㈠ 烧烤点什么最好吃
第一种:黄喉
黄喉的价格比较贵,但是绝对一分钱一分货,吃起来又香又脆,非常有嚼劲儿。虽然黄喉以前没在烧烤店上出现过,如今却是烧烤店上的“后起之秀”,它很难造假,都是真货,味道不比烤牛羊肉等老牌烧烤逊色。顺便说一句,炭烤黄喉味道更佳哦!
第二种:猪脆骨
猪脆骨是很多烧烤店吃货们的心头好,不仅吃起来巴嘎脆,口感好,而且味道鲜香,卖相诱人。猪脆骨因为价格贵,以前不是经常出现在烧烤店里,后来吃的人多了,它就火了,产量越来越大,价格也相对下降。但是,因为它的提取过程复杂,工序繁琐,所以对猪脆骨造假成本会比较高,很少会出现猪脆骨的造假。
第三种:腰子
烤腰子大概是很多男顾客的最爱吧!我的男性朋友们每次去烧烤店必点一手烤腰子,吃得不亦乐乎!作为下水食物的腰子,是很难长时间储存的,买回来不放进冰箱,很容易有异味,而且售卖的时间不长,造假利润低,所以很少有假腰子的出现。虽说吃哪儿补哪儿,但烧烤总归是热气的,男同胞们吃烤腰子也要悠着点哦!
第四种:烤鱼
烤鱼是我每次去烧烤店必点的食物,我可真的太爱吃烤鱼啦!烤鱼几乎是每一家烧烤店都会有的菜品,一般选用罗非鱼,因为罗非鱼鱼刺比较少,肉比较多,鲜香入味口感佳。烤鱼的味道很大程度上取决于食材的新鲜程度,活鱼的味道自然比死鱼要好,如果烧烤店老板敢卖死烤鱼,顾客一吃就吃出来了,这绝对是砸招牌的事情啊!因为要现宰活鱼,再进行烤制,所以烤鱼使用的烹饪时间,一般比较长,大家要耐心等候哦!
㈡ 什么烧烤最好吃
1.羊肉串。羊肉串永远是烧烤的精髓,尤其是肥瘦相间的羊肉,吃起来味道刚刚好启罩,而且这种肉质,基本不需要加入什么调料,多放一些盐,味道就很不错了。小编最喜欢的,还是红柳大串,一串羊肉就抵两根弊旁郑普通羊肉串了。
2.烤鱿鱼。不是铁板鱿鱼,而是烤鱿鱼。在我看来,烤鱿鱼比铁板鱿鱼好吃多了,因为烤出来的鱿鱼租颂把那种比较熏人的海腥味给去了,加上放了各种香料,吃着特舒服,算得上是烧烤里的硬菜。
3.烤金针菇。金针菇菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、口感特殊,是药食两用的保健蔬菜,吃法多种多样,可以鲜食,也可以作为原料加工为罐头等。金针菇可以用锡纸烤、可以穿成串烤、可以直接放在烤炉上烤、也可以带汤烤,味道鲜美,清香扑鼻。
4.烤面筋。面筋是一种质地非常柔软的食物,平时吃的时候一般都是拿来炒着吃,通过急火爆炒才能吃出面筋好的口感。同样的,面筋用来烤着吃也是这个道理,通过炭火的高温烤制,能够使面筋的表皮迅速收紧,最后的口感就是那种外酥里嫩的感觉,再撒上一点孜然或者辣椒面,绝对好吃。
㈢ 中国最好吃的几种烧烤是什么
在中国每一座城市,都有大大小小的烧烤店,每逢夏季,大家坐在烧烤摊上,一边撸串,一边喝酒,非常的畅快。由于地域的不同,烧烤的形式和口感也有差别,盘点一下中国南北方最具代表性的几种烧烤,看看你们喜欢哪种。西北派新疆烤肉新姿团疆烤肉的知名度闻名全国,很多人去新疆旅游,除了欣赏风景之外,最大的目的就是去品尝新鲜烤肉,大串的烤肉,看起来就很解馋。记得小时候,很多烤肉店的师傅,一边烤着串,一边喊着“来来来,新疆的羊肉串”。其实吧,新疆人根本不叫它“羊肉串”,而是叫作烤肉,新疆烤肉是所有烤肉里面最为霸气豪横的,高端大气的烤炉,配上大串的烤肉,简直太过瘾,尤其是红柳烤肉,馕坑肉,最为解馋。当然新疆烤肉之所以好吃,除了羊肉膻味小之外,新疆的孜然才是灵魂,想一想似乎就已经流口水了。宁夏烤肉有人说新疆的羊肉好吃,也有人说内蒙的羊肉好吃,其实真正好吃的羊肉在宁夏,有人开玩笑地说“没有一只羊,可以活着离开宁夏”,这里最有名的羊肉就是滩羊肉了,不膻不腥,用炭火烤的滋滋冒油,即便简单撒点盐,便能令人回味无穷。想要味蕾的升差搭级,那么再来点孜然、辣椒面,把羊肉烤得表皮干一些,一虚册拿口咬下去,薄薄的脆皮里面包裹着汁水,除了羊肉串之外,烤羊蹄、烤腰子,烤板筋,都是令人欲罢不能的美味。东北派锦州烧烤锦州烧烤算是东北的典型,它是融合了海鲜烧烤,海鲜烧烤,蔬菜烧烤等等,又可以分为生烤和熟烤,用料比较讲究,有十几种小料,总是不管是水里游的,还是地上跑的,都能烤着吃。锦州人酷爱烧烤,街边随处可见,走在居民楼下,就可能看见某位东北大哥在烤肉,你要是拿手机拍,大哥会说:“这有啥好拍的,来,整几串”。烤蚕蛹,排骨串,肉筋等等都是锦州人喜欢的,配上大蒜,蒜蓉酱,再来一瓶大冰淇淋,老好吃了。淄博烧烤淄博烧烤与众不同,和其他烧烤不同的是,烤肉需要自己完成,坐在桌子上,老板会给每桌发一个小炉子,服务员会端上点的羊肉串、牛肉串、板筋、鸡翅等等,这些菜品基本上已经七八成熟,自己烤到全熟即可。这个过程真的是其乐无穷,好朋友们一起聊着天,烤着肉串,再喝着美酒,真的无比开心。烤好的肉用小饼一裹,抹上甜面酱和辣酱,再来点山东嫩葱,吃起来那叫一个香啊!
㈣ 有哪些好吃的烧烤推荐
我老家广西的。广西的特色烧烤有很多,我为你列举了一些:
1. 烤鱼:广西宜州的烤鱼是一道名菜,用酸野、酥黄豆、瞎扮蕨菜、绿豆芽、鱼腥草、韭菜叶等配菜堆砌在鱼上,浇上特制的果酱,放在长方形的金属容器里烤制,鱼肉鲜嫩,果酱香甜。
2.烤猪眼:广西百色的烤猪眼是一道黑暗料理,用竹签串起整只的猪眼睛,在炭火上翻烤,撒上辣椒粉和孜然粉,据说吃法是整只眼睛放进嘴里,突然一咬眼浆会在口腔爆裂,刺激非常。
3. 烤螺蛳:广西柳州的烤螺蛳是一道地道的小吃,用竹签串起去了壳的螺丝和红辣椒,在微红的炭火上翻转,或者浇上蒜蓉辣椒油调制的配料在铁板上料理,用竹签将里面的肉挑出来吃,味道鲜美。
4.烤田鼠:广西桂林的烤田鼠是一道野味,用开膛破肚的田鼠展开串在竹签之上,在微红的炭火上翻转,简单撒上孜然和辣椒末,肉质细嫩,香气扑鼻。
5. 烤牛欢喜:广西桂林的烤牛欢喜是一道特色串串,用牛肉、牛心、牛肝、牛肚等牛内脏切成小块,在竹签上穿好,迟咐在微红的炭火上翻转,撒上孜然和辣椒码神纯末,吃起来嚼劲十足。
6.烤秋刀鱼:广西南宁的烤秋刀鱼是一道美味佳肴,用秋刀鱼去掉内脏,在竹签上穿好,在微红的炭火上翻转,涂抹上蜂蜜和紫苏假蒌等调料,让秋刀鱼表皮焦香,肉质鲜甜。
这些只是广西特色烧烤中的一部分,还有很多其他的食材和做法等你去发现和品尝。你有没有想过去广西尝尝这些烧烤呢?
㈤ 全国最好吃的烧烤有哪些
众所周知,中国是一个美食大国,而烧烤作为中国传统美食之一,自然也有着无数种类和风味。今天,我们就来盘点一下全中国最好吃的烧烤前五排行榜,看看有没有你的家乡烧烤!
新疆羊肉串
新疆羊肉串是中国烧烤中的佼佼者,以羊肉为主要原料,经过独特的调料处理,串烤出来的味道非常香甜可口,深受广大人民群众的喜爱。无论是在夜市小吃摊还是大型餐厅,新疆羊肉串都是烤串的代表之一。
四川鸡翅
四川鸡翅是四滑仿川地区的特色烧烤之一,其独特的调料和烤制方法使得鸡翅的味道更加浓郁,带有麻辣的口感,让人回味无穷。无论是在街边小摊还是高档餐厅,四川鸡翅都是一道美味的烧烤佳肴。
广东烤乳猪
广东烤乳猪是广东地区的传统美食之一,烤制时需要选用体型较小、肉质细嫩的乳猪,经过特殊处理后,烤制出来的乳猪肉外焦里嫩、香气四溢,十分美味可口。无论是在家庭聚会还是酒楼宴请,广东烤乳猪都是必点之一。
江苏烤鱼
江苏烤鱼是一道兼具南北口味的烧烤佳肴,选用鱼类作为主要原料,经过特殊的烤制方法和调料处理,使得鱼肉更加鲜嫩多汁,口感非常不错。无论是在家庭烧烤还是酒楼聚餐,江苏烤鱼都是不错的选择。
北京烤鸭
北京烤鸭作为中国的传统名菜之一,也是中国烧烤的代表之一,选用优质的鸭子作为主料,经过长时间的烤制和特殊的烤制方法,使得鸭子皮脆肉嫩、味道鲜美,让人垂涎三尺。无论是在高档餐厅还是路边小摊,北京烤鸭都是不容错过的美食之一。
以上就是盘点全中国最好吃的烧烤前五排行榜,这些烧烤佳肴都有着自己独特的特色和口味,让人爱不释手。当然,这只是其中的一部分,中国各地还有许多美味的烧烤,等待着你去探索。不妨在祥消周末约上三五好友,去尝试一下吧,看看谨让知有没有你的家乡烧烤!
㈥ 哪些烧烤食材好吃
羊肉串、鸡翅、鱿鱼、茄子、香菇等。
1、烤羊肉串
烤羊肉串是最常见的烧烤小吃了,也是必吃的经典款,不过现在很多烧烤摊子都使用其他动物肉冒充羊肉的,正宗的很难吃到了。
㈦ 全国最好吃的几种烧烤
近些年,国内餐饮业一直保持着良好的势头,收入规模也持续增长。烧烤作为全国的第二大餐饮品类,占据了整个市场30%左右的份额,市场规模接近2000亿人民币。据悉全国有是十万多家烧烤店,无论是连锁大店还是街边小摊,都有各自的特色,而且从南到北,口味食材的差异也大不同,下面小小就跟大家盘点下全国最好吃的7大烧烤,看看有没有你的家乡吧。
01、广东烧烤
广式烧烤,讲究的是碳烤,同时用食材诠释出一个“鲜”字,其中最具代表的单品就是碳烤生蚝,蚝肉带壳一起烤制,蚝肉上的蒜蓉一定要放足,这样烤出来的生蚝鲜美酥香。除了海鲜外,一些肉类的烧烤也很出彩,广式烧烤呈现出来的更多是原汁原味,所以会选用厚一点的食材,在烤制的途中也会刷很多酱汁,但广式烧烤的特色之处就是会涂一些蜜糖,烤制时也要注意保持食材自身的水分,调料也不能太多去抢了原食材的滋味,这样吃起来才肉汁丰富,原滋原味。
02、云南烧烤
云南烧烤,最大的特色就是食材丰富,随便的一家烧烤店,食材的种类可以在30-40多种,比较出名的有包浆豆腐,凤爪,肥肠等等,除了食材丰富,云南烧烤的蘸水也是一绝,大多数地区的烧烤大多都是辣椒粉和孜然粉,而云南的蘸水是一种湿料,不同的门店制作的方法也不同,但都有提鲜提香的作用。
03、四川烧烤(宜宾)
四川烧烤中,比较出名的就是宜宾的特色把把烧,就是一大把串,而不是一串串,串的分量都不大,基本就是一口一串,烤之前食材不经过任何调味的处理,烤制方法也比较独特,先将串儿烤至半熟,然后均匀地给肉串涂上酱汁,再上架快火烤制,好吃的关键在于酱料的味道,蘸料则有干辣椒粉,花生黄豆面和醋碟三种,口味咸重辣香,用来下酒再好不过了。
04、新疆烧烤
在新疆人的餐桌上,羊肉往往超过了米面等主食。天然的牧场,清冽的天山水,造就了当地羊肉鲜嫩可口的优势,新疆人也以会吃羊肉而闻名。我们对新疆烧烤的刻板印象还停留在“羊肉串羊肉串”的叫卖声中,但新疆本地人吃烧烤只会说去吃烤肉。
新疆烧烤的特点就是肉粒大,没膻味,炉子长,最关键的是食材必须是本地羊,足够的新鲜,调料的食材也只有食盐,孜然和辣椒面,不存在其他酱料。正宗的新疆烧烤只用这两种烤肉工具,铁签子和红柳铅山档枝子,其中铁签子耐高温,肉串从里到外烤熟烤香。肉香和调料香扑面而来,肉串色泽油亮,吃到嘴里肥香热辣,回味无穷。
05、宁夏烧烤(银川)
宁夏烧烤,一个被忽略的吃羊大省。宁夏的盐池滩羊,不放佐料,直接清水炖煮,丝毫不腥不膻,味道鲜美。当地的槐乱烧烤,羊肉串是必点单品,肉串也有讲究,其中一串里四块肉,三瘦一肥,唯瞎料足味重,吃起来很香。牙口好的可以选烤筋,饿了的可以选烤羊蹄,大口吃着更满足。
06、山东烧烤(淄博)
山东烧烤最出名的就在淄博。放眼全国,貌似只有淄博有这种“小饼卷一切”的吃法。一张烧烤小饼,两串烤肉放在小饼中一撸,再加上几根小香葱,卷起来开吃,美味无比。正宗的淄博烧烤每个桌子都会有一个小烤炉,店主会把肉串烤到半成熟的状态,上桌后自己在烤炉上重新加热一番烤制成熟,烧烤的蘸料也很独特,有芝麻盐,花生碎,辣椒面等,总之,一口下去特别过瘾。
07、辽宁烧烤(锦州)
全国烧烤看东北,东北烧烤看锦州。东北烧烤味重,仿佛隔着几条街都能闻到飘来的烤肉香。锦州烧烤可谓是“万物皆可烤”,而且东北的烧烤对调味和食材并没有南方那么讲究,最讲究的是吃烧烤的氛围。在肉串的处理上,腌制的肉串比较少,大多都是在烤制过程中加入大量的孜然和辣椒粉调味,特别香。锦州烧烤是小铁签小肉串,每个桌上都有辣椒面,孜然粉,食盐,白面和蒜蓉辣椒这5种调料,可谓“万物皆可入味,口味随众可调“。
小小说——
除了上面的7类烧烤,还有齐齐哈尔的BBQ,延吉的烧烤,徐州的烧烤,重庆的烧烤都不错,小小在这里主推东北烧烤和新疆烧烤,不知道大家还知道哪些地方特色的烧烤,欢迎留言分享。
㈧ 中国最受欢迎的烧烤排名榜,你最喜欢吃什么呢
中国最受欢迎的五种烧烤排名榜,韭菜排名第二,排名第一的肯定都爱吃
人们在午夜饥饿时,或者难以抑制馋虫的时候都会选择来上一顿美味的夜宵。虽然现在是冬季,大多数人会选择煮上一碗热气腾腾的面或者粉,但也有很多人,会选择烧烤一类的带着烟火气息的美食。而烧烤作为一个不分季节的美食,被“翻牌子”的几率也是非常高的。
而一顿美味的烧烤,里面自然是不少美味的菜品。像是吃烧烤时必不可少的羊肉串,牛肉串等肉类,又或者一些海鲜,又或者蔬菜。但是不管如何挑选,烧烤出来的味道总是和别的烹饪方法总有些许的不同风味,这也更让人不由自主的爱上烧烤这种与众不同的他烹饪方法。
第五名:烤玉米,“烤玉米,烤玉米,美容养颜助消化营养好”女生的最爱。
㈨ 你吃过最好吃的烧烤是什么
怎么说呢?哪哪都有特色,哪哪都好吃,不过倒是哪哪都上火就都一样,就是吃的时候要注意喝点水啥的,不要猛吃,容易口腔溃疡,最好吃的时候可能喝一下王老吉那些清热的饮料,也备一点桂林西瓜霜什么的,可以降降火终身满意
㈩ 中国最好吃的烧烤是什么
舌尖上的中国,是任何国家都无法比拟的。
首先是新疆烤羊肉串,这是中国最为着名、最受欢迎的一种烧烤美食,它选用新鲜的羊肉块炭火烤制,外焦里嫩,香味扑鼻,是许多人心中的美食经典。
其次是四川串串香,将串好的肉放入锅中煮熟,再蘸上辣椒、花椒等调料即可食用。不同于其他地方的烧烤,四川串串香特别辣,非常考验食客的胃口和勇气。
广东的沙茶牛蛙、烤生蚝、烤鱼,辩余散烤贝壳等海鲜类烧烤,非常受欢迎。以沙携氏茶牛蛙为例,选用新毁凯鲜的牛蛙肉,涂上香辣的沙茶调料,烤至嫩熟,味道鲜美。
山西的烤猪排也是一种非常受食客欢迎
的烧烤美食。选用猪排肉,经过腌制后再烤制,口感酥脆香嫩。
最后是内蒙古的烤羊腿,以卷筒形式烤制,外表金黄色,内部肉质入味,香气扑鼻。
总的来说,中国烧烤文化因地制宜,也各具特色,历久弥新,不断创新。希望您在品尝这些美味时,也能够领略到中国独有的美食文化之美。
东北的小鸡炖蘑菇,是让人难以忘怀的美食。那滑而不腻,鲜嫩的鸡肉,一定能让你一饱口福!