种。其因为生于油茶树上而得名茶树菇，它的蛋白质和微量元素含量很高，具有利尿健脾的功效。
菌菇汤里面都用什么材料
菌菇汤的味道非常鲜美，因为其中加了菇类，能提鲜，那么菌菇汤里面都用什么材料呢？
鲜虾和豆腐。菌菇豆腐鲜虾汤：准备鲜虾150g、豆腐300g、菌菇100g、辅料油适量、盐适量、冬菜适量、葱适量。备料鲜虾，豆腐，菌菇，葱。热锅加油，将豆腐下锅。煎至外表酥香备用。汤锅加水煮开。将煎好看豆腐下锅，再将泡洗好的菌菇下锅。煮至汤底出味后，再将葱段还有去掉虾头虾线的虾下锅。加适量细盐调味。煮至汤底重开，鲜虾熟透后，关火加适量冬菜提味即可。这样子一份菌菇豆腐鲜虾汤完成了。
金针菇。家常菌菇汤：选择金针菇，蟹味菇和杏鲍菇，外加上食盐和胡椒粉。各种菌菇放入水中，加入一勺盐后浸泡大概十分钟。用盐水清洗菌菇，去除菌菇的土味和灰尘。菌菇清洗后放入砂锅中加水烧开炖煮半小时作用。用盐和胡椒粉调味即可。
菌菇汤怎么做好喝
菌菇汤在有些国家非常受欢迎，比如韩国，那么菌菇汤怎么做好喝呢？
花椰菌菇汤：提前一碗熬好鸡汤，鸡汤会增加菌菇汤的味道和浓度。西兰花和蟹味菇要先洗净后切成自己想要的大小。将锅子用水热开，之后调制中火让水烧开后放入西兰花和蟹味菇。最后在汤煮出粘度后放入些耗油来调味，就可以关火出锅了。
杂骨菌菇汤：猪杂骨洗净，锅里水烧开把杂骨放入焯水后，捞出冲洗干净。焯过水的杂骨放入锅中，倒入足够量的冷水，放姜葱，料酒，几片西洋参，煮开后转小火煲半个小时。半小时后，放入盐水泡过的菌菇和枸杞子，继续煲半个小时，出锅前加盐和白胡椒粉调味即可。煲汤的菌菇可以自由搭配，但是不建议选草菇、香菇这些会影响汤色的菌菇。
菌菇汤的功效与作用
菌菇汤的精髓就是菇，其营养相当的丰富，那么菌菇汤的功效与作用是什么呢？
菌菇钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素含量丰富，有滋补强身的作用菌菇含的大量植物纤维，具有防止便秘，促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用。菌菇的维生素、无机盐含量丰富，抗氧化能力很强可以有效的延缓衰老。还有菌菇汤中的茶树菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效，是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。
菌菇汤中的香菇含有丰富的钾、钙等，还含有核糖类物质。可抑制肝脏内胆固醇增加，促进血液循环，有降血压、滋养皮肤等作用。香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
‘柒’ 家常菌菇汤怎么做好吃
俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季喝菌汤”，可见菌汤对人的益处有多大，菌类中富含人体所需的18种氨基酸。蘑菇性价比比较高的，因为蘑菇是比较难打理的一种植物，一般生长在一些离奇的地方，所以蘑菇的子实体内含有大量丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在于百分之三十以上，可比一般蔬菜、水果中的含量要高很多。蘑菇以香菇为例的，据说蘑菇中含蛋白质中至少有18种氨基酸，蘑菇汤的功效挺好且能够解暑，是一种粤式清汤。蘑菇汤中含有大量的维生素，益生菌等其他营养物质。今天分享给大家六款简单易做、营养美味的菌菇汤，让你一周六天不重样。
一，金针菇番茄蛋汤
准备食材：番茄，鸡蛋，金针菇，蒜，葱。
制作步骤：
1.金针菇去根洗净，盐水浸泡十分钟，再冲洗干净，挤干水分。番茄用开水烫5分钟，去皮切小块。
2.葱蒜切碎，鸡蛋搅成蛋液。
3.油开爆一下蒜，放番茄炒2分钟，加一大碗水，水开放金针菇，煮3~5分钟，淋蛋液，放盐、葱花，搅匀出锅。
二，菌菇丝瓜虾仁汤
准备食材：丝瓜，虾仁，菌菇，姜，蒜，葱，盐。
制作步骤：
1.菌菇去根洗净，焯水2分钟再冲洗干净。丝瓜切小块，姜蒜葱切碎。虾煮熟去壳。
2.油开放姜蒜、虾仁爆一下，再加菌菇、丝瓜翻炒2分钟，加一大碗水，煮6分钟左右即可放盐出锅。
三，白玉菇丝瓜汤
准备食材：白玉菇，丝瓜，姜蒜，盐。
制作步骤：
1.白玉菇去根洗净，焯水2分钟再冲洗干净。丝瓜切条，姜蒜切碎。
2.油开放姜蒜爆香，加丝瓜翻炒3分钟左右，加大半碗水，放白玉菇，水开煮3分钟左右，放盐，搅拌均匀出锅。
四，西红柿菌菇汤
准备食材：西红柿，白玉菇，鸡蛋，姜蒜，葱，盐。
制作步骤：
1.西红柿洗净，用开水泡5分钟，再去皮切小块。白玉菇去根洗净，焯水3分钟，再冲洗干净。姜蒜葱切碎，鸡蛋搅成蛋液。
2.油开放姜蒜爆香，加西红柿炒3分钟左右，加一大碗水，放白玉菇，水开煮3~5分钟左右，淋蛋液搅匀，放盐、葱花，搅匀出锅装碗。
五，菌菇虾仁汤
准备食材：海鲜菇，虫草花，虾仁，姜蒜，葱花，盐。
制作步骤：
1.海鲜菇洗净，焯水3分钟再冲洗干净。虫草花冲洗干净。虾仁切小段。
2.姜蒜爆香，放海鲜菇炒2分钟，加一碗水，放虫草花，放虾仁，水开煮5分钟，放盐，关火撒葱花出锅。
六，菌菇豆腐汤
准备食材：豆腐，白玉菇，鸡蛋，黑木耳，盐，生抽，葱适量。
制作步骤：
1.白玉菇，黑木耳（提前泡好）洗净焯水3分钟。豆腐切成小块。鸡蛋煎成饼，再切成小块。
2.姜蒜爆香，放白玉菇丶黑木耳炒2分钟，加一碗水，放豆腐，水开煮3分钟，放鸡蛋再煮2分钟，放盐、生抽、葱花，搅拌均匀出锅。
‘捌’ 菌菇鲜汤的做法
菌菇鲜汤的做法
菌菇鲜汤的做法，在现实生活中，菌菇是我们很常见的一种菌类，很多人做汤的.时候都会加入一些菌菇进去，那是十分美味的一种食材，下面就为大家分享菌菇鲜汤的做法。
菌菇鲜汤的做法1
食材
新鲜香菇 5个
平菇 适量
金针菇 适量
小白菜 适量
姜 2小片
蒜 1小瓣
盐 适量
油 适量
步骤/方法
准备好原材料：鲜菇洗净后用淡盐水浸泡几分钟，然后切好鲜菇；小白菜也切好长条。
热油锅，放入姜片和蒜片，香菇炒香；加入金针菇、盐，然后稍微再炒一下
加入适量清水，放入平菇，开大火滚5-10分钟。水建议不要多加，否则味道就没那么鲜了，适量即可。
汤基本出了鲜味，就可以加入小白菜，水开后再煮个3分钟即可喝啦！
菌菇鲜汤的做法2
食材
平菇 100克
杏鲍菇 30克
香菇 50克
口菇 50克
虫草花 50克
金针菇 50克
海鲜菇 50克
茶树菇 50克
方法/步骤
把所有的食材都洗净
然后把菌菇们切成片或用手撕开，准备好。姜切片
在锅中倒入1汤匙茶籽油，放入姜片翻炒两下
依次放入菌菇，每放一种，都翻炒一下，直到变软后再放下一种。把菌菇都翻炒在一起，期间放入一点点盐，促使菌菇出汤，让味道更加鲜美浓郁
在锅中加入1600毫升温水，加入适量的盐，尝一下，如果直接喝不要太咸，如果做锅底，可以稍微咸一点
盖上盖子，小火慢慢煮，煮40-60分钟，煮好后，撒入适量枸杞，盖上盖子焖一会儿就可以了
菌菇鲜汤的做法3
食材
杏鲍菇 1个
金针菇 1把
蟹味菇 1把
凤尾菇 1把
1把 3片
盐 1小勺
料酒 1小勺
方法/步骤
准备好主要食材；
将蟹味菇、金针菇、凤尾菇切去根部，放到淡盐水中浸泡片刻后沥干水分；
将杏鲍菇洗干净切小片；
热锅后倒入少量油，放姜片爆香；
倒入洗净沥干后的杂菇翻炒一会儿；
倒入半勺料酒，继续翻炒几分钟;
把炒好的菇放到锅中，加适量的清水（水量按每人大约两碗水计算）
盖好锅盖后用中火煮沸后转小火继续煮半小时；
最后关火前放盐调味即可。
‘玖’ 正宗菌菇汤的做法
方法如下：
主料：排骨适量、茶树菇适量、羊肚菌适量、竹笙适量、香菇适量、姬松茸适量。
辅料：盐适量。
步骤：
1、包含的食材有：羊肚菌、茶树菇、竹笙、香菇、姬松茸。