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老南瓜煮汤怎么做好吃

发布时间: 2023-04-23 06:43:39

⑴ 老南瓜怎么熬汤

原料:老南瓜、洋葱、玉桂粉、熟杏仁、黄油、鸡汤、奶油、盐、胡椒。
做法:1、将老南瓜去皮切成块,洋葱切成丝备用。
2、取黄油将洋葱丝炒香,投入南瓜块、玉桂粉翻炒后加入鸡汤,用御念大火烧开再改用敏迹小火煨至南瓜块酥烂。
3、用粉碎机将汤汁连南瓜块粉碎一遍,粉碎后的南瓜汤回锅烧滚,加入奶油和盐、胡椒调味。
4、老南瓜汤装盆后,盆中央撤上熟杏仁作装饰,香桥拆并喷喷的老南瓜汤就可以上桌了。

⑵ 暖身南瓜汤怎么做好吃

南瓜可以和瘦肉,瑶柱搭配在一起煮成汤来喝,先把瘦肉清洗一下,然后放到锅中焯烫切成块状,南瓜清洗干净把皮去除也切成块状,和瘦肉搭配在一起煮,里面加入瑶柱,煮开以后用小火再继续煮上60分钟左右,用一些盐来调味就可以吃了。
煮南瓜汤还可以把西芹,胡萝卜,南瓜,洋葱全部都准备好,然后处理干净切一下,把黄油软化后,再和低粉搭配在一起搅拌均匀,准备一个锅,里面加黄油加热融化,洋葱,芹菜放进去翻炒均匀,高汤放进去用中火慢慢煮开,然后再把南瓜片倒进去,胡萝卜片也放进去一起煮,胡萝卜片放进去煮一下,大概20分钟左右就可以煮到非常软烂,再把火关掉稍微放凉以后放进料理机当中,把淡奶油也添加进去一起打成泥状,再放进锅中加热到浓稠状态以后,用小火再继续煮一下,白胡椒,盐放进去搅拌均匀就可以了。
南瓜还可以和虾皮搭配在一起煮汤喝,先把南瓜的皮去除,里面的瓤去除切成块状,锅中加入适量的油烧热,把南瓜放进去快速翻炒,然后再添加适量的水,用大火煮开,等到南瓜煮熟以后加一些鸡精,虾皮,葱花,盐,煮开以后就可以吃了,味道好营养价值也非常丰富。

⑶ 南瓜汤怎么做

用料:南瓜适量、牛奶一盒、蜂蜜一勺、黑芝麻适量。
具体步骤:
第一步:准备好南瓜跟牛奶,煮南瓜汤选用老南瓜最佳。
第二步:南瓜去皮切小块儿,放入蒸锅,水开后转中火蒸10分钟即可。
第三步:将蒸熟的南瓜块、牛奶放入榨汁机榨成糊状。
第四步:将榨汁机中的南瓜糊倒入锅中烧开,加陪慎纯入一小勺蜂蜜,也可以根据个人喜好加入几粒芦咐黑芝麻就可以了孝册。
南瓜汤香醇浓郁,味美色雅,主要以南瓜为主料,辅以洋葱等佐料,通过适当方式制作而成。该汤有不同制作方法,也可以和其他食物一起做主料,如红薯、紫菜等,具有保护胃黏膜、促进生长发育等功效。

⑷ 南瓜汤的做法好吃又营养

南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到 解毒 作用,喝上一碗暖暖的南瓜汤,那是多么幸福的事啊!以下是我推荐的南瓜汤的做法,欢迎阅读!

制作南瓜汤的的 食材

制作南瓜汤的的步骤
1.南瓜去皮洗净切块。

2.洋葱切块。

3.锅烧热,放入少量色拉油。

4.放入洋葱翻炒至透明。

5.放入少量的肉桂粉,没有也可不放。

6.放入南瓜块翻炒片刻。

7.放入适量清水。中小火煮20分钟左右,煮至南瓜软烂。

8.将煮好的南瓜汤(连汤带料)放入料理机打成泥,再放入适量糖即可。

9.还可以在撒点核桃碎。
南瓜 减肥 美容 食谱
糖醋南瓜丸

材料:南瓜,面粉,鸡蛋,白糖,熟猪油,湿淀粉,葱姜,盐,醋等各适量。

做法:1、南瓜把皮和籽去掉,切成厚片,上锅蒸熟后盛出来捣成泥,鸡蛋放在面粉中,加点盐湿淀粉一起搅拌一下,再和南瓜泥搅拌在一起,用手搓成小小的南瓜丸备用。

2、炒锅放在火上,放上熟猪油后把油锅烧热,将南瓜丸下锅炸成金黄色后起锅放在盘子里。

3、炒锅内放上熟猪油,再放上白糖,醋,葱姜,淀粉加入适量的清水,炒成金黄色的浓汁,起锅倒在南瓜丸上就可以食用了。

南瓜炒肉片

材料:嫩南瓜,五花肉,鸡蛋清半个,香油,酱油,盐,味精,料酒,水淀粉,葱姜,食用油等各适量。

做法:1、将南瓜去皮,瓤洗干净,先切成块,再切成厚的片,放在凉水中泡一会儿,捞出沥水,猪肉切成片,放在碗内,加上盐,鸡蛋清,水淀粉搅拌上浆。

2、将炒锅放在火上,放上适量的 植物 油,烧热之后,放上肉片炒散,捞出来沥油,原锅留底油,烧热后把葱姜放下去炒,放上肉片,加入料酒,酱油稍微炒一下,再把南瓜片翻炒后,加上盐,味精,用水淀粉勾芡,最后淋入香油,盛在盘子里就可以食用了。

猪肉 滋阴 润肤,有美容的作用,可以让皮肤变的更光滑,本菜以南瓜为主,南瓜减肥作用大,而美容作用小,所以这道菜既可以减肥又可以美容哦。

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⑸ 南瓜浓汤怎样做才好吃

南瓜浓汤是用南瓜制作的一道家常菜。南瓜热量低,且含有丰富的胡萝卜素和维生素B,有“蔬菜之王”的美称,也有降血糖和减肥的功效。
南瓜浓汤美味做法:
食材:1个小金瓜、50克奶油、黑胡椒粉2克、2克盐。
具体步骤:
1、先准备一个金瓜,用刮刀将其去皮,小心清洁,然后将南瓜切成小块。请注意,最好使用小金瓜,而不要使用其他品种的南瓜。
2、南瓜切好后,即可开始煮汤了,将水倒入锅中,放入南瓜块,注意不要放太多水,差不多没过南瓜块即可, 将装有南瓜及清水的锅放到火上。
3、大火煮沸后,转到中小火,慢键弊慢煮稿兆族。具体时间按照实际情况而定,煮到南瓜用筷子可以轻轻刺穿为止,我将近花了20分钟时间左右。
4、将南瓜煮至软状态时,将搅拌器直接放入锅中,然后将南瓜制成浓汤。这时,南瓜汤变得非常浓稠和光滑,然后预先拿出准备好的奶油,将50克奶油放入南瓜汤中。
5、搅拌均匀后,撒一点黑胡椒粉和盐,搅拌均匀。关火后,根据个人喜好用奶油滴在南瓜浓汤上画图案即可。
烹饪小技巧:
对于南瓜浓汤,最好使用猜哪小金瓜或老南瓜。其余的南瓜不要用,这两种南瓜更甜,颜色为更黄,浓汤看起来更漂亮。

⑹ 怎么做南瓜汤好喝

南瓜是非常好吃的蔬菜之一,

南瓜的营养价值很高,

而且吃南瓜的好处有很多,

那么奶油南瓜汤怎么做好呢?

怪物来袭,给你一个基地,你能否抵挡住怪物攻城?
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一、奶油南瓜汤的做法

1、去皮去瓤后的南瓜500克。

2、南瓜上锅蒸15至20分钟。

3、蒸熟的南瓜加入牛奶放料理机里打成泥。

4、然后将南瓜泥放到锅里,加入60克淡奶油搅拌均匀后加热,稍微加热即可,不用煮到开锅。

5、教大家做一个奶油拉花,其实很简单的。用一根吸管沾些奶油在汤上先做几个点。

6、然后用一根尖头的筷子尖点下奶油,然后拉向中间的花点即可。我们都去做过美甲吧,跟美甲姑娘在你指甲上画花朵的手法是一样的。

7、如果喜欢浓稠一些的口感加150克的牛奶牛可以了,如果喜欢稀些的,加250克牛奶。建议大家使用原味牛奶,不要使用果味的,果味的牛奶会破坏掉南瓜的香味。

二、南瓜不能和什么一起吃

1、醋与南瓜相克:同食时醋酸损坏南瓜中养分成份。

2、鲤鱼与南瓜相克:同食会中毒。

3、螃蟹与南瓜相克:同食会引起中毒。

4、南瓜与虾相克:同食会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。

5、南瓜与油菜相克:南瓜与维生素C丰厚的食物调配合吃,就会把维生素C损坏。

6、南瓜与富含维生素C的食物相克:由于南瓜含维生素C分化酶,所以不宜富含维生素C的蔬菜、生果一起吃。维生素C耐热,南瓜煮熟后此酶即被损坏。所以南瓜宜煮食,不宜炒食,更不宜与西红柿、辣椒同等妙。富含维生素C的菜有菠菜、油菜、西红柿、圆辣椒、小白菜、花菜等。

7、南瓜与羊肉相克:《本草纲目》记载:“南瓜不行与羊肉同食,令人气壅。”由于南瓜补中益气,羊肉大热补虚,两补一起,令人肠胃气壅。

三、细数南瓜的六大功效

1、解毒

南瓜内含有很多营养物质起着非常重要的吸附作用,那就是维生素和果胶,而果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,因此可以起到解毒作用。

2、保护胃粘膜、帮助消化

前面提到南瓜的果胶,这种物质还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病者。而且南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。

3、防治糖尿病、降低血糖

在南瓜含有一种丰富的矿物质钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,因此,南瓜对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。

4、消除致癌物质

南瓜还富含锌,非常有益皮肤和指甲健康,而其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。

另外,据科学家研究发现:南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源。而且,还发现距离南瓜皮越近的部分,营养越丰富。

因此,在吃南瓜的时候去皮越少越好。南瓜籽可以煮着吃或晒干后炒着吃。

5、促进生长发育

原来南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。而且,锌对第二性征的发育起着非常重要的作用,因此,南瓜对生长发育有促进作用。所以儿童可以多食些,促进生长发育。

6、防治妊娠水肿和高血压

这是南瓜非常奇特的功能,主要是南瓜花果的功劳,南瓜的花果的营养极为丰富。如果孕妇用南瓜花果,不仅能促进胎儿的脑细胞发育,增强其活力,还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症,并且可以促进血凝及预防产后出血

⑺ 怎么做南瓜汤

1、食材:老南瓜250克、盐适量、油少量。
2、将老南瓜削皮,洗干净然后切片。
3、洗锅开小火放油,油稍热后倒入老南瓜,翻动几下,放入适量盐,炒大约一分芹陆钟的样子倒入一小碗水(不要倒太多水,汤会很淡的),盖上锅盖后煮。
4、煮大约两分钟的样子,用锅铲翻动几下,如果老南瓜已经不成型了,那就可以出锅了。
5、注意:老南瓜汤切记不要放太多调料,其实就放盐就好了。因源首逗为老南瓜本身带甜味,调料过多雹卖会破坏老南瓜的口感。

⑻ 南瓜汤怎么做好吃又简单

南瓜汤不加鲜奶油香滑,天冷想喝。
[准备配料]
南瓜(净重)250克,糯米粉20克,水350克+100克,盐0.5克,糖。
[详细做法]
1.南瓜去皮切片,入锅蒸熟,用勺子压成泥状。
如果有料理机或者搅拌机,建议用机器打成泥,会更细腻!
2.将南瓜泥倒入锅中,加入30克冰糖和半碗水。
3.将约50g糯米粉与水混合制成糯米糊,必须搅拌至无颗粒。然后将糯米糊倒入锅中,中小火熬制。边煮边搅拌以免糊锅,煮到汤汁浓稠。
[准备配料]
南瓜1个,水适量,糯米粉30g,细砂糖30g,咸蛋2个,奥利奥饼干1个(可选)。
[详细做法]
1.先把咸蛋黄和蛋清分开,只用蛋黄。
将30克糯米粉和90克清水混合搅拌均匀备用。
将南瓜去皮,切成小块。取南瓜500克左右。
2.将切片的南瓜和咸蛋黄放入蒸锅,蒸20分钟左右。家家有本难念的经。
3.蒸南瓜的时候可以把夹心从奥利奥饼干里取出来卷成饼干。蒸好的咸蛋黄用勺子碾碎。
4.将咸蛋黄和蒸熟的南瓜倒入破壁机中搅拌成南瓜泥(如果没有破壁机和搅拌器,直接用勺子压成泥)
5.然后将南瓜泥倒入锅中,加入半碗水,加入白糖煮沸(边煮边搅拌,防止糊底)
6.烧开后倒入事先调好的糯米粉水,快速搅拌至粘稠,然后关火。最后在表面撒上奥利奥饼干即可食用。
南瓜汤(配咖喱粉和苹果版)
(分享自豆类水果食品认证专家姚杰)
[准备配料]
南瓜200克、苹果3个、牛奶150毫升、大蒜5-6瓣、咖喱粉2克、黑胡椒粉2克、盐2克。
可以把牛奶换成淡奶油,奶味会更浓郁。
[详细做法]
1.南瓜切成薄片,加入少许植物油拌匀,放入烤箱200度烤5-8分钟。
先烤可以蒸发南瓜中的部分水蒸气,这样南瓜会更厚更甜。
2.将一片面包切成小方块,将大蒜切成小块。
3.往锅里倒一点油。油温五成热时,放入大蒜,闻到香味后立即将南瓜片倒入锅中。
炒蒜的时候需要小火。不要炒蒜,以免影响口感和视觉效果。
4.加入咖喱粉,然后倒入少量水,翻炒均匀,将南瓜捣碎成小块,南瓜熟后从火上移开,静置冷却。
放一小撮咖喱粉!嗯,没错,是咖喱粉,可以提升香味。但是咖喱粉一定要少放。200g南瓜放2克咖喱粉就够了。太多会掩盖南瓜的香气。
5.南瓜冷却到室温后,将南瓜泥倒入搅拌机中,同时加入几片苹果,搅拌成汤。
加入几片苹果或酸味水果可以增加南瓜汤的口感层次,使其更加香浓可口。
6.将南瓜汤倒回锅中,加入牛奶、盐和黑胡椒,搅拌均匀,煮沸。吃的时候加入烤好的面包丁。
南瓜汤浸泡的烤面包丁会给整道菜加分不少。你应该吃了再放!
南瓜汤(鲜奶油和肉豆蔻版本)
(分享自豆类水果食品认证专家J的调料店)
[成分列表]
1个栗子南瓜,1/4个洋葱,1瓣大蒜,1/4量杯鲜奶油,1/8茶匙肉豆蔻。
4量杯高汤/水,1汤匙枫糖浆/蜂蜜,1片吐司(保存)和1根小洋葱(保存)。
注意:这个食谱是两个人的。
肉豆蔻粉
[详细做法]
1.如果没有烤箱,跳过这一步。
是:烤箱预热到175°C/350°f首先,把整个南瓜放入烤盘,烤20-25分钟。把南瓜烤到稍微软一点就行,不要烤透。这一步是为了让南瓜更软,更容易去皮切块。所以这一步可以不用烤箱,直接去皮切块就可以了。
2.烤南瓜的时候,准备好其他食材。切碎洋葱和大蒜。
用烤面包机烤一片面包,切掉四边,把面包切成小块;切一点葱花做装饰。
3.南瓜烤好后,切成两半,挖去籽,去皮,切成块。将没有烤箱的生南瓜对半切开,挖籽,去皮,切块。
4.热锅烧热油,放入葱、蒜,炒至软透,放入南瓜块,翻炒2分钟左右。
5.加入高汤或水。如果加水,加入1/2茶匙鸡粉。汤刚刚尝过南瓜的味道。
加入枫糖浆,搅拌均匀。如果没有枫糖浆,可以用蜂蜜代替,甚至可以用砂糖。
6.煮15分钟左右。因为南瓜是提前烤好的,需要短时间煮熟。尽量做成咸的,适当加盐。
7.把锅里的南瓜和汤全部倒入料理机,打匀。加入鲜奶油和肉豆蔻,搅拌至非常细腻。
8.最后倒入碗中,舀一勺鲜奶油,在南瓜汤中随意画圈,带出白线,加入小面包片,撒上少许葱花。搞定了。

⑼ 老南瓜汤怎么做好吃

中国的传统一般在饭菜餐桌上都会添加一个汤,这样的话就会显得十分完美。吃饭喝汤也是中国的一个很好的习惯。大家有没有喝个好喝的南瓜汤呢?它不仅味道非常的甜,滋润爽口,而且营养价值也是相当不错的,,不过我想许多人没有尝试过的话应该不会做这个,那我就来告诉大家南瓜汤是怎么做的。
南瓜汤:
材料
南瓜(约3斤),唐排骨1斤,蒜头2粒(剁碎),牛油适量
面粉3匙(开半碗水)淡奶半罐
做法
唐排骨冷水下飞水,洗净候用,南瓜洗净切开去籽,切小粒。
1.烧适量清水下唐排骨,煲1小时。
2.用牛油蒜蓉炒香,下南瓜粒炒香,下康排骨汤2灼,炆焾及捣烂成蓉。
3.将南瓜蓉放入唐排骨汤内煲半小时至融合。
4.下面粉水一路搅拌成羹,熄火加入淡奶及盐调味即成。
另外可在上桌前加一小点杂香草。
奶油南瓜汤
材料
材料南瓜、洋葱、玉桂粉、熟杏仁、黄油、鸡汤、奶油、盐、胡椒
做法
1、南瓜去皮,切成块;洋葱切成丝。
2、取黄油将洋葱丝炒香,投入南瓜块、玉桂粉,翻炒后加入鸡汤,用大火烧开,再改用小火煨至南瓜块酥烂。
3、用粉碎机将汤汁连南瓜块粉碎一遍。
4、粉碎后的南瓜汤回锅烧滚,加入奶油和盐、胡椒调味。
5、南瓜汤装盆后,盆中央撤上熟杏仁作装饰,会让人看起来更有食欲。
特别关照
玉桂粉(CINNAMON),又称肉桂粉、月桂粉,常用香料之一。
南瓜汤做出来了,我希望大家都能够喜欢这道汤。在生活中很多人都拿南瓜来做米糊,来说说这个米糊非常好消化,不会增加胃肠道的负担。其实给宝宝喝清淡的南瓜汤也是可以的。对于老年人来说,喝南瓜汤有助于很好的缓解便秘,有助于排便排毒。

⑽ 南瓜汤的好吃做法

南瓜不是少见的食材,但是有很多的功效。南瓜有很强的'抗压能力,让南瓜生命力强,营养价值更好。南瓜在西方的饮食文化中非常重要,下面就介绍下西方非常常见的一种吃法,做南瓜汤吃。下面跟着我来看看南瓜汤的好吃做法大全。

一、枸杞南瓜汤的做法详解

第一步:先将红枣浸泡在水中一段时间,让红枣可以完全胀开没有褶皱的缝隙,同时其中的灰尘也别浸泡出来。

第二步:将南瓜洗净后去掉外皮,之后将南瓜切块。

第三步:将淀粉放入砂锅中,加入一比三的清水后开始熬汤。

第四步:将豆浆粉倒入烧开的砂锅中稍稍用勺子搅拌直到完全搅匀。

第五步:之后汤变得半熟左右放入红枣,南瓜再继续煮开。

第六步:南瓜和红枣都软烂后,就可以加入调味来让汤的滋味更加好了

第七步:枸杞南瓜汤食用前可以撒上些芝麻。

二、紫菜虾皮南瓜汤的做法详解

第一步:将紫菜,虾皮浸泡变软后清洗。

第二步:南瓜切丁和虾皮一起加水炖煮一直到南瓜变得软烂。

第三步:用勺子将南瓜碾碎之后加入些紫菜煮开。

第四步:最后和入蛋液,用盐调味。