问题一：饺子汤的做法，饺子汤怎么做好吃，饺子汤的家常做法 饺子汤的做法
材料
主料：虾仁，冬瓜鸡蛋三个，猪肉馅，香菜香油，盐，鸡精，料酒，水淀粉，胡椒粉，葱，姜
做法
1、将冬瓜切成均匀的粗条，香菜切段，虾仁剁碎和猪肉馅一起放入器皿中，加一个蛋清、葱姜末、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、香油搅拌均匀；
2、取一小碗，打入鸡蛋，加淀粉、盐搅匀，锅热后逐个煎成圆薄皮，中间放馅包成饺子状。
3、坐锅点火倒入油，放入葱煸出香味后加适量水，倒入冬瓜，依次加盐、料酒、鸡精、胡椒粉调味，大火烧开后放入饺子煮熟，撒上香菜即可。
问题二：饺子汤怎么做好吃，饺子汤的家常做法 1.凉水和面,和好面饧30分钟备用.
2.分别将葱丶菠菜丶西红柿丶竹荪洗净备用.
3.分别将葱丶菠菜丶西红柿丶竹荪改刀切好备用.
4.面饧好后,将面分二份,分别搓成长条状,用刀切成小剂子.
5.将小剂子用手按扁,用面杖I成圆片即饺子皮.
6.往饺子皮上放入适量的馅.
7.用手将饺子皮对折,将边捏住.
8.拿着饺子用双手一挤,饺子就包好了.
9.包好的饺子.
10.调味汁:将切好的葱花放到碗里,加入适量盐丶适量芝麻油丶适量海天味极鲜酱油丶加入适量山西陈醋备用.
11.锅中加入适量的水,大火烧开加入竹荪丶西红柿加盖继续大火煮至开锅.
12.开锅后将饺子倒入锅中,用勺沿锅边趟一下,防止饺子沾粘.
13.再次开锅后,将调味汁倒入锅中撒入菠菜,再次用勺沿锅边趟一下关火.
14.美味又营养的饺子就上桌了.
问题三：汤饺子的做法，汤饺子怎么做好吃，汤饺子的家常 主料
煮好的饺子
适量
鸡蛋
适量
辅料
葱花
适量
芝麻
适量
步骤
1.锅里添水烧开，打入鸡蛋，在锅里搅散。
2.加丸子，煮两三分钟。
3.待锅内沸腾，加入盐味素适量！加煮熟的饺子开锅后撒葱花加香油出锅
问题四：水饺怎样煮好吃，汤怎么弄 煮饺子 方法 1、首先将水煮沸， 2、将饺子（一种食品）倒入水中，注意不要过多，容易粘连。 3、搅动热水，让饺子移动起来不要粘在锅底。 4、盖上锅盖，等饺子飘起来就可以吃了。 煮饺子不粘三法 一、和饺子面时，每500克面加1个鸡蛋，可使蛋白质含量增多，煮时，蛋白质收缩凝固，饺子皮变得结实，不易粘连。 二、水烧开后加入少量食盐，待盐溶解后再下饺子，直到煮熟，不用点水，不用翻动。水开时既不外溢，也不粘锅或连皮。 三、饺子煮熟后，先用笊篱把饺子捞入温开水中浸一下，再装盘，就不会粘在一起了。 怎样煮饺子才不会破 吃饺子容易、煮饺子难。如何掌握火候，怎样煮饺子才不会破呢？相信您听了以下我们向您介绍的几招妙法，您的忧虑就会一扫而空。 第一招：民间关于煮饺子有几句俗话：“煮饺子先煮皮，后煮馅”，“盖锅盖煮馅，敝锅盖煮皮”。这几句话是很有道理的。大家知道水的沸点是100℃，把露出水面的饺子皮“蒸”破而馅却还不熟，并且汤色浑浊不清。若是敝开锅盖煮，蒸气会很快散失，水温只能保存网络左右，饺子随滚水不停地搅动，均匀地传递着热量；等饺子皮熟了，再盖锅盖煮馅，蒸气和沸水能很快将热量传递给馅，不用多久饺子馅就煮熟了。采用该方法煮出的饺子，皮不容易破，汤色也清，饺子既不粘，又好吃。 第二招：水烧开后放进适量的盐，待盐溶解后，把饺子下到锅里，再盖上锅盖，不用翻动，不用点凉水，直到煮熟。这样煮出的饺子，不粘皮，不沾锅，剩在锅中的饺子也不会发生粘连。 第三招：在煮饺子水烧开之前，先放入一些大葱尖，水开后再下饺子，这样煮出的饺子不易破此，也不会粘连。 第四招：为防止饺子粘锅，和面时可加1个鸡蛋。另外，如果想让肉馅熟得快些，可以在水里加些醋。 注意：由于地区海拔不同，可能造成水温不够。等煮的时候水沸腾了再加些凉水多次沸腾后就煮透了。
问题五：饺子汤怎么调才好吃 饺子汤怎么调才好吃
材料
鳜鱼，膏蟹，内酯豆腐，老鸡，排骨，肘子，肥肉，鸡蓉，鸡蛋，盐，豆苗，葱，姜，绍酒各适量
做法
1、鳜鱼取肉，打成鱼蓉。膏蟹取蟹黄蠢热，与鱼蓉搅拌均匀成馅料。2、将内酯豆腐片成薄片，包入调好的馅料成饺子形状，入笼蒸熟。3、将辅料制成清汤，调好味，放入蒸熟的豆腐皮饺子，点上豆苗即可。创新说明此菜使用了多种复杂
问题六：煮饺子汤底怎么做才好吃？ 在中国的饮食传统中，就一直有“原汤化原食”的说法。老人们在吃完捞面、水饺后，都要喝点原汤。营养师认为，绩原汤化原食”这种说法，从营养学角度来说是有一定道理的。
问题七：汤水饺子怎么做好吃，汤水饺子的家常做法 主料
饺子
500g
辅料
胡萝卜
适量
盐
适量
菠菜
适量
步骤
1.冻饺子 菠菜 吃剩的炒胡萝卜
2.菠菜切成段
3.砂锅放入清水 烧开
4.放入饺子胡萝卜
5.放入适量的盐
6.饺子都飘起来了 就要熟了 放入菠菜
7.再煮三两分钟 就好了
问题八：浓汤饺子的家常做法大全怎么做好吃视频 用料 主料 饺子（猪肉白菜馅）200g 白菜100g 香菇丸50g 调料 食盐 适量 调和油 适量 水饺汤的做法 1.白菜洗净，选取嫩叶 2.切成条状，备用 3.丸子解冻，在水中浸泡一下 4.锅内放水，煮丸子 5.待水开后，丸子浮起来放入饺子 6.饺子浮起来打凉水一
问题九：怎么煮饺子好吃，貌似我每次弄的饺子汤都不好喝，人家弄的汤好喝饺子又好吃 水开后放饺。煮至水开，加一点水。
② 水饺的做法，清汤水饺怎么做好吃，清汤水饺的家常做法
酸汤水饺的做法步骤
1
饺子下锅，开始调酸汤。香菜切小段，葱切片待用。
2
大碗里放一勺盐。
3
鸡精半勺。
4
加少量酱油，再加入香醋。醋量要多。
5
紫菜撕碎，放入碗中。
6
饺子煮好后，调汁的碗里舀入饺子汤。
7
捞入煮好的饺子。
8
放入葱花，加油泼辣子三勺。
9
放入切好的香菜。
10
加入小虾米。
11
淋入适量芝麻香油。一碗香气扑鼻、酸辣开胃的酸汤水饺就做好了！
③ 清汤的肉馅怎么调
我们包饺子的时候，特别重视饺子馅的口味，常常花大量的心思在它上头，反而忽视了饺子汤的重要性，你知道吗？一碗美味的汤底，有时比饺子本身更为的重要，大家说是不是呢？
5、最后冲入1大勺饺子汤搅拌均匀，然后把饺子丢入调好的汤汁中，再滴上2-3滴香油，那味道真的没得说，真的香极啦！
④ 饺子馅有汤汁怎么做
步骤如下：
1、肉与菜比例适当。饺子馅的肉与菜比例为1∶1或1∶0.5为宜。
2、剁好菜馅，将菜汁挤压置于盆中，拌肉时酱油陆续加入，充分搅拌，使菜汁渗入肉袭贺中并搅匀。
3、用刀剁碎肉，成为茸状。瘦肉多时，可适量加菜汁或水，肥肉多时少加菜汁或水，使劲向相同方向搅动。
4、待肉粘糊，再放适模世量的花椒旦禅肢粉、五香油、食盐、鲜姜末、味精、香油，继续搅拌。酱油要一点一滴地缓慢加入。
5、滴入肉汤，并搅拌，直到成糊状，将菜馅倒入搅拌均匀即可。调剂饺子时，少量加白糖，饺子会鲜美。
6、煮熟后，吃时汤汁饱满，味鲜肉嫩。
⑤ 鲜香味美的清汤饺子，怎么做好吃
说到水饺，许多人都喜欢吃，包好的饺子可以有很多种吃法，最常见的吃法就是放锅里煮熟再捞起蘸着自己喜欢的酱料吃。饺子还可以蒸着吃，煎着吃，煮汤吃。我家也不例外，甚至我家几乎每个周末都会包饺子，煮一些清汤饺子，每次煮出来的清汤饺子家里人都说很好吃。那么，鲜香味美的清汤饺子，怎么做比较好吃呢？
⑥ 清汤水饺的做法，清汤水饺怎么做好吃，清汤水饺
食材
主料
饺子皮
500g
肉馅
300g
辅料
香葱
100g
生姜
3片
酱油
少许
食盐
少许
食用油
少许
浓汤
300g
步骤
1.1.把肉馅倒盆里，把香葱、生姜切碎倒一起，再加入酱油、食盐、食用油一起搅拌均匀，酱油和食盐根据自己口味的咸淡来调。搅拌好后把浓汤分三次倒入肉馅中同一方向搅拌，直到汤汁完全吸收再倒第二次，如此重复三次搅拌到汤汁完全吸收。
2.2.搅拌好的肉馅最好腌制20分钟左右，比较入味，然后拿出饺子皮放手上，加入适量的肉馅。
3.3.一般买的饺子皮比较干，所以要在周围沾上一圈水，不要太多哦。
4.4.接着就是折花痕了，轻轻捏起饺子皮的一边，折进去，再折出来，又折进去，如此重复折四次。
5.5.折完后就可以把两边的饺子皮合起来包成个月牙状，轻轻捏紧就可以了。花样都是根据自己的喜好包好，我手艺不好，只会这样包。
6.6.这是包好的饺子，在托盘里散点面粉再放饺子，这样就不会沾盘了，吃不完的可以连盘放在冰箱里冷藏3个小时左右饺子变硬了再装在保鲜袋里，要吃的时候再拿出来就可以了。没有变硬的时候不要装袋哦，不然会沾在一起煮不开的。
7.7.煮饺子就更简单了，把水煮开，放下饺子，轻轻搅拌一下，以防沾锅，慢慢饺子浮起来了，再加入酱油，盐，食用油调味就可以了，这是饺子浮起来基本都熟了，最后撒上葱花，加点陈醋，装起来可以开吃了，每吃一口都有浓浓的汤汁流出来哦，喜欢吃辣的再撒上辣椒面，这是不错的美味哦。不管蒸、煎还是煮都可以。
小贴士
搅拌肉馅的时候记得要搅拌到汤汁完全被肉馅吸收，还要同一方向搅拌。
⑦ 汤饺子怎么调汤谱大全
汤饺子的的调汤的方法如下：
材料：饺子(速冻)12个；小葱1根；小米辣2个；紫菜1g；虾皮1g；精盐1盐勺；鸡精1盐勺；酱油2匙；醋2匙；香油2滴；辣椒油1匙 ；香菜1棵 ；白芝麻2g。
1、准备材料
(7)清汤水饺怎么做好吃扩展阅读
饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。
是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。
⑧ 你家的砂锅饺子清汤怎么做。谢了。
饺子馅可以根据自己的口味去选择吃什么馅的，因为口味不同。对于酸汤饺子来说，最重要的就是酸汤料汁的的调制，我的方子很家常，超简单！万能的酸汤汁可以做酸汤面、酸汤馄饨都可以。希望朋友们喜欢！
【材料】：
饺子：香菇 9个、半肥瘦的猪肉 300克、圆白菜 半个、饺子皮 150克、盐 1茶匙、生抽 1汤匙、蚝油 1汤匙、料酒 半汤匙
酸汤料汁：香醋 4汤匙、生抽 2汤匙、辣椒面1茶匙、香菜末 1把、辣椒油半汤匙
【做法】：1、把香菇泡软，然后切碎；
2、白菜洗干净切碎，猪肉搅碎后和白菜一起放入大碗里；
3、放入香菇碎，再放入去生抽，蚝油，料酒和盐；
4、把馅料搅拌均匀，顺时针搅拌2分钟，然后放置十分钟腌制入味；
5、拿一个饺子皮、加肉馅在饺子皮中间，把饺子包好；
6、然后放入沸水里煮到饺子浮起后再煮3分钟，煮好后捞起备用；
7、把酸汤的调料混合在一起；喜欢吃辣的小伙伴可以再加适量油辣子。
8、最后淋入2大勺煮饺子的热汤搅拌均匀，将煮好的饺子捞起来，放到调好的酸汤汁中，一碗美味的饺子就出锅了，香辣酸爽，真的是越吃越过瘾。
【小提示】：我做的这个酸汤是根据自己喜欢的口味调的，你也可以按自己喜欢的口味来~
⑨ 清汤饺子的家常做法大全怎么做好吃视频
“逢年过节大家都喜欢围在一起包饺子，吃饺子。饺子历经多个朝代的变化直到现在已经是千变万化，中国文化丰富多彩，跟据各地的文化的独特性，多样性，演变出不同烹饪的风格，蒸、炸、煎、煮。”
用料
主料
饺子500克
香芹50克
辅料
水
300毫升
盐
适量
生抽
1茶匙
油
1汤匙
蒜
2粒
清汤饺子的做法
1.
准备好材料
2.
蒜切成小粒
3.
香芹切碎
4.
锅烧热加入油、蒜，煸出香味
5.
加入水盖上盖子煮开
6.
把饺子放入锅内煮1-2分钟
7.
加入香芹
8.
加入盐
9.
加入生抽
烹饪技巧
如果想要煮饺子时皮不容易破，在第一次煮开时加入一点点冷开水让饺子冷静一下再煮开就可以了。
⑩ 水饺的做法，清汤水饺怎么做好吃，清汤水饺的家常做法
用料
小饺子皮 6张
猪肉末 30克
白菜 50克
盐
生粉
蛋清
香油
香菜叶
鲜汤小饺子的做法
小饺子皮6张，猪肉末30克，白菜50克
白菜洗净，剁碎，与猪肉末混合，加少量盐、生粉、蛋清拌成饺子馅
包入小饺子皮中，制成饺子生坯
汤锅加入高汤煮沸，下入小饺子煮至沸腾后加少量冷水，再次煮沸后再加冷水，如此反复三次以上，最后淋上香油，撒上香菜叶即可