青椒1个猪血300克胡萝卜1个辅料盐2克生抽5克油10克鸡精2克
制作方法2.先炒胡萝卜和青椒
3.放盐早入4.炒断生
5.放进猪血丁，炒猪血觉的先将猪血过开水，去浮沫
6.淋上生抽炒匀7.炒片刻8.撒上鸡精9.放点十三香
白萝卜洗净，切块。
猪血切开，用热水焯过，捞出备用。
锅洗净放入食用油，油热后放入葱爆香，然后放入萝卜块。
放入老抽炒均匀，炒出萝卜的香味。
然后放入猪血炒一会儿，加入盐、味精、香油调味。
盛入盘中即可食用。
猪血用热水焯过，很容易熟。
1、取1块猪血，清洗干净后，放在盘中。
2、把猪血先切成片状，然后再切成小块状，放在盘中。
3、把萝卜先切成片状，然后再切成小块状，放在盘中。
4、洗锅，点火，在锅中加入5ml左右的油，把火调到大火挡。
5、在锅中的油烧到六成热的时候，把盘中准备好的猪血倒入锅中。
6、把猪血平铺在锅底炕一会儿后，然后再翻个面。
7、在锅中的猪血炕好的时候，把猪血盛起，装入盘中。
8、然后，把盘中准备好的萝卜倒入锅中，翻炒几下。
9、把萝卜片平铺在锅底炕一会儿，然后翻炒几下。
10、在锅中的萝卜片变色的时候，把盘中的猪血倒入锅中，翻炒几下。
11、然后，在锅中加入50ml左右的水，盖上锅盖。
12、在锅中的水快烧干的时候，加入1勺南德，翻炒几下，让南德和菜混合均匀。
13、然后，再加入1/3勺盐，翻炒几下，让盐和菜混合均匀。
14、盛起，装入盘中。
B. 猪血煮豆腐怎么做
猪血豆腐做法一，
材料
猪血一块，豆腐一块，干辣椒3个，姜片3片，葱一段，生抽一勺，盐糖适量，料酒一勺
做法
1.猪血和豆腐都切成相同大小的块，葱切片状
2.锅加油烧热放入干辣椒，姜片，葱花炒出香味，倒入猪血豆腐加生抽，盐糖，料酒，加适量的水翻炒，汤汁少许时淋上湿芡粉炒匀即可
做法二，猪血豆腐汤
材料
猪血，豆腐，姜丝，青蒜末，料酒，盐，胡椒粉
做法
1 猪血、豆腐切小块入开水绰后备用;
2 热锅入油，油温后姜丝煸出香味、下绰过水的猪血、豆腐滑炒;
3 烹料酒去腥， 倒入高汤(也可用清水加鸡精代替)， 加盐、胡椒粉调味;
4 大火煮开后洒入青蒜末即可.
猪血豆腐汤做法三，
材料
猪血、豆腐、、料酒、盐、胡椒粉。
做法
1、猪血、豆腐切小块入开水绰后备用；
2、热锅入油，油温后下绰过水的猪血、豆腐滑炒；
3、烹料酒去腥，倒入高汤，加盐、胡椒粉调味；
4、大火煮开后洒入香菜末即可。
做法四，猪血豆腐煲
材料
"猪血 1块","豆腐 1块","绞肉 100g","姜 2片","大蒜 2瓣","葱花香菜 适量","辣椒 2根","酱油 适量","乌醋 适量","米酒 适量","水 适量"
做法
1: 凖备食材 猪血 豆腐切块 姜 大蒜切片 葱 辣椒切小段
2: 开中火 热油锅 先爆香 姜片 大蒜 绞肉 再下猪血 豆腐 辣椒拌炒 加入调味料翻炒至入味 即可盛盘 洒上葱花 香菜 就可享用罗
C. 猪血豆腐怎么做
大家好，相信大家都喜欢吃猪血，猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。据本草纲目记载，猪血味咸，性平，主治，可生血、瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕，所以多吃猪血对身体又好吃，尤其是女性朋友，吃猪血可以滋养血液，同时也清理肠胃垃圾，给自己一个好身体。
今天，分享一道美味的猪血豆腐，主要使用猪血和豆腐制作而成，那究竟是怎么做的呢？快来看看吧！
食材：猪血、豆腐、辣椒、泡椒、香菜、辣椒油、盐、油、姜
步骤：
1、豆腐、猪血洗净后切片、泡椒切段、干辣颂枣椒也切段、香菜辣椒切末。
2、热锅放油，油温七成热的时候，放入辣椒油、姜、干辣椒炒出炒香，再放入泡椒炒香。
3、加入适量的水烧开，把豆腐和猪血放进锅里，加入适量的盐，转中野渣拆火焖10分钟，最后梁橘加入香菜，美味的猪血豆腐即可完成。
D. 豆腐和猪血怎么做好吃
昨晚，给我媳妇做了一盘猪血烧豆腐，引发了我媳妇的感慨，她说，我来你们家也有好几年了，在你们家就没吃过猪血，唯一的一次，还是前年吃过一次猪肝；
我笑着回复道：我们家可能是不喜欢吃猪内脏，况且爸妈也不太会做；
我媳妇说：今天怎么想着给我做猪血吃？
我说：没有什么原因，这几天爸妈不是走亲戚了吗？就我们两人在家，好像岳父比较喜欢吃，我就想你可能也喜欢，刚刚下楼买菜，就买了点；
我媳妇说：那你会做吗？
我半天没有做声，思考了一会，说道：其实猪血烧豆腐的做法也不难，你不是挺喜欢我做的简易版的麻婆豆腐吗？想当然的认为，在麻婆豆腐的制作过程中，加入猪血就行；
简单的对话之后，我媳妇去打扫房间、清洗换洗的衣服，我开始准备午饭，为了能够做一盘美味营养、没有一点腥味的猪血烧豆腐，我又去多翻了几本食谱，完全做到心中有数之后，才开始操作，经过多次实践之后，将制作过程需要注意的几点，整理后分享给大家：
1、豆腐和猪血的选购，应该有很多同学和我一样，无法分辨猪血的品质，为了简单便捷，我都是直接去超市购买，可能会比菜市场买的猪血和豆腐贵一些，但我始终相信，一分价钱一分货，超市的贵一点，一定是有道理的，最重要的是，自己吃的时候，特别放心；
2、豆腐的选择，嫩豆腐也是可以的，但确实不容易做好，所以，我建议大家依据自己的口感和喜欢，选择家常豆腐或者老豆腐；
3、豆腐焯水的时候，可以放入少许的食盐，这样能够改变豆腐的密度，便于后续烧制时，豆腐的完整性。同时通过焯水也能去除豆腐的豆腥味；
4、猪血也是有腥味的，也是需要焯水的，冷水下锅，放入少许的料酒，大火煮沸后，还需要清理一下浮沫，最后捞出时过一下凉水；
5、在烧制猪血的过程中，猪血和豆腐都是含有水分的，在勾芡的时候，需要分2-3次进行勾芡，这样做的好处是，能够尽量保证汤汁浓稠；
6、猪血含有盐分，所以，在放食盐的时候，要适量的少放一些，避免成品过咸；
7、制作猪血烧豆腐，有一个问题，往往是猪血入味了，豆腐没有入味，所以，需要先将豆腐烧制入味之后，再放入猪血，这样做的好处是，豆腐能入味，猪血也不会过咸；
家常版的猪血烧豆腐，好像同麻婆豆腐的做法类似，但又不能照本宣科，比如猪血烧豆腐，需要的配料就同麻婆豆腐的配料不完全一样，制作这盘猪血烧豆腐，需要准备：韭菜或者香菜、黑豆豉、葱姜小米辣、花椒和豆瓣酱；
猪血烧豆腐的做法，拍着胸口推荐给大家，嫩滑入味，下饭又开胃，我觉得大家看到这里一定在吞口水了，所以，我们就直奔主题，给大家说说具体的制作方法，希望大家喜欢；
【家常版猪血烧豆腐】
【食材】：超市购买的盒装豆腐和猪血、生姜一小块、大蒜少许、小米辣1个、香葱少许、豆瓣酱1大勺、生抽2勺、食盐1勺、胡椒粉少许、陈醋半勺、水淀粉小半碗、料酒少许；
【具体做法】：
1、将豆腐改刀成小块，清洗干净后放入盘中待用；
2、将猪血改刀成小块，放入盘中待用；
3、最后准备少许的蒜泥、姜末、葱末，将小米辣切圈、将香葱切成小段，最后准备1大勺豆瓣酱；
4、豆腐焯水，需要将清水煮沸之后，放入豆腐，放入豆腐之前放入少许的食盐，焯水1分钟的样子，捞出后过凉水；
5、换一锅清水，放入少许的料酒，冷水放入猪血，大火煮沸后撇清浮沫；
6、撇清浮沫后需要多煮1分钟的样子，之后捞出过凉水；
7、锅中放入少量的色拉油，微微加热后放入蒜泥、姜末、葱末、小米辣、少许的花椒粒炒香，之后放入1大勺豆瓣酱，炒出红油；
8、加入大半碗清水后，就可以开始调味了，放入2勺生抽、1勺食盐、少许的胡椒粉，大火煮沸；
9、放入豆腐大火煮沸之后，放入猪血，轻轻搅拌均匀后，盖上锅盖转中小火焖煮5分钟；
10、5分钟之后，加入少许的陈醋，翻炒均匀后，放入少许的水淀粉大火收汁，这个过程需要分2次放入芡汁；
11、汤汁浓稠后，放入葱段，再次翻炒均匀后即可出锅，一盘嫩滑入味的猪血烧豆腐就做好了；
【觅源有话说】：
写到最后，还想啰嗦几句，这盘猪血烧豆腐非常的开胃下饭，但是，如果你不太能吃辣，我建议您少放或者不放小米辣，我只放了1个小米辣，这盘猪血烧豆腐就已经让我辣的受不了；
喜欢吃香菜的同学，可以将最后的葱段调换成香菜，有猪血烧豆腐打底，香菜会更加的美味，我之所以没有放，是当天做这个的时候，香菜卖完了；
最后的最后，感谢大家的阅读，大家可以在评论区给我们留言，聊一聊您的看法，分享带来快乐，我们在评论区等您！
我们总是不断告诫自己，我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，您要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！
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E. 猪血煮豆腐的做法 猪血煮豆腐的制作方法
1、食材：猪血500g、豆腐400g、猪肉300g。
2、将豆腐适量沥干水分备用。
3、将猪血适量放在盘中备用。
4、将猪肉先炒一会，炒出油放在碗中备用。
5、在锅中烂燃留下煎肉时炒出的猪油，将豆腐切成小块饥颤虚放入锅中。
6、两面煎至金黄。
7、将猪肉倒入锅中，加入食盐、花椒、姜炒出香味。
8、加入适量水，烧开后，倒入备好的猪血。
9、加入煎好的豆腐。
10、将豆腐煮入味后起锅，美味的洞让猪血炖豆腐就做好了。
F. 猪血炖豆腐怎么做好吃
猪血豆腐是一道常见的家常菜肴，这道菜味道鲜美，营养丰富，很多人都喜欢在家制作猪血豆腐，多吃猪血豆腐对人体的肺有很大的好处，以下是猪血炖豆腐怎么做好吃，希望给大家带来帮助！
做法一
材料
猪血一块，豆腐一块，干辣椒3个，姜片3片，葱一段，生抽一勺，盐糖适量，料酒一勺。
做法
1、猪血和豆腐都切成相同大小的块，葱切片状。
2、锅加油烧热放入干辣椒，姜片，葱花炒出香味，倒入猪血豆腐加生抽，盐糖，料酒，加适量的水翻炒，汤汁少许时淋上湿芡粉炒匀即可。
做法二
材料
猪血、豆腐、料酒、盐、胡椒粉。
做法
1、猪血、豆腐切小块入开水绰后备用。
2、热锅入油，油温后下绰过水的猪血、豆腐滑炒。
3、烹料酒去腥，倒入高汤，加盐、胡椒粉调味，大火煮开后洒入香菜末即可，一道美味又滋补的猪血豆腐就做好咯。
做法三
材料
肉片少许，血豆腐适量。
做法
热锅下肥肉片，炒至肉片透明状后，加入葱花与姜片，继续翻炒，炒出香味后，加入切成片的猪血豆腐，小心的翻炒，因为超市里卖的猪血豆腐容易碎，虽然表面平滑，可能里面加入了凝固剂这类的东东吧，中看不中用啊，炒大约20秒后加入豆瓣(不喜欢的可以不加这个，不会影响口感的)，尔后再调入酱油，盐，鸡精，出锅装盘即可。
做法四
材料
猪血100克，豆腐100克，水500ml，适量的葱花。
做法
1、猪血、豆腐切成丝备用。
2、将水倒入锅内，然后放入猪血、豆腐丝煮开。
3、加入适量的食油、盐、味精、胡椒粉及葱花拌匀即可。
做法五
材料
鸭血一块，嫩豆腐一盒，鸡蛋一个，盐，鸡精，白糖，醋，胡椒粉，水淀粉。
做法
1、鸭血，嫩豆腐分别切小丁。鸡蛋打散。
2、锅中放高汤(没有就加清水)煮开，把鸭血丁和嫩豆腐放丁放入。
3、再次煮开后，撇去浮末，加盐，鸡精，一点点白糖，一汤匙醋，然后把调好的水淀粉倒入锅中，用勺子推匀，勾个薄芡。
4、转中小火，保持汤似滚非滚状态，用一个面粉筛或者小筛网，把充分打散的鸡蛋液倒在筛网上，边倒边移动筛网，朝一个方向画圈移动，全部鸡蛋液滴完，用勺子轻推，漂亮的.鸡蛋花就出现了。最后撒上白胡椒粉就可以出锅了，喜欢吃香菜的还可以加点香菜碎。
做法六
材料
鸭血1块150克，嫩姜50克，切丝，植物油1汤匙，豆瓣酱2茶匙，泡椒1个，盐1茶匙，青葱1棵，味精1茶匙。
做法
1、将鸭血豆腐切片或者切2厘米边长的小方块;嫩姜切丝，泡椒切碎;青葱切葱花备用。
2、炒锅至于大火上，下植物油烧至9成热，下泡椒、姜丝和豆瓣酱爆香;再下鸭血豆腐过油爆炒;最后下盐和味精调味，快炒2分钟即成。
3、出锅装盘撒上葱花即刻上桌。
做法七
材料
猪肉馅3两，猪血1盒，嬾豆腐1盒，鸡蛋1枚，姜末1小撮，葱1小撮，黄酒1勺，盐1小勺，淀粉15克，蒜苗2根。
做法
1、将肉馅、鸡蛋、葱末、姜末、黄酒、盐、淀粉拌均匀，腌10分钟待用。
2、砂锅内烧开小半锅水，改微火，用勺子将肉馅整成圆形逐个放入锅内，改中火煮15分钟 至浮上来。
3、猪血、嫩豆腐切大块一起放入锅里煮10分钟，撒入切碎的蒜苗、适量盐调味即可关火。
小诀窍
1、我都是现买肉现让商家绞的馅，这样比较放心。关照他是做丸子的要绞细些，口感才好。
2、猪血和豆腐为了保险起见，我都是在超市买盒装的。黑山猪血虽然贵，营养更好。
3、临上桌时加点儿胡椒粉更香。
G. 一起来看看猪血煮豆腐的做法
相信很多人都是吃过猪血煮豆腐的，这使用到营养价值很高的菜肴，我们食用猪血是可以很好的消除肠内胀气，通利大肠，而且富含配袜铁质，适合缺铁性贫血的人群食用的，但是我们自己制作却是不知道从哪下手的，下面我们就是来看看别人怎么制作这道菜肴吧。
猪血煮豆腐的做法
做法一：
主料：猪血200g、豆腐200g
辅料：油、盐、葱、香叶、香水鱼调料、生抽、醋、开水、姜、蒜
做法：
慎盯1、准备好食材，将猪血和培孝激豆腐切成块状，用竹签串起来。
2、锅里倒入油，小火将葱姜蒜和香叶炸香。
3、加入香水鱼调料，炒香。
4、加入盐，加入生抽，加入醋，倒入适量开水。
5、将猪血和豆腐串放入锅中煮。
6、第一面煮三分钟后，再翻面煮另一面，同样煮三分钟。
7、出锅后，表面要淋上锅中的汤汁才好吃。
猪血是含有比较多的血红素铁，是容易被我们的身体所吸收和利用的，是适合生长发育的儿童和哺乳期的产妇食用的，是可以很好的防治缺铁性贫血的。
做法二：
材料：猪血200g、豆腐200g
辅料：油、盐、调料、生抽、醋、开水、姜蒜
做法：
1、将猪血和豆腐切成块状，用竹签串起来。
2、锅里倒入油，小火将葱姜蒜和香叶炸香。
3、加入香水鱼调料，炒香，加入盐，加入生抽，加入醋。
4、倒入适量开水。
5、将猪血和豆腐串放入锅中煮。
6、第一面煮三分钟后，再翻面煮另一面，同样煮三分钟。
7、出锅后，表面要淋上锅中的汤汁才好吃。
猪血含有比较丰富的维生素K，是能够很好的促进血液的凝固，是有很好的止血的作用的，食用猪血是可以给身体提供多种的微量元素的。
以上就是为大家介绍的几种关于猪血煮豆腐的制作方法了，这是适合各个年龄段的人群食用的，而且豆腐的营养价值是比较的高，含有的营养元素是可以对身体健康非常的有益的，但是对于高胆固醇、肝病的人群最好是要少食用一些为好。
H. 猪血豆腐怎么做好吃
猪血，又叫血豆腐，是生活中常见的一种食材，可以炒着吃，也可以炖着吃，营养丰富，含各种人体所必需的氨基酸和丰富的铁，具补血的功效哦~
木耳猪血汤
主料：熟猪血 (300克)、水发黑木耳 (100克)、豆腐 (100克)、瘦肉 (100克)
做法：
1、买回来的熟猪血洗净切片，煮锅放水烧沸，放入姜片和少许料酒，下切好的猪血片焯水一下去除血腥味。
2、瘦肉洗净切薄片，切三片姜备用。
3、豆腐切片，葱和香菜洗净切细备用。
4、水发黑木耳洗净撕成小朵备用。
5、把切好的瘦肉和姜片放入煮锅里，加入适量水煮沸后撇去浮沫，改小火煮十分钟。
6、放入黑木耳煮二十分钟。
7、放入猪血、豆腐同煮一会。
8、调入胡椒粉、盐和恒宴鸡精。
9、淋入少许香油，放入葱和香菜即可关火。
I. 猪血豆腐的家常做法
猪血豆腐的家常做法如下：
主料：猪血150克、豆腐150克、姜3克、蒜5克、香菜5克
辅料：油0.5勺、盐2匙、鲜鸡汁2匙、糖2匙
1、准备一块豆腐和猪血洗净。
J. 猪血炖豆腐怎么做才好吃
猪血烧豆腐是一道非常下饭的家常菜,做法简单,配上韭菜或者青蒜苗味道不用摆了,吃起来上根本停不下筷子。下面我就给大家带来猪血炖豆腐怎么做才好吃的相关资料，欢迎阅读和参考。
猪血炖豆腐怎么做才好吃1
步骤
1.猪血切好
2.酸萝卜切丝
3.豆腐洗好，切好
4.热锅，放油，放猪血炸
5.然后放豆腐一起炸
6.再放酸萝卜
7.稍稍翻动几下，放盐和生抽
8.出锅
小贴士
去除猪血腥味的小窍门
1.买回来的猪血已经是熟的了，但是用之前要在开水里烫一下，能去除猪血特有的味道。
2.炒的时候一定用猛火，加以少许料酒去腥。太后说，猪血和韭菜是绝配，尤其是鲜嫩的韭菜。
挑选猪血的小窍门：
1.看颜色：放心猪血一般呈暗红色;假猪血则由于添加了血红色素等，颜色十分鲜艳。
2.用手摸：放心猪血较硬、易碎;假猪血由于添加了甲醛等化学物质，柔韧且不易破碎。
3.看切面：切开猪血块后，放心猪血切面粗糙，有不规则小孔;假猪血切面光滑平整，看不到气孔。
4.闻气味：放心猪血有淡淡腥味;如果闻不到腥味，则是假猪血。
猪血食物相克：
1、猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良。
2、猪血忌于海带同食，会导致便秘。
猪血炖豆腐怎么做才好吃2
食材
嫩豆腐 一块
猪血 半斤
小白菜 适量
蘑菇 适量
大蒜苗 几根
胡椒、盐 适量
生姜片 2-3片
方法/步骤
备料：豆腐、猪血、蘑菇、小白菜、大蒜苗。猪血、豆腐切成小块，蘑菇用手撕成粗条，小白菜掰开洗净就行了，大蒜苗切成小段。
1、到菜场选着猪血时，要看猪血的纹路是粗糙的，有不规则的，大小不一的`洞，这样才是真正的猪血，没有添加其他的东西（不可买表面很光滑，里面也很细腻的）。
2、锅里放水大火烧开，加入一勺盐准备焯豆腐用，也可以放几片生姜，去豆腥气。
3、嫩豆腐切成较大的块状，水开后慢慢滑入锅里，转中火煮几分钟，待豆腐较硬点，捞出待用。猪血也滑入锅里焯水，捞出沥水后待用。
4、将焯过水的豆腐、猪血、撕好的蘑菇，还有佐料（生姜片、大蒜苗等）一起放在炖锅里，加入适量的盐。
5、放入大约是材料一半的开水（猪血、豆腐、蘑菇也会出些水的），中火焖炖十几分钟就好了，吃之前撒点胡椒粉去腥提香（寒冷的冬季要时常吃点胡椒驱寒）。
6小白菜应在炖菜好了准备出锅前放入，烫熟即可。