A. 茼蒿可以怎么做汤
淡菜茼蒿汤
原料:淡菜15克，茼蒿200克，鸡蛋1个，精盐适量。
做法：鸡蛋取蛋清，搅打起泡。茼蒿去根洗净。淡菜浸软洗净。淡菜放入汤锅内，加适量清水，煮沸20分钟后放入茼蒿，再煮沸后甩入鸡蛋清搅匀稍煮，加精盐调味即可。
B. 茼蒿汤的做法
茼蒿250克、鸡蛋2颗。
辅料：食盐15克、姜10克、葱花5克。
步骤：
1、将茼蒿洗净，切成小段，备用。
C. 茼蒿汤怎么做好吃窍门
茼蒿性味甘平，具有和脾胃，利二便，消痰饮的功效，常食可调理脾胃不和，习惯性便秘，咳嗽痰多等症，多用于炒食，凉拌，做火锅烫菜，也可以煮汤，那么茼蒿煮汤怎么做好吃呢?
茼蒿银鱼汤
材料：茼蒿200克，银鱼300克，虾仁，香菇各50克，胡萝卜少许。
调料：精盐，香油各适量，鸡汤8杯。
做法：
1.银鱼洗净，沥干水分;虾仁挑除沙县，洗净，沥干水分。
2.茼蒿择去老叶，洗净，切成段。
3.香菇去蒂，洗净，切成片;胡萝卜洗净，切成丝。
4.坐锅点火，加入鸡汤烧沸，先放入香菇片，胡萝卜丝略煮，再加入精盐调匀。
5.随后放入银鱼，虾仁，茼蒿段煮至入味，淋入香油，即可出锅装碗。
茼蒿鸡蛋汤
材料：茼蒿300克，鸡蛋200克。
调料：精盐5克，味精2克，葱花5克，豆油25克。
做法：
1.将茼蒿去老梗，洗净切段。
2.将鸡蛋磕入碗中，打散，用筷子搅拌均匀。
3.锅中放油烧热，放葱花煸香，投入茼蒿，食盐煸炒一会。
4.锅中加热水烧沸，将鸡蛋慢慢倒入锅中，停一会轻轻将鸡蛋推动一下。
5.待茼蒿，鸡蛋煮熟，点入味精即可出锅装碗。
茼蒿鱼头汤
材料：新鲜茼蒿250克，大鱼头1个，生姜2片。
调料：食盐适量。
做法：
1.将新鲜茼蒿菜洗净，切成小段。
2.生姜洗净切片。
3.鱼头去鳃洗净，用刀剖开。
4.炒锅上火，放油烧热，将鱼头煎至微黄色，瓦煲内加适量水，用大火烧开。
5.瓦煲中放入鱼头和生姜片，改用中火继续煲10分钟，再放入茼蒿菜，待菜熟时加入精盐调味即成。
茼蒿豆腐汤
材料：茼蒿100克，豆腐150克，姜末5克。
调料：食盐5克，味精1克，芝麻油5克。
做法：
1.将茼蒿洗净切成段。
2.豆腐放入沸水锅中汆烫5分钟，捞出用清水过凉，切成2厘米见方的块。
3.炒锅上火，加入清水750克烧沸，放入豆腐块，茼蒿。
4.将姜末，食盐，味精调好味，待汤再沸时淋入芝麻油搅拌均匀，盛入碗中即可。
茼蒿腰花汤
材料：茼蒿600克，猪腰1副，生姜2片。
调料：麻油1大匙，细盐1/2小匙，高汤900毫升。
做法：
1.茼蒿菜择去老叶，洗净，切成段。
2.猪腰对半剖开，切去里面的白色筋条，交叉切花，切成块状，也可以不画花纹，直接切片。
3.高汤倒入锅中煮滚，加入麻油，食盐调味。
4.待汤滚时投入洗好的茼蒿，稍煮片刻后加入腰花和姜片，至汤再滚时熄火。
5.盖上锅盖焖3-5分钟，待腰花熟透即可食用。
D. 蓬蒿菜汤的做法
茼蒿菜汤的做法步骤：
【食材】：茼蒿 适量、豆腐 适量、香菇 3朵、虾皮 适量、盐 少许、胡椒粉 少许
【做法】：1、香菇泡软后切碎末，豆腐切小块，虾皮洗净备用；
2、茼蒿切成4cm长的段，清洗干净后，沸水放一点油和盐，放入茼蒿焯一分钟去除苦涩味，即可捞出来备用；
3、热锅冷油，放姜丝爆香，放入虾皮和香菇炒至开始变色，能闻到虾皮的香味；
4、倒入豆腐块和足量的清水大火烧开；
5、大火烧豆腐汤五分钟后，放茼蒿烫熟，加盐和白胡椒粉调味出锅。
茼蒿营养价值极高，除了具备一般的营养素，胡萝卜素的含量极高，是黄瓜的30倍，其浓郁的香气，是一种特殊的挥发油，能清热润肺，滋润嗓子，不咳嗽，对脾胃也好，丰富的粗纤维也有助于肠胃蠕动，所以这菜也特别适合减肥的人吃，好吃不长胖。豆腐的营养价值与牛奶相近，对于不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。富含蛋白质的豆腐与富含维生素的茼蒿结合，一道清淡美味的汤就诞生了。过年期间大鱼大肉吃多了，每周吃上一盘简单美味的茼蒿豆腐汤，身体轻松肠胃好！
茼蒿营养价值
：
1.茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿。
2.茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁。
3.有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。
E. 茼蒿菜上汤怎么做 好喝的茼蒿汤做法分享
1、食材：
茼蒿500克、毛豆米100克、鸡蛋2只、食用油适量、盐适量、味精适量、麻油根据需要。
2、步骤：
（1）茼蒿500克，去除老根子，放在水里浸泡30分钟，然后洗净晾干。
（2）鸡蛋2只，打碎成末，放在碗里待用。
（3）剥好的毛豆米100克，洗净待用。
（4）铁锅用中火烧热，放入适量的食用油，放入毛豆米，轻炒一下。
（5）待毛豆米炒得变颜色后，放入洗净的茼蒿，继续用大火炒，直至叶子变软，此时，水分会湛出，然后加入适量的水。
（6）待水烧开后，倒入搅拌好的鸡蛋末，继续继续大火烧，鸡蛋很快就会凝固。此时，再加入适量的盐。
（7）鸡蛋很快烧熟了，加入少许味精，便可出锅；为了调味，也可淋些麻油。
F. 筒篙汤的做法
小贴士
我用的是前一天剩下的排骨汤。如果没有就用食用正肆闷油炝锅加水就可以。
水淀粉要适量，勾芡后的汤不要太粘稠。
G. 茼蒿做汤怎么做好吃 茼蒿做汤如何做好吃
1、茼蒿汤的做法其实很简单，但是把它做的好吃又有营养确实需要一些技巧。首先准备一口干净的锅烧热，倒入适量的食用油，加入一点点葱姜蒜爆香，之后加入洗净之后的茼蒿，稍微翻炒两下之后加盐加水，等水开后即可出锅。
2、茼蒿质地软嫩，很容易做熟，所以制作时注意不要加热过长时间，否则茼蒿会变软而失去口感，营养物质也会流失。还有另一个美味的小技巧就是做茼蒿汤时可以加一些芝麻酱，这样子可以代替香油，汤汁还会更加浓厚。如果感觉略微单调的话可以在出锅前加一些虾米皮或者碎海米，这样做出来的茼蒿汤会有一些鲜味。
H. 茼蒿汤怎么做好吃 茼蒿汤做法
1、材料：茼蒿200克，银鱼300克，虾仁，香菇各50克，胡萝卜少许。
2、调料：精盐，香油各适量，鸡汤8杯。
3、银鱼洗净，沥干水分;虾仁挑除沙县，洗净，沥干水分。
4、茼蒿择去老叶滚乱陪，洗净，切成段。
5、香菇去蒂，洗净，大蠢切成片;胡萝卜洗净，切成丝。
6、坐锅点火，加入鸡汤烧沸，先放入香菇片，胡萝卜丝略煮，再加入精盐调匀。
7、随后放入银鱼，虾仁，茼蒿段煮至入味，淋入香油，陪迟即可出锅装碗。
I. 茼蒿怎么做好吃
茼蒿怎么做好吃
茼蒿怎么做好吃，茼蒿是我们生活中比较常见的蔬菜，一般在春季吃的较多，具有养心气、利肠胃的作用，茼蒿的吃法也有很很多，是涮锅的最佳搭配菜肴之一，以下茼蒿怎么做好吃。
茼蒿怎么做好吃1
茼蒿菜的功效
在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃"之功效。
蓬蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压病人食用。
2种茼蒿的做法
一、茼蒿鱼头汤
主料：鲢鱼头500克、茼蒿640克
调料：姜4克、胡椒粉8克
做法：
1、大鱼头洗净，去鳃，抹干水；
2、起油锅用生姜爆至微黄，香气大出；
3、加入少许米酒，加适量水，猛火煮滚，慢火煲40分钟；
4、茼蒿洗净，待鱼头汤煲好后，下茼蒿再煲10分钟；
5、下胡椒粉调味，即可供饮用。
二、茼蒿水饺
主料：小麦面粉400克、猪肉（肥瘦）150克、茼蒿1000克
调料：盐5克、味精2克、植物油20克
做法：
1、茼蒿洗净，切去根部，再放入开水中氽烫发后，捞出，放入冷水中冷却，切成粒；鲜猪肉洗净剁成肉馅；
2、茼蒿中加入水适量的盐，仔细揉捏，直到出水，再把茼蒿的水分挤干，加入肉馅和调料（盐、味精、植物油），拌匀制成馅料；
3、水饺面皮中包入茼蒿馅，捏成饺子；
4、锅中倒入适量的水烧开，放入包好的茼蒿饺，煮到全部浮起时加入少量的水再次煮开后，捞出盛在盘子里就可以了。
温馨提醒：茼蒿既可以做副食吃，而且还可以作为的主食吃，既可以做蔬菜吃，而且还可以做药材，平时可以多吃一些茼蒿，来补充我们身体内的`各种的营养。
适宜搭配
1、蜂蜜：预防便秘。
2、鸡蛋：帮助充分吸收维生素A。
3、鸡肉：帮助充分吸收维生素A。
茼蒿怎么做好吃2
茼蒿的营养价值
茼蒿营养十分丰富，除了含有维生素A、维生素C之外，胡萝卜素的含量比菠菜高，并含丰富的钙、铁、所以茼蒿也称为铁钙的补充剂，同时茼蒿含有丝氨酸、天门冬素、苏氨酸、丙氨酸、谷氨酰胺、缬氨酸、亮氨酸、脯氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、β-丁氨酸、苯丙氨酸等。
吃茼蒿的好处
1、帮助减肥
茼蒿的营养成分非常丰富，而且热量很低，同时还含有大量膳食纤维，多吃茼蒿可以增加饱腹感，还不用担心热量摄入超标，很适合想要减肥的人食用。
2、消肿利尿，降血压
茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。
3、保护视力
茼蒿也是属于一种含胡萝卜素比较高的食物，经常吃茼蒿可以补充身体所需要的维生素A，对于经常玩手机电脑的上班族和学生族来说，经常吃茼蒿还可以保护视力，也可以修复人的肝脏损伤。
4、增进食欲
茼蒿中含有大量挥发油，这些挥发性物质是茼蒿特殊香味的来源，它们能够刺激唾液的分泌，从而能很好地促进食欲，具有较好的开胃效果。
5、预防便秘
茼蒿中富含膳食纤维，这种物质能够促进肠道蠕动，帮助人体及时排出粪便和肠道中的有害物质，从而起到通腑利肠、预防便秘的作用。
相信大家看完上文的介绍后，对茼蒿的营养价值已经有所了解了，此外还为大家介绍了吃茼蒿的好处，希望今天的分享可以帮助到大家
茼蒿怎么做好吃3
茼蒿的营养价值
1、茼蒿含有丝氨酸、天门冬素、苏氨酸、丙氨酸、谷氨酰胺、缬氨酸、亮氨酸、脯氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、β-丁氨酸、苯丙氨酸等。
2、茼蒿里面含有大量的营养物质，包括身体每日所需的维生素和胡萝卜素以及多种氨基酸，通过食用茼蒿能够起到养心安神和降压补脑以及清血化痰的作用，同时还可以润肺补肝和稳定情绪呢，另外对于记忆力减退也能够起到预防的作用。
3、茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。
4、此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿。
5、茼蒿里面含有一种挥发油，另外它里面还含有胆碱等物质，所以它能够起到降血压和补脑的功效。
6、富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
7、茼蒿营养十分丰富，除了含有维生素A、维生素C之外，胡萝卜素的含量比菠菜高，并含丰富的钙、铁、所以茼蒿也称为铁钙的补充剂，建议容易缺钙的女性食用。
茼蒿的做法大全
（1)茼蒿炒肉
材料：茼蒿，肉，盐，酱油，蒜末。
做法：
1、茼蒿切段，肉切丝。
2、锅里放油加热，先放肥肉丝，炸出油来后再放瘦肉丝，炒至肉变白色。
3、大火爆炒，然后放少许盐和酱油，最后撒上蒜末就可以出锅了。
（2)茼蒿炖豆腐
材料：茼蒿300g，豆腐200g，辅料油适量，盐适量，味精适量，葱10g。
做法：
1、茼蒿洗净切段，豆腐洗净切成小块。
2、起锅，放油，没热后爆香葱花后，放入豆腐煎一分钟。
3、豆腐定形后，加入切好的茼蒿段翻炒一分钟，加盐，味精，出锅。
（3)炒茼蒿
材料：茼蒿1把，蒜末适量，精盐少许，味精少量。
做法：
1、将茼蒿去根摘洗干净。
2、热锅放入食用油，先入蒜末炒香，再加入茼蒿，精盐翻炒。
3、迅速翻炒茼蒿变色，加入味精。
4、出锅装盘即可食用。
（4)茼蒿炒鸡蛋
材料：茼蒿，枸杞，鸡蛋，松仁。
做法：
1、鸡蛋加盐打散备用。
2、将洗净的茼蒿放入开水中略烫一下。
3、锅内做油倒入鸡蛋，用筷子将鸡蛋打散摊熟。
4、放入茼蒿、枸杞、松仁加入少量的盐、鸡精调味。
（5)凉拌茼蒿
材料：茼蒿500克，食盐1/2小匙，陈醋1大匙，榨橄榄油1大匙。
做法：
1、先茼蒿放清水里泡洗10分钟左右，然后再放水笼头下用水冲洗几遍。
2、沥干水份，摘取尾部嫩嫩的部份。
3、放在碟里，加入1/2小匙食盐。
4、加入1大匙橄榄油。
5、加入1大匙陈醋。
6、用筷子拌匀即可食用。
茼蒿的功效作用
1、消食开胃
茼蒿中含有多种挥发性物质，会散发出特殊香味，这种特殊香味有助于增加唾液分泌，能够帮助刺激食欲，消食开胃。并且茼蒿中所含的粗纤维有助于肠道蠕动，促进排便，达到清肠胃的目的。
2、润肺补肝
茼蒿中富含大量维生素，胡萝卜素，多种氨基酸，其性味甘平，能起到养心安神，稳定情绪，润肺补肝的功效。
3、提高免疫力
茼蒿中所含的营养成分会对人体免疫力造成影响，适当的吃一些茼蒿，对于提高人体免疫力是有好处的。
4、利尿消肿
茼蒿中含有利尿成分，能够帮助消除体内水钠潴留，有利尿消肿的功效，同时常吃茼蒿还可以消除体内的毒素和多余的水分，促进血液和水分代谢。
5、化痰止咳
患有咳嗽痰多，痰粘稠等症的人群多吃茼蒿是有好处的，茼蒿对咽喉部位有良好的治疗作用，有利于治愈局部炎症，并且能有效解除咽喉部痒感，阻断咳嗽反射；同时还能稀释呼吸道炎症和分泌物的粘稠度，有利于止咳化痰。
J. 茼蒿汤的做法，茼蒿汤怎么做好吃，茼蒿汤的家常做法
茼蒿汤的做法步骤
1. 花生米用刀切碎，放入凉水锅中，大火烧开后在中火煮大概7分钟。
2. 把一茶勺面粉用适量水稀释，倒入锅中，煮开。
3. 把茼蒿切成不大于1厘米的小段，全部放入锅中，开后停火放入适量盐，即可。盐很重要，点睛之笔。开喝吧！
——我这叫茼蒿粥比较贴切一点