1. 如何腌制烧烤鸡心
将鸡心清洗干净，从中间改刀成两半，加盐、味精、鸡精、料酒、花椒面、辣椒面把味调好，腌制即可。
2. 求腌制鸡翅、鸡心、鸡胗和肉的方法，烧烤吃的…
鸡翅腌制前必须要把鸡翅洗干净，如果不洗干净，腥味很大，很难吃，然后控干，用烧烤料加水腌制，让鸡翅吸收料水完全，然后就可以穿串烤了，鸡心腌制简单一些，洗净，加烧烤料和水，揉，吸收完全就可以。鸡胗不好入味，需要时间长一些。牛羊猪肉类就和鸡心一样，加入烤肉料腌制。当然口味好吃需要你选择好的烧烤料。
3. 烤鸡心怎么腌制方法
1.主要材料：鸡心
烧烤配料：盐 鸡精 白芝麻 辣椒面 五香粉=混和翻拌即成
2.把鸡心清洗，切一刀，不必切透，进行成块状就可以。
3.先后切完，预留。4.鸡急切好后，凉水下锅，加上料酒。
5.煮沸后煮1分钟上下捞起来，清洗干净。一是除腥，二是断生。
6.随后用清洗的铁钎将鸡心串起来。
7.将炒锅放置煤气灶上，放进串好的鸡心串。刷适当的植物油。
8.再匀称的撒上烧烤佐料。
9.盖上盖子，开大火烧热炒锅，靠炒锅的发热量烘烤。
10.正中间要翻过来一次，刷油，随后再撒一些烧烤佐料。
11.烘烤大概5分钟上下，就可以起锅摆盘。
4. 鸡心的腌制法
准备材料：鸡心200g、料酒一勺、蒜茸辣酱一勺、孜然粉一勺、烧烤酱一勺、黑胡椒粉少许
制作步骤：
1、鸡心洗净沥水，两面切花刀
5. 鸡心怎么腌制
鸡心中加入葱末、姜末、料酒、辣椒碎、黑胡椒粉和孜然粉，用手抓匀，腌制2小时即可。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：鸡心 260克、洋葱 1个、油 适量、精盐 适量、料酒 适量、黑胡椒粉 适量、孜然粉 适量、孜然粒 适量、葱末 适量、姜末 适量、辣椒碎 适量。
1、第一步把鸡心处理好切好，用清水洗净，沥干水分。