① 瓠子怎么吃好吃
瓠子怎么做好吃
1.将鸡蛋中加点盐打散，瓠子去皮后切成滚刀块， 猪肚菇撕成小块， 小葱切成末备用;
2. 将锅烧热， 加入适量的油， 下入打散的鸡蛋液;
3. 待鸡蛋定型后翻炒几下成碎块，盛入碗中;
4. 再在锅中加入适量的油， 煸炒猪肚菇
5. 翻炒几下后加入瓠子一起翻炒;
6. 再加入刚才炒好的鸡蛋;
7.翻炒几下后加入适量的水;
8.盖上盖， 大火煮开后再为小火再煮上三， 四分钟;
9.煮好后加入盐和胡椒等调味;
10.层入碗中， 上面撒上扒烂悄些小春渣葱末。
2瓠子的主要品类
瓠子(变种)var. hispida (Thunb.) Hara
与葫芦(原变种)不同之处在于：子房圆柱状;果实粗细匀称而呈圆柱状，直或稍弓曲，长可达60-80厘米，绿白色，果肉白色。[1]
全国各地有栽培，长江流域一带广泛栽培。[1]
果实嫩时柔软多汁，可作蔬菜。[1]
小葫芦(变种)var. microcarpa (Naud.) Hara
与葫芦(原变种)的区别在于：植株结实较多，果实形状虽似葫芦，但较小，长仅约10厘米。[1]
中国多栽培。[1]
本变种果实药用，成熟后外壳木质化，可作儿童玩具。种子油可制肥皂。[1]
瓠瓜(变种)var. depresses (Ser.) Hara
本变种与葫芦(原变种)的主要区别在于：历源瓠果扁球形，直径约30厘米。[1]
各地栽培。[1]
本变种的果实可制作水瓢和容器;古代和近代许多少数民族也供作乐器，为“八音”的一种，西南少数民族用作葫芦笙或葫芦丝，音调优美。
② 瓠瓜做什么最好吃
对于瓠瓜，可能有人没有听说过，但是提到葫芦相信大家都熟悉了吧！其实瓠瓜是葫芦科的一种，葫芦属一年生蔓性草本。瓠瓜幼果的味道是非常清淡的，它的质地非常的柔嫩，因此比较适合煮食的。喜欢吃葫芦的人对于瓠瓜就情有独衷了。瓠瓜虽然适合煮着吃，但是它的做法还有很多种，我们就来学习一下瓠瓜的一些家常做法！鸡蛋瓠子猪肚菇主料：瓠子1根、鸡蛋3个、猪肚菇5朵辅料：油、盐、胡椒步骤：1、将鸡蛋中加点盐打散，瓠子去皮后切成滚刀块， 猪肚菇撕成小块， 小葱切成末备用；2、将锅烧热， 加入适量的油， 下入打散的鸡蛋液；3、待鸡蛋定型后翻炒几下成碎块，盛入碗中；4、再在锅中加入适量的油， 煸炒猪肚菇；5、翻炒几下后加入瓠子一起翻炒；6、再加入刚才炒好的鸡蛋；翻炒几下后加入适量的水；7、盖上盖，大火煮开后再为小火再煮上三， 四分钟；8、煮好后加入盐和胡椒等调味；9、盛入碗中，上面撒上些小葱末。瓠子粉丝丸子汤主料：瓠子500g、猪肉馅300g辅料：葱、姜末、食盐、胡椒粉、料酒、味精、生抽、香油、粉丝步骤：1、肉馅中加入葱姜末、食盐、胡椒粉、料酒、味精、生抽、香油搅拌均匀；2、肉馅搅拌均匀后，加入一勺干淀粉、半个鸡蛋清；3、继续搅拌至上劲备用，瓠子洗净去皮去瓤切成滚刀块，粉丝用清水泡软；4、锅中注入清水烧至微沸；5、取一小块肉馅用两个勺子互相倒圆成丸子，放入微沸的锅中；6、所有丸子依次做好；丸子定型后，放入切好的瓠子中火煮沸；7、煮沸后会出现浮沫，用勺子撇去浮沫，煮上两分钟后，瓠子半透明状，放入食盐和味精调味；8、加入泡好的粉丝煮至粉丝变软，关火，加入香油，加入胡椒粉即可出锅。③ 瓠瓜怎么做最好吃
瓠瓜花生汤
主料：花生米100克、瓠瓜300克
调料：盐适量
步骤：
1、花生用水泡发两小时，泡好的花生用料理机打成花生浆。
2、瓠瓜去皮洗净，把洗好的瓠瓜切成丝备用。
3、把打好的花生浆倒入煮锅里，加入适量水煮沸。
4、煮花生汤时要不断用匙子搅动，以免糊锅。
5、花生汤煮沸后放入切好的瓠瓜丝同煮五分钟。
6、瓠瓜煮熟后放入适量盐调味即可食用。
食用这款汤是可以很好的降低胆固醇、延缓人体衰老，因为花生中含有大量的钙，是可以促进骨骼的发育的，含有的锌是可以很好的促进儿童大脑发育的，能够增强记忆力。
瓠子炖猪蹄
原料：猪蹄1只约重400克、瓠子250克
步骤：
1、将猪蹄去毛、洗净、放入沸水中焯。熟后捞出，划开出骨，把汤汁滤清备用。
2、将瓠子洗净，剥皮对劈，切成块。
3、将猪蹄放入砂锅内，加入酱油、食盐，倒入汤汁，用中火烧开，放入瓤子块，再用小火炖至猪蹄入味烂熟，用味精调味便可食用。
食用猪蹄是可以很好的补充蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分，而且具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。
上面就是为大家介绍的两道关于瓠瓜的做法了，瓠瓜做汤或者是和一些肉类搭配起来食用是非常不错的，日常生活中我们是要多食用一些蔬菜的，尽可能的少吃一些肉类的，毕竟油腻的食物吃多了对身体健康是不利的，养成好的饮食习惯。
④ 瓠子的做法大全 瓠子怎么做才好吃
1、做法一：准备用料。瓠瓜、青椒、蒜、干红椒、油、盐、生抽、老抽、调味粉。瓠子去皮，切条备用；葱、蒜、青椒，切好备用；热锅后倒入适量油，待油热后，小火放入葱、蒜，煸出香味，然后放入干红椒；瓠子条下锅，火候调大，翻炒；加入少许生抽，放入青椒，继续翻炒，同样适时加水，防止干锅；放入盐、调料粉，翻炒均匀；然后出锅即可。
2、做法二：准备用料。瓠子、鸡蛋、大蒜、热开水。洗净瓠子后刨皮，将瓠子切成扇形；取一枚鸡蛋打散备用；热锅加入适量油，倒入鸡蛋液，待鸡蛋蓬松成型后盛入小碗备用；热锅中加少许油，撒入切好的蒜末爆香，随之快速倒入切好的瓠子翻炒。加入适量开水煮熟瓠子后，加入炒好的鸡蛋并将鸡蛋弄碎；最后加上适量盐炒匀，起锅装盘即可。
3、做法三：准备用料。、瓠子、鸡蛋、鲜瑶柱肉、盐、胡椒粉、姜、葱、油。瓠子半个切片，瑶柱切丁，姜切片，葱切段；油烧热，葱姜瑶柱放入锅里爆香，再打入一个可爱的鸡蛋，炒散，炒香；倒入瓠子炒软；倒入开水，大火烧开转小火炖20分钟即可。
⑤ 瓠瓜怎么做好吃
蒜蓉瓠子
主料：瓠子150g
辅料：油、盐、大蒜
步骤：
1、瓠子切片，准备的大蒜，把大蒜切碎；
2、起油锅，先放入大蒜煸炒；
3、然后加入瓠子煸炒；
4、加入盐，当瓠子炒得软了就行了，装盘上桌。
瓠瓜的营养价值
瓠瓜就是葫芦科的一种，对于瓠瓜很多人都吃过，喜欢吃的人是极为喜欢的，不喜欢吃的人就对瓠瓜另眼相看了，不过即使不喜欢吃，也不会影响瓠瓜的营养价值。作为葫芦科的一种，虽说营养价值没有其他蔬菜高，但是也是具有一定的营养价值的，那么，它的营养价值主要有哪些呢？
1、瓠瓜对机体的生长发育和维持机体的生理功能均有一定的作用，但与其它蔬菜相比，其营养价值较低，不过它们都含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高机体的免疫能力，发挥抗病毒的作用。
2、瓠瓜能够增强机体免疫功能。瓠瓜含有蛋白质及多种微量素，有助于增强机体免疫功能。同时，瓠瓜中含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高机体抗病毒能力。
3、常吃瓠瓜能够起到降糖的作用。从瓠瓜中分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，从而起到降糖的效果。
4、瓠瓜能够防癌抗癌。胡萝卜素在瓠瓜中含量较多，食后可阻止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。
⑥ 瓠子怎么做好吃
个人认为瓠子在烹饪之前要注意是否是能食用的甜瓠子，瓠子可以和猪肝一起炒，好吃又护眼。做法如下：
主要材料：
瓠子，猪肝
辅助材料：
植物油、盐、姜、淀粉、生抽、青红辣椒、料酒、胡椒粉
方法：
瓠子味道很美，吃对人体也有很多好处，所以很受人们欢迎，很受欢迎。 但是，如果是苦葫芦，我们必须小心。
目前误食苦瓠子的患者，没有特别有效的治疗药物，只能通过催吐、利尿等方式缓解和改善不适症状。
除此之外，我们必须这样做，以免在生活中误食苦葫芦。
平时最好在煮瓠子之前，先把瓜蒂部位切开，再尝尝它的味道。 一般来说，味道苦的可能是有毒的苦瓠子。 请不要吃。
不小心吃了苦瓠子后，身体出现一系列食物中毒方面的不适症状时，患者必须立即去医院接受相关治疗，以免延误最佳治疗时机。
⑦ 瓠子怎么炒好吃
素炒瓠子
步骤：
1、提前准备好瓠子、蒜头、适量薄荷等材料，都要洗干净，留着备用。
2、然后将瓠瓜的外皮去掉，洗净。
3、将瓜体切成薄片。
4、在锅中倒入油加热，再加入蒜蓉炒出香味，最后再倒入瓠子翻炒。
5、炒的差不多的时候在锅里下适量水接着炒，炒至瓠子微软下适量盐。
6、至于薄荷，在我们起锅前放进去就好了。
瓠瓜的功效与作用
瓠瓜本质上是葫芦的变种，所以它们的外形是非常相似的，分布比较广，全国大部分地区均有栽培，尤其是在长江流域一带更为广泛。鲜嫩的果实柔软多汁，主要就是做蔬菜来用，如果是跳的瓠瓜，它的营养是很丰富的，是夏季受市民喜食的蔬菜那么具体有什么好处呢?
1、降低血糖
人们吃了瓠瓜之后会从瓠瓜中分离出两种胰蛋白酶抑制剂，这两种物质对于对胰蛋白酶有很强的抑制作用，抑制起到了作用，血糖就会相对减少。
2、增强机体免疫
瓠瓜中也含有丰富的蛋白质及多种微量元素，这些营养物质对于机体免疫功能来说，有很强的提高作用。除此之外，瓠瓜中含有丰富的维生素C，这种维生素可以促进抗体的合成，从而提高机体抗病毒能力。
3、防癌抗癌
胡萝卜素在瓠瓜中含量也有很多，我们吃了以后对于人体中致癌物质的合成有抵抗作用，这样可以减少癌细胞的形成，起到抗击癌症的作用。
瓠瓜要去皮吗
瓠瓜是我们日常生活中算是常见的蔬菜了，尤其是在夏天，一般来说，我们吃的时候是不会去皮的，这也是人们吃瓠瓜的一大特点，即使不去皮，我们也能够让瓜的口感更美味。但是，有的人们就习惯去皮，毕竟现在很多蔬菜都是打了农药的，去皮相对来说，更加干净卫生一些。
瓠瓜有毒吗
瓠瓜分为甜瓠瓜与苦瓠瓜，苦的瓠瓜往往令人难以下咽，但是却有很多人不舍得扔，他们认为，苦的东西可以去火，但是，这很容易出现恶心、心慌、上吐下泄等情况，不一定是有毒，应该是苦味太浓烈导致。
苦瓠瓜和甜瓠瓜从外表上来说，是很不容易分辨的，而且苦的瓠瓜大多数都含有一种碱糖式毒素，这种毒素即便是经过加热以后也有很强的毒性，如果人们吃到的苦的瓠瓜，那么就会很容易出现恶心嗜睡，甚至呕吐，腹泻等症状，一般来说，像这种食物中毒，人们都会有相对的应急方法，但是如果是因为吃了苦的瓠瓜中毒的话，这种中毒就没有很及时的特效方法，所以，应该及时去医院处理。这样人们得到了及时的处理毒性，也不会犯法，也不会危及到生命。
瓠瓜苦能吃吗
我们已经知道苦瓜是不能吃的，如果吃的话会很容易中毒，引起恶心呕吐等症状，甚至会危及生命，那么瓠瓜为什么有毒性呢?专家表明，这是因为它们在生长过程中受到异常的气候或者不同的土壤所影响产生的。受到这些影响之后，有的互关会产生变异，原来味道很甜，会变得很苦，并经过种子遗传给下一代，使所有的植株都会有苦味。而且苦瓜和甜瓠瓜不是很容易被区分的。
而且苦的瓠瓜大多数都含有一种碱糖式毒素，这种毒素即便是经过加热以后也有很强的毒性，如果人们吃到的苦的瓠瓜，那么就会很容易出现恶心嗜睡，甚至呕吐，腹泻等症状。
所以，我们买的时候，一定要注意挑选，最好的最方便的方法就是抠开一些，可以尝一下味道，以防买错。不过就算买到了苦的瓠瓜，大家也不用担心，及时到医院救治。
⑧ 瓠子瓜的家常做法 瓠子瓜怎么做
1、准备200克去皮后的瓢子瓜，切滚刀块。
2、准备三个的干辣椒。
3、准备五个蒜，用刀背宽指拍扁。
4、锅中加油，放入干辣椒，五秒钟后放码巧好入瓢子瓜，翻炒均匀。
5、加入适量老抽，翻炒均匀。
6、加入适量的水，大火烧开，迟铅开始调味。
7、加入适量的耗油适量，生抽十克，盐六克，鸡精三克，白糖一克提鲜，加入适量的十三香。
8、盖上锅盖，转为中火，等上八分钟。
9、八分钟后，加入拍好的蒜，翻炒均匀，焖上一分钟。
10、大火收汁，然后关火，装盘。
⑨ 瓠子的做法
油炸果仁
步骤:
1.提前准备好狍子、大陆枝腔蒜、适量薄荷搭码等材料。洗干净，留着以后用。
2.然后将葫芦去皮洗净。
3.把甜瓜切成薄片。
4.锅里烧热油，放入大蒜炒香，然后倒入狍子炒香。
5.炒的差不多的时候，锅里放适量的水再早衫炒，直到榛子微软放适量的盐。
6.至于薄荷，在我们开锅之前放进去就好了。