薯仔磨糊的做法
用料：
B. 洋芋糊糊面的做法
薯仔就是我们平时所说的马铃薯,生活中我们食用薯仔的几率还是很大的。你知道洋芋糊糊面的做法吗？
洋芋糊糊面的做法1
食材用料：
洋芋4个
面粉250克
清水150克
做法：
1.洋芋，切小块
2.放搅拌机里，加1：1的水，搅打成浆
3.过滤出汁
4.取120克洋芋汁冲入250克面粉中
5.揉成光滑的面团
6.盖上湿布饧上15分钟
7.再次揉搓几遍，案板撒上面粉，面团按扁，擀成薄片
8.切成均匀面
9.用手抖开即可
洋芋糊糊面的做法2
用料：
薯仔400、面粉50、
豌豆适量、洋葱适量、腊肉（肥）适量、花椒适量
1.薯仔糊的做法：
2.将肥腊肉放进锅里煸出油，放入花椒，炸出香味
3.洋葱切丁，放进锅里炒出香味
4.薯仔去皮，切块，继续放进锅里
5.锅里倒水，烧开，薯仔煮软
6.煮薯仔的时候，将面粉倒水，弄成糊糊
7.拿出万能的搅拌棒，将薯仔洋葱打成糊糊。如果没有，直接用锅铲煸煸也可以哒。放入豌豆什么的，随意啦。最后再将薯仔糊用勺子舀进锅里，煮开即可
薯仔的功效与作用有哪些
功效一：薯仔能留住岁月的脚步
薯仔有营养，是抗衰老的食物 。它 含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质哪局纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃薯仔的人身体健康，老的慢。
健康提醒：吃薯仔也有禁忌的
吃薯仔要去皮吃，有芽眼的'地方一定要挖去。以免中毒。
切好的薯仔丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。
买薯仔时不要买皮的颜色发青和发芽的薯仔，以免龙葵素中毒。
效果二：薯仔能减肥
吃薯仔不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃薯仔，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。薯仔对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，”，常吃身段会变得苗条起来。
认为自己身材不够理想的人，只要将薯仔列为每日必吃食品吃上一段时间，不必受节食之苦便能收到“越贪吃越美丽”的效果。不过，减肥者要注意的是要将薯仔做主食而不是做菜来吃。每次吃中等大小的1个就好了。
功效三：薯仔是天然的美容佳品
薯仔有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜薯仔汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，薯仔汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。
薯仔对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟薯仔切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把薯仔切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜薯仔汁涂抹患处可以解决这个问题。
效果四：薯仔能吃出好性格
薯仔含有维生素C。生活在现代社会的上班族，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，薯仔可以帮你解决这个难题。 食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。
做事虎头蛇尾的人，大多就是由于体内缺乏维生素A和C或摄取酸性食物过多，薯仔可盯缓橘以凯团帮你补充维生素A和C，也可以在提供营养的前提下，代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡。
功效五：薯仔能调整虚弱的体质
薯仔不仅不会使人发胖，还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病，还能治眼痛。薯仔含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃薯仔，能够补充体内缺乏的钾。
高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质，同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。夏季没有食欲的朋友，坚持吃一段时间薯仔，一定能收到令你满意的效果。
薯仔的药用价值
1. 和中养胃、健脾利湿 ：薯仔含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。 像胃溃疡等一些胃上的疾病，可以利用薯仔来治。喝薯仔汁可以治疗胃溃疡，但是喝薯仔汁的同时一定要喝上生姜水冲鸡蛋茸，否则容易引起胃肠的出血。每天早晨或者睡前空腹喝生一勺薯仔汁，然后马上喝上一碗生姜红枣水冲鸡蛋茸，一是可以滋养受伤的胃肠的粘膜，二是袪寒，活血。
2. 宽肠通便 ：薯仔含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生；
3. 降糖降脂、美容养颜 ：薯仔能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。薯仔同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用；但是很多人一直误认为薯仔淀粉含量过高，是容易导致发胖的食品，因此对薯仔望而却步。其实，从主食的角度来评判，薯仔的淀粉含量非但不高，而且还有助于人们减肥。
4. 补充营养、利水消肿 ：薯仔含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，薯仔早就成为第二主食。薯仔有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
像如果患上带状疱疹，痛的厉害，即使用了抗病毒的药物，这种疼痛也是很难受，这时用薄薄的生薯仔片敷在患处，不停的更换，并多喝温开水，多排尿，搓脚心，很快就会不疼了。
C. 洋芋擦擦的面糊糊怎么做
材料
芋头(净重)600g椰浆1罐糯米粉1杯树薯粉半杯糖半杯椰子粉适量玻璃纸1张
做法
1.芋头切丝
2.糖与椰浆混合至糖溶化,加入糯米粉与树薯粉,搅拌均匀.
3.芋头丝与粉浆全瞎历部混合均匀
4.容器中铺上玻璃纸(年糕纸)倒入所有材料,大火蒸30分钟.
5.取出趁热洒上椰子粉,放凉后切快食用.怕沾禅神正黏就椰子糕四周全沾上贺悔椰子粉.
D. 洋芋糊糊面的正确做法是什么
做法：
1、薯仔洗净，放入蒸锅中，大火蒸20分钟至用筷子可以轻易刺穿，取出趁热剥去外皮。将薯仔放入大碗中用擀面棍或者木勺捣碎成泥状，继续用擀面棍捶倒搅拌，直到薯仔泥变纯蔽得黏稠有劲。
2、青红辣椒分别洗净，切成小片；香葱洗净切末；大蒜捣碎备用；干辣椒洗净并擦干，切成1cm宽的段，与花椒一同放入小碗中。将炒锅中的油加热至5成热，淋在碗中的干辣椒和花椒上。
3、坦渣将香葱末、蒜碎、红绿辣椒片放入一个小罚中，加入陈醋20ml、生抽10ml、盐3g、红油30ml和炸好的干辣椒花椒油混让裤悄合均匀。
4、用汤勺将薯仔泥塑成圆球状，放入碗中备用。将调味汁淋在薯仔泥球上，撒上熟白芝麻和花生即可。
E. 薯仔糊怎么煮
薯仔含淀粉多，很多新手甚至老手在炒制的时候都会发生糊锅的情况.。
薯仔不糊锅的方法与步骤：
1、盆里接水，水里滴醋或柠檬汁（目的：防薯仔变色）
2、把薯仔去皮然后切成需要的样子，丝片块皆可；
3、把切好的薯仔放到1的水里泡，泡的时间越长淀粉含量越少；
4、泡好的薯仔倒到漏篮里，使劲在水里冲洗；
5、把冲好的薯仔控水；
6、热锅凉油，把薯仔倒进去快速翻炒；
7、如果喜欢吃脆薯仔就大火快炒加调料就可以了，如果喜欢吃软烂的就加一点点水煮一下薯仔，最后收干汤汁加点调料即可。
这样的薯仔不会糊锅而且口感也很好，不会吃到油腻的感觉，而外面买的炒薯仔往往都是油很大的，同时厨师也省去了泡水的时间。
F. 薯仔糊糊怎么做
薯仔400、面粉50、豌豆适量、洋葱适量、腊肉（肥）适量、花椒适量
1.将肥腊肉放进锅里煸出油，放入花椒，炸出香味
2.洋葱切丁，放进锅里炒出香味
3薯仔去皮，切块，继续放进锅里
4.锅里倒水，烧开，薯仔煮软
5.煮薯仔的时候，将面粉倒水，弄成糊糊
6.拿出万能的搅拌棒，将薯仔洋葱打成糊糊。如果没有，直接用锅铲煸煸也可以哒。放入豌豆什么的，随意啦。
最后再将薯仔糊用勺子舀进锅里，煮开即可
G. 怎么做薯仔磨糊好吃
薯仔魔糊 步骤图：
7.出来有点黑黑的就对了 越放越黑 配上蒜酱辣椒油非常好吃～
薯仔的营养价值：
1、宽肠通便：薯仔含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生；
2、和中养胃、健脾利湿：薯仔含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
3、降糖降脂、美容养颜：薯仔能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。薯仔同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用；
4、补充营养、利水消肿：薯仔含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，薯仔早就成为第二主食。薯仔所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
5.薯仔主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症；还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。
H. 定西特产洋芋糊糊怎么做
食材：洋芋、面条、瘦肉末、鸡蛋、豆腐、西红柿、胡萝卜、香菇、菠菜、祥高蒜、葱
调料：盐、花椒面儿、红辣椒面儿（可选：酱油、十三香、醋）
做法：洋芋丁单独一锅煮得透透的（洋芋糊糊面属于“一锅子”，本不需要单独煮败厅洋芋，这样做是为了煮烂洋芋的同时节省时间）；葱姜蒜爆肉后下菜，放辣椒面儿、花椒面儿、十三香这种粉状调料并翻炒至均匀；洋芋和水一起倒入炒锅，煮沸后下鸡蛋和面条；放盐和酱油等调料，下豆腐和菠菜，菠菜煮熟后出锅。
洋芋糊糊面作为西北家常饭，其实并不繁琐，对我们经常吃它做它的人来说，整个过程行云流水，一气呵成。当你熟悉之后，用哪几样食材，随便挑，只要有洋芋就成；食材切成什么形状，没关系；洋芋要不要单独煮，看你时间；调料选什么，也可以不用太讲究。
这道菜，最重要的“香料”，其实就是煮得绵软的洋芋！不同的人家做的洋芋糊糊面，选材可能有所不同，口味也会有微小的差别，但是不管这碗面的形式是什么样，都有着洋芋这个统一的“精神内核”。
洋芋的口感沙沙的，入口即化，汤汁里也满满都是融化了的洋芋，相信你尝一口就会明白，为什么这里的特产是“洋芋、薯仔、马铃薯”。如果讨论营养价值，洋芋糊糊面也是毫不含糊。它的脂肪并不多，洋芋和面提供碳水，豆腐、鸡蛋、瘦肉全是优质蛋白，西红柿、香菇、胡萝卜、菠菜富含维生素、矿物质和植物纤维。你要是还想吃什么，也可以自己做的时候加进去。察宴隐
I. 薯仔磨糊怎么做
用料
薯仔 四个
酸菜 200g
猪肉 100g
薯仔磨糊的做法
薯仔去皮，洗净
用料理机，所以切成小块
薯仔块加水放入料理机打成糊
放入屉布挤出水
挤但能成面团
剁猪肉，酸菜
和馅
取面团，团成圆形
类似包汤圆和豆包
上蒸锅，水开后蒸三十分钟
开吃