1. 干芸豆粒怎么做好吃又简单
酱炖芸豆的做法
1、将生猪肉清洗，切割成小肉。
2、将小肉放进器皿中，放进少量盐、米酒、木燃让薯淀粉，抓拌匀称。再放进少量油，抓拌匀称。
3、豆角掐去两边及丝，揪发展段，清洗。
4、圆葱清洗，滚刀块。
5、蒜削皮，造粒。
6、薯仔去皮，清洗，切片。
7、红萝卜削皮，清洗，切片。
8、压力锅放进火上，放进适当油，待水温低姿哪后放进圆葱、蒜粒，煸炒。放进酱，煸炒。
9、放进小肉，煸炒。
10、放进马铃薯、红萝卜、盐、味精，煸炒。
11、倒进小量沸水，煸炒匀称。
12、盖上盖子，扣起来响阀，火灾，阀响后1分钟，熄火。静放5分钟上下能够掀盖后解开盖子，若锅迹段码内汤较多能够再火灾接过料汁。
2. 芸豆怎么做好吃
芸豆是人们日常生活中喜爱吃的食物。芸豆的营养非常丰富，所含的`营养成分对人体有很大好处。以下是“芸豆怎么做好吃”，希望给大家带来帮助！
干煸芸豆
材料：芸豆、猪肉、虾米、冬菜、葱，姜、蒜、精盐、味精，糖、酱油、麻油、花生油各适量。
做法
1、将芸豆择洗干;争切成长段，猪肉切成末。
2、虾米、冬菜、葱、姜、蒜均切成末。
3、将芸豆放入热油锅内过油捞出;锅内留少许油，下肉末煸炒，放入虾米、冬莱、姜末和芸豆，中火干煸片刻，加高汤，收干汤汁，加调料，淋麻油，撒葱花，装盘即可。
小诀窍特点
脆嫩爽口，清香鲜美。
紫薯芸豆月饼
材料：白云豆300克，紫薯600克，白糖30克。
做法
1.白云豆洗净，用清水浸泡1天至泡涨大，剥去外皮，放高压锅中压熟，压成泥，放白糖，用炒锅炒至软硬适中即可。
2.紫薯洗净，用锅蒸熟，压成泥。
3.把白芸豆泥和紫薯泥分成每个重约40克的剂子用手搓圆。
4.取一个紫薯剂子用手捏成窝状，放入白芸豆剂子，包严并搓圆。
5.放入月饼模具中。
6.把月饼模具扣在案板上，用手压2次，再提起月饼模具脱模即可。
迷彩芸豆糕
材料：芸豆300克，绵白糖50克，蜂蜜60克、苋菜汁、绿茶粉、可可粉。
做法
1、芸豆泡24小时，去皮，煮开后小火煮40分钟。
2、沥干水用搅拌机打成泥，加入蜂蜜、糖拌成团。
3、芸豆泥中分别加入苋菜汁、绿茶粉、可可粉拌成三种颜色的芸豆泥。
4、分别取两种各25克搓成小球，压成饼，用模子制成心形，叠在一起。
5、其余的芸豆泥混在一起，用月饼模子压制成形，就是迷彩芸豆糕，放入冰箱冷藏1-2小时食用最佳。
芸豆卷
材料：白芸豆300公克，冰糖100公克，水600公克，红豆沙150公克。
做法
1.将白芸豆泡水46小时，去除外皮后，放入电锅蒸约30分钟，至熟烂即可。
2.煮熟的白芸豆放入果汁机中打成泥状，再用滤网过筛成豆沙泥。
3.豆沙泥放入锅中，加入冰糖和水，用小火熬煮并且不断的搅拌，以避免锅底烧焦，煮至水分收干，豆沙泥变成白豆沙后，熄火待凉备用。
4.将冷却的白豆沙铺薄薄的一层在细纱布或保鲜膜上(厚度约0.15公分、大小为10×15公分的长方形)，再铺上一层厚度约0.1公分的红豆沙于白豆沙上。
5.将铺好的豆沙卷起成方形，放入冰箱冷藏1小时后，取出切成每块2公分长的方块即可。
3. 芸豆怎么做比较好吃
芸豆适宜心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。下面我跟你分享一下芸豆怎么做比较好吃?
一、五香芸豆的做法
菜谱 简介
芸豆的营养丰富，蛋白质、钙、铁、B族维生素等含量都很高。常食芸豆，可加速肌肤新陈代谢，缓解皮肤，头发的干燥。
芸豆中的皂甙类物质能促进脂肪代谢，是减肥者的理想食品之一。
材料
干芸豆100g，八角1枚，桂皮1块，花椒1/2茶匙(3g)，大葱1段，老姜2片，白砂糖1/2茶匙(3g)，盐1茶匙(5g)
做法
1、芸豆洗净挑去杂质，加入适量清水浸泡一夜，备用。
2、将泡好的芸豆、八角、桂皮、花椒、大葱段、老姜片和白砂糖放入煮锅中，加入适量清水大火烧开，再转小火煮40-60分钟直至芸豆全熟且口感软糯，离火。
3、趁热放入盐轻轻拌匀，自然放置至汤汁冷却即可食用。
二、蒜蓉芸豆丝的做法
材料
芸豆(菜豆) 烤肠 蒜头 生粉
做法
1:芸豆摘去豆筋洗净切丝 烤肠切丝 蒜(3瓣)剁成蒜末
2:炒锅烧热放油 放入一半蒜末炒香 放入芸豆丝翻炒3分钟 放少量水烧开 放入烤肠翻炒 放盐(少量 烤肠里含盐份)生粉勾芡 关火 撒上剩下一半蒜末即可
小诀窍
芸豆是营养丰富的食品，不过其籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用豆科类必须烧熟煮透，以防止中毒
菜谱简介
芸豆味甘平，性温，具有温中下气、利肠胃、益肾补元气等功用，是一种滋补食疗佳品。
豆还含有皂普、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体自身的免疫能力，增强抗病能力，激活T淋巴细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能,皂苷类物质能促进脂肪代谢，是减肥的理想食品之一。
芸豆益脾胃 调节血脂 适合脾胃虚弱者食用
三、排骨白芸豆汤的做法
材料
材料：排骨，白芸豆，盐，姜，料酒
做法
1排骨斩段，冲洗干净。姜切片，白芸豆洗干净
2锅里放水，烧开，放几片姜片。把排骨放进沸水里，加料酒，烧开，捞起来，用冷水冲洗干净。
3把洗干净的排骨和白芸豆放进电炖紫砂锅里，加足量冷水，放几片姜片，开“强档”炖四个小时，喝前用盐调味即可。
小诀窍
1排骨过水可去血水和腥味
2盐不可过早放，喝前再放进去
四、美极牛柳炒芸豆的做法
材料
主料：牛里脊200克，芸豆300克，橄榄油(不习惯橄榄油味道的可用花生油)，调料：葱姜蒜末，美极调味汁(没有可换成生抽)，美极牛肉粉(没有可不放)，盐，鸡精，淀粉，香油
做法
牛里脊逆丝切成薄片，用刀拍拍，然后切成条。加几滴美极调味汁、美及牛肉粉、10克淀粉、少许橄榄油、一点点盐抓匀，腌制15分钟。
芸豆摘洗干净，斜切成条，入水焯2分钟，水里加盐和两油。
盐渍好的牛肉，入油滑熟。盛出备用。
爆香葱姜蒜末，入芸豆炒1分钟，加少许的盐，倒入牛柳翻炒均匀，关火撒鸡精、滴几滴香油，拌匀出锅。
小诀窍
牛肉片成片后一定要拍松，否则炒出来的牛肉，你就等着硌掉你的牙吧!
4. 芸豆的豆子怎么做好吃
食材
芸薯亏豆150克
油适量
盐适量
酱油适量
五花肉适量
大豆粒适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
大豆要剥出来然后清洗干净
2
芸豆也要清洗干净掰成小段
3
五花肉清洗干净
4
切片
5
锅烧热
6
葱和姜切好备用
7
放入适量底油
8
放入五花肉翻炒
9
加入适量料酒、酱油
10
肉炒熟了就仿手蚂放入芸豆
11
放入豆子
12
翻炒
13
加入适量白开水
14
盖盖焖备埋熟
5. 红芸豆粒怎么吃
用料
红豆 100克
燕麦胚芽米 50克
小米 50克
大米 100克
鹰嘴豆 50克
黄豆 50克
绿豆 50克
红枣 20颗
桂圆 20颗
枸杞 5克
花生米 50克
红米 50克
红芸豆营养粥的做法
准备好优质红芸豆和其它豆类，泡发8-10先生
6. 芸豆有哪些做法
1.把芸豆提前浸泡好在煮熟，这样比较省时。将芸豆过锣碾成沙，这样可以把杂质和豆皮去掉，让做出来的芸豆卷更加细腻。
7. 芸豆怎么做好吃家常菜
干煸芸豆的制作方法
食材准备：
芸豆500g、鲜肉200g、蒜瓣4个、干辣椒4个、姜1个、八角1个、料酒、酱油、盐、油适量
具体做法：
准备适量的芸豆，最好是挑选比较嫩的芸豆，这样不仅没有老筋，更容易熟，口感也比较嫩。我买的芸豆还是挺嫩挺新鲜的，两边的老筋几乎没有，只要清洗干净就可以了。
再将其他需要的食材一起准备好，这样在需要的时候就会很方便了，也不需要临时去找或者遗忘步骤。
把芸豆清洗干净，多洗几遍，时间多的话也可以加一点盐，放在清水里浸泡一会。
沥干水，将芸豆斜着切成细丝。芸豆本身外皮比较紧致，不容易入味，切成细丝不仅可以很好的入味，而且更容易炒熟。
鲜肉用温水洗净，切成约2毫米左右的薄片。当然了，如果是肥瘦相间的五花肉会更好。
准备好需要的辅料。蒜瓣切碎，姜切成片，干辣椒切成小段，八角清洗一下，备用。
准备一个干净的锅，水渍干了之后放入适量的食用油，将切好的鲜肉的肥肉部分先放入锅中，煎炒至肉片变薄，肉变微卷，油出来之后，加入剩下的瘦肉部分，继续大火煸炒。
等到瘦肉变色之后，依次加入适量的料酒，酱油，盐，翻炒均匀。
煸炒出香味后，将准备好的八角、生姜、蒜末一起加进去，大火翻炒。
放入切好的芸豆丝，大火翻炒均匀。虽然芸豆切成丝，比较容易熟，但也要注意芸豆煸炒的时间，炒到芸豆变色后，可以尝一下口味程度，一般大火快炒2—3分钟就可以了，既能保证芸豆熟透，也能保证其干爽清脆的口感，一举两得。
8. 芸豆的做法有哪几种哪种简单又好吃
1、甜豆子
芸豆洗干净，加纯净水泡一晚上（国内多数地方燃孝如果用生水泡要么会有发酵味道要么氯气味道很重）。
加比较多冰糖和比较多水
高压锅焖半个小时
热着吃冷着吃冰着吃都超级好
2、咸豆子
猪肘子一个，加按上面说法泡好的豆子，还有黄酒、上海宴会酱油、少许冰糖。
高压锅焖半个小时，热吃非常好吃。
如果加进半斤干净的肉皮，焖45分钟，拆去所有的骨头，肉撕开，倒进盆里，冷却了就是好吃的豆皮冻。
9. 小芸豆咋炒好吃
芸豆炒肉丝
材料：
芸豆350克，油适量游带局，盐适量，猪肉丝适量，鸡精适量。
做法：
芸豆去头尾洗净。
切成丝。
爆炒好的肉丝。
锅内倒油，待油温升至7分热时。
倒入芸豆迅速翻炒。
加盐后翻炒均与。
加入适量的清水后，盖上大火2分钟。
之后再倒入肉丝翻炒。
加鸡精。
翻炒均匀后熄火。
装盆。
炒芸豆
材料：
芸豆，植物油适量，盐少许，老抽适量，白醋适量，十三香行橡（或花椒大料）适量， 水淀粉适量，味精少许，蒜末少许，葱花少许，姜片适量。
做法：
芸豆洗净后切段、用开水焯一下。
油热后放入葱花、姜片、蒜末、十三香煸炒。
放入芸豆翻炒几下，然后加入盐、白醋、老抽炒至芸豆变软变干。
加入味精、水淀粉翻炒均匀后装盘开吃。
芸豆的食用方法
芸豆不宜生食，夹生芸豆也不宜吃，芸豆必须煮透，才能食用。芸豆的营养丰富，但其籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，食用芸豆必须煮熟煮透，消除其毒性，更好地发挥其营养效益，否则会引起中毒。芸豆在消化吸收过程中会产生过多的气体，造成胀肚。消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食。
注意：
芸豆烹调时一定要烧透吃，因为在生芸豆中含有皂苷和血球凝集素，前者存于豆荚表皮，后者存于豆粒中。因此。食用生芸豆后会引神让起中毒，表现为头昏、恶心、呕吐、腹泻，严重时可致死。
10. 芸豆里面的豆怎么做好吃又简单
吃豆角是日常生活十分时兴的饮食搭配挑选之一，由于豆角的营养成分高，并且含有膳食纤维成份，针对胃肠作用较为弱的人而言是十分适合的调理食物。可是因为豆角的蛋白质含量较高，因而，要想在味儿层面对豆角做一些拦蚂正较为特点的制做较为难，下边就简悔讨论一下芸豆怎么做美味又简单呢？
一般群体均可食。特别是在合适心脏病病人和身患肾病、高血压等需低纳及低钾饮食搭配者服用。
生活中炒芸豆的做法：
1、豆角汆水太凉后切条，葫箩卜、肉等原材料均也切条预留。
2、原材料非常简单，清洗预留。
3、姜蒜丝爆锅，放入葫箩卜，加上料酒、糖、花椒面煸炒。
4、放入豆角丝煸炒，放盐、香油调料起锅。
酱炖芸豆的做法
1、将生猪肉清洗，切割成小肉。
2、将小肉放进器皿中，放进少量盐、米酒、木薯淀粉，抓拌匀称。再放进少量油，抓拌匀称。
3、豆角掐去两边及丝，揪发展段，清洗。
4、圆葱清洗，滚刀块。
5、蒜削皮，造粒。
6、薯仔去皮，清洗，切片。
7、红萝卜削皮，清洗，切片。
8、压力锅放进火上，放进适当油，待水温低后放进圆葱、蒜粒，煸炒。放进酱，煸炒。
9、放进小肉，煸炒。
10、放进马铃薯、红萝卜、盐、味精，煸炒。
11、倒进小量沸水，煸炒匀称。
12、盖上盖子，扣起来响阀，火灾，阀响后1分钟，熄火。静放5分钟上下能够掀盖后解开盖子，若锅内汤较多能够再火灾接物含过料汁。
马铃薯豆角五花肉的作法
1、热煎炸一个八角
2、放生抽和切割成块的五花肉爆锅
3、放水，水流量大约是盖过肉的部位，盖外盖使劲炖，让肉入生抽味。
4、在还剩一些水的情况下，放进豆角，拌和，再次盖外盖闷，豆角出水量，因此 不必加水。
5、豆角出水量后把切割成块的马铃薯装进去，拌和，随后再次盖外盖闷！
6、直至水闷做了，绵绵不绝的马铃薯、豆角和五花肉都很进味。