❶ 虾仁炒冬瓜怎么做好吃
冬瓜炒虾仁
一、用料
冬瓜 半个
虾仁 1斤
葱 一根
花椒 少量
蒜 少量
鸡精 一勺
料酒 一勺
盐 两勺
淀粉 适量
二、做法步骤
1、将冬瓜去皮切成块（我们家冬瓜买的多了，又两斤多）
2、虾仁洗净后擦干倒入碗中，加入料酒，盐，鸡精，淀粉抓匀
3、将冬瓜放入开水绰至七成熟
4、将油烧至3成热倒入虾仁迅速翻炒至变成粉红色，然后捞出放在一边
5、重新起锅，放入花椒爆香，捞出花椒放入葱花，然后放入烫过的冬瓜翻炒，加入少许盐鸡精和淀粉
6、加入虾仁继续翻炒一分钟起锅。清鲜的冬瓜炒虾仁么么嗒
❷ 冬瓜可以炒虾仁吗
当然可以，两者并不相克，还很搭配
材料：
虾米10克，拍悔薯冬瓜500克，葱10克，蒜2瓣、盐1茶匙(5克)，料酒1茶匙(5ml)，香油2茶匙(10ml)
做法:
1、准备材料，虾米泡温水备用;
2、冬瓜去皮后，切成片，葱切末，蒜切末;
3、锅中放油，倒入蒜末爆香;
4、倒入冬瓜前虚;
5、倒入虾米以及泡虾米的水以及料酒;
6、少煮一会儿后，倒入适量的盐，和葱花，淋入香油，起锅。
冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。冬瓜与虾仁等食材在一起做成袭者的菜完美的融合了这几种食材的优点，既能补充营养，还可以清热祛火，特别适合在夏季食用。
❸ 冬瓜炒虾仁的好吃做法
冬瓜炒虾仁是一道家常菜，制作材料有冬瓜、虾仁、豌豆。你想了解好吃美味的冬瓜炒虾仁要怎么做吗?现在就由我来跟大家分享一下冬瓜炒虾仁的好吃做法有哪些?
冬瓜炒虾仁的好吃做法1
冬瓜炒虾仁的材料
虾，料酒，姜末，洋葱，冬瓜，油，盐，鸡精，胡椒粉
冬瓜炒虾仁的做法
1.虾去头和壳，用料酒，盐和姜末稍腌一下.洋葱切丁，姜切片，冬瓜去皮切大片备用.
2.锅内放少许油，油烧热后放入洋葱和姜片炒香，放入虾仁和虾干炒熟.
3.接着倒入冬瓜片，翻炒几下，放盐，鸡精和一点点胡椒粉.
4.向锅中倒入一点水，约浸没冬瓜即可，小火炖至收汁即可.
冬瓜炒虾仁的好吃做法2
冬瓜炒虾仁的材料
冬瓜600公克，虾仁50公克，米酒2大匙，淡酱油1大匙，柴鱼素1/2茶匙，水480㏄，米酒1茶匙，盐1/4茶匙，太白粉1/2茶匙
做法
1.冬瓜去籽、去皮、洗净、切块备用
2.虾仁与所有腌料材料抓匀，腌约15分钟，备用。
3.取一炒锅，加入所有调味料煮开，接着放入作法1的冬瓜块，以小火煮约10分钟，再放入作法2的虾仁煮2分钟即可。
冬瓜炒虾仁的好吃做法3
冬瓜炒虾仁的材料
虾6-8只、干瑶柱2粒、冬菇4-6朵、冬瓜粒1碗、蘑菇4-6个、葱若干。
冬瓜炒虾仁的做法
准备工作：冬瓜切成粒，蘑菇切成粒，干瑶柱和冬菇分别隔夜水发好，泡干瑶柱的水不要倒掉，可用来做汤，干瑶柱手手撕开成丝，冬菇切成粒，葱切粒。虾去壳去肠，切成粒，用胡椒面、盐、料酒和生粉用手抓腌。
上锅操作：
一、蘑菇焯水，焯水时放几滴油和少许盐，据说这样比较去土腥味;
二、把泡过干瑶柱的水倒入锅，如果水不够，还可加些高汤或水，加两片姜，放冬菇粒和瑶柱丝，倒半茶匙左右料酒，把水烧开;
三、倒入冬瓜，放中火煮至冬瓜熟透;
四、放虾粒和蘑菇粒，开大火烧开汤;
五、撒葱花，淋上香油，搅拌几下可成。
冬瓜炒虾仁的好吃做法4
菜谱 简介 清淡，爽口。
冬瓜炒虾仁的材料
主料：冬瓜、虾仁
调料：生抽、料酒、白糖
冬瓜炒虾仁的做法
1、冬瓜削去外皮，切片。
2、调料入碗中调拌均匀。
3、锅预热，入油，下虾仁翻炒变色。
4、加入冬瓜片翻炒均匀。
5、倒入料汁翻炒。
6、收汁后出锅。
❹ 东瓜怎么做好吃又简单东瓜能和虾仁在一起炒吗
可以的，做成冬瓜炒虾仁。
用料
主料；冬瓜300克、虾仁200克。
辅料；油25毫升、料酒15毫升、盐4克、小仔橘晌葱少许、生姜少念锋许、生粉少许、鸡粉少许、白胡椒粉少许。
冬瓜炒虾仁的做法
1、备好冬瓜，虾仁。
❺ 冬瓜炒虾仁怎么做好吃
冬瓜炒虾仁是一道经典的家常菜，那么到底要怎么做才好吃呢？下面是我收集整理的冬瓜炒虾仁怎么做好吃的内容，希望能够帮助到大家。
冬瓜炒虾仁
春季温燥，多食冬瓜可以化痰，补水，清热。
冬瓜，瓜形状如枕，又叫枕瓜，生产于夏季。为什么夏季所产的瓜，却取名为冬瓜呢？这是因为瓜熟之际，表面上有一层面粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。
关于冬瓜还有个历史传说。欢迎来到饭前故事。
关于冬瓜之名，传说为神农爱民如子，培育了“四方瓜”，即东瓜、南瓜、西瓜、北瓜。并命令它们各奔所封的地方安心落户，造福于民。结果，南、西、北瓜各自都到受封的地方去了，唯有东瓜不服从分配，说东方海风大，生活不习惯。神农只好让它换个地方，西方它嫌沙多，北方它怕冷，南方它惧热，最后还是去了东方。神农氏看到冬瓜回心转意了，便高兴地说：“东瓜，东瓜，东方为家”。东瓜立即答道：“是冬瓜不是东瓜，处处都是我的家。”神农氏说：“冬天无瓜，你喜欢叫冬瓜。愿意四海为家，就叫冬瓜吧。“
虽然冬瓜生产于夏季，但是现在的.大棚技术让四季都有冬瓜可食，非常方便。
而单吃冬瓜让人觉得过于清单乏味，家常菜肴里，冬瓜炒虾仁是常见的搭配，既能补水生津又可享受海鲜美味，是非常好吃的一道菜。
用料
冬瓜1块
虾仁适量
葱—3小段
玉米淀粉适量
耗油1勺
鸡精少许
食盐1勺
食油适量
做法
1、冰冻的虾仁用水泡开去冰，化开后剔除虾线，冲洗干净，备用。
ps：如果是鲜虾的话味道更胜一筹。
2、剔除虾线的虾肉用玉米淀粉、鸡精和少许食盐搓匀，腌制几分钟。
3、冬瓜洗净去皮切条，盛盘备用。
4、切好的冬瓜条过水焯下，水开后再滚几分钟，待冬瓜条七成熟时沥干水盛出备用。
ps：这一步是好吃的关键，焯过水的冬瓜肉质更加紧致，比直接用生冬瓜炒更好熟，也更能浸入虾仁的鲜味儿。
5、葱切小段，备用。
6、锅热后倒入适量食油，油热后先放入葱花炒香。
7、倒入腌制好的虾仁，虾仁遇热油会迅速地缩成圆圈状。
8、将虾仁在油中稍微翻炒几下，倒入焯过水的冬瓜条。翻炒一会儿，冬瓜条变黄透明的时候加入一勺耗油、少许鸡精。再次翻炒，快出锅的时候加入多半勺盐，翻炒均匀后就可以出锅了。
ps：耗油会让虾仁更鲜嫩，不建议替换酱油，这道菜的颜色胜在清新，加酱油的话会让颜色变深。盐也不要多放，会掩盖了冬瓜和虾仁本来的口感。
这道冬瓜炒虾仁，冬瓜入口绵软，虾仁细嚼劲道，既有冬瓜的清新，又有虾仁的鲜香，越吃越能吃出冬瓜和虾仁本身的味道，非常好吃。
❻ 虾仁炖冬瓜怎么做好吃
【冬瓜虾仁汤】
准备材料：
冬瓜，虾仁，植物油，料酒
食盐，生姜，小葱，生粉
步骤：
第一步：先将冬瓜去皮以后，切块备用，虾仁洗干净，去掉虾线，倒入在碗中加入料酒和食盐腌制10分钟。
第二步：锅中加入一些植物油和生姜，加入虾仁一起翻炒，等待虾仁变色，加入少许的食盐翻炒，加入少许的冬瓜翻炒。
第三步：加入一些清水煮，加入少许的食盐和胡椒粉，中火煮8分钟，撒上一些香葱就可以了。
这样一道清爽可口的冬瓜炖虾仁就做好了，是补充营养和改善胃口的补充食疗方，而且对于肠道健康有利，不要错过。
【作用】
功效：冬瓜是一种可以食用的菜瓜，冬瓜煲汤是夏季的必备消暑汤，是一种非常健康的蔬菜，搭配鲜美的虾仁，非常营养滋补，有助于身体的健康，味道比鸡汤还要鲜，而且有助于肾脏的健康，腰不酸了，而且冬瓜性寒，起到生津解渴，清热解毒，消暑的作用，尤其是夏季食用最佳，高考期间天气炎热，不妨给高考的孩子消消暑。
其次，冬瓜是排毒的蔬菜，清淡美味，其中冬瓜皮也有很出色的效果，冬瓜富含一定的膳食纤维物质，有助于身体毒素的排出，预防脂肪的堆积，每天喝一碗，排毒素和清肠道，而且还可以起到减肥燃脂，减轻体重的作用，越喝越瘦，早食早受益。
❼ 冬瓜和大虾在一起的做法大全
对虾焖冬瓜
【主料】
干瑶柱20g、对虾干4只、冬瓜600g
【辅料】
油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、葱花适量
【做法】
1.瑶柱和对虾洗净，干贝稍用刀背拍碎下，容易出味
2.冬瓜去皮，去籽，切适量大小;
3.热油锅，下姜蒜，瑶柱一起爆香一下
4.然后下冬瓜翻炒一下;
5.注入适量的水，差不多到冬瓜面就可以啦;
6.然后盖好盖子大火煮开5分钟，转小火再焖煮约约10-15分钟;
7.加入适量盐调味;
8.关火，下葱花即可!
今天我用干贝来做焖冬瓜，那汤味浓郁，超级好喝，焖冬瓜里再放上几只虾，那就是鲜上加鲜啊。冬瓜含Vc较多，且钾含量高，钠盐含量低，虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;这样的一道美食适合很多的人，可以补充丰富的钙质，维生素和矿物质，可以清热去火，同时还可以滋补肝肾的哦，对于脾胃虚弱人群来说最好要少吃，以免对肠胃有所刺激，这样的一道食谱赶紧来试试吧。
对虾焖冬瓜的具体的做法和它的营养价值，大家都有所了解了吧，经常这样食用的话不仅可以补充丰富的营养素，而且还可以让你变得更加的美丽哦，补肾壮阳清热去火通经活络，补充维生素和氨基酸，是不错的补品。
❽ 冬瓜炖大虾怎么做好吃
冬瓜炖大虾冬瓜去皮洗净切厚片然后将大虾去须洗净大虾一定要将虾线进行去除虾线，热锅下油放入葱姜爆锅然后倒入大虾翻炒均匀这样可以让大虾炒出虾油，放入冬瓜再继续翻炒断生熟。加入清水岩和剩余的葱姜沫炒均匀烧开盖上盖子小火炖20分钟左右关火即可，冬瓜炖大虾的功效和作用可以减肥降脂保护改高团肾脏清热化痰滋润皮肤美容养颜补充营养的作用，通过里面含有膳食纤维含量比较高有利于促进体内的胆固醇下降而且还可以保持肾脏的功能。
冬瓜与虾是可以同时食用，冬瓜富含蛋白质矿物质维生素有清热解暑促进排毒等作用虾仁富含蛋白质膳食纤维钾钙磷酶等成分可以增强免疫力保护脑血管而且加油补气一起。开胃化痰等功效而且冬瓜和虾仁的营养没有冲突是可以一起食用的，冬瓜煮汤的时候一定要小火慢炖以免号煮的时间长了，导致冬瓜太烂，加工的时候要做手术里以防止寄生虫的产生冬瓜和虾可以食用，但是如果脾胃虚寒最好不要使用冬瓜和虾，由于冬瓜和虾是属于寒气比较重使用以后会导致过于严重而且对虾过敏的是不可以食用两者以后虽然可以有丰富的营养补充，但是如果虾过敏以后会造成身体出现过敏反应，冬瓜虾仁具有利尿祛湿补中益气的功效但是将虾去壳去虾线洗净淋干水分然后将冬瓜洗净去皮，去皮切成小块虾仁随冷水入锅煮开以后核橘再放入冬瓜进行引用这样可以补中益气去湿消肿。
❾ 冬瓜和虾可以一起吃吗 冬瓜和虾怎么做好吃又营养
在这种天气烦躁的夏天就应该吃些冬瓜来消消暑，既然吃冬瓜可以消暑那么还应该来点应季节的虾才行。不过这个冬瓜和虾可以一起吃吗？冬瓜和虾怎么做才能好吃又营养？
冬瓜和虾可以一起吃吗
冬瓜和虾可以一起吃，这两种食材的营养成分都非常丰富，营养成分也是相对的，在一起烹饪时，它们之间的营养是可以进行互补的，所以做出来的菜是非常有营养，也特别的鲜美。
冬瓜和虾怎么做好吃又营养
1 冬瓜虾仁羹
材料：鲜虾3两、冬瓜2两、鸡蛋1个、生姜2片、葱末
做法： 1、虾剥去壳，切碎。取鸡蛋清，将蛋清和虾仁搅拌均匀(这样虾仁比较嫩)。冬瓜切成小粒
2、锅烧热，放少许的油，放入冬瓜翻炒片刻，加入一碗水，放入生姜片，烧开。
3、加入盐，倒入虾仁快速搅匀。
4、烧开后加入葱末，最后用稀淀粉勾芡就可以起锅了。
2 虾仁冬瓜汤
材料：冬瓜700克，速冻虾仁15个，猪骨汤150克，鸡蛋一个(取蛋清)，水淀粉适量(玉米淀粉一匙+两匙水溶开)，料酒一匙，盐适量，芝麻香油几滴。
做法：
1、虾仁解冻后，用水冲洗一下，加少许盐和一匙料酒拌匀，腌制十分钟;
2、冬瓜去皮去瓤，切拇指甲大小的丁;
3、锅中注入适量水，并倒入猪骨汤一起烧开;
4、放入冬瓜丁煮三到五分钟，至边缘略透明时，倒入腌好的虾仁;
5、待水重新沸腾，虾仁变色后倒入事先调好的水淀粉，煮沸;
6、将蛋清均匀撒入锅中，边撒边用筷子搅拌，让蛋清成片;
7、关火，调入盐和芝麻香油即可。
3 冬瓜炒虾仁
原料：冬瓜、虾仁、豌豆、蛋清半个、淀粉半小匙、蒜末1大匙、料酒1大匙、盐适量、鸡粉1大匙、淀粉1小匙、香油1小匙。
做法：
1、将虾仁上浆-用1料即用蛋清和淀粉拌匀(可以放少量盐帮助虾入味);
2、冬瓜开水煮软，盛出备用;
3、锅热后放少量油，爆香蒜末，下虾仁滑炒;
4、待虾即将炒熟时，加入豌豆(可不加)，烹料酒;
5、最后加入冬瓜，盐，鸡粉，勾薄芡，放少许香油，兜匀出锅。
冬瓜和什么做汤最好喝
一、冬瓜虾仁汤
原料：冬瓜300克、虾仁100克，姜丝少许，鲜味露2小勺(10毫升)、盐适量。
做法：我们先将买回来的虾将虾线剔除了，然后就是洗干净了，并且将虾头去掉了，然后就是将冬瓜瓤去掉了，洗干净了，切成小块，将锅里面的水烧热了，放入姜丝，将冬瓜块倒入，放入虾仁，用大火煮沸了，然后用小火煮，煮到冬瓜熟了，放入适量的盐和鲜味露进行调味，最后撒上一些香菜就是可以出锅食用了。
二、冬瓜排骨汤
原料：排骨、冬瓜、枸杞、瑶柱适量。
做法：将排骨用开水焯一下，然后捞出来洗干净了，沥干水分，备用。将冬瓜洗干净了，然后去掉皮，将冬瓜瓤去掉，切成块，将瑶柱泡软了，然后就撕成细丝，备用。在锅里面加入水煮沸了，然后放入排骨，用小火煮，煮差不多一个半小时，然后将枸杞放入，煮上10分钟，加入瑶柱丝，然后就是加入鸡精和盐进行调味，然后就是将冬瓜块放入，煮上半个小时，煮到冬瓜软了就是可以了。
三、冬瓜丸子汤
材料：猪肉，冬瓜，马蹄，葱姜末，香菇末，生抽，盐，糖，胡椒粉，蛋清，鸡汤，鸡精，香菜，香油。
做法：
1、我们在猪肉馅里面加入香菇末、马蹄、葱姜末，然后就是加入盐、糖、胡椒粉、生抽、蛋清搅拌均匀了。
2、将冬瓜去皮，然后切成薄片，半公分厚就可以了。
3、然后就就是将鸡汤烧开了，将冬瓜放入。
4、烧开后，将火调为中火，然后将肉馅下入到锅里面。
5、等到煮开后，将浮沫去掉了，然后放入鸡精、盐、胡椒粉，同时将香菜和小葱花放入，淋上一些香油就制作完成了。
冬瓜什么什么搭配减肥效果更好
冬瓜可以和螃蟹一起吃，制作成蟹肉烧冬瓜。冬瓜热量低，能去除身体中多余的脂肪和水分，是最佳消脂瓜类。与蟹肉同用，具有减肥健美之效，适用于肾脏病、心脏病、糖尿病和肥胖症患者。
❿ 冬瓜炒虾仁怎么做好吃
【冬瓜炒虾仁】
所需材料：冬瓜1斤、大虾半斤、胡萝卜1段、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒半汤匙、白胡椒粉1茶匙、蚝油、水淀粉适量、
1.准备好所需材料。选购冬瓜时，看冬瓜表面的白霜程度，白霜越多越完整，代表冬瓜质量越好。
2.把大虾去掉头部，再把虾身剥去外壳，取出虾仁，挑去虾线，再把虾仁的背部片一刀，放在盘内，加入少许盐，再加入白胡椒粉，料酒，少许淀粉，抓匀，腌制10分钟，把虾仁腌制一下，可以去除虾的腥味，加入淀粉，炒出的虾仁鲜嫩，肉质不老。
3.把冬瓜切去外皮，去除瓜瓤，再把冬瓜切成厚片。
4.胡萝卜切成片，葱切葱花，姜切末，大蒜切片。
5.锅内加入水烧开，下入冬瓜焯水，把冬瓜焯水至变软变透明。将冬瓜捞出，沥净水分待用。
6.锅内加入油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，再下入虾仁翻炒，将虾仁炒至颜色变红。
7.下入冬瓜，蚝油，少许盐，大火翻炒均匀，淋入适量的水淀粉勾薄芡，大火加热至汤汁变得黏稠，包裹在食材上，关火，一盘色香味俱全的【冬瓜炒虾仁】就做好了。