① 清蒸金鲳鱼的经典做法
1. 将金昌鱼洗净，两面各各几刀，便于入味也容易熟，抹上少许盐。
2. 将切好的姜丝和红辣椒分别垫在鱼的底下、鱼肚子里和鱼表面上，再铺上潮汕冬菜、淋上普宁豆酱，把酸梅搓破放在鱼上，一切准备就绪，准备入锅。
3. 大火将水烧开，放入鱼去蒸，我用的是电磁炉的蒸煮功能，大概7分钟，开盖，撒上芹菜碎，在芹菜上滴几滴油，盖上盖子再蒸2分钟，即可出锅。
② 清蒸金鲳鱼的做法 怎么做清蒸金鲳鱼好吃
主料金鲳鱼1条 辅料油适量盐适量大葱适量生姜适量大蒜适量生抽适量鱼露适量料酒适量
步骤
清蒸金鲳鱼的做法步骤11.准备好所用食材。
清蒸金鲳鱼的做法步骤22.把金鲳鱼处理干净抹上料酒，在盘底和鱼身码上姜丝腌制10分钟。
清蒸金鲳鱼的做法步骤33.蒸锅中放水烧开后把鱼放入蒸10分钟。
清蒸金鲳鱼的做法步骤44.蒸鱼时切好大葱，姜，蒜。
清蒸金鲳鱼的做法步骤55.热油锅把葱姜蒜下锅煸香出油。
清蒸金鲳鱼的做法步骤66.加入适量盐。
清蒸金鲳鱼的做法步骤77.倒入适量生抽。
清蒸金鲳鱼的做法步骤88.加入适量鱼露搅匀后关火。
清蒸金鲳鱼的做法步骤99.鱼蒸好后把盘中水倒掉，把锅中葱油汁浇入金鲳鱼上即可。
③ 【轻松做年菜】清蒸金鲳鱼的好吃做法
【轻松做年菜】清蒸金鲳鱼
④ 金鲳鱼怎么做好吃又简单
一、清蒸金鲳鱼做法
准备材料：金鲳鱼、红椒、料酒、蒸鱼豉油、葱、姜
做法：
1、将金鲳鱼处理干净之后再背部划几刀，深浅适中的口子就行了，可以让调料更好地渗透进去;
2、把金鲳鱼放在一个大碗中，加入少许食盐、姜片和料酒腌制15分钟左右;
3、另取一个盘子铺上一层葱姜丝，把腌制好的金鲳鱼放上去;
4、把金鲳鱼放在锅中，开大火蒸5分钟，关火后蒸2分钟;
5、取出蒸好的金鲳鱼，在上面浇上蒸鱼豉油，并淋上热油，点缀一些红椒即可。
二、红烧金鲳鱼做法
材料：金鲳鱼、姜、葱、蒜、干辣椒
做法：
1、金鲳鱼洗净，身上抹盐，腌制15分钟。目的是吸干表面和鱼肚内的水，煎的时候皮不容易破。
2、加热平底锅，放油，先把鱼煎一下，至表皮收紧，呈焦黄色。
3、加热大锅，放油，放入姜、葱、蒜、干辣椒，煎香，加入一碗水，再放入酱油、老抽、糖、酒，烧开。酱汁够浸过半条鱼就好。
4、把鱼放入，烧开后，加盖闷烧3分钟，再翻边，闷烧3分钟，鱼熟透就可以调味，放葱装盘就可以开吃了。
⑤ 金鲳鱼的做法清蒸
清蒸金鲳鱼的做法步枣源骤如下：
主料：金鲳鱼。
辅料：葱、姜、辣椒、蒸鱼酱油、料酒、原汁酱油。
1、首先将金销友鲳鱼处理干净后备用。然后将姜、辣椒分别切丝，葱切片余下的一半量也切成丝，鱼身两侧划几刀。
⑥ 如何蒸金昌鱼才好吃
清蒸金昌鱼
主料：金昌鱼
辅料：姜一块、小葱适量、蒸鱼豉油适量、江米酒适量
清蒸金昌鱼的做法步骤
1将鱼去除内脏及鱼鳃，洗净沥干水
2姜切片或丝、葱切段，将鱼摆入碟中，在鱼身上及鱼腹内放入姜片
3烧开锅内的水，将蒸鱼碟摆在蒸架上，灒入米酒，加盖，大火隔水蒸8～10分钟
4取出蒸好的金鲳鱼，去掉姜悔蔽陪片，倒掉蒸鱼汁并并；将葱段摆在鱼身上，淋上热豉油，锅内加适量油烧热后，立即浇在鱼身上，即可上桌
小贴士
蒸鱼豉油一定要加热，否则会带出碧蠢鱼腥味。可用一小碗装入适量豉油，摆在蒸鱼碟旁，随鱼一起蒸热，或者用微波炉加热亦可。
鱼肉非常滑嫩，保持了其自身甘腴鲜美之味，清淡味美。
⑦ 金鲳鱼的做法清蒸
用料：金鲳鱼1条、盐1勺、姜片4-5片、酱油2汤匙、蒸鱼豉油2汤匙、葱半根。
步骤：
1、处理干净的新鲜金昌鱼一条。
⑧ 清蒸金鲳鱼怎么做好吃
清蒸金鲳鱼银租做法如下：
主食：金鲳鱼。嫌渗
辅食：姜，葱，香菜，盐，生抽，油，蒜。
做法：
金鲳鱼，去除内脏洗净后，前后各切几刀，用盐腌制半小时；蒜拍破，姜切丝，葱切葱花，香菜切段；取一个盘子，铺上姜丝芹搏脊和蒜；把鱼放入盘中；在鱼上面铺上姜丝和蒜；锅中倒入适量清水，烧开，把鱼放入，大火蒸15到20分钟；取出倒掉汤汁，拿掉姜丝和蒜；倒入适量生抽；放上葱花，香菜；锅中倒入适量的油，烧热，浇在鱼上即可。
⑨ 清蒸金鲳鱼做法
清蒸金鲳鱼做法如下：
主料：金鲳鱼300克、姜10克、葱30克。
辅料：蒸鱼豉油1汤匙、花生油1汤匙。
1、材料准备好。
⑩ 金鲳鱼怎么做好吃
金鲳鱼清蒸的方法如下
1、用料金鲳鱼1条，姜片4至5片，酱油2汤匙，葱半根，料酒2勺。