⑴ 薯仔泥蒜蓉虾怎么做
薯仔泥蒜蓉虾的做法：
1、基围虾开背去沙精，盐、味精、黄酒腌制基围虾一会儿。
2、薯仔放微波炉高火8分钟，出炉去皮碾碎，加入盐调味，制成薯仔泥。
3、大蒜制成蒜蓉，黄油切成小块，与蒜蓉搅拌均匀。
4、将薯仔泥平铺在烤盘上，排上腌制好的基围虾，在基围虾上铺上黄油及蒜蓉泥。入烤箱200度20分钟即可。
⑵ 虾仁薯仔泥的做法
最近天气干燥寒冷孩子感冒了，所以一直闹着不吃法，想尽各种办法都没有用，今天早晨起床他说想吃必胜客的薯仔虾仁球，于是决定今天给它制作，这样也可以激发孩子的食欲还能补充身体所需要的营养。
薯仔与大虾可以说一年四季都有，而且做法也非常多种类口味也比较独特，特别是对正在发育的孩子来说是非常健康营养的食材，软绵绵的薯仔包裹着虾仁吃到口中有虾仁的鲜脆薯仔的软糯每次制作这道菜上桌都会秒光。
一般孩子都比较喜欢吃薯仔泥或者软软的食物，薯仔的吃饭有太多种了，一般家中我们都会炒着吃、炖着吃或者油炸，薯仔中含有大量的营养成分与淀粉，还含有被我们人体需要的维生素c、维生素a、钙、磷等成分，而且薯仔中的热量也不是很高可以满足我们人体中所有的需要，很多血压高糖尿病患者也可以吃。
大虾是海产品中我最喜欢吃的一种海鲜之一，大虾中有优质蛋白质、碳水化合物、维生素等成分，大虾中有丰富的镁元素，这个元素可以帮助我们预防心血管疾病，还有降低胆固醇等功效，下面就一起来看看这道薯仔泥虾球的制作方法以及步骤吧。
食材
薯仔250克、薯仔淀粉30克、黄油10克、食用盐2克、细砂糖10克、椒盐粉1克、黑胡椒适量、鲜虾200克、酱油半勺、料酒半勺、柠檬汁适量、面包糠50克、鸡蛋1个。
做法
1. 首先我们需要准备好以上食材，准备好后我们把大虾用清水清洗干净然后虾头去除掉虾线去除掉沥干水分放到碗中进行备用，然后碗中我们需要加入半勺酱油、半勺料酒、几滴柠檬汁用手抓拌均匀腌制半小时。
2. 接下来我们需要将薯仔用清水清洗干净，然后把薯仔的表皮消掉在切成薄片上锅蒸，这样薯仔会比较软烂好碾压成泥。
3. 蒸熟后的薯仔我们晾凉后放到盆中捣碎成泥，然后在加入黄油、椒盐粉、黑胡椒、白砂糖、酱油进行调味搅拌均匀。
4. 薯仔泥中我们把还需要加入适量的玉米淀粉吧与薯仔淀粉，这样可以有效的调节薯仔泥的湿度，搅拌均匀后薯仔泥就可以完整的塑性，但是也不要太干只要能包裹住虾仁即可。
5. 薯仔泥搅拌均匀后备用。
6. 虾仁我们沥干水份后还需要准备一张厨房用纸把表面水分吸收干。
7. 我们需要去大小一致大概20克的薯仔泥包裹住大虾，但是需要把虾尾留在外边。
8. 鸡蛋需要打成鸡蛋液，然后把薯仔泥裹上一层鸡蛋液再裹上一层面包糠。
9. 最后我们需要裹好面包糠的薯仔虾球放到空气炸锅中炸一下。
10. 空气炸锅我开到171度火候炸10分钟，然后把炸篮放到中层，时间到就可以出锅了，鲜香可口孩子的最爱。
小贴士：
1.薯仔我们煮熟后有水分，一定要适量的加入薯仔淀粉与玉米淀粉这样薯仔泥就不会特别稀容易成团，直接包裹中虾仁就可以。
⑶ 薯仔泥炸虾怎么做
主料
大虾 薯仔
辅料
盐 料酒
鸡精 小粉
胡椒粉
薯仔泥炸虾的做法步骤
1. 将大虾去头 去壳去虾线 洗净后放料酒 盐腌制
2. 将薯仔煮熟 捏成薯仔泥
3. 将薯仔泥中加入盐 胡椒粉
4. 将腌制好的大虾捏上调味后的薯仔泥裹上小粉下过炸制而成
薯仔泥炸虾的做法视频
小贴士
炸制虾时一定要油多 一定将薯仔泥捏实
⑷ 虾仁薯仔泥怎么做如何做好吃
用料
主料
薯仔泥500克
虾仁300克
辅料
火腿肠
150克
胡萝卜
150克
西胡
150克
青豆
100克
精盐
适量
牛奶
适量
小葱
30克
虾仁薯仔泥的做法
1.
薯仔切块蒸软 把虾仁 青豆下锅开水抄熟, 胡萝卜和西胡刨成细丝 小葱切末 火腿肠切小片
2.
把薯仔泥 胡萝卜丝 西胡丝 小葱用搅拌机搅拌均匀 加入适量盐 适量牛奶 铺在烤盘底 厚度为烤盘一半厚度 把虾仁和火腿肠整齐铺上
3.
把青豆也一起铺在虾仁和火腿上 表层铺满芝士
4.
烤箱预热 烤盘放在中间层 上下火 200度 25分钟 表层芝士金黄色即可
烹饪技巧
薯仔泥和胡萝卜丝西胡丝搅拌的时候需要加些牛奶或者水 薯仔蒸熟会比较干
⑸ 薯仔泥虾球的家常做法
今天小编要给大家分享了这道美食叫做薯仔泥芝士虾球，这是一道特别受小孩子喜爱的一道美食小吃，而且制作方法也是特别的简单。我们在制作知道美食的时候不需要太多的技巧，最主要的是掌握好火候就可以了，下面小编就把这道美食的制作方法分享给大家，让大家学会之后，再也不用去外面餐厅吃了，自己在家吃更加的健康卫生。
准备食材：鲜虾，薯仔，鸡蛋，芝士，面包糠，胡椒粉，食用盐，食用油，料酒，鸡粉，黑胡椒碎。
第一步：首先我们把薯仔去皮清洗干净之后，切成小块放在碗中备用，然后我们把鲜虾去壳清洗干净之后，再把虾线去掉，然后放在碗中备用，鲜虾的尾部不用去壳。
第二步：准备一个干净的小碗，在碗中打入一个鸡蛋，然后用筷子将鸡蛋搅拌均匀之后，把鸡蛋液放在一旁备用，接着，我们再把芝士和面包糠分别放入干净的碗中备用。
第三步：装有虾仁的碗中，我们加入适量的食用盐，料酒，白胡椒粉，鸡粉，用手抓拌均匀之后放在一旁腌制备用。然后我们把切好的薯仔块放入蒸锅，用大火将薯仔完全煮熟烂之后，再从锅中取出放在碗中，然后用勺子将薯仔块压成薯仔泥后，再加入少许的黑胡椒碎和食用盐，然后搅拌均匀放在碗中备用。
第四步：用勺子取少许的薯仔泥放在手心，然后做成一个小圆球，接着我们用手将薯仔泥压扁之后，在薯仔泥的表面放上一个腌制好的虾仁，然后再虾仁的上面放上一点的芝士，然后用手搓成虾球，接着把虾球放入鸡蛋液中，裹上一层蛋液，接着再放入装有面包糠的碗中，再继续让虾球裹上一层面包糠，等所有的虾球都均匀的裹上面包糠之后，放在盘中备用。
第五步：锅中倒入适量的食用油，将锅中的食用油烧至六成热之后，我们再把准备好的虾球放入锅中，用中火将虾球炸至金黄色之后，再从油锅中捞出控油，放在盘中就可以开吃了。
以上就是小编给大家分享的这道薯仔泥芝士虾球的制作方法，如果觉得刚炸出来的薯仔泥芝士虾球会有点油腻的话，可以用厨房纸巾将表面多余的油分吸掉，然后再开始吃，当然，我们把薯仔泥虾球做好之后一定要尽快趁热吃掉，这样口感会更加的好，如果你也喜欢这道色泽金黄的薯仔泥芝士虾球，可以在家试着做一做。
⑹ 虾和薯仔怎么做好吃
虾的营养很高，它含有丰富的钙，蛋白质和卵磷脂，经常食用可以促进大脑发育和骨骼健康，特别适合处于生长期的少年儿童食用。而且虾的味道鲜美，很多孩子也喜欢吃。那么虾和薯仔能不能一起吃呢？很多人担心有食物禁忌，我们来看一下具体做法。
一、虾和薯仔可以混一起吃，可以做成干锅薯仔虾。
二、食材：
主料：虾300克
辅料：薯仔1个
调料：色拉油适量、食盐4g、酱油少许、葱1根、蒜2个、红尖椒4个、香菜适量
三、步骤：
1.虾洗净后去虾线，虾须。虾线的去除很简单，从虾的倒数第二节，用牙签挑出即可，虾线就是虾的肠子，里面有很多脏东西，不要吃哈。蒜和葱切末
2.将薯仔去皮，然后切成小块，可以切的小一些，这样容易煎熟，其实我们还可以切成片，这样更容易熟，比较节省时间
3.锅中烧热油，待油温六成热时放入虾翻炒，油可以多一些。大家尽量使用不粘锅，薯仔比较容易粘锅
4.当虾煎至微焦时将虾盛出备用。此时锅中剩余是虾油
5.锅中留虾油，将薯仔放入，一面煎至金黄时翻另一面
6.不断翻炒薯仔，直至薯仔变软。我切的块稍大了，所以炒了很长时间。不过吃起来也挺过瘾
7.放少许酱油、盐、虾、蒜末，葱末，还可以放点红辣椒末，色泽更好，味道也更丰富。
⑺ 鲜虾薯仔泥怎么做
鲜虾薯仔泥的做法
1.薯仔切块，比女士麻将薄些，放在容器里，放两茶匙水，盖盖子，放入微波炉，叮15分钟左右，然后用勺子研成糊状，加两两茶匙夹面包的黄油，少许盐和糖，少许白胡椒面，搅拌均匀，黄瓜切段，用挖勺挖去黄瓜囊，留底也可以；
2.填入薯仔泥，如图：
3.刚好我炒了四季豆炒大虾，顺手把几个虾插入薯仔泥里面