⑴ 豆角肉片怎么炒好吃
炒豆角肉片一定要先把肉片炒一下放上佐料。再把豆角炒变色。然后。水添的和豆角一平这样炒出来的肉片炒豆角特别好吃。
⑵ 豆角炒肉丝的做法，薯仔豆角炒肉丝怎么做好
豆角炒肉丝的做法
1.准备主料，肉和扁豆角，因为是炒豆角丝，所以一定要用这种里面基本没有豆子的扁豆角
⑶ 豆角炒肉怎么做
在所有家常菜中，豆角和茄子一样，都属于很难炒熟，很难炒好吃的素菜。春夏季节，正是吃豆角的好时候，但怎么样才能将它做入味呢？要想避免豆角半生不熟的尴尬，那就别再直接干炒了。
⑷ 豆角炒肉的做法
豆角炒肉的制作方法：
主料：豆角半斤、五花肉1小块、青红尖椒各1个。
调料：生姜几片、大蒜2瓣、料酒1勺、老抽1小勺、生抽2勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、盐少许。
烹饪步骤：
步骤一：把豆角摘洗干净，斜刀切成丝、五花肉改刀切成小片，分别装盘备用。
步骤二：把青红尖椒切成丝、生姜和蒜末拍碎切成蒜末，然后装盘备用。
步骤三：炒锅中放入少许油烧热，把豆角丝放入锅中，同时放入少许盐，大火炒至断生，然后盛出来装盘备用。
步骤四：重新起锅放油烧热，把五花肉片倒入锅中，小火把肉片炒熟、炒出油脂，放入一勺料酒，翻炒出酒气，用以去腥增香，然后放入姜蒜炒出香味。
步骤五：姜蒜炒出香味，放入青红尖椒，大火把尖椒炒至断生。
步骤六：尖椒炒断生，放入炒熟的豆角，开小火，依次放入老抽1小勺、生抽2勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺。
步骤七：放完调料，开大火，翻炒均匀，然后出锅装盘成菜。
制作这道菜，我们最好把豆角切成丝，这样切完后豆角容易炒熟，也容易入味。这道菜最后不要放盐了，因为炒豆角的时候放了盐，最后有生抽、蚝油的咸味就可以了。
⑸ 豆角炒肉丝怎么炒好吃
你喜欢吃豆角炒肉丝吗？那么，豆角炒肉丝怎么炒好吃呢？下面是豆角炒肉丝的做法，好吃又好做哦！
豆角炒肉丝
咸鲜嫩脆，肉丝味香。
主料：
猪肋条肉（五花肉）200克，
辅料：
四季豆150克，
调料：
大葱3克，姜3克，料酒15克，酱油25克，甜面酱3克，陵蚂盐2克，味精2克，豌豆淀粉8克，花生油30克，香油10克
做法
将葱、姜洗净均切成末；
淀粉加水适量调匀成水淀粉，待用；
将肥瘦肉洗净，切6厘米长，0.3厘米粗的丝；
豆角掐两头撕去筋，用沸水焯透，过凉水，再斜刀切4厘米长的丝；
旺火坐炒勺，放花生油，待油热后下入肉丝、葱、姜末炝勺，放入面酱、煸炒肉丝至断生；
烹料酒、酱油、高汤，放豆角丝，放谨乎盐、味精找口，颠抖翻炒均匀，祥汪悉勾芡，淋香油，出勺装盘。
⑹ 豆角炒肉怎样炒好吃
食材明细
豆角适量
五花肉适量
生抽适量
盐适量
干红辣椒适量
大蒜适量
大葱适量
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
16
好啦，装盘。
豆角炒肉的做法步骤
⑺ 豆角炒肉怎样烹饪，有哪些步骤操作
豆角类蔬菜味甘性平，有化湿补脾、调理消化系统、补肾止泄、益气生津的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。现代营养学数据显示，其蛋白质含量较一般蔬菜偏高，各种维生素和矿物质含量也较丰富，因此豆角也被誉为"蔬菜中的肉类"。
小知识：
热锅凉油的原理，肉丝遇到锅底的热量产生向上的推力，缓冲的一瞬间，使肉丝舒展伸开，充分滑油，受热均匀。起到了不粘锅作用。
⑻ 豆角炒肉丝怎么做
豆角炒肉丝的做法步骤：
准备一把脆嫩的豆角，这里的豆角指的是豇豆、长豆角，用它炒肉丝最好吃，我这里现在一块多一斤，相当便宜，我最近几乎天天都用它做菜，变换花样做菜，家人爱吃，普通的豆角也富含多种营养，记得常吃。
猪肉用里脊肉，想少花钱，也可以用普通瘦肉，只是口感稍微差一点点。
猪肉洗净切丝，肉丝加水抓洗一下，绝配挤水后加几滴料酒、少许胡椒粉、生抽，再放几滴老抽，用筷子搅拌均匀，有了老抽的调色，肉丝炒出来不会发白，根据自己的喜好添加，少放更接近原色，多放肉丝颜色深。
搅拌好后加少许玉米淀粉和食用油，继续用筷子搅拌，让肉丝裹上非常薄的粉浆，放一边腌制。
肉丝处理好了，然后来处理豆角，豆角两端去掉一部分，再把有虫眼的去掉，用手掰成小段，放水中清洗干净，也可以清洗之后再用刀切小段。
锅里加水，开大火煮开，放入一勺食盐和一勺食用油，倒入豆角，煮到断生。
煮好后捞出放水陆清龙头下迅速降温，再放一边控水。
准备一点配料，大蒜必不可少，剥皮拍碎，喜欢吃辣，可以准备少许干辣椒段。
炒锅确保干净，大火烧热，倒入食用油转动润锅，油热之后倒出，立即倒入凉油，然后将肉丝倒进锅内，快速滑炒。
当肉丝一变色就盛出待用。留底油放入蒜末爆香，再倒入豆角翻炒，稍微几下就可以了，因为它是熟的不要炒太久。
炒几下后倒入肉丝，随即放入少许食盐、鸡精早宏前、白糖，锅边淋一点清水，大火翻炒均匀。
这样一盘豆角炒肉丝就做好了，豆角没有发黄变色，反而看起来更翠绿明亮，肉丝一点不柴，吃起来很嫩很香。
⑼ 豆角炒肉丝的做法 豆角炒肉丝怎么做
主料
豆角
一把
猪肉
适量
辅料
青椒
一个
蒜
两瓣
油
适量
调料
盐
一勺
生抽
一勺
酱油
少许
鸡精
少许
淀粉
适量
咸香
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
豆角炒肉丝的做法步骤
豆角炒肉丝的做法拍族步骤：1 1准备好食材。
豆角炒肉丝的做法步骤：2 2猪肉清洗干净切丝散历。
豆角炒肉丝的做法步骤：3 3把肉丝放到盘内，放盐，酱油，淀粉，拌匀腌制10分钟。
豆角炒肉丝的做法步骤：4 4豆角清洗干净备用。
豆角炒肉丝的做法步骤：5 5青椒，蒜切好。
豆角炒肉丝的做法步骤：6 6锅内烧水，放入豆角，少许盐，焯水两分钟。
豆角炒肉丝的做法步骤：7 7锅内放油烧热，放入蒜爆香，放入肉丝翻炒变色，盛出。
豆角炒肉丝的做法步骤：8 8在放些油，放入豆角翻炒。
豆角炒肉丝的做法步骤：9 9放盐，生抽调味，翻炒均匀。
豆角炒肉丝的做法步骤：10 10在放入肉丝，青椒翻炒。
豆角炒肉丝的袭掘弊做法步骤：11 11最后放鸡精翻炒一下盛出。